酸奶果味慕斯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸奶果味慕斯的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹酸奶果味慕斯，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.奧利奧餅干去掉夾心，裝在食品袋內(nèi)用搟面杖打碎。
3.黃油用微波爐化了，加入奧利奧碎末中攪拌均勻，倒入模具，壓實(shí)，放入冰箱冷凍半小時(shí)。
4.酸奶100毫升與抹茶粉混合均勻，草莓汁與100毫升酸奶混合均勻（忘記拍照片了）。
5.吉利丁片加入桃罐頭汁隔水融化。
6.淡奶油加糖和檸檬汁（3滴）打到濕性發(fā)泡
7.黃桃切丁與打好的一半淡奶油混合，加入四分之一融化好的吉利丁片，攪拌均勻。倒入模具，冷凍室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷凍室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷凍室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均勻，操作辦法同上。
8.QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。
9.將融化好的QQ糖冷卻后倒入模具。冰箱冷藏12小時(shí)。
10.裝飾上水果，完工了！
11.側(cè)面圖從下到上黑、白、綠、粉、白、紅，呵呵，很漂亮吧。
12.另一個(gè)角度再來(lái)一張。
13.家宴，好多好吃的啊。
14.被擺在中間了哦，嘿嘿。
15.媽媽很開(kāi)心，開(kāi)始切蛋糕咯。
看完上文關(guān)于酸奶果味慕斯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對(duì)，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實(shí)，酸奶海洋慕斯的做法簡(jiǎn)單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、消化餅干搗碎，黃油微波爐融化（40秒左右）
3、拌勻，倒入模具壓實(shí)，放冰箱冷藏
4、準(zhǔn)備海洋用料，吉利丁片冷水泡軟
5、藍(lán)色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜歡甜點(diǎn)
6、雪碧加熱，溫?zé)釙r(shí)加入泡軟的吉利丁片攪勻，待吉利丁片完全融化，加入RIO攪勻，加入3滴檸檬香精
7、分成2:1，多的一份加三滴藍(lán)色素，少的一份加半滴藍(lán)色素，調(diào)成自己喜歡的顏色（少的顏色要淺點(diǎn)），放冰箱冷藏四小時(shí)以上
8、準(zhǔn)備慕斯用料，吉利丁片冷水泡軟
9、淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔狀
10、吉利丁片與60g酸奶一起隔水加熱至融化
11、稍涼，加入240g酸奶中，加入檸檬汁拌勻，加入打好的淡奶油混合，加入10滴檸檬香精拌勻
12、倒入模具，冰箱冷藏過(guò)夜
13、用吹風(fēng)機(jī)沿邊加熱脫模，放冰箱稍微冷藏會(huì)兒，用蛋糕圍邊紙圍邊，綁上綢帶繩
14、兩塊消化餅干搗碎，放入蛋糕，稍稍壓實(shí)，做海灘
15、顏色淺的海洋，拿勺子劃碎（不規(guī)則形），放中間
16、再劃碎顏色深的，將剩下的蛋糕填滿，顏色深淺變化，更有海洋的感覺(jué)
17、放入椰蓉，制造出海浪的感覺(jué)，再依自己的喜好，擺入白巧克力貝殼，珍珠糖，完成
做飯本不是一件易事，但是酸奶海洋慕斯的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，海洋酸奶慕斯的做法容易，為那些沒(méi)有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、消化餅干用搟面杖碾成粉末狀
3、黃油微波爐加熱30秒，和消化餅碎攪拌均勻
4、倒入模具內(nèi)，用勺背均勻的壓緊，放冰箱冷藏備用
5、奶油奶酪加糖隔熱水軟化，攪打順滑
6、倒入酸奶，攪打順滑
7、加入適量檸檬汁攪拌均勻（沒(méi)有檸檬汁的此部省略）
