大蔥香菇豬肉餃子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“大蔥香菇豬肉餃子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，大蔥香菇豬肉餃子的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、肉剁成餡，香菇切小丁，大蔥切碎。
3、鍋里倒入適量油，少許鹽將香菇丁翻炒出香味。（直接放入肉餡拌勻也可以，但炒一下攤涼加入肉餡會更香）
4、盛入盤中攤涼。
5、將大蔥末、香菇丁倒入肉餡里，加香油、醬油、鹽、姜末、雞精、打入雞蛋。
6、用手抓勻全部混合物，并順著一個方向攪拌均勻，期間挑一點起來用舌尖試一下咸淡，再決定是否加鹽，攪拌好的肉餡放一會兒再包。
7、開始包餃子了。按照自己喜歡的方式包完餃子。
8、蒜切末放入碗中里，加辣椒醬、白芝麻。燒滾油淋在蒜末上爆香，再加鹽、生抽、醋、雞精、滴幾滴香油，蘸料就調(diào)好了。
9、鍋里水燒開后加入適量鹽，開始下入餃子煮，待餃子全部浮起來顏色變得透亮即可撈出。
10、一盤熱騰騰香噴噴的餃子，蘸取調(diào)好的佐料吃，真是人間美味??！
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道大蔥香菇豬肉餃子，氛圍一定非常好。
Ys630.com相關(guān)知識
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實豬肉大蔥餃子的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、準(zhǔn)備的姜，蒜切碎和肉一起剁
3、準(zhǔn)備的大蔥切碎和肉，姜，蒜一起剁
4、豬肉蔥姜蒜剁一起放鹽，老黑醬。再放八角花椒茴香粉，要上鍋炒焦黃冷卻研磨成粉，然后一起剁。剁成黏黏糊糊細(xì)細(xì)的就完成了，最后放入雞粉，少許芝麻油拌均勻。
5、剁好盛入容器里，這是剁好的豬肉大蔥餡，聞一聞，特別的香
6、面粉和好揉光成條狀切小塊
7、搟成圓形面片，中間厚點
8、把剁好的豬肉大蔥餡，用勺子挖一點放入面片上捻住包好
9、就是這樣的形狀，也可以根據(jù)自己喜歡的形狀
10、起鍋放水燒開下入餃子，下入后用勺子在鍋底輕輕推兩下，預(yù)防剛下進去粘鍋，蓋上鍋蓋等開鍋后放點冷水蓋上，開鍋后再放冷水，如此三回。再次開鍋看餃子就熟了，出鍋裝盤
11、這是成品，擺個裝飾
12、可以品嘗了，準(zhǔn)備好的醋蒜汁，里面有香油，芝麻，吃辣的，可以放辣醬蘸著吃。美味的豬肉大蔥餃子開吃了
介紹了這么多豬肉大蔥餃子的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
對于餃子這種食物，在北方地區(qū)，他們每當(dāng)過年的時候，就會自己在家里包一些餃子來慶祝這個節(jié)日。餃子制作是比較簡單的，關(guān)鍵就是看我們在生活中喜歡吃什么樣的肉餡和對餃子皮的制作，對于餃子皮的制作是比較困難的，這也是影響到我們餃子嚼勁好壞的關(guān)鍵，希望大家好好了了解一下。
餃子我們一般在生活中制作的肉餡有韭菜餃子、白菜餃子、玉米餃子和豬肉大蔥餃子，對于豬肉大蔥餃子這種可能是我們食用比較多的，所以對于這種餃子的肉餡調(diào)配我們應(yīng)該要知道怎么做。
原料面團：紫莧菜汁、面粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、鹽、花生油、香油、香菜豬肉大蔥水餃、料酒(多加)。
做法一
1、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。
2、大蔥切成蔥花(可以稍微多一些)，鍋里加熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，
豬肉大蔥水餃撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開水，煮餃子即可。水開后打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了?？梢耘渌饽?，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟
