葡式火龍果蛋撻的做法
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“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“葡式火龍果蛋撻的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，葡式火龍果蛋撻的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、新鮮火龍果半個(gè)，切成小塊備用
3、把牛奶和淡奶油放入無(wú)水無(wú)油干凈盆中
4、倒入雞蛋液和糖用打蛋抽打均
5、蛋撻液過(guò)篩一次，留下蛋撻液
6、蛋撻皮提前從冷凍拿出自然化開(kāi)
7、把火龍果丁放入數(shù)個(gè)蛋撻皮中間
8、倒入八分滿(mǎn)蛋撻液，準(zhǔn)備入烤箱烤制
9、烤箱預(yù)熱200度，上下火，中層烤20一25分鐘即可
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃葡式火龍果蛋撻，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
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有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，提子葡式蛋撻的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、把蛋黃和蛋清分離，做蛋撻只需要蛋黃
3、加純牛奶攪拌均勻
4、加糖粉攪拌均勻
5、加煉奶攪拌均勻
6、低筋面粉過(guò)篩攪拌均勻
7、攪拌好后全部細(xì)篩過(guò)濾一次
8、倒入擺好的蛋撻皮里，8分滿(mǎn)就好，輕輕放上提子
9、放入烤箱180度烤20分鐘（中層，上下火）
10、當(dāng)當(dāng)當(dāng)～
11、超細(xì)膩～完美
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，提子葡式蛋撻這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱(chēng)贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹葡式木瓜蛋撻的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2木瓜用皮、切小塊
3.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼
4.把低粉過(guò)篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾
5.過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中
6.烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。（喜歡表面有焦點(diǎn)的，最后5分鐘可把烤盤(pán)上移到中層烤。）
葡式木瓜蛋撻固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹自制葡式蛋撻的做法
2.121把搟好的餅皮卷成卷。
3.212將飛餅皮在常溫下軟化，之后將2張餅皮合在一起，搟薄搟成類(lèi)似長(zhǎng)方形的形狀。
4.將卷好的面皮分成12等份。
5.將2個(gè)小面團(tuán)疊加在一起，按扁。
6.用手將按扁之后的面團(tuán)捏成一個(gè)碗狀（中間薄四周厚些）。。。放入蛋撻模具里面延著模具做調(diào)整邊緣要高出模具。。。（烤的時(shí)候面皮會(huì)收縮。。）。。之后放入冰箱冷藏15分鐘。。這15分鐘我們就可以做撻水嘍。
7.將牛奶蛋黃糖放入容器攪拌均勻。。（我用的糖是綿白糖因?yàn)樗容^好溶解。。）。
8.攪拌好的蛋液會(huì)有泡沫，最好用篩子過(guò)濾一下。
9.將過(guò)濾好的撻水倒入冷藏好了的撻皮中7成滿(mǎn)就可以了。。預(yù)熱烤箱210度烤25分鐘（您可以根據(jù)自己家的烤箱適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)）。
10.好了美味的蛋撻就大功告成嘍。
