小白菜餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《小白菜餃子的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
可能有些人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，小白菜餃子的做法非常容易，做起來(lái)并不麻煩，值得推薦。
2、小白菜洗干凈，瀝干水分
3、切碎
4、將切好的小白菜開(kāi)水焯十五秒
5、用最大力氣擠出水分，放進(jìn)容器
6、將準(zhǔn)備好的豬肉餡放進(jìn)去
7、雞蛋打散炒熟備用
8、將炒熟的雞蛋放進(jìn)餃子陷里
9、蔥姜切末放進(jìn)餃子陷里
10、然后放適量食用油
11、放入適量鹽
12、少許味精
13、放一勺醋
14、一勺味極鮮
15、適量香油
16、攪拌均勻的小白菜豬肉餡
17、拿出醒好的面團(tuán)
18、搓成長(zhǎng)條
19、用刀子切成均勻大小的小段
20、切口處整面按壓
21、搟成餃子皮
22、包上餡料
23、包好的餃子等待下鍋
24、鍋里接適量清水，燒至滾開(kāi)將餃子下鍋，餃子下鍋后用勺子輕輕攪拌一下避免粘鍋
25、出鍋啦
假期之余也可以研究研究美食，小白菜餃子也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
擴(kuò)展閱讀
小白菜是我國(guó)的特產(chǎn)，小白菜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，是蔬菜中含有維生素和礦物質(zhì)最多的一種呢，小白菜可以做出很多精美的菜肴，所以我們要善于利用小白菜，小白菜不但可以用來(lái)炒，煮，蒸，而且小白菜還能用來(lái)作為餃子的餡，例如做出小白菜餡餃子。
小白菜有非常高的食用價(jià)值，而且小白菜還有食療的好處呢，常吃小白菜可以強(qiáng)身健體并且能滋潤(rùn)我們的皮膚和延遲我們衰老，小白菜還能起到抗癌防癌的功效。
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
材料
白面，小白菜，雞蛋，蝦米，豆腐，姜，蔥，鹽，花椒面
做法
1、面哪就是一小瓢，如果您人少的話，估計(jì)半瓢就夠吃一頓了。
2、燒一點(diǎn)開(kāi)水，然后直接燙面，和好了，備用。
3、餡子：小白菜先焯一下，與姜、蔥一起剁碎。雞蛋油鍋煎好，我放了兩個(gè)，油多一點(diǎn)。然后幾樣?xùn)|東加蝦米、鹽、花椒面一起拌開(kāi)。
4、搟皮，包餃子。餃子最好不要太大，不要太小，不然看著都不太舒服，餡子要多放，鼓鼓的，看著也想吃。
5、蒸鍋里燒好水，然后把屜布在熱水里面滾一下，餃子擺上，蒸10分鐘就可以了。
上文我們介紹了什么是小白菜，我們知道小白菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，我們可以用小白菜做出很多菜肴，小白菜也可以用來(lái)做成餃子的餡，小白菜能預(yù)防癌癥和心腦血管疾病，所以做出來(lái)的餃子是非常養(yǎng)生的餃子。
餃子是中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，尤其是在大年小年時(shí)節(jié)，中國(guó)的傳統(tǒng)家庭常會(huì)煮上一鍋熱騰騰的餃子以供家人使用，可以起到團(tuán)圓的寓意。隨著社會(huì)的發(fā)展，餃子餡也有所發(fā)展，市面上出現(xiàn)了各種各樣的餃子，都有著獨(dú)特的口感，受到不同人群的歡迎。對(duì)于愛(ài)吃雞蛋的人來(lái)說(shuō)，不如嘗試一下小白菜雞蛋餡餃子吧。
食材
主料 白面500g 豬肉500g 小白菜700g
輔料 香油適量 鹽適量 味精適量 料酒適量 白糖適量 胡椒粉適量 蝦適量 蔥姜適量
步驟
1.將白面加水活好了，醒發(fā)。
2.小白菜摘去雜質(zhì).洗凈。
3.豬肉餡里面加入鹽。味精、白糖、料酒、醬油、白胡椒、香油，蔥姜末適量水?dāng)嚢杈鶆颉Ｎr去皮切斷放入豬肉餡里。
4.點(diǎn)火鍋里放入水，水開(kāi)了放入小白菜焯熟了，撈出切碎。
5.將切好的小白菜放入肉餡里攪拌均勻。
6.將醒發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再揪成大小差不多的小團(tuán)，搟好皮。開(kāi)始包餃子。
7.這是包好的餃子。
8.在取一個(gè)鍋里面放入水，水開(kāi)了下入包好的餃子。在煮的過(guò)程中，水開(kāi)了要邊煮邊加冷水，一般加入三次左右的冷水進(jìn)行煮，這樣餃子容易熟。
9.煮好的餃子。
小貼士
小白菜在焯水時(shí)一定要熟了撈出。
小白菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，含有大量的維生素和微量元素以及礦物質(zhì)，深受廣大朋友的喜愛(ài)。同時(shí)，常作為一道家常菜，味道鮮美，口感清脆。其實(shí)，小白菜做成餃子餡也是一種獨(dú)特的美味。那么，小白菜餃子的做法是什么呢？
首先，在一干凈容器中加入適量的面粉，倒入適量的涼水，開(kāi)始攪拌，可加入雞蛋，增加面的筋道，和好面團(tuán)，裹上保鮮膜封住，再醒十五分鐘。再把小白菜洗干凈，用開(kāi)水焯，瀝干水分后，用刀剁碎，盡最大力氣擠出水分。
接下來(lái)，把剁好的小白菜放進(jìn)干凈容器，將準(zhǔn)備好的豬肉餡放進(jìn)去，雞蛋打散炒熟備用，將炒熟的雞蛋放進(jìn)餃子餡里，蔥姜切末放進(jìn)餃子餡里，然后放適量食用油，放入適量鹽，少許味精，適量香油，攪拌均勻的小白菜豬肉餡。
然后，拿出醒好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，用刀子切成均勻大小的小段，切口處整面按壓，搟成餃子皮，包上餡料，包好的餃子等待下鍋。最后，在鍋中放入適量清水，燒至滾開(kāi)將餃子下鍋，餃子下鍋后用勺子輕輕攪拌一下避免粘鍋。煮熟就可以出鍋了。
