蓮藕豬肉餃子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《蓮藕豬肉餃子的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
蓮藕豬肉餃子的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。
2、向面粉中加入適量涼水，邊加邊攪拌，直至沒有干面粉，且面都成絮狀！
3、用手將絮狀面粉揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜醒二十分鐘。
4、醒面的時間準備餡料，把蓮藕洗凈。
5、洗凈的蓮藕把皮去掉。
6、用擦子把蓮藕擦成絲。
7、把擦好絲的蓮藕剁碎。
8、蔥姜剁碎。
9、我買了肉直接讓商家給絞碎了！或者自己回來剁碎也行！把肉放在容器里。
10、把剁碎的蓮藕放入肉餡中。
11、肉餡中放入蔥姜碎，十三香，老抽，鹽，香油，花生油，一個雞蛋。
12、用筷子朝一個方向把放好調料的肉餡攪勻，上勁。
13、取醒好的面團，揉成長條。
14、切成均勻的小劑子。
15、把劑子按扁。
16、把劑子搟成餃子皮形狀。
17、餃子皮中放入餡料。
18、先把中間捏起來。
19、再把兩邊捏好，一個餃子就成功了。
20、把全部餃子包好。
21、鍋中放適量的水，水開后放入餃子，用勺子背面輕輕向前推餃子，以免餃子沾到鍋底或者互相粘連。水開后，加半碗涼水；再次水開后，再加半碗涼水；再次水開后餃子就熟了，可以出鍋了。
22、出鍋了，把餃子放入盤中。
23、美美的餃子，再來一張！
在平日里，我們應對自己的一日三餐多一些關注，蓮藕豬肉餃子的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
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蓮藕是在我們國家比較出名的蔬菜，蓮藕鮮嫩多汁，有很多小孔，所以蓮藕中具有通氣的功效，蓮藕中富含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物，蓮藕比其他的蔬菜營養(yǎng)價值含量要高出很多倍，同時具有清熱涼血，止瀉健脾開胃的作用，蓮藕在平時還可以搭配豬肉做餃子餡，口感會比一般的餃子餡的更好吃。
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕
營養(yǎng)含量：
水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
豬肉蓮菜餃子的做法如下：
材料：豬肉500g，餃子皮600g，蓮菜200g
調料
食鹽適量，雞精適量，調和油適量。十三香適量
步驟
1.準備現(xiàn)買的豬肉
2.蓮菜洗凈
3.蓮菜剁末
4.放一起開始調味
5.順一個方向拌，拌至起勁即可
6.拿一餃子皮，放適量餡
7.對捏即可
8.餃子包好了
9鍋開煮熟即可
平時吃蓮藕的時候總是感覺特別的清爽可口，尤其是蓮藕湯，味道特別鮮美。很多人認為蓮藕只是一種食物，并不會對人的身體健康帶來什么好處。其實并不是這樣，尤其是用蓮藕來包餃子，可以為我們的身體提供非常豐富的營養(yǎng)，比如維生素以及蛋白質等等。下面就來介紹一下豬肉蓮藕餃子的做法。
食材
主料：豬肉200g、蓮藕200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、香油適量
步驟
1.把肉剁成肉餡
2.把幾顆花椒放入碗里，倒上開水
3.用花椒水拌肉餡，使肉餡變稀，適當放一些油，不至于出水
