榛蘑豬肉餡餃子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榛蘑豬肉餡餃子的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來(lái)幸福的感覺(jué)，榛蘑豬肉餡餃子就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛(ài)這道菜，做法也極為簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒(méi)有發(fā)芽的土豆，味道會(huì)更加好。
2、肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生姜末腌制；榛蘑溫水泡發(fā)洗凈（若是新鮮的榛蘑就焯一下水）
3、把榛蘑切碎；放入蔥碎、花椒或五香粉、、鹽、食用油和一起。
4、拌勻
5、餃子皮是事先買(mǎi)好的，把和好的肉餡放入餃子皮，對(duì)折捏緊或用包餃子器包好。
6、這是包好的一部分
7、水開(kāi)把餃子煮進(jìn)去，用勺子輕輕的推動(dòng)防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點(diǎn)上兩三次水，并用勺子推動(dòng)，煮熟即可。
看到做法介紹之后，是不是覺(jué)得簡(jiǎn)單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道榛蘑豬肉餡餃子，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
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榛蘑在生活當(dāng)中可能是很少見(jiàn)到的食物，榛蘑是非常珍貴的，榛蘑的生長(zhǎng)只能靠外界的自我生長(zhǎng)，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)人們還無(wú)法去人工栽培，所以在生活中很少見(jiàn)到這也是非常正常的，那這里大家是不是很好奇這個(gè)稀有而珍貴的食物了，今天小編就給大家介紹一下榛蘑的知識(shí)和它的食用方法吧。
榛蘑介紹
榛蘑，一聽(tīng)這個(gè)名字大家是不是就會(huì)想到蘑菇了，那榛蘑的形狀也像蘑菇一樣傘形的，顏色是土黃色，等到長(zhǎng)的成熟的時(shí)候就會(huì)變成棕褐色。榛蘑的的肉和很多蘑菇差不多都是白色的，同樣榛蘑也有柄，而且在柄上有縱向的條紋狀。
榛蘑為真菌植物門(mén)真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。是迄今為止為數(shù)不多的被人們所認(rèn)知但仍然無(wú)法人工培育的野生菌類(lèi)，堪稱名副其實(shí)的山珍，被人們稱為東北第四寶。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類(lèi)食品。
榛蘑7～8月生長(zhǎng)在針闊葉樹(shù)的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。
功效 ：一般人群均可食用。在食用上可葷素同用，燉雞最為理想。
尤其適合用眼過(guò)度、眼炎、夜盲癥、皮膚干燥、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌癥、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
榛蘑之所以珍貴是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富，是一般的蘑菇比不上的，比如榛蘑中含有大量的鈣元素，還有蛋白質(zhì)、維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分多而高，所以在市場(chǎng)上振膜的借個(gè)也是非常的高。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。
豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類(lèi)中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質(zhì)，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，pp34.15毫克%(氣干物質(zhì))。
在有條件的情況下，我們?nèi)绻?jīng)常食用榛蘑，就對(duì)于我們身體健康有很大幫助面向女性朋友經(jīng)常食用就可以防止皮膚老化干燥，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)可以預(yù)防眼睛近視，對(duì)于有夜盲癥的人來(lái)說(shuō)是有一個(gè)很好的治療效果的的。
同時(shí)，榛蘑可用來(lái)栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效,其多糖具有抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長(zhǎng)等藥理和保健作用。