一、餡料
1.大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a.大蔥洗凈切粒，放入盆中;
b.加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘;
c.用手捏搓大蔥;
2.蔥姜水的調(diào)制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使蔥姜汁液溶于水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3.鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a.將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻;
b.取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁;
c.再分兩次加入余下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4.將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1.將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團;
2.用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條;
3.將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀;
4.左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進;
5.右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉(zhuǎn)，重復(fù)直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮。
三、包法
水餃的包法大家見仁見智，偶采用的是最簡單的：
1. 將水餃皮平攤于手心，放入適量的餡
2. 對折，捏牢中間的面皮
3. 由兩邊向中間封口
4. 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
四、煮法
1.鍋內(nèi)加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2.下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續(xù)用中火煮開
3.重復(fù)兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區(qū)的人還習(xí)慣加一些香菜(當(dāng)?shù)厝朔Q芫荽)。
相信大家看完這篇文章的介紹后，應(yīng)該知道豬肉大蔥餃子的做法是什么樣的吧。隨著我們進入了夏季，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╋溩?，因為吃餃子可以更好的改善我們的胃口，對于我們?nèi)ノ胀饨绲臓I養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的。
白菜是一種素菜，口感清脆，十分有嚼勁，豬肉是常見肉類，豬肉白菜大蔥餃子是很家常的，餃子的做法簡單，是一種速食。做餃子的時候最重要的就是肉餡的調(diào)制，注意調(diào)料的搭配。
1.選購食材。
包餃子用來做餡子的豬肉不能太肥了，太肥了吃起來比較油膩，但是一點膘沒有的吃起來又不香，所以買豬肉的時候可以買瘦一點的，帶一點肉膘的最好了。買蔥的時候要買那種蔥白比較長的蔥，蔥白長的蔥吃起來味道比較好。
2.切肉剁餡。
