懶人版的電飯煲蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說,已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“懶人版的電飯煲蛋糕的做法”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了,一日三餐也變得越來越隨便了,想要自己做卻沒有過多的時間,事實上,即便沒有時間,也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜,懶人版的電飯煲蛋糕的做法容易,味道可口,很適合上班一族。
2、把蛋黃和蛋白分離裝入無水無油的干凈容器里,只需三個蛋白,分離出來的蛋黃加入全蛋容器里。
3、在蛋白里加入兩勺糖。
4、加入一點點些許鹽。
5、再加入一二滴的白醋。
6、開始用電動打蛋器打發(fā)蛋白,把蛋白打發(fā)到硬性發(fā)泡提起打蛋器蛋白霜呈短小,挺立。
7、倒扣也不掉下來就行了,放著待用。
8、蛋黃加入剩余三勺白糖拌勻。
9、用電動打蛋器打成粗泡。
10、面粉過篩倒入
11、蛋糊液用電動打蛋器打至均勻,順滑,面粉沒顆粒狀就行了。
12、分兩次把蛋白霜加入到蛋黃糊中用刮刀用炒菜的手法快速伴均勻。
13、再把其余的蛋白霜倒入其中,攪拌均勻。
14、電飯煲鍋底用刷子刷薄薄的一層油。
15、把蛋糕液倒入,大力震出氣泡。
16、把電飯煲內(nèi)膽移至鍋內(nèi),按煮飯鍵。
17、電飯鍋很快會跳到保溫鍵,這時的蛋糕還是沒熟的狀態(tài),接著再次啟動煮飯鍵二次,待按鍵跳到保溫需燜五分鐘就熟了。(總按煮飯鍵的次數(shù)為三次,這樣蛋糕才會熟透)
18、拿出做好的蛋糕。
19、切開蛋糕看看,內(nèi)部組織也很棒哦!
懶人版的電飯煲蛋糕這道菜的味道,第一口就給人一種味蕾上的沖擊,讓人忍不住吃第二口,這就是這道菜獨特的魅力。
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偶然看到一個美食教程,卻不知從何下手,其實只要行動起來,學(xué)一些簡單易做的菜肴,也是可以享受其中樂趣的,電飯煲版蛋糕的做法方便快速,在出鍋之前,擠入檸檬汁,可以起到提味的作用。
2、蛋清分離,加一滴醋。
3、用打蛋器打至起泡,加半匙白糖,往一個方向快速攪打。
4、打至泡沫發(fā)白而細(xì)膩時加入剩下的半匙白糖,繼續(xù)攪打至倒扣盆子不會往下掉或提起打蛋器會成冰激凌尖一樣就可以了。
5、蛋黃里加一匙油,四匙牛奶,三勺冒尖的面粉,上下翻拌均勻,把顆粒狀的面粉疙瘩碾碎。
6、把一半蛋白加入蛋黃里上下翻拌,動作要輕,不然攪起面筋就做不好了。因為我用的是普通面粉。
7、把剩下的蛋白全部倒下去拌勻。
8、電飯煲加點油抹開,預(yù)熱一至兩分鐘,把蛋液倒入電飯煲,輕輕的在桌子上震一震,把蛋液顛平整。
9、按下煮飯鍵,等他自動跳起再等3分鐘左右開蓋(具體時間要看個人的電飯煲靈活掌握),用牙簽往中間扎一下,看看牙簽會不會粘,如不會就表示已經(jīng)熟了,反之則沒熟,蓋上蓋子繼續(xù)燜幾分鐘再看。
10、倒出放涼。
11、冷卻后切塊,味道很不錯,跟烤箱做的沒什么區(qū)別。