榛蘑的做法
榛蘑燒花菜
菜系及功效：高血壓食譜，高脂血癥食譜。
榛蘑燉小雞口味：咸鮮味。
工藝：紅燒。
榛蘑燒花菜的制作材料：
主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克。
調(diào)料：淀粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，香油1克，大蔥3克，姜3克，花椒1克。
教您榛蘑燒花菜怎么做，如何做榛蘑燒花菜
1.榛蘑用熱水泡發(fā)后瀝干水分備用;花菜切成小塊，用沸水燙熟后撈出冷卻備用;豬肉切薄片備用。
2.鍋中放油燒熱，花菜、榛蘑炸后撈起，濾油。鍋內(nèi)剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、米醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。
3.待湯汁快收干時(shí)轉(zhuǎn)大火;用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油即可起鍋。
功效：增強(qiáng)免疫能力。花菜內(nèi)含有一種氯化物----吲哚，可以轉(zhuǎn)化為雌性激素，預(yù)防乳腺癌。
本品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、鎂、鉀以及維生素B1、B2、C等，能舒風(fēng)活活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨。
中醫(yī)認(rèn)為：榛蘑性溫味甘，能祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、明目。
榛蘑燒花菜的制作要訣：
花椒水的制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。
冰城山珍砂鍋
菜系及功效：東北菜老人食譜，防癌抗癌食譜。
口味：咸鮮味
冰城山珍砂鍋工藝：砂鍋
冰城山珍砂鍋的制作材料：
主料：榛蘑(干)50克，雞腿蘑(干)50克，口蘑50克，凍豆腐200克，黃花菜(干)50克
輔料：菠菜25克，火腿25克
調(diào)料：豬油(板油)30克，鹽5克，花椒5克，姜10克，味精5克，大蔥10克
冰城山珍砂鍋的特色：菜品湯鮮味美，清淡不膩，湯菜兼?zhèn)洹?/p>
做法
1.將凍豆腐用開(kāi)水煮透后，將水?dāng)D干，切成菱形塊;
2.各種蘑菇用溫水泡發(fā)洗凈，根據(jù)原料的大小改刀，大的切兩塊，小的整個(gè)使用;
3.火腿切片;
4.菠菜擇洗干凈，切段;
5.勺內(nèi)放入豬袖，用蔥花熗鍋后，加入雞湯燒沸，撇去浮沫，加入各種主配料(除菠菜外)燒熟;
6.再加精鹽、味精、花椒面，找好口裝入砂鍋，扣上蓋，再用火燒開(kāi)撇去浮沫放入菠菜即可。
冰城山珍砂鍋的制作要訣：
1.蘑菇去掉根皮，溫水泡發(fā)，撈出擠去水分，加鹽少許搓揉，再用清水漂洗2次，沙粒即可除凈;
2.必須選用雞湯，調(diào)好咸鮮口味，可上高檔宴席。
肉炒榛蘑
配料：水發(fā)榛蘑200 克，豬五花肉200 克。豬油、精鹽、醬油、淀粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精。
制作方法
1.將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。
2.坐勺放油燒熱，放蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調(diào)好口味，炒熟，點(diǎn)味精，用水 淀粉勾薄芡，淋油出勺裝盤(pán)即可。
小雞燉榛蘑是什么菜，其實(shí)就是大家耳朵里經(jīng)常被灌輸?shù)男‰u燉蘑菇，因?yàn)槟軌蛸I(mǎi)到榛蘑的機(jī)會(huì)不多，再加上榛蘑價(jià)格昂貴，因此大多數(shù)人都會(huì)用蘑菇來(lái)代替榛蘑。榛蘑是一種比較珍貴的山菌，據(jù)說(shuō)依然無(wú)法人工培育，是以東北第四寶的美譽(yù)成為東北山貨里的珍貴品種，網(wǎng)上也有大包出售的干榛蘑，真假難辨。
結(jié)語(yǔ)：以上就小編給大家介紹的榛蘑的知識(shí)了。在生活當(dāng)中如果有機(jī)會(huì)品嘗到榛蘑也是一件很幸運(yùn)的事情，而且我們少吃少量的榛蘑可以閉上我們吃很多種其他的食物了，不過(guò)在食用的方法是一定要使用正確的方法的烹制哦。以免造成它的營(yíng)養(yǎng)流失，不然這也是一種浪費(fèi)了。
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水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。下面我們來(lái)看看豬肉餡餃子的做法：
原料：
豬前夾肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
制法：
1、豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
要注意：豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。為防止餃子粘鍋，和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于小雞燉榛蘑這道菜的做法。
