海洋酸奶慕斯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供海洋酸奶慕斯的做法，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，海洋酸奶慕斯的做法容易，為那些沒(méi)有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、消化餅干用搟面杖碾成粉末狀
3、黃油微波爐加熱30秒，和消化餅碎攪拌均勻
4、倒入模具內(nèi)，用勺背均勻的壓緊，放冰箱冷藏備用
5、奶油奶酪加糖隔熱水軟化，攪打順滑
6、倒入酸奶，攪打順滑
7、加入適量檸檬汁攪拌均勻（沒(méi)有檸檬汁的此部省略）
8、吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻后，隔熱水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒狀，晾溫備用
9、晾溫后倒入奶酪糊中拌勻
10、淡奶油打發(fā)至六分，類似厚厚的酸奶
11、和奶酪糊攪拌均勻，倒入模具，震幾下消粗泡后放入冰箱冷藏4小時(shí)以上（最好過(guò)夜）
12、一夜過(guò)后脫模，杯子放活底模具下方，用電吹風(fēng)吹模具四周
13、模具松動(dòng)后向下輕輕一拉，脫模成功一半，然后用菜刀刀背沿著底模一圈輕輕的卡入，等底模松動(dòng)就拿菜刀把整個(gè)蛋糕移到盤(pán)子或者卡紙上，再慢慢抽出菜刀脫模成功。
14、把果味粉加上雪碧拌勻后加入吉利丁粉拌勻，隔熱水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒，放入冰箱冷藏一至二小時(shí)。
15、淺海裝飾做法如同步驟14
16、白巧克力隔熱水軟化成液體
17、澆入模具內(nèi)，將表面刮平，放冰箱冷藏一至二小時(shí)。
18、等蛋糕脫模后放冰箱冷藏備用，把深海果凍、淺海果凍和巧克力貝殼脫模后冷藏備用。將消化餅干搟成粉末狀放一旁備用。
19、將蛋糕四周圍上圍邊，按圖所示，先放深海果凍在最上方，之后淺海果凍放中間，有幾塊要疊加到深海果凍上，最下方撒上消化餅干，消化餅干和淺海交界處撒上椰子粉，體現(xiàn)出浪花一朵朵，最后放上貝殼巧克力，漂亮的海洋酸奶慕斯完成啦
20、看看切面，漂亮吧，果凍晶瑩剔透
在平日里，我們應(yīng)對(duì)自己的一日三餐多一些關(guān)注，海洋酸奶慕斯的做法尤其簡(jiǎn)單，不過(guò)它卻是許多人的心頭好。
ys630.coM延伸閱讀
酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、將酸奶放進(jìn)碗里和泡好吉利丁片放進(jìn)去一起隔熱水加熱至融化。
3、兩個(gè)蛋黃加一半的糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻至糖融化。
4、將加了吉利丁片的牛奶液，慢慢的倒入蛋黃液里一邊倒一邊快速攪拌，避免蛋黃液受熱結(jié)塊。
5、奶油打發(fā)到六成左右，然后將拌好的牛奶蛋黃液加入到打發(fā)好的淡奶油里翻拌均勻，慕斯液就做好了。
6、然后將那個(gè)6寸的戚風(fēng)蛋糕分成兩片，然后有一片切去外圈，修的比麥片小一圈。
7、底部墊大一點(diǎn)的蛋糕片，然后倒一層慕斯糊，再放一片小一圈的蛋糕片，再將剩下的慕斯糊倒入進(jìn)去，稍微輕震一下，然后放入冰箱冷藏，最好提前一天做好，冷藏一夜或者6小時(shí)以上，我是趕時(shí)間，所以放在冷凍里面一小時(shí)以上。
8、先做淺色海洋，將吉利丁二片十克，放在冰水里面泡軟。雪碧量杯倒50ml
9、然后將泡軟的吉利丁片撈出瀝干水分放在50克的雪碧里，隔熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
10、雪碧水冷卻后倒入藍(lán)色雞尾酒里，藍(lán)色雞尾酒100克，你混合均勻冷藏。
11、深色海洋與淺色海洋一樣操作，需要雪碧25克，吉利丁片三克，然后雞尾酒25克，同樣操作方法。
12、混合時(shí)加點(diǎn)藍(lán)莓果粉，拌均勻后，放冰箱里冷藏。趕時(shí)間就冷凍一會(huì)
13、巧克力的貝殼可以提前一天做好，也可以在冷凍慕斯糊或冷藏海洋的時(shí)候做的。準(zhǔn)備白巧克力，也可以用超市的德芙白巧克力。
14、將巧克力放碗里隔熱水融化。
15、將融化的巧克力液倒入模具里可以用裱花袋，直接擠到模具里，我是直接倒進(jìn)去，然后多余的用刮刀刮掉。
16、放冰箱冷藏一會(huì)兒就可以脫模了，半小時(shí)以上。