在下班之余做一道電飯煲版蛋糕使得生活更加有生活的味道,電飯煲版蛋糕的做法簡單易操作,而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
下班帶些食材回家,好好地做頓飯,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一樣能帶給人以滿足感,所以能自己做飯的不要偷懶,電飯鍋蛋糕(超級懶人版)的做法很簡單,適合那些“懶人”們,而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、打好蛋后,添加38克牛奶或者水,75克食用油
3、在某寶買了一包戚風(fēng)蛋糕預(yù)拌粉(500克),把250克倒出來,與蛋液一起攪混。
4、電飯鍋放少量油,防止糊底,把攪混的蛋液倒進(jìn)電飯鍋里面。
5、放電飯煲后,按下“煮飯鍵”,煮飯?zhí)刂蟮?0分鐘,重復(fù)一遍煮飯?zhí)?0分鐘,有蛋糕鍵的電飯鍋,按一下蛋糕鍵就可以了,非常簡單的。
6、把蛋糕倒出來就ok啦!迫不及待地吃了一塊。
在生活中認(rèn)真對待自己的日常飲食尤其重要,盡管電飯鍋蛋糕(超級懶人版)的做法很簡單,但它的美味卻是公認(rèn)的。
一個人生活,常常沒有做飯的動力,想要豐富飲食,卻又擔(dān)心吃不完。電飯煲版可可戚風(fēng)蛋糕這道菜可以解決你的煩惱,這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng),而且份量可以自己掌握,單人餐也可以很豐富。
2、準(zhǔn)備可可粉15克,低粉100克,混勻。
3、準(zhǔn)備兩個大一點的盆,擦干水分(注意蛋清盆里必須保證沒有一滴水), 把蛋黃、蛋清分離(手法不熟的可把雞蛋整個敲到漏勺里,待蛋清漏完即可)。
4、蛋黃里加入60克牛奶,50克玉米油,30克糖(糖可不用過稱,普通調(diào)羹冒尖一調(diào)羹就差不多30克了,多一點點少一點點也沒有關(guān)系的)。
5、用打蛋器把蛋黃打至乳化,看起來有豐富的泡沫就可以了。
6、把低粉和可可粉篩入蛋黃盆,一邊篩一邊攪拌,少量拌勻再繼續(xù)篩入,這樣不容易起顆粒。
7、拌好的面糊成這樣就可以了。
8、現(xiàn)在開始打蛋白,先用電動打蛋器高速打至起大泡,關(guān)閉打蛋器,讓它休息一下,往盆里擠2滴檸檬汁(沒有用白醋代替),加入30克白糖。
9、繼續(xù)打至起泡沫變小變豐富,再加入30克白糖繼續(xù)打(加糖的過程還是把打蛋器關(guān)了休息20秒以上,打的時候要沿著盆邊打幾圈,防止邊上打不到)。
10、打至打蛋器提起有小山尖,蛋盆倒扣過來不會往下掉即可。
11、取三分之一的蛋白放入蛋黃盆里上下翻拌均勻,注意手法,一定要上下翻拌,不能打圈圈,否則易把面筋攪起蛋糕就發(fā)不起來了,這也是很多新手做出來的蛋糕像一塊餅的原因。
12、把攪拌好的面糊倒入蛋白盆,還是用上下翻拌的手法翻拌均勻。
13、全部攪拌好的面糊。
14、電飯煲加適量油(要沒過鍋底,否則蛋糕扣出來時底部會粘),預(yù)熱2分鐘至鍋體微熱即可。
15、把面糊輕輕倒入電飯煲,端出來底部用力拍幾下,震出氣泡,這樣蒸出來的蛋糕就不會有空洞了。
16、把鍋放入電飯煲。
17、把電飯煲按下精華煮(我的是智能電飯煲,普通電飯煲按下煮飯鍵即可),待跳至保溫時等候40分鐘,再次按下快煮鍵(普通電飯鍋保溫20分鐘后再次按煮飯鍵,跳至保溫后再過20分鐘拔掉電源,過10分鐘再開蓋),待跳到保溫后繼續(xù)等10分鐘,再把電源拔掉過10分鐘即可開蓋。
