豇豆角木耳肉包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豇豆角木耳肉包子的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬天來了，豇豆角木耳肉包子非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、干木耳
3、木耳水發(fā)一小時
4、切蔥姜切沫，豇豆角，木耳剁碎
5、姣好的肉餡內(nèi)加入姜沫，適量的鹽，胡椒粉，生抽，料酒，少量的玉米淀粉拌勻腌制
6、鍋內(nèi)倒入少許玉米油
7、蔥沫，豆角沫一起下鍋煸炒，木耳水份炒至變干
8、再加入肉沫煸炒，炒熟肉沫后加入豆角沫，把豆角沫炒至斷生，然后再加入適量的鹽就可以啦
9、盛出攪拌均勻備用
10、發(fā)好的面團
11、面團排氣揉至表面光滑，搓成長條，在分切成大小均勻的劑子
12、按扁
13、面劑子搟中間厚邊緣薄的片
14、放入餡料開始包
15、按照順時針方向捏住面皮的邊緣一個壓一個褶
16、最后收口，包子就包好啦
17、包子二次醒發(fā)20分鐘
18、涼水上屜蒸25分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要立即掀開鍋蓋，停留5分鐘在出鍋
19、出鍋的包子
20、再來張成品圖
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，豇豆角木耳肉包子的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
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工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如豆角肉包子的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、面團發(fā)酵到原來體積的兩倍大即可。
3、面板撒薄粉，把發(fā)酵好的面團取出來排氣，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜備用。
4、豬肉餡里放入蔥姜末，放入所有調(diào)味料，順時針攪拌上勁。
5、豆角洗凈，開水中焯燙一下，過涼水瀝干水分。
6、瀝干水分的豆角切丁。
7、把切好的豆角丁放入肉餡里，攪拌均勻，豆角肉餡兒就準(zhǔn)備好了。
8、面板撒薄粉，把面團搓成長條狀。
9、平均分成十份，按扁。包子劑子就準(zhǔn)備好了。
10、用搟面杖把包子劑子搟成中間厚邊緣薄的包子皮。
11、取包子皮，放入適量的豆角肉餡兒。
12、左右手配合，包成包子形狀。
13、依次包好所有包子。蒸鍋放涼水，入蒸鍋蓋鍋蓋醒20分鐘。
14、大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火，燜3分鐘即可。時間到揭開鍋蓋。
15、成品圖。豆角肉包子就蒸好了！
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，豆角肉包子的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
經(jīng)常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，豆角豬肉包子這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、鍋里燒開了水，把豆角放鍋里煮2分鐘
3、把豆角撈出來，放筐子里空水
4、把豬肉餡放盆里，放上老抽、料酒、鹽、味精、雞精、油十三香 ，然后攪拌肉餡均勻，這個步驟忘了拍圖片了。
5、然后把豆角切碎，不要切大了
6、把豆角切完放在腌好的豬肉餡里，放上一大勺油
7、把餡攪拌均勻
8、把發(fā)好的面放在菜板上，揉成一小塊，一小塊的，用搟面杖，搟成圓的薄皮，就可以包包子了，有的圖片忘了拍了
9、用溫水把酵母粉化開，然后放面粉揉成面團，發(fā)酵3—4小時就可以了，忘了拍圖片了
制作豆角豬肉包子的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
包子這是許多家庭一天中都必須要準(zhǔn)備的食物，這是因為包子的營養(yǎng)好，種類多，制作方便，易于攜帶，因此讓人百吃不厭。包子在我們國家的歷史很悠久，比較出名的有狗不理包子、灌湯包以及小籠包等。不顧我們都知道自己的廚藝比不上那些專業(yè)的人士，但是自己在家也可以做出比較好吃的包子，下面我們就來說說家常豆角肉包子的做法是怎么樣的！
主料：三分肥七分瘦豬肉、長豆角
輔料：生抽、老抽、淀粉、花椒油、鹽、五香粉、水
做法
1.將豬肉剁餡，別太碎，小顆粒最好。
2.先將肉餡里放入淀粉，鹽，五香粉，生抽，少量清水?dāng)噭?。往一個方向攪，讓肉吸入水分。
3.和面，面里加入發(fā)酵粉，水，輕揉到面不粘手，上面蓋濕屜布，靜置等發(fā)酵。
4.面發(fā)好后，開始切豆角，切成小丁，放入剛才的肉餡上，加入老抽和花椒油，開始攪拌。