雖說現(xiàn)在生活方便，買肉的時候可以直接攪拌好，回家可以加上調(diào)料之間包就可以了，但是事實證明可是自己在家剁的餡子比較好吃。先將肉切成小片或者條狀，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁為止。
3.切入大蔥。
肉剁的差不多成肉泥的時候把洗好的大蔥切段放進肉餡里面一切剁，直到豬肉和大蔥混合均勻。在這個過程中有的人喜歡往餡子里面加點醬油，這個可以根據(jù)個人口味來決定。
4.調(diào)制餡子。
將剁好的餡子盛入容器中，然后放入鹽和花椒面，用筷子攪拌均勻。有的人也喜歡在餡子里面加入少量燒熟的食用油，這個可以根據(jù)個人口味來決定要不要加。這一步最重要的是要攪拌均勻，這樣餡子的咸淡和口味才會均勻。
5.和面，搟皮，包餃子。
完成餡子的調(diào)制工作以后就可以和面，搟皮，包餃子了，很快就可以吃點熱乎乎，香噴噴的餃子了。
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，豬肉香菇餃子的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、把所有食材分別剁碎備用。
3、取一個大一點的容器，放入豬肉餡，然后加入姜末，生抽，蠔油，十三香，鹽，還有適量食用油放入盆中。
4、用筷子朝一個方向?qū)⑷怵W攪拌上勁。
5、然后加入，切碎的胡蘿卜，香菇，蔥花拌勻。
6、準(zhǔn)備好餃子皮開始包餃子了（餃子皮是買現(xiàn)成的）再準(zhǔn)備一小碗清水。
7、取一塊餃子皮，中間放好餡料，盡量讓餡居中，（如果餃子皮太干，在四周輕輕抹一圈水，方便粘緊）
8、如圖所示，先把中間捏緊。
9、如圖所示，再右邊折三個褶子再捏住。
10、如圖所示：把左邊也按照右邊的方法做完，一個餃子就成功了。
11、按前面幾步把所有餃子做完。
12、取一蒸鍋，下面加入適量清水，把餃子放入鍋中，每一個餃子四周留一點余地。
13、蓋上鍋蓋開大火，上汽后蒸十分鐘既可。
14、成品，直接吃或者配上自己喜歡的蘸醬食用。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，豬肉香菇餃子的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香菇豬肉餃子，以后可以自己在家做一下哦。
2.2、把香菇和豬肉混在一起。
3.3、加上適量鹽和油攪拌。
4.4、加入適量的生粉。
5.5、加入適量的李錦記生抽醬油，攪拌均勻。
6.6、張開面皮，放上適量的餡料，皮邊沾點水，粘合得比較好。
7.7、按自己喜歡的花樣來捏。
8.8、包好餃子后，燒開水，慢慢加入餃子。
9.9、餃子要煮到浮起，一般煮10-15分鐘即可以。
10.10、受不誘惑，先來咬一口。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹香菇豬肉餃子去嘗試做出美味的菜肴吧！
香菇豬肉餃子是最經(jīng)典的一道餃子的做法了，做過餃子的人肯定知道香菇豬肉餃子的做法，因為香菇豬肉餃子使用的食材簡單，制作方法也很簡單，只需要幾個步驟我們就可以做出香菇豬肉餃子來，香菇豬肉餃子采用的食材是肉餡和香菇，這些都是市面上非常容易買到的。
香菇豬肉餃子的味道非常好，深受人們的喜愛，所以我們有必要自己學(xué)習(xí)一下如何做出香菇豬肉餃子來，香菇豬肉餃子的做法有多種，我們選擇最經(jīng)典的香菇豬肉餃子做法介紹給大家。
材料
肉餡，香菇，餃子皮，鹽，糖，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，水，色拉油，蔥姜末。
步驟
1.將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2.香菇焯水，瀝干水分后切碎，再擠干水分。
3.蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然后分次加少許水?dāng)嚢?，使之上勁?/p>
4.取一個餃子皮，放少許餡料。
5.餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