8、吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻后，隔熱水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒狀，晾溫備用
9、晾溫后倒入奶酪糊中拌勻
10、淡奶油打發(fā)至六分，類似厚厚的酸奶
11、和奶酪糊攪拌均勻，倒入模具，震幾下消粗泡后放入冰箱冷藏4小時(shí)以上（最好過(guò)夜）
12、一夜過(guò)后脫模，杯子放活底模具下方，用電吹風(fēng)吹模具四周
13、模具松動(dòng)后向下輕輕一拉，脫模成功一半，然后用菜刀刀背沿著底模一圈輕輕的卡入，等底模松動(dòng)就拿菜刀把整個(gè)蛋糕移到盤子或者卡紙上，再慢慢抽出菜刀脫模成功。
14、把果味粉加上雪碧拌勻后加入吉利丁粉拌勻，隔熱水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒，放入冰箱冷藏一至二小時(shí)。
15、淺海裝飾做法如同步驟14
16、白巧克力隔熱水軟化成液體
17、澆入模具內(nèi)，將表面刮平，放冰箱冷藏一至二小時(shí)。
18、等蛋糕脫模后放冰箱冷藏備用，把深海果凍、淺海果凍和巧克力貝殼脫模后冷藏備用。將消化餅干搟成粉末狀放一旁備用。
19、將蛋糕四周圍上圍邊，按圖所示，先放深海果凍在最上方，之后淺海果凍放中間，有幾塊要疊加到深海果凍上，最下方撒上消化餅干，消化餅干和淺海交界處撒上椰子粉，體現(xiàn)出浪花一朵朵，最后放上貝殼巧克力，漂亮的海洋酸奶慕斯完成啦
20、看看切面，漂亮吧，果凍晶瑩剔透
在平日里，我們應(yīng)對(duì)自己的一日三餐多一些關(guān)注，海洋酸奶慕斯的做法尤其簡(jiǎn)單，不過(guò)它卻是許多人的心頭好。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)酸奶慕斯杯這道菜的做法吧。
2.1將酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
3.2吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡軟；
4.1把吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻；
5.2將泡軟的吉利丁片和冷水一起隔水加熱，并攪拌使其充分溶化成液體；
6.再加入檸檬汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏一會(huì)使其有一定的稠度；
7.淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一個(gè)方向中速到高速打發(fā)，直至將淡奶油打發(fā)；
8.將冰箱冷藏后有一點(diǎn)稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均勻，手指餅干掰成幾段，放在杯底；
9.倒上一層酸奶糊，再放上一片手指餅干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小時(shí)即可。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的酸奶慕斯杯，趕快為孩子去做。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹酸奶慕斯蛋糕這道菜的做法。
2.1取蛋黃加約20g的細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺，濃稠狀態(tài)備用。
3.2吉利丁片提前20分鐘用冷水浸泡備用。
4.1最后把蛋黃糊倒入酸奶中拌勻。
5.2再取干凈的鍋把水燒至約50-60度左右，蛋黃隔水加熱（水溫不能高，不然蛋黃成蛋花湯），把浸泡軟的吉利丁片瀝干水份，放入蛋黃中攪拌至溶化。
6.12把拌勻的酸奶糊用網(wǎng)篩過(guò)濾備用。
7.21取淡奶油加入剩余的細(xì)砂糖。
8.1把過(guò)篩好的酸奶糊倒入打發(fā)好的奶油中拌勻。
9.2用祈合電動(dòng)打蛋器打發(fā)至勉強(qiáng)可以流動(dòng)狀態(tài)。
10.取相應(yīng)的模具，把兩片蛋糕片略剪小一圈，其中一片放入模具中，倒入酸奶慕斯糊(模具的一半量)，輕輕的震出空氣，放入冰箱冷藏約10分鐘，再另一片蛋糕片放入冷藏過(guò)的慕斯上，倒入剩余的慕斯糊（滿模具即可），再放入冰箱冷藏。
11.心形模具慕斯糊完全倒?jié)M，圓形的慕斯糊倒入約8-9分滿，留位置做鏡面。