4.把蓮藕去皮切成丁
5.把蓮藕和在肉餡里，放適量的醬油，蔥，鹽，雞精和香油
6.搟餃子皮~
7.把餃子包好
8.鍋開后下鍋煮熟
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.?通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3.?益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕不但營養(yǎng)價值非常高，同時還可以解決身體存在的很多問題。比如身體患病有吐血的癥狀，那么吃一些蓮藕可以快速緩解這一癥狀。而且平時多吃一些蓮藕還能夠治療肺熱咳嗽，還可以提升人們的食欲，對治療疾病有非常大的幫助。
平時人們在制作蓮藕燉湯的時候都是會挑選豬骨來燉湯的，但是現(xiàn)在的人很多都不喜歡吃骨頭，而是喜歡吃一些肉類食物，總感覺肉類的食物吃著要熟悉一些，多吃肉，而不是一直啃骨頭，這樣滋味也更好，吃這個蓮藕來燉豬肉湯的時候里面還可以添加一些其他的食材來完善這道蓮藕燉豬肉湯，那么下面我們來看看到底是怎么制作的蓮藕燉豬肉湯。
做法一
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
做法二
蓮藕有多種吃法，我們既可以采用蓮藕來炒肉也可以用蓮藕來煲湯，我們可以采用蓮藕搭配上瘦肉做成蓮藕瘦肉湯，蓮藕瘦肉湯做法簡單，但是味道很好，營養(yǎng)價值也很高。
1、大排買時讓賣家將骨頭與肉分離，切成小塊，吃起來也方便哈
2、蓮藕洗凈用鹽擦至全部，切成滾刀塊，這樣不會變色也非常脆爽
3、胡蘿卜去皮，切成滾刀塊
4、所有食材放入電燉鍋，隔水燉至四小時左右即可，吃的時候加入鹽即可
做法三
1.將豬肉洗凈，斬斷，用沸水汆燙后撈出;蓮藕洗凈，切成薄片。2.鍋中放入清水，豬肉、蔥段、姜片和料酒，煮開后用小火燉一會兒，放入蓮藕片，用雞精和鹽調味，燒開即可。
如果這樣的美食大家不會，那么平時想吃的話就可以學一學，讓自己做出更美味的食物來，制作這個蓮藕燉豬肉的時候要注意挑選合適的豬肉，豬肉的類型有很多種，不過要挑選那種適合用來燉湯的豬肉，這樣燉湯吃的話湯才會更加的美味，但是也可以用蓮藕來燉豬骨湯。
豬肉蓮藕餅的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1洗干凈的蓮藕刨皮。
3.2豬肉末用清水沖洗血一下。
4.1將蓮藕磨成蓮藕泥。
5.2準備磨蓮藕成蓮藕泥的工具。（家有小孩的用這個來磨蘋果給小孩吃最方便）
6.將磨好的蓮藕泥和豬肉末放在一起，并放鹽，生粉，雞精和胡椒粉一起攪拌均勻。
7.將調好味道的蓮藕和豬肉末擠成圓球，放入燒開油的平底鍋上煎。（用中火慢煎）
8.在肉球底面定型以后翻過來用鍋鏟壓扁肉球成為肉餅，煎到兩面金黃即可。
9.將煎好的肉餅上碟可以開吃了。這個菜可以當菜也可以當零食?？诟信磁吹?，蓮藕經(jīng)過煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很適合吃。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習豬肉蓮藕餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
餃子是很多人喜愛選擇，吃餃子對身體沒有任何影響，不過在吃餃子的時候，一定要注意要適量進行，雖然餃子是面食一種，但是對餃子吃的太多，也是會影響身體消化的，尤其是對肉類餃子吃的時候，更是要注意這點，餃子中蓮藕餃子是很多人最愛，對蓮藕餃子的做法如何呢?
