菜汁蛋糕的做法
養(yǎng)生蔬菜汁。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菜汁蛋糕的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
偶然看到一個美食教程，卻不知從何下手，其實只要行動起來，學(xué)一些簡單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，菜汁蛋糕的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、準備兩個無油無水的容器
3、蛋黃蛋清分開
4、蛋黃加白糖，花生油，青菜汁，泡打粉，分三次篩入面粉攪拌均勻
5、蛋清里加入二分一的白糖
6、低速打發(fā)至下圖狀態(tài)加入另一半的白糖
7、高速打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器有兩個尖尖的角
8、把打發(fā)的蛋清分三次加入面糊中攪拌均勻，不要劃圈要快速切拌
9、倒入八寸蛋糕模輕輕震幾下把大氣泡震出來，烤箱180度預(yù)熱轉(zhuǎn)160度烤25分鐘
10、蛋糕出模倒扣放涼脫模，美美噠
11、口感細膩
12、口感細膩
假期之余也可以研究研究美食，菜汁蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
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如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，菠菜汁戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、菠菜汁是40克菠菜葉加50克水榨的汁
3、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加糖，油，攪拌到油和糖融化均勻，加菠菜汁攪拌
4、拌勻后，三種粉混合篩入，看圖中，一次加入并用打蛋器攪打勻，只要不畫圈攪拌，隨便怎么搞
5、最后就拌勻成圖中的樣子就是蛋黃糊了
6、蛋白加幾滴檸檬汁，低速打發(fā)到出現(xiàn)大泡開始加第一次砂糖
7、加完第一次糖接著轉(zhuǎn)高速打發(fā)到細膩有紋路加第二次糖
8、放完第二次糖接著高速打發(fā)到濕性發(fā)泡，既是圖中那樣，放第三次糖
9、然后轉(zhuǎn)中速2檔或低速一檔打發(fā)到干性發(fā)泡，即圖中樣子，蛋白出現(xiàn)直立小尖角
10、取三分之一蛋白入蛋黃糊中，拌勻，只要不畫圈，從下網(wǎng)上轉(zhuǎn)動翻拌
11、拌勻后都倒進剩下的蛋白中，手法同炒菜式翻拌
12、從下往上翻拌勻，只要不畫圈，就不會消泡，但動作要輕快，完成蛋糕糊
13、蛋糕糊倒入八寸戚風(fēng)蛋糕模具，用鏟子抹平，摔幾下震出大氣泡
14、這時烤箱155分鐘10分鐘預(yù)熱完成，接著放進去155度烤55分鐘中下層，我還給孩子烤了幾個紙杯
15、烤完后，用竹簽插中間看熟透了沒，如果有蛋糕體帶出來說明沒熟，要繼續(xù)烤10分鐘左右，我的熟了
16、取出從15CM高度落下震出熱氣，一兩下即可，接著倒扣，至少3小時
17、放涼后脫模，先把蛋糕周圍脫模，再取出
18、脫模后的蛋糕很完整，切下一塊，要用鋸齒刀嗷
19、看里面組織細膩吧，真的很饞人嗷
20、忍不住吃了好幾塊，口感很好嗷
21、拍照留念吧！雜糧版的菠菜戚風(fēng)蛋糕就這么美麗的吸引你了嗷！
很多人在做菠菜汁戚風(fēng)蛋糕這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
做飯看似復(fù)雜，其實只要學(xué)會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如翠綠色波菜汁電飯鍋蛋糕的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、把洗干凈的波菜葉加點水放入果汁機加點水打均勻。
3、量好90克波菜汁。
4、將雞蛋分別打在兩個干凈無油無水的盤里。
5、先打發(fā)蛋清，滴幾滴檸檬汁在蛋清里。
6、用電動打蛋器低速打發(fā)蛋清起大泡就行。
7、然后分三次放入糖粉用快速繼續(xù)打發(fā)蛋清。
8、直至打發(fā)提起打蛋器蛋白糊帶小彎鉤，不能打太久容易使蛋清變硬，把打好的蛋清放冰箱待用。
9、倒扣過來蛋清也不會滳下來。
10、把剩下的白糖放入蛋黃里用打蛋器低速打均勻。
11、把波菜汁、玉米油放入蛋黃里用電動打蛋器低速擋輕輕打均勻