雖然自制葡式蛋撻這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香草葡式蛋撻這道菜的做法。
2.12瑪琪林裝在保鮮膜里，搟成約5毫米厚的方片
3.21面團(tuán)搟成和瑪琪淋同寬、長(zhǎng)3倍的面皮
4.1212把瑪琪林放在面皮的中間
5.2121兩邊的面皮往中間疊
6.將瑪琪淋完全包起來(lái)后捏緊邊緣，搟?。ǖ谝淮危?/p>
7. 再疊好，用保鮮膜包好冷藏20分鐘
8.取出面皮
9.取出面皮
10.1疊好
11.2搟?。ǖ诙危?/p>
12.1搟?。ǖ谌危?/p>
13.2疊好，冷藏20分鐘
14.卷成條
15.卷成條，冷藏10分鐘
16.1將牛奶、奶粉（或煉乳）、糖、香草精攪拌均勻，置于小火上加熱至糖化。放涼后加入蛋黃和少許面粉攪拌均勻
17.2將牛奶、奶粉（或煉乳）、糖、香草精攪拌均勻，置于小火上加熱至糖化。放涼后加入蛋黃和少許面粉攪拌均勻
18.過(guò)濾后備用
19.模具抹上油
20.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷塊
21.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷塊
22.切好的樣子
23.切好的樣子
24.切面沾少許面粉，放入模具中
25.輕壓，使面團(tuán)貼著模具
26.全部做好的樣子
27.倒入七八分滿(mǎn)的撻水
28.烤箱預(yù)熱200°，烤至撻水表面出現(xiàn)焦點(diǎn)
也許你以前吃過(guò)香草葡式蛋撻，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
葡式蛋撻皮的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黃油和50克的水揉成團(tuán)。水不要一次性加，成團(tuán)后根據(jù)面團(tuán)的干濕程度酌情添加。
3、揉成光滑的面團(tuán)后裹上保鮮膜進(jìn)行30分種的醒發(fā)。這一過(guò)程可以讓面充分吸收油和水，使面團(tuán)具有一定的韌性，方便后期的反復(fù)搟制。
4、裹入黃油裝入小號(hào)保鮮袋，用搟面杖敲打然后搟成比保鮮袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5、醒發(fā)好的面團(tuán)搟成大小約為包裹用的黃油片的三倍。
6、左右兩邊多出來(lái)的面片先后將黃油片覆蓋。
7、面片交接處封緊后用手從中間分別向兩頭輕輕按壓，將包裹在面片里的空氣從兩邊排除后，將兩頭也封緊。
8、稍微搟開(kāi)，將倆頭向中間對(duì)折。
9、對(duì)折后，再對(duì)折（這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)就和我們疊被子是一樣的?）然后裹上保鮮膜放冰箱冷藏松弛至少20分鐘。這個(gè)是第一次的四折，除了這次，我們還要做兩次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分鐘，以保證面團(tuán)的得到充分的松弛以及黃油的凝固狀態(tài)，再進(jìn)行后面的操作！
10、第二次四折
11、第三次四折，已經(jīng)可以看見(jiàn)黃油的顏色了。
12、將三次四折好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)24cm左右的長(zhǎng)方形薄片，然后卷起，這樣葡式蛋撻的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鮮膜包好需要再冷藏半小時(shí)再拿出來(lái)里切段做蛋撻。
13、看一下冷藏稍微有點(diǎn)硬的切面，黃油層與面層比較分明。如果能做到這點(diǎn)，恭喜哦這就成功了！如果不信，那就烤個(gè)蛋撻試試??
葡式蛋撻皮的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最?lèi)?ài)，立即行動(dòng)起來(lái)，享受簡(jiǎn)單美味所帶來(lái)的味覺(jué)享受吧。
在飯店吃飯雖然能夠滿(mǎn)足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場(chǎng)買(mǎi)些食材自己做，之葡式蛋撻的做法很簡(jiǎn)單，食材的購(gòu)買(mǎi)也很方便。
2、稱(chēng)好奶油
3、稱(chēng)好鮮奶
4、準(zhǔn)備好砂糖