17、將凍好的深，淺色海洋用小刀劃碎成不規(guī)則形狀備用。凍好的慕斯蛋糕拿出來(lái)，用蛋糕圍邊將外圍圍好。。用壓碎的餅干屑鋪下半截做沙灘，然后再擺上淺色海洋凍，深色海洋凍，在海灘和，淺色海洋之間撒一層椰蓉做海浪。完工
通過(guò)介紹不難看出酸奶慕斯海洋蛋糕(六寸)的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹酸奶葡萄干海洋迷你慕斯
2.加入白砂糖攪拌均勻
3.吉利丁泡在冰水里軟化
4.白糖水加熱煮沸加入冰水泡過(guò)的吉利丁片煮至完全融化，離火冷卻
5.波士藍(lán)橙力嬌酒2瓶，這個(gè)配比放一瓶也可以就是顏色淡一些，但不用使用2瓶
6.糖水液冷卻后倒入藍(lán)橙力嬌酒，攪拌均勻后顏色如圖
7.冷藏調(diào)好的酒液成凍
8.成凍后用叉子搗碎，冷藏備用
9.消化餅干放在袋子里用搟面杖搟碎
10.碾碎好的消化餅屑
11.黃油室溫軟化后加入到消化餅屑中
12.用手把消化餅屑和黃油抓勻，抓勻后的樣子
13.取3個(gè)穆斯圍邊折好，放到底托上
14.把消化餅黃油碎平均分配到3個(gè)慕斯圍邊內(nèi)，用搟面杖壓實(shí)
15.葡萄干放在攪拌機(jī)內(nèi)攪碎，沒(méi)有攪拌機(jī)也可以用刀切碎一些
16.酸奶我用的是伊利的優(yōu)品嘉人，這個(gè)酸奶比較稠
17.酸奶倒入碗內(nèi)，加入10克的檸檬汁
18.淡奶油隔冰水加糖粉打發(fā)到6.7分發(fā)
19.將葡萄干碎和一半的打發(fā)的淡奶油攪拌均勻，加入酸奶糊中，混合攪拌均勻后，加入余下一半打發(fā)的淡奶油，混合均勻
20.吉利丁冰水泡軟
21.隔水融化吉利丁，因?yàn)樗崮滩唤ㄗh加熱，所以把吉利丁隔水融化了
22.把融化成液體的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中，混合均勻
23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯圍邊中，八分滿的樣子，冷藏6小時(shí)候后填入藍(lán)橙酒凍
24.填好酒凍做些裝飾即可
看完小編對(duì)于酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
海洋慕斯蛋糕（八寸）是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來(lái)的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、吉利丁粉用100克涼開(kāi)水泡開(kāi)備用
3、芒果取果肉，留150克果肉切小粒備用，其余的芒果肉加15克牛奶打成泥備用
4、牛奶加入50克白糖小火煮至融化
5、加入吉利丁粉攪拌至融化后關(guān)火晾涼備用
6、把晾涼的牛奶倒入芒果泥中攪拌均勻備用
7、淡奶油加入50克白糖打發(fā)至六七成，象濃稠的酸奶即可
8、把淡奶油倒入芒果泥中拌勻，
9、最后放入芒果粒拌勻
10、做好的慕斯糊
11、取八寸模具，放入一片蛋糕
12、倒入一半慕斯糊
13、再放入另一片蛋糕
14、把剩下的慕斯倒?jié)M模具，然后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上
15、這時(shí)候做海洋部分：吉利丁粉用50克涼開(kāi)水泡開(kāi)備用
16、純凈水加30克白糖小火煮至融化
17、加入吉利丁粉攪拌均勻即可關(guān)火晾涼備用
18、把純凈水分成200克和100克分別放在盤(pán)中，倒入適量的藍(lán)色色素?cái)嚢璩缮钌Ｋ蜏\色海水，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上
19、準(zhǔn)備貝殼模具，隨自己喜好在幾個(gè)貝殼底部涂上一層薄薄的黑巧克力，然后把白巧克力加熱融化后倒入模具中，放入冰箱冷藏備用
20、時(shí)間到從冰箱取出后用吹風(fēng)機(jī)吹模具四周，然后用手一頂就完美脫模了，然后放回冰箱冷藏一小時(shí)再裝飾
21、這時(shí)候先準(zhǔn)備好其他的材料：消化餅干放入保鮮袋用搟面棍搟成粉末備用
22、巧克力脫模備用
23、海洋取出用刀切成條狀備用
24、把蛋糕從冰箱取出，在蛋糕表面最下面撒上消化餅干，當(dāng)作沙灘
25、然后放在淺色海水和深色海水當(dāng)作海洋
26、在淺色海水和沙灘之間撒上椰蓉，當(dāng)作浪花
27、最后按自己喜好擺放貝殼
28、成品圖