6.鍋內(nèi)倒水。水開后下入餃子。
7.滾開后加入涼水，稱之為“點滾兒”。
8.再次滾開后繼續(xù)點滾，共點三次涼水。
9.最后一次點滾后即可盛出裝盤。
10.配些香醋和辣椒味道更鮮美。
上文我們介紹了一道最為經(jīng)典的餃子香菇豬肉餃子，香菇豬肉餃子使用的食材簡單而且成本非常低，屬于經(jīng)濟型的餃子，我們自己在家就可以做出這道香菇豬肉餃子來，上文也介紹了香菇豬肉餃子的詳細(xì)做法，詳細(xì)大家以后就懂得自己在家做出香菇豬肉餃子來了。
豬肉大概是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N肉了，豬肉價格比較便宜，營養(yǎng)價值也不低，而且豬肉烹調(diào)起來比其他的肉類要簡單的多，一般人們都用豬肉來紅燒，清燉，爆炒等，用豬肉來包餃子也是非常常見的，那么，你想知道大蔥豬肉餃子要如何制作嗎？下面我們一起來了解一下吧。
一：用料
主料：豬肉500g 面粉300g
配料：大蔥 適量 ?姜適量 ?食鹽 適量 ?十三香適量 醬適量 ?香油 適量 ?雞精 適量 ?味精適量 ?雞蛋適量 ?鮑魚汁適量
二：做法
1 新鮮豬肉一塊，洗凈去皮將豬肉切小塊。用刀慢慢剁碎，將大蔥洗凈用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時候，免得蔥花四濺，將拍扁的大蔥剁入肉里，同時加入姜一起剁餡。
2 將蔥姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可，將剁好的肉餡裝入調(diào)料盆中，打入一只雞蛋，放入鮑魚汁、食鹽、香油、十三香、胡椒粉、味精、雞精、醬油調(diào)味拌勻備用。 ?面粉放入盆中，加入一只雞蛋和食鹽，食鹽用量可自行把握，多少無所謂的。
3 從面團的中間穿開，雙手在中間的洞里，均勻用力，將面團逐步拉成均勻的條狀。 ?掐斷面劑子，放在面板上整形。用刀切成大小均勻的面團，準(zhǔn)備搟制餃子皮，用搟面杖逐個搟成圓圓的餃子皮，左手托餃子皮，右手取餃子餡放在皮里面抹勻。
4 然后用雙手的大拇指和食指一起捏住餃子的中間部門，然后分別向兩端拉伸捏緊，一個餃子就制作完成了，鍋內(nèi)放足夠量的水，燒開后，先用勺子將鍋內(nèi)的水劃動，這樣做的好處是餃子下鍋后可以隨著水的流動而轉(zhuǎn)動，避免粘鍋。
餃子實際上做起來并沒有看起來這么簡單，在第一次嘗試失敗后不要放棄，畢竟失敗是成功之母嘛，另外人們食用餃子的方式主要有帶湯和不帶湯兩種，您可以根據(jù)自己和家人的口味進行調(diào)整，現(xiàn)在超市一般都賣的有做好的餃子皮，如果您沒有足夠的時間的話可以考慮一下。
? ?餃子是我國傳統(tǒng)的面食小吃之一，是深受人們喜愛的傳統(tǒng)特色食品之一。餃子又稱為水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是我國逢年過節(jié)的年節(jié)食品。每年的冬至和大年初一吃餃子可就是我國大江南北的過年特色。而眾多的餃子餡中大蔥豬肉餡的餃子是最常見的，那么大蔥豬肉餡餃子的家常做法該怎么做呢？
這款大蔥豬肉餡料的水餃?zhǔn)菛|北地區(qū)最普通家常的一種水餃，咸香有滋味，口感非常的鮮美。
食材主料：面粉800g 豬肉300g ?大蔥2根 輔料：鹽適量 醬油25ml姜粉2g 白糖2g 花椒粉3g 料酒20ml 雞精適量 香油適量
? ?方法步驟 ：
? ?1.新鮮豬肉一塊，洗凈去皮將豬肉切小塊。用刀慢慢剁碎
? ?2.將大蔥洗凈用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時候，免得蔥花四濺。
? ?3.將拍扁的大蔥剁入肉里，同時加入姜一起剁餡。
? ?4.將蔥姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
? ?5.將剁好的肉餡裝入調(diào)料盆中。打入一只雞蛋，放入鮑魚汁、食鹽、香油、十三香、胡椒粉、味精、雞精、醬油調(diào)味拌勻備用。
? ?6.面粉放入盆中，加入一只雞蛋和食鹽，食鹽用量可自行把握，多少無所謂的。