12、把低筋蛋糕粉篩入蛋黃糊里。
13、拌勻翠綠的波菜汁蛋糊，這時候預(yù)熱一下電飯鍋。
14、把3三分之一的蛋清放入蛋黃糊里輕輕地上下拌勻，就像炒菜一樣的手法，不能打圓圈，那樣容易起大泡。
15、把拌勻的蛋糕糊倒入預(yù)熱好的電飯鍋里。
16、提起鍋膽震動兩次消泡。
17、按下電飯鍋蛋糕功能，43分鐘就可以了，時間到了不要馬上拿起來，燜2、3分鐘定型再拿起鍋膽震動2次倒扣放涼再脫模。
18、脫模后漂亮的翠綠色波菜汁電飯鍋蛋糕。
19、切片后里面的組織也非常整齊、漂亮！
20、顏色、口感和味道都不錯。
翠綠色波菜汁電飯鍋蛋糕是不是簡單易學(xué)呢？在進行菜肴制作的時候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
隨著人們生活水平的提高和生活的豐富，各種各樣的疾病也出現(xiàn)的越來越多，其中三高就是大家都十分常見的，三高的出現(xiàn)危害著很多人的身體健康，所以我們在日常生活中應(yīng)該注意飲食，芹菜汁對于三高有著很好的療效，那么芹菜汁究竟是怎么做的呢，下面我們來了解一下。
三高是現(xiàn)代人們的通病，很多人吃了很多藥都不見療效，因此我們應(yīng)該從飲食上來調(diào)理，這樣才能從根本上瓦解疾病，芹菜汁對于三高有著很好的療效，下面我們來看看其做法。
鮮芹菜汁
主料：芹菜250克
做法
將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。
小訣竅
健康提示：
1.降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。
2.適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
番茄芹菜汁
材料
番茄1～2個，芹菜50克，檸檬汁少許。
做法
1、番茄洗凈去皮，切成小丁。芹菜洗凈去葉，切成小段。
2、將原料放入榨汁器中榨汁，倒入杯中，加檸檬汁調(diào)味即可。
功效
含豐富的維生素A及維生素C，具有凈化血液的作用。
胡蘿卜蘋果芹菜汁
材料
胡蘿卜 1個(最好選大一點的)
蘋果 1個 (也是要大一點的)
芹菜 1根 (其實就是用幾條莖就好了，一些朋友表示芹菜的味道比較接受)
蜜糖或者砂糖開水
做法
1、分別將胡蘿卜、蘋果、芹菜放進攪拌機攪拌;
2、混合好的果汁加入蜜糖即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于芹菜汁的做法都有了一定的了解，芹菜汁不僅含有豐富的維生素，而且對于高血壓、高血脂、高血糖等疾病都有著很好的療效，所以大家不妨在現(xiàn)代生活中多喝一些芹菜汁，是很棒的哦。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下苜蓿菜汁餅的做法。
2.2新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗凈，灑一勺鹽腌制20分鐘后，葉子會出很多汁，將菜葉擠干，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了
3.12將菜汁慢慢倒入面粉中
4.21邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進去
5.1也可以反過來，將面粉過篩后往菜汁里加，不易結(jié)成疙瘩
6.2期間會有一些小面疙瘩，不要緊，多攪拌一會兒
7.1繼續(xù)向一個方向攪拌。（如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎）
8.2磕入一個雞蛋
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.鍋子燒熱，用廚房紙蘸油，薄薄抹一層
11.舀兩勺面糊倒入鍋子里
12.端起鍋子，離開火，慢慢轉(zhuǎn)動鍋子，讓面糊順著鍋底流動攤勻
13.最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉(zhuǎn)動，面糊容易攤的厚薄均勻
14.當(dāng)面糊全部攤勻后，將鍋子重新放回到火上，全程小火
15.慢慢加熱，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕松的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了
16.依次攤好所有的煎餅
17.將菜汁餅卷起，呈長條狀，再改斜刀切成小塊，空口吃也蠻清爽的，蘸調(diào)料汁吃也可以，也可蘸汁吃