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，海洋慕斯蛋糕（八寸）的做法雖然容易，但吃了后卻會(huì)感覺(jué)意猶未盡。
蛋糕是很多人喜歡的一種食物，蛋糕的分類很多，常見(jiàn)的有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等等，慕斯蛋糕也是蛋糕中的一種。我們吃的蛋糕大多都是從蛋糕店里面買來(lái)的，很少有人會(huì)自己動(dòng)手制作蛋糕，一來(lái)是人們覺(jué)得自己動(dòng)手制作蛋糕太麻煩，二來(lái)就是覺(jué)得自己做出來(lái)的不好吃。
其實(shí)，大家只要掌握了做蛋糕的技巧，就算是自己在家里也可以做出美味的蛋糕。制作蛋糕的食材我們?cè)诔欣锞涂梢再I到，喜歡吃慕斯蛋糕的親們，我們不妨來(lái)看看酸奶慕斯蛋糕的制作方法。
酸奶慕斯蛋糕
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、細(xì)砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、雞蛋1個(gè)
輔料：
波士藍(lán)橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步驟
1制作蛋糕層：蛋白分三次加入20克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡;將蛋黃放在小碗里，打散，加入到打發(fā)后的蛋白中，分兩次篩入低筋面粉，切拌法拌勻。放入6寸圓模，入烤箱160攝氏度20分鐘，隨時(shí)觀察不要烤太硬烤糊了。
2制作慕斯層：淡奶油糖打至奶昔狀;吉利丁片冰水泡軟后，與約40克酸奶一起隔水融化，稍涼后，加入全部的酸奶，拌勻。再將酸奶液與淡奶油混合。
3制作藍(lán)色果凍層：雪碧隔水加熱，冰水泡軟的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍涼后倒入藍(lán)橙酒，拌勻入冰箱。
4蛋糕組裝：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一個(gè)小邊，這樣從外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5倒入慕斯糊，搖一搖模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
按照上面的制作步驟，一款好吃的酸奶慕斯蛋糕就制作好了。另外，我們?cè)谥谱鞯案獾臅r(shí)候，最后將凍凝好的慕斯蛋糕劃成一小塊一小塊的，劃出來(lái)的小塊盡量不要成規(guī)矩的方正形，否則就看不到酸奶慕斯蛋糕有海浪的效果了。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)酸奶慕斯杯這道菜的做法吧。
2.1將酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
3.2吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡軟；
4.1把吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻；
5.2將泡軟的吉利丁片和冷水一起隔水加熱，并攪拌使其充分溶化成液體；
6.再加入檸檬汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏一會(huì)使其有一定的稠度；
7.淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一個(gè)方向中速到高速打發(fā)，直至將淡奶油打發(fā)；
8.將冰箱冷藏后有一點(diǎn)稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均勻，手指餅干掰成幾段，放在杯底；
9.倒上一層酸奶糊，再放上一片手指餅干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小時(shí)即可。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的酸奶慕斯杯，趕快為孩子去做。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹酸奶慕斯蛋糕這道菜的做法。
2.1取蛋黃加約20g的細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺，濃稠狀態(tài)備用。