18、取牙簽一根,往蛋糕中間刺下,拔出來如果牙簽干干凈凈,說明蛋糕蒸熟了,如果牙簽上粘有蛋糕碎,說明蛋糕還沒熟,粘得越多說明蛋糕越生,自己再靈活調(diào)整蒸蛋糕的時間。一般來說按照我這樣蒸的都會熟。端出電飯煲晃動幾下,一會扣出來的時候易于脫離鍋底。
19、把蛋糕倒扣出來涼涼。
20、涼透了再用刀拉鋸式切開,千萬不要一刀按到底,否則再漂亮的蛋糕都會被壓成餅狀。
吃得怎么樣無疑對一個人的幸福感是有影響的,電飯煲版可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡單,還能為家人帶來幸福的感覺。
下班帶些食材回家,好好地做頓飯,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一樣能帶給人以滿足感,所以能自己做飯的不要偷懶,巧克力牛奶蒸蛋糕(電飯煲版)的做法很簡單,適合那些“懶人”們,而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、蛋黃蛋白分離,蛋白放冰箱冷藏備用。在蛋黃中放入牛奶和玉米油,攪拌均勻。
3、在篩入低粉,不要打圈。
4、如圖蛋黃糊上下翻拌均勻,成細(xì)膩粘稠狀備用。
5、取出蛋清,放入7滴白醋,和一勺糖粉。
6、用打蛋器低速擋打至小細(xì)泡,再加入一勺糖粉。
7、繼續(xù)打至有紋路后,把剩余糖粉全部倒入。
8、隨后由低速擋逐步打至高速擋,如圖成硬性泡沫不低落即可。
9、把三分之一蛋白泡沫加入蛋黃糊中,翻版均勻。
10、再加入三分之一蛋白泡沫,繼續(xù)翻拌。
11、然后把剩下的蛋白泡沫全部倒入蛋黃糊中,翻拌至細(xì)膩無顆粒狀,再加入可可醬。(也可加入自己喜歡的草莓醬、藍(lán)莓醬等)
12、攪拌均勻后放入電飯煲內(nèi)膽中,震幾下。
13、通電預(yù)熱,選擇菜單中煮飯功能,(我用的是老電飯煲)新式可以直接選擇蛋糕按鍵。
14、煮飯功能完成后會自動顯示OK,但不要急于打開蓋,再燜10~15分鐘最好。放涼一點兒后取出倒扣,就如下圖表面光滑有光澤,很漂亮。(烤箱出來的可沒有這光澤)
15、最后切好裝盤,拍個美照完成!
大家可以發(fā)揮自己的想象力,配上自己喜愛的食材及醬料,就是自己的一道創(chuàng)意料理啦,做飯不難,只要有心,馬上讓做飯不在行的你信心大增。
懶人版牛排是一道很家常的菜肴,更是肉食一族無法抗拒的人間美味,多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白,有效補(bǔ)充蛋白質(zhì),且它的脂肪含量、熱量都比較少,不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn),紅燒的做法更為可口,幫助女性朋友們延緩衰老。
2、牛排橫豎劃到,不要劃穿,背面用叉子扎很多小洞,以免牛排預(yù)熱收縮,然后正反面抹一層黑胡椒汁腌制10分鐘以上
3、牛排下鍋煎,注意火候,
4、牛排煎熟,擺盤,撒黑胡椒汁和黑胡椒醬,然后涂抹均勻
5、煎一個太陽蛋,只煎一面,撒黑芝麻,檸檬西紅柿生菜擺盤,牛排撒白芝麻點綴
6、一份顏值比餐廳還高的牛排就做好啦~懶人版獻(xiàn)給范懶的你我?