2.12榛蘑、粉皮洗凈，用溫水泡發(fā)5個(gè)小時(shí)待用。
3.21雞腿肉洗凈切小塊，放入冷水鍋中汆燙，這樣可以去掉雞肉中的雜質(zhì)。
4.1備好蔥、姜、八角、桂皮。
5.2汆燙好后撈出待用。
6.12鍋中放入食用油，八成熱時(shí)把蔥、姜、八角、桂皮放入鍋中爆香。
7.21爆香后放入雞肉翻炒。
8.放入：醬油、料酒、冰糖。
9.繼續(xù)翻炒雞肉，直到冰糖融化，雞肉表皮變成金黃色。
10.放入榛蘑翻炒。
11.放入清水開(kāi)始燉。
12.開(kāi)大火等待水開(kāi)。
13.待水開(kāi)后調(diào)成小火扣蓋燉一小時(shí)。
14.一小時(shí)后開(kāi)蓋放入粉皮。
15.待粉皮變軟后調(diào)成大火收汁兒。
16.這時(shí)候再依口味放入鹽、雞精。
17.放入鹽、雞精后，開(kāi)蓋大火收汁，五分鐘后關(guān)火裝盤(pán)。
18.撒點(diǎn)蔥花，小雞燉蘑菇成功！
今天的介紹小雞燉榛蘑就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，玉米豬肉餡餃子的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘?。
2、所需食材
3、所有食材切碎
4、南瓜蒸熟加點(diǎn)鹽和面，勁道。
5、和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒（中間揉幾次增加面的勁道）
6、醒面的時(shí)候，來(lái)調(diào)餡。肉餡加入料酒、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油，順時(shí)針攪拌上勁。
7、加入玉米、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳攪拌均勻
8、取小塊搓成條
9、切成小劑子
10、搟成圓皮，四周薄中間厚。
11、餡料放中間
12、皮子對(duì)折，中間捏住。
13、兩邊往中間捏成褶
14、小水餃做好了
15、黃澄澄的餃子還不錯(cuò)哦
16、鍋里放水燒開(kāi)
17、放入餃子，晃動(dòng)鍋，防止餃子粘鍋底。水開(kāi)加入冷水（重復(fù)3次）等餃子全部浮起，關(guān)火
18、餃子出鍋嘍
19、美美的餃子來(lái)一盤(pán)吧
通過(guò)介紹不難看出玉米豬肉餡餃子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
相信大家對(duì)于酸菜肯定是非常熟悉的吧，酸菜在我們國(guó)家有著非常悠久的歷史，酸菜不但味道很好而且還有一定的保健功效，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，酸菜有很多種做法，我們可以采用酸菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，此外我們還能用酸菜來(lái)做成餃子的餡。
酸菜，古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。在《詩(shī)經(jīng)》中有“中田有廬，疆場(chǎng)有瓜，是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”的描述，據(jù)東漢許慎《說(shuō)文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類(lèi)似今天的酸菜，由此可見(jiàn)，中國(guó)酸菜的歷史頗為悠久。
酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。老百姓常說(shuō)的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類(lèi)酸菜的總稱。
1.溫開(kāi)水和面。
2.和成面團(tuán)后，醒半個(gè)小時(shí)最好。
3.豬肉剁成肉茉，呵呵，每回包餃子，豬肉餡都是自己親自剁的呢，因?yàn)椴怀苑嗜?，所以只有自己剁放心?/p>
4.加油，鹽，醬油，味精，蔥花，順著一個(gè)方向攪肉餡。
5.攪好后加入切好的酸菜茉 ，攪拌均勻。
6.面醒好后，揉成長(zhǎng)條，下成面劑子后，搟成餃子皮。
7.開(kāi)包嘍!嘿嘿，這步都應(yīng)該會(huì)的吧，就是讓大家看看餃子餡。
8.餃子成嘍，準(zhǔn)備裝鍋
9.蒸鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后，放入餃子開(kāi)蒸。十五分鐘后起鍋，開(kāi)吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酸菜，我們知道酸菜不但好吃而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文采用酸菜搭配上豬肉做成了酸菜豬肉餡餃子。
苜蓿豬肉餡餃子這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤(pán)后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、苜蓿淘洗干凈，備用。