12.剩余的慕斯糊用小的薩瓦倫蛋糕模具整的，先倒入慕斯糊，最上面鋪一片能蓋住慕斯糊的蛋糕片即可。
13.需做鏡面的蛋糕，等慕斯糊頂部完全凝固，把草莓切成薄片依次排在慕斯糊上。
14.吉利丁片提前泡發(fā)好，取小盆子一個(gè)，倒入少許清水，放入約10g左右的細(xì)砂糖，再把泡發(fā)好的吉利丁片瀝干水份放入清水中，隔水加熱的辦法完全融化拌勻，取出慢慢的倒入放草莓的蛋糕上，最后繼續(xù)放入冰箱冷藏。等完全凝固后（約四個(gè)小時(shí)以上）用電吹風(fēng)脫模即可。
15.如果需要邊上擠上打發(fā)好的奶油裝飾（提前奶油加剩余細(xì)砂糖打發(fā)至8-9分硬）。
16.小模具一樣用電吹風(fēng)脫模，反過(guò)來(lái)放盤中。
17.再用奶油和水果裝飾即可。
18.心形模具和圓形的脫模一樣，最后隨自己想法裝飾即可。
今天介紹的這道酸奶慕斯蛋糕的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹草莓酸奶慕斯，自己看完自己去廚房做一下。
2.21烤好的蛋糕切成適合模具大小的形狀→橫向切出2片厚約1cm的蛋糕片→備用
3.魚膠粉1T 水2T→隔水加熱至魚膠粉完全融化→稍冷卻備用
4.原味酸奶1C 細(xì)砂糖2T→拌勻→放置到室溫備用
5.將酸奶倒入魚膠溶液→攪拌均勻
6.淡奶油1/2C→打至7分發(fā)→加入5中的酸奶魚膠液→攪拌均勻
7.將蛋糕片帶有千葉紋的一面朝下，鋪在模具→沿著模具的邊緣擺上切半的草莓倒入6中做好的酸奶慕斯液→在表面蓋上另外一片蛋糕密封冷藏至少4小時(shí)至慕斯液凝固
今天的草莓酸奶慕斯介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，酸奶巧克力慕斯的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、蛋糕胚切的比模具小一圈。
3、準(zhǔn)備好所有慕斯糊材料。200g淡奶油倒在盆內(nèi)，放冰箱冷藏備用。
4、用直飲水把吉利丁片泡軟后瀝干水分備用。
5、淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，類似酸奶狀。加入酸奶攪拌均勻。放冰箱冷藏備用。
6、煮一鍋45度左右的熱水，巧克力隔熱水?dāng)嚢璩梢簯B(tài)。
7、舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊內(nèi)，攪拌均勻。
8、加入吉利丁，攪拌到吉利丁融化。放一旁晾涼備用。
9、舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊內(nèi)攪拌均勻。
10、把步驟9的糊倒入酸奶淡奶油糊內(nèi)，攪拌均勻。
11、放入一片可可戚風(fēng)，倒入酸奶巧克力慕斯糊。
12、再放入一片可可戚風(fēng)。
13、再倒入慕斯糊，左右搖晃使其平整。放冰箱冷藏4小時(shí)以上，最好過(guò)夜。
14、淡奶油加糖打發(fā)成奶油狀。裝入裱花袋。
15、用齒花嘴在蛋糕裱上奶油。最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做裝飾。
16、成品圖。
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，酸奶巧克力慕斯的做法很簡(jiǎn)單，對(duì)于健康也很有好處。
天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？酸奶芒果慕斯這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、放入模具，加入融化的黃油
3、壓結(jié)實(shí)，放冰箱冷藏兩小時(shí)（只要凝固就可以，根據(jù)自己的時(shí)間）
4、吉利丁10克粉用涼水40克泡開(kāi)，不要攪拌
5、牛奶加白糖隔熱融化
6、倒入花開(kāi)的吉利丁粉倒入白糖牛奶中隔熱融化
7、芒果加牛奶打成芒果液倒入吉利丁糊內(nèi)
8、然后加入酸奶攪拌成濃稠。慕斯液做好了
9、冰箱拿出模具，外面包錫紙（我感覺(jué)不包也行）將慕斯糊倒入放冰箱冷藏一夜
10、5克吉利丁粉加20克清水泡開(kāi)，用溫水?dāng)嚢?，加?0克芒果泥加入紅曲粉攪拌均勻。
11、模具自冰箱端出來(lái)，將紅曲粉芒果液緩緩的倒入再放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)左右。