懶人版牛排的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會哦,所以你懂了嗎?不過食用過程中一定要適量,或者在服藥的朋友不宜吃這類食物,正確的進(jìn)食,讓你越來越健康。
懶人蛋糕這道菜在做的時候,要準(zhǔn)備需要的食材,注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足,需要用到蔥姜蒜等香菜,而醬油、醋、料酒在出鍋時加入,能夠潤色又豐富味道,是這道菜味道豐富的關(guān)鍵,裝盤后散上蔥花點綴。
2、用兩個無水無油的容器,把蛋白和蛋黃分開,(蛋白不要有一點蛋黃哦)
3、蛋白加生粉先打一會
4、打到有粗泡泡放三分之一的白糖
5、打一會再加白糖
6、打到有細(xì)泡泡把白糖都下去(白糖要分三分放)
7、打到蛋白有尖度(不流動)(這時可以把烤箱余熱)
8、蛋黃加入白糖牛奶,油,用最小的檔打圴勺(不要用大的檔哦)
9、把低筋面粉過篩下去,
10、攪拌成面糊,(無棵粒)
11、把蛋白三次的加人面糊攪拌圴勺(一次攪拌圴勺再加入),(不要畫圈哦,)
12、攪拌好,放入蛋糕模具中,震一下出泡泡,
13、放進(jìn)烤箱上下火120度60分鐘,(如果想時間短點就140度45分鐘我這個就會有點開裂)
14、烤到差不多了很高也沒開裂
15、時間到拿出,大力震一下,出熱氣泡,再倒扣下去放涼,
16、完美脫模
即使沒有一點做飯的經(jīng)驗,也無需害怕,懶人蛋糕的做法很簡單,普通人完全可以輕松地學(xué)會。
現(xiàn)在誰家里會沒有一個電飯煲,不過您在使用電飯煲的時候恐怕一般都是用來熬湯蒸米飯的吧,其實電飯煲還有很多其他的作用,比如說如果是您想要做蛋糕,但是家里又沒有烤箱的話,電飯煲就可以幫您實現(xiàn),這也是最近比較受人們歡迎的一種做法,就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時候原料和烤箱的原料基本是一致的,它的不同之處就是所用的烘焙工具不同,而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下:
材料
電飯煲, 2個小盆 ,雞蛋4個,低筋粉或蛋糕粉60克(實在買不到低筋粉,就買那種饅頭包子專用粉,大概是中筋的), 白砂糖(越細(xì)越好)80克(其實就是湯勺6勺), 煉乳少許, 黃油少許,純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點深度的勺子), 幾滴白醋(用來平衡酸堿度,有助于蛋糕發(fā)起量), 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白,加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)) 手動攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點:雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些,而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖,滴入3滴左右的白醋,放少許鹽,打勻,分幾次放入面粉,攪成糊狀,這個不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚眼泡后加入三分之一的糖,打到濕性發(fā)泡時再放三分之一的糖,最后打至干性發(fā)泡就行啦,就是可以把筷子立在里面。
注意點:一定要注意打蛋清的容器不能有水,不能有一點點蛋黃。必須是始終一個方向的打,比如你已開始時是逆時針打,那么就一直逆時針打,千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中,用橡皮勺(我沒有橡皮勺,就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻,就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點:把打好的蛋清和蛋糊混合時,一定要輕輕上下翻攪,千萬不可很快很用力,不然空氣跑沒了,蛋糕發(fā)不起來.這個過程要塊,最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油,也可以放黃油。我當(dāng)時放得油比較多,十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中,將電飯煲按至煮飯檔,約3分鐘左右就跳到保溫了,等過了5-10分鐘后,再按下煮飯檔,幾分鐘后又跳了,然后等30分鐘后,開蓋,就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹,如果是您平時比較喜歡吃蛋糕的話,不妨仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下。如果是您想要做的成功的話,不是按部就班進(jìn)行操作就可以做到的,在做的時候一定要注意它的小竅門,這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
隨著我們的社會的進(jìn)步,現(xiàn)在很多的烹飪器材是不需要加入油就可以制作吃美食的,就像雞翅,我們將它放進(jìn)先進(jìn)的烤箱里面就可以制作成奧爾良烤雞翅了。然而,對于可樂雞翅這種常見的做法,懶人版的做法,也是可以選擇新鮮的雞翅,然后將雞翅放腌制好,直接放進(jìn)鍋里面煎熟就可以食用了。
雞翅最好是選鮮的,速凍時間長的顏色發(fā)白,肉質(zhì)也不夠好。但
如果買新鮮的,好像只能買到全翅。
雞翅洗干凈后,加點料酒,醬油,蔥段,姜片,五香粉腌制一下。
料酒可以去腥提鮮,同時也能使肉質(zhì)變得鮮嫩。
建議在雞翅上切幾道小口,以便入味,也易熟。
鍋燒熱加適量的油,油要稍微多一點,大火快炒,然后加入可樂,
大概一小瓶就可以??蓸肥崭删涂梢云疱伭?。
制作可樂雞翅的竅門:
1、注意盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多
黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用
翅中是最好的。此菜放涼后更好吃。
2、將雞翅炸一下,能夠使雞翅表皮緊縮,也能夠炸出雞皮
里多余的油脂。炸的時候火不要太大,否則容易炸糊。
3、滴少許檸檬汁的口感會酸酸甜甜很好吃。沒有新鮮的檸
檬用檸檬汁也可,或者不放也行。
4、做可樂雞翅要用普通可樂,不要用低糖可樂,因為里面
加了甜味劑,加熱后會有苦味。
5、醬油不宜放多,不然會蓋住可樂淡淡的香味了。
6、如果希望可樂雞翅味道更好,可以將雞翅腌制一下再烹
調(diào),洗凈雞翅后用刀各劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,再放入鹽和料
酒腌20 分鐘即可。
所謂懶人版的紅燒排骨,指的就是做法比較簡單,但是同樣比較美味的一種做法,因為排骨本身就屬于一種比較美味的食材,所以說在制作加工的方法方面可以變得比較簡單,只要材料準(zhǔn)備的比較充足,即使做得比較簡單,排骨依然會比較美味,下面我們就來了解一下懶人版紅燒排骨的做法。
懶人版紅燒排骨的做法
材料
調(diào)料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,蔥段,姜片,大料,香葉,鹽,
主食材:豬肋骨,
配菜:香菇,胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊,冷水入鍋,煮沸焯排骨
1.鍋內(nèi)倒油,待油還是冷的時候同時放入白糖,小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色,且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻,.