也許你以前吃過苜蓿菜汁餅，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，青菜汁饅頭的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、稍微切碎（用手撕也可以）放進料理機，加半碗水，打一分鐘
3、全部打碎倒進盆里
4、用溫水把酵母粉化開倒進蔬菜汁里
5、加入50克白糖500克面粉，在一起和面，和好面找東西蓋起來，室溫發(fā)酵兩小時左右
6、這是發(fā)酵好的面
7、給面團整容，喜歡什么樣子就做什么樣子，(我做這種簡單的)做好放進蒸籠里
8、高壓鍋蒸二十五分鐘左右，（我的鍋是自動停的）用手按一下饅頭，要是按的時候起來了就說明饅頭熟了，拿出來擺盤就行了
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。青菜汁饅頭一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
番茄是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素種類比較多，常吃番茄對身體健康沒有損害，而且吃這類食物，對提高身體免疫力有很好幫助，不過制作番茄的時候，需要選擇正確方法，這樣制作后使得能夠保留番茄營養(yǎng)成分，那番茄芹菜汁的做法怎么樣呢，下面就詳細介紹下。
番茄芹菜汁的做法：
主料：番茄200克 芹菜50克
調(diào)料：檸檬汁20克
做法
1.番茄洗凈去皮，切成小丁;芹菜洗凈去葉，切成小段。
2.將番茄、芹菜，放入榨菜汁器中榨汁，倒入杯中，加檸檬汁調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
含豐富的維生素A及維生素C，具有凈化血液的作用。
番茄芹菜汁營養(yǎng)分析
番茄：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。
芹菜：平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
在對番茄芹菜汁做法認識后，制作它的時候，可以按照以上方法進行，常喝這類飲品，對降血壓、血脂、血糖有很好幫助，而且這樣的飲品是中老年人最佳選擇，喝的時候利于身體各方面發(fā)展，同時也不會損害到自身健康。
眾所周知，菠菜是生活中比較常見的綠色蔬菜，顏色呈現(xiàn)綠色或是深綠色，味道可口，而且含有豐富的營養(yǎng)價值和眾多的維生素，還具有很多功效作用，如：可以增強體骨骼發(fā)育，提高人體的大腦的記憶力、還具有美容養(yǎng)顏的作用等，食用做法也頗多，本文就簡單介紹下菠菜汁和面做法。
我們經(jīng)常可以看到綠色的面條，它就是添加菠菜汁的哦，營養(yǎng)更加豐富，很多人不會做，下面來一起看看吧！
菠菜汁和面怎樣做更綠 菠菜綠面是屬于主食一類的食物，不同于小吃，它有著更多的營養(yǎng)價值，尤其是在北方，這面食的地位也更顯著，尤以搟面見著。這菠菜綠面也是由搟面制作而成的，其制作過程的難易程度屬于中等。但其實也不會有多困難，只要按照下面的步驟一步一步的來做下去，這搟面菠菜綠面的做法也就顯得簡單了。
制作方法：
第一步：若干鮮綠菠菜，去根洗凈，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：將菠菜稍微切段（主要為了好粉碎），放入粉碎機內(nèi)充分的打碎后，倒入紗布過濾。可以充分的擠壓，讓菠菜汁全部擠出放涼待用； （本人是將剩下的菠菜渣滓丟了，不過也有不使用粉碎機的，而盡量的用刀切碎，一定要將菠菜的纖維都給切斷，然后再使用這些汁液來進行和面，據(jù)說和出來好像更加的綠）；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放涼的菠菜汁進行和面。切記要慢慢的一點點的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的給滴進去的），邊滴入菠菜汁，邊快速的朝一個方向進行和面。當(dāng)全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也稱為面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。為什么這個時候就不加菠菜汁呢？因為搟面條需要和面和的干硬一些，這樣搟出來的面條才好吃，否則面會被和的過軟，就無法搟出來筋道的面條了。