12、脫模時(shí)稍微用吹風(fēng)機(jī)吹吹周邊就會(huì)順利脫模
13、切開(kāi)很漂亮
酸奶芒果慕斯的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見(jiàn)的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
酸奶可以與很多食材搭配做成豐富的美食，今天介紹的美食就離不開(kāi)酸奶，這道美食叫酸奶慕斯，這是一道非常受歡迎的美食，今后大家可以直接在家里做了，下面是詳細(xì)制作流程。
一、酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g吉利丁粉50g鮮奶油1000g果醬30g蛋糕片兩片糖35克
【工藝】
1.奶油提前打發(fā)，打發(fā)到6成即可
2.使用電磁爐將水加熱.取一容器放入水里，隔水加熱
3.將500g酸奶倒入容器內(nèi)，加熱至50度
4.將30g果醬加入酸奶中，攪拌均勻，無(wú)顆粒出現(xiàn)
5.將50g吉利丁粉加入攪拌均勻，直到無(wú)顆粒出現(xiàn)
6.把容器從鍋是取出，放入冷水中冷卻，冷卻過(guò)程中需攪拌
7.將打發(fā)好的奶油加入容器中，攪拌均勻
8.將攪拌均勻的材料放入模具中，可分裝多個(gè)容器，放入冰箱冷卻。
9.蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10.吉利丁片泡酸奶中至軟化后加糖，再隔水融化
11.脫模后進(jìn)行表面裝飾即可
備注
1.上述材料數(shù)量較大，可減少數(shù)量，多做幾種口味，外觀也比較好看
2.加入奶油之后，盡量不要現(xiàn)再加熱，否則會(huì)有氣泡出現(xiàn)，影響慕斯?fàn)顟B(tài)和口感
3淡奶油打至六成發(fā)
二、烘焙方法二
原料
酸奶(100克)
淡奶油(100克)
魚膠粉(12克)
巧克力餅干碎(60克)
細(xì)砂糖(40克)
檸檬汁(2克)
涼水(48克)
黃油(45克)
工藝
1、慕斯圈包層錫紙固定好
2、巧克力餅干搟碎，黃油融化加入餅干碎里拌勻
3、再把拌勻的餅干碎分別均勻放到慕斯圈里，用壓板用力壓平底部，放冷藏冰箱待用
4、魚膠粉倒冷水里泡溶解待用
5、酸奶和細(xì)砂糖一起加溫化糖即可待用
6、淡奶油打發(fā)
7、酸奶液倒入打發(fā)的淡奶油里一起拌均勻，再加入檸檬汁拌均勻
8、泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化，加入淡奶油混合物中拌均勻即可
9、酸奶慕斯糊拌好后倒入提前準(zhǔn)備好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
10、慕斯凝固好后取出，熱毛巾周邊敷一會(huì)再脫模裝飾即可。
三、酸奶慕斯的做法步驟
1.奶油奶酪室溫軟化，或者微波加熱30秒至軟。黃油隔水加熱至融化，或者低溫微波融化。消化餅干放入密封袋中，用搟面杖碾碎。
2.把融化的黃油與碾碎的消化餅干碎混合攪拌只濕軟。
3.模具慕斯圈底部包裹上錫紙，且放在一個(gè)底托上。
4.把拌好的消化餅碎倒入慕斯圈中，用搟面杖壓實(shí)壓平。
5.奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽攪拌順滑。
6.加入酸奶繼續(xù)拌勻。
7.再加入牛奶混合均勻。
8.鮮奶油分次加入10g的白砂糖，打至紋路清晰，出現(xiàn)小彎鉤，且流動(dòng)的狀態(tài)。
9.打發(fā)的鮮奶油和乳酪糊混合。
10.用刮刀翻拌均勻，成光澤慕斯糊。
11.吉利丁粉，用冰水浸泡，靜置片刻，不要攪拌。
12.待凝固后，隔熱水融化。
13.融化后的吉利丁水趁熱加入到慕斯糊中拌勻。
14.把慕斯糊倒入到鋪有餅干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，隔天取出裝飾即可。
15.剩下的慕斯糊，平分給兩個(gè)小杯中，做成了無(wú)餅干底的。隔夜取出裝飾即可。
酸奶慕斯--6寸是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、把餅干裝袋子，壓碎
3、黃油隔水化開(kāi)
4、蔣黃油倒入餅干，拌勻，把拌好的餅干倒入活底磨具，壓實(shí)，壓平放冰箱冷藏
5、0g吉利丁粉用50g涼水泡軟，倒入牛奶，隔水化開(kāi)，放涼備用
6、把淡奶油倒入無(wú)油無(wú)水的盆內(nèi)打發(fā)到7成，表面紋路不會(huì)馬上消失的狀態(tài)