5、打蛋器打散蛋黃
6、把奶油，鮮奶，煉奶，砂糖用小火煮熱，不用沸騰
7、待涼后加入打好的蛋黃液拌勻
8、烤箱200度預(yù)熱5分鐘
9、烤盤(pán)上碼好蛋撻皮，記得間隔開(kāi)
10、加入適量的葡萄干
11、蛋液加至九分滿(mǎn)
12、入烤箱中層烤十五分鐘
13、烤盤(pán)夾出翻個(gè)面，再入烤箱烤十分鐘
14、可以了。出烤箱
15、裝盤(pán)
16、擺個(gè)造型
17、再來(lái)
18、這張呢
19、還來(lái)
20、這樣呢
21、再來(lái)一張。。菜譜老是加不了精。真不懂如何拍照才好看。。。
22、就這幾張選一張做封面吧！
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如之葡式蛋撻的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了葡式蛋撻（撻液配方）的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、把雞蛋，蛋白蛋黃分離加入白糖，手動(dòng)攪打，直至蛋黃顏色變淺蛋黃細(xì)膩就可以了
3、加入淡奶油手動(dòng)攪打撻液細(xì)膩然后加入牛奶，打到撻液有均勻細(xì)膩的魚(yú)眼泡就可以了
4、完成的撻液
5、冰箱拿出的撻皮先解凍擺放到烤盤(pán)里
6、把撻液用湯勺盛到撻皮里，每個(gè)大約兩湯勺7分滿(mǎn)就好，我有點(diǎn)強(qiáng)迫癥都倒的接近快滿(mǎn)了
7、放烤箱，上下加熱，底火210上火220
8、好多次的完成效果圖
葡式蛋撻（撻液配方）的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這葡式蛋撻（全蛋版）開(kāi)始。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加熱至糖融化。
3.拿出后篩入低筋面粉，攪拌均勻，放涼。
4.將雞蛋打散，慢慢加入奶液中充分?jǐn)噭颉?/p>
5.倒入煉奶，攪勻。
6.將蛋撻液過(guò)篩后，裝入事先解凍好的蛋撻皮中，8分滿(mǎn)即可。
7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，220度上下火，15分鐘即可。
8.出爐了。大家根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整時(shí)間，別烤過(guò)了。
9.裝盒。
10.打包好可以送人了。
今天的介紹葡式蛋撻（全蛋版）就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
說(shuō)起蛋撻大家應(yīng)該都不會(huì)陌生，是很常見(jiàn)的一種小甜點(diǎn)，口味獨(dú)特，口感極佳。我們?cè)谕饷婵梢猿缘礁鞣N各樣口味的蛋撻，難免會(huì)萌生在家里自己動(dòng)手制作喜愛(ài)的蛋撻，比較受人歡迎的一種就是酥皮葡式蛋撻。我們可以學(xué)些方法，在家自制酥皮葡式蛋撻。
配料表：
葡式蛋撻
蛋撻皮（千層酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細(xì)砂糖5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)
蛋撻水
動(dòng)物性淡奶油180克，牛奶140克，細(xì)砂糖80克，蛋黃4個(gè)，低筋面粉15克，煉乳15克（可省略） 蛋撻由撻皮和撻水組成。葡式蛋撻的特點(diǎn)在于撻皮是用千層酥皮制作，十分酥脆。
蛋撻水的制作：淡奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可
步驟
先將低筋粉和高筋粉，黃油40克，細(xì)砂糖，鹽，水充分混合，揉成團(tuán)。要不斷的揉。
撻皮是用千層酥皮制作，千層酥的制作方法就是壓平后涂抹少量黃油再卷起來(lái)，重復(fù)10次，越多層越好，直到180克黃油涂完。
最后把千層酥皮卷成一卷后切成一小塊一小塊的。
拿一個(gè)小塊一邊沾點(diǎn)面粉，把有面粉的那邊朝上，放在蛋撻模里面。
用大拇指把他捏成蛋撻模樣，靜置20分鐘。
然后倒入蛋撻水，七分滿(mǎn)就可以，不要太滿(mǎn)了。
然后放進(jìn)烤箱，溫度250度，烤25分鐘?？纯雌婷畹倪^(guò)程。