3.接著放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色,點少許醋(去腥,提味).
4-1.摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結(jié),大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟,然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料,大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以:摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結(jié),大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味,關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi),15分鐘燜蒸。出來更軟爛,更鮮嫩。
小訣竅
1、糖色過重,炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果我做大概會放大量的香菇,香菇和胡蘿卜鋪在高壓鍋底。
4、不要跟我提味精,能不用則不用,跟對身體好不好沒關(guān)系。料酒里面含有豐富的氨基物,和鹽結(jié)合起來以后,它產(chǎn)生了氨基類的物質(zhì),這種氨基物質(zhì),就是我們吃的鮮,就是味精的成分,如果在這里投入調(diào)鮮劑的話,既破壞了食物自身的蛋白質(zhì)的平衡,也不利于對肉類魚類蛋白的吸收。
5、別問怎么不放別的香辛料,那么喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調(diào)味料,在做肉的時候,也應(yīng)當(dāng)少放,如果人體攝入過多的這種有藥用價值的調(diào)料,也會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
6、蒜,一定要放蒜。我的心得,肉配蒜,魚配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細(xì)胞液里,含有能夠防止膽固醇蓄積,抑制人體對膽固醇吸收的特殊物質(zhì)——揮發(fā)油。拍過的大蒜里的氨基酸和酶充分的與空氣結(jié)合,能夠產(chǎn)生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚。燉肉湯時例外。涼水、涼鍋、涼肉。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響,因此,我們即使再忙,也應(yīng)該認(rèn)真對待日常飲食,如果實在是沒有多少時間,可以考慮一些簡單的食譜,電飯煲蛋糕?的做法特別簡單,難得的是它還很可口。
2、用電動打蛋器攪勻蛋黃,依次加入兩平勺白糖攪拌。
3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉,再加14平勺純牛奶。
4、最后加入一勺半勺色拉油繼續(xù)把蛋黃糊攪拌均勻,注意不可加太多油。
5、從冰箱里取出裝有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和兩克鹽與兩平勺白糖。
6、用打蛋器打至呈現(xiàn)出白色細(xì)膩泡沫狀,體積增大兩三倍,并插筷子半分鐘不倒就說明蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。
7、把打發(fā)好的白色蛋清平均分兩份,分兩次加入蛋黃糊中,要像炒菜一樣前后左右翻動,拌均勻直到看不到白色泡沫。
8、繼續(xù)加入另外一半白色蛋清,不要順著打圈圈,以免消泡,攪拌均勻。
9、預(yù)熱電飯煲,放入半勺油,用毛刷子在鍋底鍋壁上涂上一層油。
10、把調(diào)好的蛋清與蛋白倒入預(yù)熱好的電飯煲內(nèi),撒上少許芝麻和葡萄干,再撒少許色拉油蓋蓋。
11、取濕抹布蓋住出氣孔,按下煮飯鍵跳到保溫鍵后,不揭蓋燜25分鐘即可。
12、取出電飯煲內(nèi)膽,倒扣脫模,松軟可口的蛋糕就出爐了!
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯,其實,電飯煲蛋糕?的做法簡單,可以在很短的時間內(nèi)就做好。
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