5.面發(fā)好后，輕揉面，做成小塊包子皮，捏18個褶，關(guān)鍵是放到屜上后要醒15分鐘在大火涼水18分鐘。關(guān)火后再悶3分鐘。得，齊了。
做法二：
食材：高筋面粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克
做法：
1、高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2、揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3、發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4、肉餡400克放入盆中備用。
5、蔥剁末，姜剁末。
6、把蔥末，姜末放入肉餡中。
7、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9、鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
10、把豆角撈出，過涼。豆角放到案板上，切成豆角碎。剁成細(xì)末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
11、把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
12、把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
13、用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
14、將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。
15、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
以上就是家常豆角都包子的做法，希望我們的介紹能夠讓你更好的做出好吃健康的包子，隨著社會的發(fā)展，我們都知道衣食住行在我們的生活中占據(jù)著很重要的一個位置，豆角肉包子的做法很簡單，但是在外面賣的包子為了更好的吸引顧客，在包子里面添加香精或者讓包子看起來更白的物質(zhì)，所以自己在家做肉包子，不僅味道好，也不怕什么添加劑了。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)香菇木耳豬肉包子的做法。
2.21緩緩倒入面粉內(nèi)。
3.用筷子攪拌成絮狀。
4.活成光滑的面團，在盆子上蓋一個濕布，放在角落內(nèi)。
5.12肉餡切成丁。
6.21香菇洗凈后切成丁。
7.木耳也切成丁，跟肉餡香菇丁一起混合。
8.混合后的肉餡內(nèi)加入鹽，生抽，味精，五香粉，香油，蠔油拌勻。
9.看到面醒到兩倍大，我是醒了一下午，中午活上面就出去玩了，晚上才做的。
10.把醒好的面內(nèi)加入適量面粉揉成條狀，再切成大小相同的劑子。
11.把劑子搟成圓餅后，加入適量餡。
12.用你自己喜歡的花樣把口收好就行，這是我的包的樣式。
13.包好了以后再醒20分鐘，包子上面蓋一層布比較好。
14.開鍋后放入蒸鍋，再開鍋后15分鐘即可。
香菇木耳豬肉包子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
木耳肉包子是一種以木耳和肉為主要食材制作肉餡，然后再將其與包子皮結(jié)合起來的一種食物。木耳肉包子的營養(yǎng)價值是很高的，味道也是十分鮮美的，因此很多人都非常喜歡吃木耳肉包子。當(dāng)然，如果大家有條件的話，可以自己制作木耳肉包子。下面，就為大家介紹木耳肉包子的做法！
一、食材清單
面粉200克 豬肉200克 雞蛋1個 黑木耳100克 香蔥50克 豬皮凍適量 鹽少許 姜適量 大蒜適量 老抽適量
二、黑木耳豬肉包子餡的做法步驟
1、在容器里放入面粉和發(fā)酵粉，一邊倒水一邊用筷子攪拌，看到面粉變成絮狀后開始用手揉，揉成表面光滑的面團，放置一旁進行發(fā)酵。
2、把豬肉在水龍頭下進行沖洗，洗凈后瀝干水分用刀剁成豬肉泥放入大碗里，再添加鹽、蔥花、姜末、蒜末、老抽和雞蛋，用筷子使勁的攪拌，直到攪拌均勻。
3、在碗里放入黑木耳和清水浸泡，等到泡完后撈出來瀝干水分用刀切成末，香蔥洗凈切成末，和豬皮凍一同內(nèi)放入大碗里攪拌均勻，餡料就做好了。
4、看到面團體積是原來的兩倍多，表示已經(jīng)發(fā)酵好了，取出來揪出若干個小劑子用手揉成小面團，用搟面杖搟成面皮，厚度為0.3毫米左右。
5、取一塊面皮放在手心，再取一點豬肉餡料放入面皮中央收緊，做成包子的樣子，就可以了，把所有面皮都做好了。
6、在鍋里倒入清水，轉(zhuǎn)到中火慢慢的燒，等有氣體冒出來后放入蒸屜，擺上做好的包子，轉(zhuǎn)到大火進行蒸制，大約15分鐘，之后就可以出籠食用了。
三、食用小技巧
最后可以用北方蘸料汁沾著吃，是更加的香濃，如果沒有，可以用辣椒醬和醋混合一起沾著吃，也不錯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豇豆角木耳肉包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
