家常絲瓜炒肉的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的家常絲瓜炒肉的做法，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而家常絲瓜炒肉這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、蒜切碎，紅椒切塊，瘦肉切薄片備用。
3、肉片用少許食鹽，生抽，腌制5分鐘左右。
4、鍋中倒入適量油燒熱，倒入肉片翻炒至變色后盛出備用。
5、再加適量油燒熱把蒜末炒香。
6、加入絲瓜下鍋翻炒片刻。（絲瓜比較吸油，此時(shí)可加入“少許”清水翻炒）
7、然后下入紅椒塊繼續(xù)翻炒均勻。
8、繼續(xù)翻炒至絲瓜有少許湯汁。
9、然后加入炒好的肉片一起炒均勻。
10、加入適量的鹽調(diào)味再翻炒片刻既可。
11、成品圖
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛。家常絲瓜炒肉一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
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絲瓜是一種純綠色食物，其中富含了很多的維生素可供人體吸收，可以有效的幫助我們改善自身的記憶力，而且絲瓜的做法也有很多種，很多人都特別喜歡吃絲瓜，絲瓜入口特別柔軟，成為我們很多女性朋友的最愛，趕快來了解一下家常炒絲瓜的做法吧，給我們帶來很多的美味。
原料：絲瓜雞蛋
調(diào)味料：油，鹽，料酒，蔥花。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經(jīng)過多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
可能我們很多人做出來的絲瓜并不符合我們自身的口味，可能是我們很多人還沒有掌握科學(xué)的做絲瓜的方法，以上的家常炒絲瓜的做法都是一些廚師總結(jié)出來的非常不錯(cuò)的做法，大家可以去嘗試一下，一定會(huì)贏得我們大家的芳心的。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)貝肉炒絲瓜的做法。
2.來個(gè)特寫的，鴛鴦貝和扇貝肉差不多，中間的那塊白色的開合肌就是瑤柱啦。很鮮嫩 的
3.絲瓜用到刮掉外皮，要刮，不要削皮，保留一次綠色的內(nèi)皮，好看又營(yíng)養(yǎng)。絲瓜切滾刀塊，沒有高湯了，就把鹵肉切了一點(diǎn)來增香
4.貝肉開水焯燙30秒后立即撈出控水
5.鍋中放少量油，炒香姜蒜末和鹵肉丁，
6.下入西紅柿塊和番茄醬。
7.下入西紅柿塊和番茄醬。絲瓜炒的過程中非常容易氧化變黑，加了西紅柿就可以防止其氧化變色啦
8.翻炒大約半分鐘。
9.下入絲瓜翻炒至絲瓜半熟
10.下入焯好的貝肉
11.翻炒至絲瓜熟即可，這個(gè)過程不要超過1分鐘，否則貝肉會(huì)老。
今天的介紹貝肉炒絲瓜，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
?木耳炒肉是一道很經(jīng)典的傳統(tǒng)菜式，木耳含有豐富的維生素和鐵鋅等元素，對(duì)于高膽固醇，高血壓等疾病都有很大的幫助，并且對(duì)于一些常見癌癥都有預(yù)防和抵抗能力。而絲瓜木耳炒肉則加入了絲瓜，絲瓜清淡爽口，利于吸收油脂，對(duì)于減肥和健康膳食十分有利。那今天就教教大家絲瓜木耳炒肉怎么做。
? 絲瓜木耳炒肉片是用絲瓜、木耳、豬肉片搭配做出來的美味，這道菜吃起來清香可口、嫩滑鮮美好吃極了，它的做法也很簡(jiǎn)單，10分鐘之內(nèi)就可以做的出來，非常適合作為一道家常美味，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道絲瓜木耳炒肉片的做法技巧。
絲瓜木耳炒肉片的做法教程：
1.絲瓜去皮洗凈，對(duì)半切開，再斜刀切片，不用切太薄;豬肉切片。
2.清洗泡發(fā)木耳，先用冷水泡軟，后用開水繼續(xù)泡;用生抽、鹽、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制切好的豬肉20分鐘以上入味。
3.用水放鹽、油汆燙胡蘿卜和木耳，愛吃軟的胡蘿卜可以煮久一些。
4.熱鍋冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟裝起備用。
5.起鍋下油爆香蒜末，把絲瓜、胡蘿卜、木耳倒入鍋中翻炒，沿鍋邊撒少量水讓絲瓜變軟一些，再加入肉片繼續(xù)把所有材料炒熟炒軟，出鍋前加鹽加蠔油調(diào)味炒勻即可。
? 絲瓜木耳炒肉這道菜的確是非常健康營(yíng)養(yǎng)的菜，而且還十分美味。絲瓜木耳搭配，加上肉絲，清涼去火。上面已經(jīng)給大家介紹了絲瓜米木耳炒肉的具體做法。大家在家可以試著做一做，而且比外面的要更加衛(wèi)生放心，價(jià)格也更加實(shí)惠。