7、蔣一半吉利丁粉倒入酸奶，拌勻，在倒入一半打發(fā)好的淡奶油，拌勻，倒入磨具，放冰箱冷藏稍凝固
8、蔣余下的一半吉利丁粉倒入剩余的淡奶油中拌勻，倒入酸奶慕斯上，表面正平
9、放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)
10、鏡面：qq糖50g，加水50g隔水化開(kāi)，放涼，倒入用凝固的慕斯上，有泡泡的話用牙簽扎破。放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)即可
11、脫模，用吹風(fēng)機(jī)稍吹一圈，下面放個(gè)杯子，膜往下一取，即可。簡(jiǎn)單方便。
12、光滑細(xì)膩，口感清爽
盡管酸奶慕斯--6寸當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做酸奶樹(shù)莓慕斯蛋糕
2.模具包好保鮮膜放入蛋糕備用。
3.雞蛋黃加約15g細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺濃稠狀態(tài)。
4.再用隔水加熱的方法把蛋黃消毒一下（鍋里的熱水溫度不能超過(guò)60度，高了蛋黃會(huì)成蛋花湯哦）。
5.提前20分鐘把吉利丁片用冷水泡發(fā)好，瀝干水份放入蛋黃糊中融化離火。
6.把消毒好的蛋黃糊倒入酸奶中，一邊倒一邊拌勻備用。
7.取淡奶油加入剩余的細(xì)砂糖。
8.打發(fā)至勉強(qiáng)流動(dòng)狀態(tài)。
9.酸奶糊用網(wǎng)篩過(guò)濾到打發(fā)好的奶油中完全的拌勻。
10.把拌好的酸奶糊倒入模具中三分之一的高度，抹平放入冰箱冷藏表面完全凝固。
11.取樹(shù)莓果醬倒入涼開(kāi)水稀釋，再隔水加熱，放入提前泡發(fā)好的吉利丁片攪拌融化離火備用。
12.冰箱里取出凝固好的酸奶慕斯，等樹(shù)莓果凍冷卻后緩緩的倒入模具中（留三分之一的空間備用），整平表面繼續(xù)放入冰箱冷藏至表面完全凝固。
13.取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至四個(gè)小時(shí)以上。
14.脫模篩防潮糖粉。
15.草莓和藍(lán)莓裝飾即可。
這道酸奶樹(shù)莓慕斯蛋糕做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于芒果酸奶慕斯這道菜的做法。
2.1芒果去皮切塊，加酸奶入料理機(jī)打成泥
3.2戚風(fēng)蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模內(nèi)
4.1擠干水份后隔水融化，稍放涼。（用涼開(kāi)水浸泡更衛(wèi)生，要稍放溫后再混合，太熱會(huì)把奶油融化，但過(guò)涼會(huì)使魚膠再次凝固，影響使用）
5.2魚膠片用涼開(kāi)水泡軟
6.淡奶油加細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器打至六七分發(fā)。（勉強(qiáng)流動(dòng)的狀態(tài)）
7.芒果泥，淡奶油和魚膠液混合拌勻
8.拌好的慕斯倒入模具內(nèi)，入冰箱冷藏4-5小時(shí)至凝固
9.脫模后用芒果球和打發(fā)的淡奶油裱花裝飾
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的芒果酸奶慕斯選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紫薯酸奶慕斯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷開(kāi)水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的攪拌均勻。
4.21淡奶油加細(xì)砂糖。
5.1取一半的打發(fā)奶油倒入紫薯糊。
6.2打發(fā)到6成發(fā)（勉強(qiáng)流動(dòng)狀態(tài)）。
7.攪拌均勻。