3、苜蓿焯水，過(guò)涼水，攥水備用
4、把苜蓿切碎。
5、蔥姜切末
6、豬肉餡放入蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋，放鹽，雞精，耗油，老抽。
7、起鍋?zhàn)驼ɑń酚汀⒂蜐踩肴怵W內(nèi)，用筷子將肉餡順時(shí)針攪拌使肉餡上勁稍淹一會(huì)再將切碎的苜蓿與肉順時(shí)針攪拌均勻即可。
8、趁腌制肉餡的功夫就可以把醒好的面搓成條，切劑子，檊片開(kāi)始包餃子。
9、開(kāi)鍋煮熟
10、苜蓿還是碧綠色的
11、包好的餃子
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，苜蓿豬肉餡餃子的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，茄子豬肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、將豬肉切成小丁，放入少量鹽、醬油和蔥調(diào)味，這樣肉能夠更好的入味
3、將茄子切成小丁，放入鹽腌一下，大概15分鐘左右就可以，因?yàn)榍炎幼鲳W一般會(huì)出水，如果水太多和的餡太稀不容易捏
4、將茄子中多余的水份擠出，一般擠八成干就好，因?yàn)槿绻炎又兴萃耆珨D出，做出來(lái)的餡太干。
5、將擠出水分的茄子與豬肉混合，放入花生油、醬油、鹽、香油調(diào)味
6、將醒好的面揉至表面光滑，這樣面的韌性會(huì)更好
7、將面切成小點(diǎn)的塊，再依次做成大小相等劑子
8、搟好皮，準(zhǔn)備包餃子
9、包餃子是個(gè)細(xì)致活，裝上餡，先在中間捏一下，然后再?gòu)挠抑磷笠来文蠛?/p>
10、將水煮沸，餃子放入鍋中，開(kāi)鍋放入一點(diǎn)涼水，一般加三次涼水餃子就熟了。在餃子出鍋前再加一次涼水，然后直接撈出，這樣撈出來(lái)的餃子就不會(huì)粘
茄子豬肉餡餃子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣(mài)，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
生活中相信許多人喜歡茴香豬肉餡餃子這道菜，在熬制過(guò)程中看似簡(jiǎn)單的步驟，但每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、茴香切碎
3、鍋里加水燒開(kāi)，放入茴香，炒熟
4、撈出來(lái)冷涼
5、冷涼后用手?jǐn)D干水分
6、剁碎的肉末和姜末
7、將肉餡倒入茴香碗里面，加入鹽，味精，生抽，五香粉，耗油和色拉油
8、用筷子攪拌均勻
9、提前和好的面，搓成長(zhǎng)條
10、切成大小差不多的面團(tuán)，然后按扁
11、搟成薄片
12、放入適量的餡料在餃子皮中間
13、從中間捏一下
14、然后從一邊往中間開(kāi)始捏，包成月牙行餃子
15、包好的餃子可以油煎也可以水煮
茴香豬肉餡餃子的做法極為簡(jiǎn)單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下芹菜豬肉餡餃子這道菜的做法。
2.洗好的芹菜，晾干，備用
3.將芹菜切成細(xì)小顆粒放入干凈的盆中備用。
4.肉餡
5.將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌。
6.攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調(diào)味。我喜歡放一點(diǎn)醋進(jìn)去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會(huì)很酸的。因?yàn)槿怵W里有肥肉，不需要放油。
7.餃皮準(zhǔn)備待用。注；因?yàn)樽约翰粫?huì)搟餃皮，所以買(mǎi)的。很方便。
8.這是包好的餃子，正面。
9.這是反面
10.這是包好的一人份餃子，盤(pán)子底下一定要放些干面粉，否則會(huì)沾盤(pán)子的。
11.鍋?zhàn)永锓?00L水
12.水開(kāi)放入餃子，水開(kāi)的時(shí)候一定要多煮一會(huì)。火關(guān)掉的時(shí)候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。
13.準(zhǔn)備一點(diǎn)醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。
14.起鍋，裝盤(pán)。
15.看起來(lái)還不錯(cuò)。
16.餡配的不錯(cuò)，味道也很好。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下芹菜豬肉餡餃子
榛蘑也是一種真菌類(lèi)食物，它與其他蘑菇比較起來(lái)更為少見(jiàn)，因此榛蘑也是一種比較珍貴的蘑菇。但是由于榛蘑的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，因此在不少的發(fā)達(dá)地區(qū)都將榛蘑列為了人們最喜歡吃的食物清單之一。而在制作榛蘑的過(guò)程中，要想讓榛蘑的味道發(fā)揮出，最好就需要使用到一些特殊手法，因此榛蘑的吃法有哪些呢?