3.2吉利丁片提前20分鐘用冷水浸泡備用。
4.1最后把蛋黃糊倒入酸奶中拌勻。
5.2再取干凈的鍋把水燒至約50-60度左右，蛋黃隔水加熱（水溫不能高，不然蛋黃成蛋花湯），把浸泡軟的吉利丁片瀝干水份，放入蛋黃中攪拌至溶化。
6.12把拌勻的酸奶糊用網(wǎng)篩過(guò)濾備用。
7.21取淡奶油加入剩余的細(xì)砂糖。
8.1把過(guò)篩好的酸奶糊倒入打發(fā)好的奶油中拌勻。
9.2用祈合電動(dòng)打蛋器打發(fā)至勉強(qiáng)可以流動(dòng)狀態(tài)。
10.取相應(yīng)的模具，把兩片蛋糕片略剪小一圈，其中一片放入模具中，倒入酸奶慕斯糊(模具的一半量)，輕輕的震出空氣，放入冰箱冷藏約10分鐘，再另一片蛋糕片放入冷藏過(guò)的慕斯上，倒入剩余的慕斯糊（滿模具即可），再放入冰箱冷藏。
11.心形模具慕斯糊完全倒?jié)M，圓形的慕斯糊倒入約8-9分滿，留位置做鏡面。
12.剩余的慕斯糊用小的薩瓦倫蛋糕模具整的，先倒入慕斯糊，最上面鋪一片能蓋住慕斯糊的蛋糕片即可。
13.需做鏡面的蛋糕，等慕斯糊頂部完全凝固，把草莓切成薄片依次排在慕斯糊上。
14.吉利丁片提前泡發(fā)好，取小盆子一個(gè)，倒入少許清水，放入約10g左右的細(xì)砂糖，再把泡發(fā)好的吉利丁片瀝干水份放入清水中，隔水加熱的辦法完全融化拌勻，取出慢慢的倒入放草莓的蛋糕上，最后繼續(xù)放入冰箱冷藏。等完全凝固后（約四個(gè)小時(shí)以上）用電吹風(fēng)脫模即可。
15.如果需要邊上擠上打發(fā)好的奶油裝飾（提前奶油加剩余細(xì)砂糖打發(fā)至8-9分硬）。
16.小模具一樣用電吹風(fēng)脫模，反過(guò)來(lái)放盤(pán)中。
17.再用奶油和水果裝飾即可。
18.心形模具和圓形的脫模一樣，最后隨自己想法裝飾即可。
今天介紹的這道酸奶慕斯蛋糕的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹草莓酸奶慕斯，自己看完自己去廚房做一下。
2.21烤好的蛋糕切成適合模具大小的形狀→橫向切出2片厚約1cm的蛋糕片→備用
3.魚(yú)膠粉1T 水2T→隔水加熱至魚(yú)膠粉完全融化→稍冷卻備用
4.原味酸奶1C 細(xì)砂糖2T→拌勻→放置到室溫備用
5.將酸奶倒入魚(yú)膠溶液→攪拌均勻
6.淡奶油1/2C→打至7分發(fā)→加入5中的酸奶魚(yú)膠液→攪拌均勻
7.將蛋糕片帶有千葉紋的一面朝下，鋪在模具→沿著模具的邊緣擺上切半的草莓倒入6中做好的酸奶慕斯液→在表面蓋上另外一片蛋糕密封冷藏至少4小時(shí)至慕斯液凝固
今天的草莓酸奶慕斯介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，酸奶巧克力慕斯的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、蛋糕胚切的比模具小一圈。
3、準(zhǔn)備好所有慕斯糊材料。200g淡奶油倒在盆內(nèi)，放冰箱冷藏備用。
4、用直飲水把吉利丁片泡軟后瀝干水分備用。
5、淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，類似酸奶狀。加入酸奶攪拌均勻。放冰箱冷藏備用。
6、煮一鍋45度左右的熱水，巧克力隔熱水?dāng)嚢璩梢簯B(tài)。
7、舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊內(nèi)，攪拌均勻。
8、加入吉利丁，攪拌到吉利丁融化。放一旁晾涼備用。
9、舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊內(nèi)攪拌均勻。
10、把步驟9的糊倒入酸奶淡奶油糊內(nèi)，攪拌均勻。
11、放入一片可可戚風(fēng)，倒入酸奶巧克力慕斯糊。
12、再放入一片可可戚風(fēng)。
13、再倒入慕斯糊，左右搖晃使其平整。放冰箱冷藏4小時(shí)以上，最好過(guò)夜。
14、淡奶油加糖打發(fā)成奶油狀。裝入裱花袋。
15、用齒花嘴在蛋糕裱上奶油。最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做裝飾。
16、成品圖。
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，酸奶巧克力慕斯的做法很簡(jiǎn)單，對(duì)于健康也很有好處。
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