? ?7.和成光滑的面團靜置10-20分鐘備用。
? ?8.這是揉搓面團后的反面效果，揉搓的時候按照面團從外往里集中的方法進行，和制作饅頭揉饅頭整形的手法一樣。
? ?9.從面團的中間穿開。
? ?10.雙手在中間的洞里，均勻用力，將面團逐步拉成均勻的條狀。
? ?11.掐斷面劑子，放在面板上整形。用刀切成大小均勻的面團，準(zhǔn)備搟制餃子皮。
? ?12.用搟面杖逐個搟成圓圓的餃子皮。
? ?13.左手托餃子皮，右手取餃子餡放在皮里面抹勻。
? ?14.然后用雙手的大拇指和食指一起捏住餃子的中間部門，然后分別向兩端拉伸捏緊，一個餃子就制作完成了。
? ?15.鍋內(nèi)放足夠量的水，燒開后，先用勺子將鍋內(nèi)的水劃動，這樣做的好處是餃子下鍋后可以隨著水的流動而轉(zhuǎn)動，避免粘鍋。
? ?16.餃子下鍋后，繼續(xù)用勺子反過來劃動鍋底，讓鍋內(nèi)的水繼續(xù)流動，然后蓋蓋煮餃子。中途不要等水開，再繼續(xù)用勺子把餃子推動一下，不要讓它停留在鍋底，這樣做的好處是避免煮出爛餃子。
? ?17.大家習(xí)慣的方法是給鍋點三次冷水，餃子就熟了，事實上如果鍋內(nèi)如果有足量的水，不點水也沒關(guān)系。方法是第一次鍋滾開后，打開鍋蓋，用勺子舀起鍋內(nèi)的湯水反過來再澆到鍋里，反復(fù)做這樣的動作，這個時候，鍋內(nèi)的水便不會再沸騰，可以蓋蓋繼續(xù)煮，反復(fù)這樣的動作，直到聞到餃子的香氣出來，餃子即熟。然后裝碗食用
? ?從上邊的介紹我們可以看出大蔥豬肉餡的餃子做起來一點也不難，那么我們就可以在休息的時候給家人做上一頓香噴噴的大蔥豬肉餡的餃子。然而為了讓餃子好吃，我們在選取食材的時候最好選擇三分肥七分瘦的豬肉，這樣的豬肉餡香嫩適口而不膩。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，香菇豬肉蝦仁餃子的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、香菇用水焯一下
3、香菇切碎
4、蝦仁剁碎
5、蔥姜切末
6、把蔥姜，放到肉餡中，加入醬油，鹽，玉米油，十三香，味精攪拌均勻
7、加入剁碎的蝦仁和香菇，繼續(xù)攪拌，一定要攪拌均勻
8、和面，用溫水，不要太硬
9、準(zhǔn)備餃子皮
10、分分鐘搞定
11、水煮開，放入餃子，餃子飄起來，就好了
12、美味出鍋
13、是不是很誘人，營養(yǎng)美味
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，香菇豬肉蝦仁餃子的做法簡單，營養(yǎng)豐富，值得推薦。
餃子很多人喜愛選擇，吃餃子可以根據(jù)自身喜愛進行，常見就是韭菜雞蛋和豬肉大蔥，這些餃子受到很多人喜愛，吃的時候?qū)ι眢w也沒有影響，不過在這些餃子的時候，要適量過多吃對身體消化會有影響，那豬肉香菇餃子的做法如何呢，對這類餃子制作也不是很復(fù)雜的。
豬肉香菇餃子的做法：
主料：胡蘿卜100克、豬肉220克
輔料：鮮香菇60克、雞蛋1個
調(diào)料：食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克
步驟/方法
把香菇洗凈，放如入盤中，在蒸鍋中開鍋后蒸5分鐘，揀出香菇剁成末，并把蒸香菇出來的水晾涼待用;
在鍋中倒入食用油和香油，加入花椒面，鹽，醬油和味精(或雞精)，再把豬肉餡倒入鍋中，一起攪拌(注意：一定要順著一個方向攪拌)，邊攪拌邊加入晾涼的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉餡已經(jīng)有粘性;
把蔥姜剁成末和海米倒入攪拌好的肉餡中，順著原來的方向攪拌均勻后，蓋上鍋蓋待用(這樣使味道充分進入肉餡中);
蒜去皮，拍扁剁成末裝碗，倒入醋，醬油和香油，根據(jù)自己口味制成調(diào)味汁待用;然后把白菜洗凈用熱水燙一下攥去水分剁成餡，再用手攥干水分，倒入煨好的肉餡中，還是順著原來的方向充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?