絲瓜最常見的吃法是煮，炒絲瓜并不常見，青椒炒絲瓜是比較家常的做法。炒絲瓜如果只是炒青椒的話會(huì)很單調(diào)，我們可以在炒的時(shí)候加一些雞蛋。炒絲瓜之前要用水焯一下使其軟化，不然炒不熟，其他的步驟就和普通的炒菜一樣。除了炒絲瓜我們也可以蒸絲瓜吃比如絲瓜盞。
青椒咸蛋炒絲瓜怎么做最好吃怎么做青椒咸蛋炒絲瓜好吃咸蛋蒸絲瓜
菜系及功能:家常菜譜
咸蛋蒸絲瓜的原料:嫩絲瓜150克，咸蛋黃80克，蒜子30克，花生油20克，鹽3克，味精5克，生抽王10克。
咸蛋蒸絲瓜的做法:
1)嫩絲瓜去皮去絡(luò)、切成段；咸蛋黃切成小粒；蒜子去皮切成粒。
2)燒鍋加水，待水開時(shí)放入絲瓜段，煮去其中生味，倒出沖涼，擺入碟內(nèi)。
3)咸蛋黃加入蒜粒、鹽、味精拌勻，撒到絲瓜上，入蒸籠用大火蒸5分鐘，拿出澆上熱油，淋人生抽王即成。
咸蛋蒸絲瓜的特點(diǎn):成鮮嫩滑。
美食搭配小提示
菊花和絲瓜相宜:兩者長(zhǎng)期同食可清熱、潔膚除雀斑，有祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血的功效，還可抗病毒和預(yù)防病毒感染
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡(luò)瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)。全國(guó)各地均有栽培。.
甜椒炒絲瓜
菜系及功效：家常菜譜
甜椒炒絲瓜原料：絲瓜200克，甜椒50克，姜、蔥白各8克，蒜、鹽、白糖各3克，味精、胡椒面各1克，濕淀粉10克，熟花生油50克，
甜椒炒絲瓜的做法：
(1)將洗凈的絲瓜切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，再切成條。將洗凈的姜、蔥、蒜各切成絲。甜椒去蒂、籽，洗凈，也切成絲。
(2)鍋中放油燒熱，下入甜椒，用旺火炒至五成熟后盛入盤中，鍋中留余油下蔥、姜、蒜、白糖、胡椒面炒香，放入絲瓜和甜椒，撒上鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡即可。
甜椒炒絲瓜功效：清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、筋骨酸痛、熱病煩渴、便血等病癥、并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通。
肉與甜椒相宜:含有豐富的維生素C
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡(luò)瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)。全國(guó)各地均有栽培。.
青椒咸蛋炒絲瓜
食材：
絲瓜(1條),精鹽(適量),生咸蛋(1只),小青椒(5只),蒜蓉(少許),生抽(少許)
做法：
1.絲瓜切成細(xì)長(zhǎng)條形狀，青辣椒切絲，備用。
2.炒鍋燒熱，倒入適量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟時(shí)，打散，盛出，備用。
3.鍋內(nèi)另加少許清
眼下正是絲瓜上市的時(shí)候，絲瓜清涼利尿，是解暑的上佳食物，而且口感細(xì)膩爽滑，無論做湯還是炒菜都是很好吃的。蔬菜瓜果和肉類的搭配最是相宜，將絲瓜和肉片同炒是常見的一道下飯菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色彩搭配也很是清新可人，非常能刺激人的食欲。
食材
主料：500g絲瓜，250g醬肉
配料：油、鹽、蔥、蒜、姜、醬油、蠔油適量
制作步驟
1 絲瓜洗凈控干
2 自制燒肉解凍
3 燒肉切薄片
4 絲瓜去皮切滾刀塊
5 蔥姜蒜切好備用
6 上鍋熱油
7 放入少許蔥和辣椒段
8 倒入絲瓜塊
9 翻炒至變色
10 放入燒肉片
11 翻炒后加少許醬油
12 放入少許鹽
13 少許蠔油
14 撒入蔥末蒜末姜末，翻炒兩下即可
小貼士
剛開始炒絲瓜時(shí)如果鍋干可加入少許水，以防巴鍋，炒至過程中絲瓜出水后可不再添加水。絲瓜易熟，可切較大的滾刀塊。
絲瓜功效
營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白質(zhì)1g 脂肪0.2g 纖維0.6g 碳水化合物3.6g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.04mg 維生素C5mg 維生素E0.22mg 煙酸0.4mg 納2.6mg 鈣14mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg 保護(hù)皮膚、消除斑塊、調(diào)理月經(jīng)不順、抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過敏。
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