然后出爐就完成啦。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會(huì)自己在家做飯是有必要的。經(jīng)典葡式蛋撻（迷你）的做法很簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會(huì)。
2、將蛋清和蛋黃分離，只取蛋黃部分留用，將蛋黃攪拌均勻
3、將鮮牛奶和奶油混合攪拌，按照自己喜歡加入糖，溫火加熱使糖融化，再加入煉奶增甜（若不喜歡太甜可以不加）
4、將攪拌好的蛋黃倒入之前攪拌好的牛奶混合物中，再進(jìn)行攪拌。然后用濾網(wǎng)過(guò)濾。
5、將蛋撻皮充分解凍，將液體倒入其中，注意只需到成7分滿(mǎn)即可，不然放入烤箱會(huì)膨脹溢出
6、最后烤箱預(yù)熱5分鐘，然后將蛋撻放入加熱25分鐘，在其加熱20分鐘時(shí)，打開(kāi)，把烤盤(pán)放入第一層繼續(xù)加熱。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，經(jīng)典葡式蛋撻（迷你）這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，葡式黃桃蛋撻這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、把65克黃油切成長(zhǎng)方形，用保鮮膜包住，用搟面杖輕敲黃油，使之稍軟。
3、案板上放上薄面
4、把松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，要比黃油面積大
5、四面包好黃油
6、搟成長(zhǎng)方形
7、像疊被子一樣，從一頭折一下
8、另一頭也折一下
9、再折一下，看，像被子吧？這就叫四折完成。
10、折好后，用保鮮膜包好放入冰箱松弛15分鐘，拿出來(lái)后，重復(fù)6,7,8,9，10步，三次
11、松弛三次15分鐘后，把它搟成正規(guī)的長(zhǎng)方形，大概0.3厘米厚
12、搟成長(zhǎng)方形后，從一頭卷起，卷成一個(gè)長(zhǎng)條，一定卷緊
13、把長(zhǎng)條面用保鮮膜包好冰箱里松弛半個(gè)小時(shí)。
14、取出面來(lái)，切成12等份
15、取一份面，一面沾上面粉
16、把沾面粉的一面朝上放入蛋撻模子內(nèi)，用手轉(zhuǎn)圈捏，使之均勻貼在模子內(nèi)壁，記住一定讓面的高度高過(guò)模子。
17、做好六個(gè)，用保鮮膜包好放入冰箱松弛半個(gè)小時(shí)。
18、蛋撻皮松弛的時(shí)候，開(kāi)始做蛋撻水，兩個(gè)蛋黃，
19、還有80克牛奶，110克淡奶油，40克白砂糖
20、把砂糖和牛奶混合放在爐灶開(kāi)小火。一直攪拌到砂糖融化，從爐火上拿下來(lái)自然晾涼后放入淡奶油和雞蛋，攪拌均勻，過(guò)一次篩子，沒(méi)顧上拍過(guò)程。
21、取出蛋撻皮，用小勺把蛋撻水放入蛋撻皮內(nèi)，放入7成滿(mǎn)，因?yàn)榭緯r(shí)會(huì)膨脹。
22、烤箱210°預(yù)熱，放入烤箱210°烤20至25分鐘，根據(jù)自己的烤箱，我用了22分鐘。
23、距離烤好還差5分鐘時(shí)取出放入切成小塊的黃桃，繼續(xù)烤5分鐘。如果不放任何水果就一直烤到時(shí)間到。
24、葡式黃桃蛋撻烤好了！
25、看看它誘人的顏色和層次。
26、又薄又透又酥又香，奶香濃郁，比買(mǎi)的口感更好！
27、再看看，不忍張口！
28、誘人吧？！
葡式黃桃蛋撻這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
淡奶油葡式蛋撻是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿(mǎn)著家的味道，讓人十分回味。
2、把牛奶平均分成兩份，一份50克！在一份50克的牛奶中加入白糖，攪拌均勻！
3、把另外一份50克牛奶加入淡奶油，攪拌均勻！
4、把蛋黃打散！
5、把蛋黃液倒入牛奶液中！
6、把牛奶奶油液倒入蛋奶液中！
7、把蛋撻液攪拌均勻，過(guò)篩！
8、把蛋撻液用小勺舀入蛋撻皮中！
9、蛋撻液倒入10個(gè)蛋撻皮正好！
10、把蛋撻放在烤網(wǎng)上！
11、放入烤箱！烤箱預(yù)熱，220度，中層，25分鐘即可！
12、烤好了！
13、成品圖！
淡奶油葡式蛋撻的做法極為簡(jiǎn)單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
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