注意事項
餃子好吃關(guān)鍵在兩點，餃子皮和餃子餡。包餃子的面要和的軟硬適中，太軟太硬都不好。豬肉白菜餡做法有講究，肉餡可以買現(xiàn)成的絞肉餡，不過如果有時間還是自己剁肉餡更好吃。白菜餡的做法通常都要將白菜做脫水處理，這樣會造成大量營養(yǎng)素的流失。我們可以把擠出的菜汁拌到肉餡里，這樣就保留住了菜汁中的營養(yǎng)
白菜切碎擠去菜汁會損失大量的維生素，為了避免維生素的損失，我們將擠出的菜汁保留，拌餡的時候加入到肉餡里。之前介紹的香菇菜包中油菜沒有做脫水處理，而是在臨包包子的時候再放調(diào)料拌餡，這樣也可以防止青菜出湯
在對豬肉香菇餃子的做法認(rèn)識后，制作豬肉香菇餃子的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過對豬肉香菇餃子制作，一定要注意不能過多，尤其是沒有冰箱保存的時候，豬肉香菇餃子很容易壞掉，這點制作這樣餃子要注意的。
豬肉香菇玉米餃子非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。
2、所需食材
3、處理好的食材
4、紫甘藍(lán)汁和的面
5、等醒面的時候，來拌一下餡。肉末加料酒、生抽、蠔油、鹽、香油、食用油，順時針攪拌。
6、放入香菇、玉米、胡蘿卜攪拌均勻。
7、切小塊面團，搓成長條。
8、切成小劑子
9、搟成四邊薄中間厚的圓片
10、餡料放中間，對折，中間捏住，兩邊往中間捏褶。
11、紫色的小水餃做好了
12、全部做好，可以下餃子嘍！
13、鍋里放水燒開，下入餃子。
14、等水再次燒開，倒入冷水（此步驟重復(fù)3次）。
15、等餃子全部浮起，關(guān)火。
16、餃子出鍋嘍！
17、再來一張
豬肉香菇玉米餃子是不是簡單易學(xué)呢？在進行菜肴制作的時候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
?大家平時都愛吃什么餡兒的餃子呢，香菇白菜豬肉餃子你們都愛吃吧，嘿嘿，記得小時候我們家老是包餃子吃因為我和哥哥都非常愛吃這種餡兒的，但是我媽媽不會包呀，所以老是把我姥姥請過來，小的時候不知道詢問他們一下香菇白菜豬肉餃子的做法，等我長大了嫁人了，很想吃但是不會做，后來我婆婆教了我香菇白菜豬肉餃子的做法，我給大家分享一下。
?原料： 豬肉餡，白菜，香菇。 輔料： 食用油、蔥、姜、花椒面、香油、鹽、醬油、味精（或雞精）、海米、蒜、醋。
? 做法： 1、把香菇洗凈，放如入盤中，在蒸鍋中開鍋后蒸5分鐘，揀出香菇剁成末，并把蒸香菇出來的水晾涼待用；
? 2、在鍋中倒入食用油和香油，加入花椒面，鹽，醬油和味精（或雞精），再把豬肉餡倒入鍋中，一起攪拌（注意：一定要順著一個方向攪拌），邊攪拌邊加入晾涼的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉餡已經(jīng)有粘性；
? 3、把蔥姜剁成末和海米倒入攪拌好的肉餡中，順著原來的方向攪拌均勻后，蓋上鍋蓋待用（這樣使味道充分進入肉餡中）；
? 4、 蒜去皮，拍扁剁成末裝碗，倒入醋，醬油和香油，根據(jù)自己口味制成調(diào)味汁待用；然后把白菜洗凈用熱水燙一下攥去水分剁成餡，再用手攥干水分，倒入煨好的肉餡中，還是順著原來的方向充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑?/p>
?豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點姜末入內(nèi)，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去后加醬油（廣東人加生抽、老抽、或海鮮醬油，北方人加普通醬油）看肉餡的顏色變深即可；蔥末、味精、雞精（也可加入餃子調(diào)味精）香油即可。
?把菜餡香菇剁好后，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續(xù)加入，充分?jǐn)嚢瑁共酥瓭B入肉內(nèi)，然后放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好后，倒入鍋（盆）里，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養(yǎng)，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和后，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
?肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊后，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮姜末、味精、香油，繼續(xù)攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀后，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
?上面講述了香菇白菜豬肉餃子的做法，其實這個做法還是挺簡單的，現(xiàn)在很多年輕人還有小孩子們都喜歡吃餃子，希望這個做法讓很多的人都學(xué)會了包餃子，讓更多的人享受到這種美味，香菇白菜豬肉餃子餡的做法值得大家收藏哦，以后什么時候想吃餃子也不用煩惱了，也不用去外面的商店里購買了不用擔(dān)心他們的餃子餡兒是否新鮮，愛吃餃子的，人們大家可以回家嘗試的做一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大蔥香菇豬肉餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