第四步：就是揉面了，不要擔(dān)心，這些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠勁，一定可以將其揉好的。當(dāng)揉成一整塊以后，可以放在盆中，蓋上一塊潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下這是北方的說法，好像就是讓面粉與空氣充分的接觸一下，可以讓面粉的纖維也充分的重組）
菠菜綠面屬于涼性食品，因而適宜人群也是不同的，要根據(jù)個人情況加以選擇。在吃菠菜綠面的時候也可根據(jù)個人喜好加以不同的調(diào)料，以滿足不同人群的需求。不過就算很好吃也要平衡飲食，切忌暴飲暴食。在者，不要嫌棄菠菜綠面的做法復(fù)雜而放棄，看似復(fù)雜實則簡單。
面條不僅僅是制作起來比較簡單快速，而且面條的味道也是比較好調(diào)配的。在我國，始終有北方面條南方米飯的說法，所以面條是北方的主食，而且每個地方的面條都有地方的特色所在，目前最受市場人們歡迎的一種面叫做蔬菜汁面，顏色各異的蔬菜面看起來就比較有食欲，那么蔬菜汁面條的做法是什么呢，看下面的講述。
準備好所用的菜，洗干凈。分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟1：把800克面粉分成4份各200克，分別加入80克不同的菜泥汁。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟2：以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟3：再用手團成硬的面團，面團比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟4：以胡蘿卜面為例吧，切成比較厚的面塊。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟5：安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙，多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次后面片光滑了許多，開到8檔壓出來是最下面那個，面片也薄了。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟6：最后打開九檔壓，面片已很薄了。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟7：換成切面的刀，開始切面了。自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法
步驟8：依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的面條。
蔬菜汁面的做法也平時做面條的做法沒有太大的差異，只是把蔬菜榨成汁摻和進和面的水里，僅僅是這樣一道小程序，不僅改變了面條的味道，而且看起來也比較養(yǎng)眼，而且是飯館的一大賣點，優(yōu)點在于這樣的面自己在家制作也沒有什么難度的。
減肥已成為當(dāng)今社會普遍關(guān)注的話題。所以許多有關(guān)減肥的產(chǎn)品頻頻出現(xiàn)在我們的視野里。你也許會困惑怎樣才能找到合理有效而且又不傷害身體的減肥方法。那么今天我就給大家?guī)б粋€好消息，一個健康，穩(wěn)定，又沒有副作用的減肥妙招――減肥蔬菜汁。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下減肥蔬菜汁的做法。
做法：
番茄蘋果汁(番茄，蘋果，檸檬汁，乳酸飲料)
原料：番茄250克，蘋果150克，檸檬汁、乳酸飲料
制法：
1、蘋果去皮核切塊，番茄切塊，一起放人榨汁機中榨成汁，倒入杯中。
2、杯中加入檸檬汁、乳酸飲料，攪勻，加以裝飾即可。
蘆薈蜂蜜汁(蘆薈，蜂蜜，檸檬汁，水)
原料：蘆薈250克，蜂蜜30克、檸檬汁
制法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機中，榨成鮮汁，再加入積安堂洋槐花蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。
綜合蔬菜汁
配料：芹菜25克，小青菜25克，卷心菜30克，香菜20克，檸檬70克，蘋果60克，黃豆粉15
克，脫脂奶粉5克，蜂蜜15毫克，涼開水30毫升。
制作方法：將蘋果去皮、核，然后切成小塊。檸檬切塊后去皮及核。將芹菜、小青菜、香菜和卷心菜洗凈，切碎。將上述原料依次放進搗碎機，注入涼開水，攪打關(guān)分鈍。然后加入黃豆粉。然后加入黃豆粉、脫脂奶粉、積安堂蜂蜜繼續(xù)攪打均勻，取其汁備用。