8.取模具，把蛋糕體略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊輕輕的震平，放入冰箱冷藏?cái)?shù)分鐘備用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷開(kāi)水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷卻后倒入酸奶中攪拌均勻。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中攪拌均勻備用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕體。
14.倒入酸奶慕斯餡輕輕的震平，再次放入冰箱冷藏約4個(gè)小時(shí)，最后脫模裝飾即可。
15.把熟的紫薯泥用粉篩過(guò)濾一下。
16.把過(guò)篩好的紫薯泥加入適量糖粉和淡奶油攪拌勻。
17.取一張油紙，把紫薯泥裹在兩層油紙中間用搟面杖搟出約2mm厚的薄面，用尺子量好長(zhǎng)度，用刀劃出需要的長(zhǎng)度即可裝飾?；ㄓ孟鄳?yīng)的餅干模具刻出即可。
看完小編對(duì)于紫薯酸奶慕斯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
日常的飲食對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是特別重要的，但是我們平時(shí)總是在外面購(gòu)買食物，這樣就很難滿足自己的口味，而且有些食物還有一些食物的添加劑，對(duì)身體是特別不利的，但是我們?nèi)绻軌蛘莆找恍┦澄锏淖龇ǎ湍馨阉龅奶貏e的美味，吃起來(lái)也會(huì)更有意義，其中酸奶慕斯就是我們可以在家里進(jìn)行制作的一種糕點(diǎn)，下面一起了解一下酸奶慕斯的做法是怎樣的。
酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g 吉利丁粉50g 鮮奶油1000g 果醬30g 蛋糕片兩片 糖35克 [1]
【工藝】
1. 奶油提前打發(fā),打發(fā)到6成即可
2.使用電磁爐將水加熱.取一容器放入水里,隔水加熱
3.將500g酸奶倒入容器內(nèi),加熱至50度
4.將30g果醬加入酸奶中,攪拌均勻,無(wú)顆粒出現(xiàn)
5.將50g吉利丁粉加入攪拌均勻,直到無(wú)顆粒出現(xiàn)
酸奶慕斯[1]
6.把容器從鍋是取出,放入冷水中冷卻,冷卻過(guò)程中需攪拌
7.將打發(fā)好的奶油加入容器中,攪拌均勻
8.將攪拌均勻的材料放入模具中,可分裝多個(gè)容器,放入冰箱冷卻。
9 蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10 吉利丁片泡酸奶中至軟化后加糖，再隔水融化
11 脫模后進(jìn)行表面裝飾即可[1]
備注
1.上述材料數(shù)量較大,可減少數(shù)量,多做幾種口味,外觀也比較好看
2.加入奶油之后,盡量不要現(xiàn)再加熱,否則會(huì)有氣泡出現(xiàn),影響慕斯?fàn)顟B(tài)和口感
3 淡奶油打至六成發(fā)[1]
烘焙方法二
原料
酸奶 (100克)淡奶油 (100克)魚膠粉(12克)巧克力餅干碎 (60克)細(xì)砂糖 (40克)
檸檬汁 (2克)涼水 (48克)黃油 (45克)
工藝
慕斯圈包層錫紙固定好
巧克力餅干搟碎，黃油融化加入餅干碎里拌勻
酸奶慕斯
再把拌勻的餅干碎分別均勻放到慕斯圈里，用壓板用力壓平底部，放冷藏冰箱待用
魚膠粉倒冷水里泡溶解待用
酸奶和細(xì)砂糖一起加溫化糖即可待用
淡奶油打發(fā)
酸奶液倒入打發(fā)的淡奶油里一起拌均勻，再加入檸檬汁拌均勻
泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化，加入淡奶油混合物中拌均勻即可
酸奶慕斯糊拌好后倒入提前準(zhǔn)備好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
慕斯凝固好后取出，熱毛巾周邊敷一會(huì)再脫模裝飾即可
上面就是對(duì)酸奶慕斯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法是非常的簡(jiǎn)單，只要掌握制作過(guò)程，我們?cè)诩依镆部梢宰龀雒牢兜乃崮棠剿?，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是極高的，經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣功效，會(huì)使整個(gè)酸奶慕斯的味道變得更加清新。
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