榛蘑的的吃法
干榛蘑應(yīng)該用溫水泡，大約泡一兩個(gè)小時(shí)就行!至于吃法，取決于你想吃什么，如果是燉雞，那就是建議用榛蘑燉雞了，如果是想吃牛排，可以將榛蘑做成榛蘑醬，加點(diǎn)黑胡椒，淋上去就可以了。
榛蘑燉雞腿
食材明細(xì)：雞腿兩只、榛蘑適量、土豆1個(gè)、醬油適量、白糖適量、雞精適量、八角兩個(gè)。
1、將榛蘑用水泡發(fā)，去雜洗凈撕片。
2、鍋內(nèi)放入光雞腿和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞腿將熟，加入榛蘑燉至雞腿熟爛，出鍋即成。
雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
榛蘑燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榛蘑燉雞是傳統(tǒng)的東北燉菜，榛蘑燉雞適合一般人群食用，蛋白質(zhì)含量頗高，榛蘑富含多種人體所需的氨基酸和維生素，與雞肉搭配一起食用，能夠起到加強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，特別適合體弱多病者。
榛蘑作為菌菇中的一種，榛蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的。榛蘑的味道很鮮美，正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，所以現(xiàn)實(shí)中關(guān)于榛蘑的做法是有很多種的，而且每一種不同的做法，做出來(lái)的味道卻是不一樣的。除此之外，和別的菌菇比起來(lái)，榛蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比它們高很多，所以因?yàn)檫@個(gè)原因，喜歡吃榛蘑的人也不在少數(shù)。
作為菌菇的一種，榛蘑還是不怎么常見(jiàn)的，可能也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以市面上榛蘑的價(jià)格還是比較高，而且比一般那些常見(jiàn)的菌菇要高很多，這也是物以稀為貴吧。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下榛蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
榛蘑為真菌植物門(mén)真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類(lèi)食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長(zhǎng)在針闊葉樹(shù)的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。
榛蘑采自于大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達(dá)每百克2000多毫克。此外蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類(lèi)食品。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類(lèi)中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質(zhì)，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，pp34.15毫克%(氣干物質(zhì))。
經(jīng)常食用野生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，榛蘑可用來(lái)栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效。
榛蘑作為菌菇來(lái)說(shuō)，不僅味道好，而且榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，還有很多人體每天必須的微量元素，所以對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，榛蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。所以以后，大家沒(méi)事的時(shí)候不妨經(jīng)常買(mǎi)些榛蘑回來(lái)吃，相信對(duì)我們的身體還是很有益處的。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣(mài)餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做白菜豬肉餡餃子。
2.121將面揉成團(tuán)，可以軟一下，這是婆婆教給我的，硬面的面條，軟面的餃子。放進(jìn)保鮮袋中備用
3.212盆中倒入面粉后，鹽水分次加入面中，用筷子攪拌至絮狀
4.準(zhǔn)備肉餡，個(gè)人用的五花肉，覺(jué)得這樣更香一些。將五花肉切成小丁。
5.將蔥切成蔥花，姜用刀背切，可以將姜的筋排除，形成姜泥。魚(yú)肉餡混合后剁一會(huì)，感覺(jué)肉餡已經(jīng)到了你滿意的狀態(tài)就好（因?yàn)閭€(gè)人喜好不同，比如我婆婆喜歡肉丁，我媽媽喜歡肉泥）。肉餡放入盆中，加入少量鹽，味精，生抽，老抽腌制，順時(shí)針攪拌，感覺(jué)肉餡上勁即可。
6.取白菜切下白菜頭，將白菜頭切碎，剁幾下。留下的白菜幫我用來(lái)做了熗炒酸辣大白菜。
7.將白菜放進(jìn)肉中攪拌均勻，倒入油，因?yàn)榘撞巳菀壮鏊?，所以鹽要加入到肉餡中。油可以封住水分。
8.將面團(tuán)揉好，切成小劑子，壓扁。
9.將面餅搟成中厚邊薄的面皮，備用
10.包餃子的技巧就是雙手的大拇指和和食指，將餃子的一邊捏好，然后用雙手的大拇指和和食指使勁一捏，小拇指和無(wú)名指托著餃子，就ok。需要多練習(xí)，熟練了就好了
11.下鍋煮餃子啦。水開(kāi)后下餃子，水一開(kāi)就點(diǎn)入涼水，三次，餃子肚子翻上就ok。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了白菜豬肉餡餃子的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
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