? 以上介紹的就是減肥蔬菜汁的做法，一種營養(yǎng)均衡，又健康安全的減肥飲品。還在被肥胖問題所困擾的人們，你們還在猶豫嗎？趕快行動吧，別錯過了讓自己變美的機會。通過以前介紹的操作方法，一杯新鮮可口又富含營養(yǎng)的果蔬汁邊被你所享受。以上就是減肥果蔬汁的方法。
人們每天都需要進食大量的食物，其中蔬菜是每天必不可少的食物。蔬菜的種類多種多樣，能夠為人們的身體提供多種維生素，礦物質(zhì)，纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說，蔬菜對于人體健康有著重要的作用。很多愛美的女性每天都會喝上幾杯蔬菜汁來保持身材。那么，下面就來介紹一下各種蔬菜汁的做法。
一、芹菜汁
材料： 芹菜40g～50g、高麗菜80g～100g、柳丁(帶皮)30g、胡蘿卜與蘋果各150g～200g。
做法： 芹菜要包在高麗菜內(nèi)打成汁。
功效： 芹菜對于咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，同時又健胃利尿。
二、小黃瓜汁
材料： 小黃瓜一條、檸檬30g、柳丁半個、胡蘿卜200g、蜂蜜適量。
做法 ：小黃瓜含豐富維生素C生化酵素，應(yīng)該最后加入。
功效：小黃瓜常用于美容，對于利尿、呼吸困難也有效，能使皮膚柔細光滑。
三、高麗菜汁
材料： 高麗菜200g、胡蘿卜200g、蘋果200g。
做法： 高麗菜要先切碎，用榨汁機榨成汁，早晚各一杯。
功效： 此為蔬菜果汁的代表，內(nèi)含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預(yù)防及穩(wěn)定作用。
四、菠菜柳橙汁
材料 ：菠菜30g～70g、高麗菜80g～100g、柳橙(帶皮)30g～40g、胡蘿卜與蘋果各150g～200g。
做法： 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
功效： 菠菜富含維生素B1，可改善惡性貧血等，對氣喘、蕁麻疹也有效。
我們知道水果和蔬菜都是非常有營養(yǎng)的食物，經(jīng)常吃水果和蔬菜不但能夠起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能讓我們變得更加美麗，所以我們要善于利用水果和蔬菜來為我們的健康和美麗服務(wù)，水果和蔬菜是可以搭配在一起來制作成汁的，一起看看下文關(guān)于水果蔬菜汁做法的介紹吧。
穩(wěn)定劑的溶解
由于果蔬汁的穩(wěn)定劑一般都為膠體，其溶解需較長時間。一般可與適量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成難溶的膠團。再加熱并攪拌溶解。如用膠體磨或高剪切設(shè)備處理，溶解效果更為理想。特別要注意的是穩(wěn)定劑的溶解一定要充分，否則不但起不到穩(wěn)定的作用，反而會使穩(wěn)定劑本身產(chǎn)生沉淀或凝絮。
白砂糖的溶解
白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的雜質(zhì)，因此在溶解后應(yīng)過濾，并加熱煮沸幾分鐘殺菌。
酸的添加
一般先將酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到產(chǎn)品中。
果汁的添加
如使用新鮮果汁，直接加入即可。如使用濃縮果汁，可先用部分水稀釋后再加入，當(dāng)然也可以直接加入，視操作的方便性而定。
均質(zhì)
在果蔬汁飲料生產(chǎn)中，通過均質(zhì)能使殘存的果渣小微粒進一步破碎，并使穩(wěn)定劑等其它物料的直徑小于2微米，制成液相均勻的混合物，減少成品沉淀的產(chǎn)生。均質(zhì)壓力一般為20-25mpa，溫度為65-70℃左右。
殺菌
殺菌是飲料生產(chǎn)中的重要一步，工藝正確與否不僅影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期也影響產(chǎn)品的品質(zhì)，果汁中有許多各種微生物，也有豐富營養(yǎng)成分，特別是維生素C，受熱后易分解影響產(chǎn)品色澤，殺菌時間也對產(chǎn)品色澤影響大，一般采用高溫短時殺菌，可為95℃，38秒或121℃，5秒。沒有條件的廠家也可以采用二次殺菌的方法，一般條件為：85~90℃/20~30min。
在上面的文章里面我們介紹了水果和蔬菜的多種功效，經(jīng)常吃水果和蔬菜是有利于我們的身體健康，上文采用了水果和蔬菜來做成汁，相信看了上文大家都已經(jīng)掌握水果蔬菜汁的做法。
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