小白菜餃子是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。不僅味道鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在家自己制作干凈衛(wèi)生，還可以包好速凍起來(lái)，下次方便食用?？炜靽L試制作吧！
小白菜餃子簡(jiǎn)單樸素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，特別適合一些喜歡吃素餃子的朋友，所以我們會(huì)看到有很多喜歡吃小白菜餃子的朋友，在喜歡吃的同時(shí)，更想學(xué)著制作一下，下面內(nèi)容就為很多想吃小白菜餃子的朋友，詳細(xì)介紹了做法有哪些?如果你想學(xué)會(huì)，那么要對(duì)下面的內(nèi)容了解一下。
小白菜餃子
用料：面粉300g 豬肉餡150g 小白菜500g 蔥1棵 姜3片 食鹽、植物油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽適量 和面用水150g
制作步驟：
1. 小白菜洗凈焯水剁碎，豬肉餡里加鹽、蔥、姜碎、花椒粉、胡椒粉適量、生抽、料酒，然后朝一個(gè)方向攪打直至肉餡變得黏稠，把菜末加進(jìn)去拌勻即可。
2. 把面粉倒面盆里，緩緩加水和成面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘左右;然后分割成大小相等的劑子。
3. 把劑子用搟面杖壓成面皮，放上拌好的餡對(duì)折，然后捏花邊收口成餃子生坯。
4. 電餅鐺通電，預(yù)熱完成后選擇煎鍋貼模式?？颈P(pán)刷油，然后把餃子擺到電餅鐺的盤(pán)上煎熟即可。
扁豆燉排骨玉米面小白菜餃子怎么做?
材料：排骨、扁豆、粉條、面粉、玉米面、小白菜、蝦仁、雞蛋
調(diào)味料：蔥姜、大料、料酒、香葉、花椒、鹽糖、雞粉、香油
做法：
玉米面小白菜餃子：
1、面粉、玉米面以2：1的比例用開(kāi)水和成燙面面團(tuán)，餳30分鐘。
2、小白菜用開(kāi)水燙2秒鐘撈出瀝干水分后，切碎。(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，使小白菜保留青翠)
3、雞蛋攤碎晾涼。
4、將小白菜碎、雞蛋碎、蝦仁加鹽、雞粉 、香油調(diào)成餡。
5、包成餃子備用。
小白菜餃子的做法比較簡(jiǎn)單，同時(shí)材料價(jià)格也比較低廉，對(duì)于普通的家庭，對(duì)于很多每天吃大魚(yú)大肉膩的朋友，選擇小白菜餃子，能更好的保障自己的身體健康，以上的內(nèi)容就詳細(xì)介紹了小白菜餃子的做法，如果你想學(xué)會(huì)，可以全面的了解一下。
餃子是日常生活中廣受人們的歡迎的一種食物，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的制作方法各地有所差異，而且人們可以根據(jù)自身的喜好調(diào)制不同的餃子餡。其中小白菜素餡餃子就是非常經(jīng)典的一種，味道非常獨(dú)特，制作方法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
這款小白菜餃子最大的特點(diǎn)就是味道鮮美，小白菜清脆爽口，吃多少都不會(huì)覺(jué)得膩。
原料：豬肉(肥瘦) 適量，小白菜適量，蔥、姜末，鹽，味精，生抽
做法：
1、把豬肉洗干凈，然后放進(jìn)絞肉機(jī)里面絞碎
2、絞好的肉餡由于顆粒太大，直接使用的話會(huì)影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細(xì)小，吸水量相對(duì)多，可以把肉餡再用刀剁細(xì)。
3、蔥、姜末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買(mǎi)來(lái)品質(zhì)好的“大紅袍”花椒，用料理機(jī)打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調(diào)料的肉餡，不要放水，用筷子朝一個(gè)方向慢慢攪動(dòng)，要攪的非常均勻，可能有點(diǎn)吃力，體力活，攪動(dòng)的同時(shí)，應(yīng)該能感覺(jué)到肉餡好象“有勁”了，不太容易攪動(dòng)了。
5、肉餡中加入水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一個(gè)方向充分的攪動(dòng)，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經(jīng)發(fā)亮了，說(shuō)明吃足了水分。最后，可以用勺子，調(diào)起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點(diǎn)角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來(lái)，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。小白菜去葉(小白菜葉不要扔，可以做美味小菜)，把小白菜盡量剁細(xì)，剁好后，用手或紗布包起來(lái)撰干，加到肉餡了。
小白菜里面的含鐵量較高，能及時(shí)補(bǔ)充女性在經(jīng)期內(nèi)血的損失，能夠很好的輔助減緩缺鐵性貧血病情，長(zhǎng)期食用能夠避免臉色蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且還能夠使目光有神，頭發(fā)黑亮。
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