蓮藕餃子的做法一：
材料：面粉500g、雞蛋1枚
主料：豬肉、蓮藕(一節(jié)就足夠了)、芹菜適量、姜末、喜歡蔥的可以加點蔥
調料：生抽、芝麻油、鹽
做法
1、面粉加雞蛋，加水(一點點加)慢慢揉至面團。
2、揉好面團后，醒20分鐘。
3、把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮(中間稍微厚點，邊緣薄點，不易破)。
4、豬肉剁餡(肥三瘦七的比例)
5、蓮藕芹菜洗凈，芹菜只留取芹菜根，葉子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點，再加入蓮藕丁、姜末、鹽、生抽、芝麻油拌勻。
7、用餃子皮包入餡料即可。
做法二：
材料：豬肉餡，芹菜，蓮藕，蔥，蒜末，姜末，鹽，老抽
做法
1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片
2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁
3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻
4.加入藕丁，加入蔥末，姜末，鹽和老抽，攪拌均勻
5.鍋內放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了
6.下面就是包了，餃子包好后，放鍋內煮，然后開吃
這些都是蓮藕餃子的做法，制作蓮藕餃子的時候，完全可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意對蓮藕餃子制作數(shù)量上，每次不要制作太多蓮藕餃子，這樣的餃子制作太多的話，也是很容易壞掉，蓮藕很容易酸，因此制作蓮藕餃子一定要適量。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，蓮藕餡餃子的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、面粉加涼水揉成面團，餳十分鐘。
3、蓮藕切碎丁。
4、蓮藕和肉餡混合，加入鹽，黃醬，十三香，蔥姜蒜，和少量植物油，攪拌均勻備用。
5、面團揉成長條狀。
6、揪成2厘米左右見方的劑子。
7、用搟面杖把劑子搟成圓片。
8、把餡兒放入圓片中央，對折捏住四周。
9、鍋內坐水，水開后下入餃子，開鍋后放半碗涼水，再次開鍋后煮五分鐘就好了。
10、盛出餃子。一盤美味的蓮藕餡餃子就上桌啦！
不當?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，蓮藕餡餃子的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
荷花和蓮藕常被用來比喻出淤泥而不染，品格高潔的人。蓮藕從淤泥中生長，卻內里通透，口感清爽，具有極高的營養(yǎng)價值，受到很多家庭的喜愛。蓮藕不僅可以干吃，還可以制作成菜式，例如蓮藕炒豬肉、蓮藕燜豬蹄等，都具有豐富的口感。那么對于不會做蓮藕的人來說，不如來學一學蓮藕炒豬肉的做法吧。
蓮藕燜豬腳的做法
一、蓮藕炒肉片
食材：蓮藕300克，豬里脊肉150克、干香菇40克，紅尖椒30克、大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，醬油8克，植物油30克。
做法：
1、豬里脊肉洗凈，切片。肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻;
2、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡;香菇洗凈泡軟去蒂;
3、蔥洗凈切段，紅辣椒洗凈，切絲。鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起;
4、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
二、蓮藕悶豬腳
食材：編輯豬蹄(兩只)，藕(一節(jié))，色拉油(少許)， 食鹽(少許)，蔥(兩段)，姜(六片)，料酒(少許)，生抽(適量)，老抽(適量)，白糖(兩克)，紅腐乳(適量)，胡椒粉(少許)
做法：
1、豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊。燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。
2、熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
3、加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右。開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護腸胃健康，就應該重視飲食，豬肉蒜苗餃子的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、和成粗糙的面團。
3、松弛十分鐘，和成光滑的面團，醒面。
4、醒面的過程中準備餡料，豬肉的肥瘦比例為2:8，切小塊，蒜苗洗凈。
5、豬肉塊用料理機絞成肉餡。
6、肉餡放油、五香粉、雞蛋、蠔油、生抽、味精攪拌。
7、攪拌時要順一個方向攪，攪成粘稠的糊狀。
8、放切碎的蒜苗、鹽攪拌。
9、餃子餡攪拌均勻備用。
10、面團搓長。
11、分成均勻的小面劑，按扁。
12、搟成面皮。
13、取一個面皮放入肉餡。
14、包成餃子。
15、全部包好后，炒鍋放水，大火加熱。
16、燒水的過程中蒜瓣搗碎，放餃子醬油、芝麻油、辣椒油調成醬汁。
17、水燒開，下餃子，用漏勺沿著鍋邊順時針推到水流，以免餃子沾鍋底，開蓋煮至水開。
18、水開后，再次放入一些涼水，煮至水開。
19、再次水開后，蓋蓋煮，過程中要看著別讓水溢出鍋外。
20、當餃子煮到餃子肚都漲起來，皮和餡分離，就熟了，撈出。
21、裝盤。
22、可以食用了。
23、餃子餡是一個肉蛋兒。
24、成品圖。
自己在家做飯的人日益多了起來，豬肉蒜苗餃子的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
餃子是中國傳統(tǒng)的一種食物。在逢年過節(jié)的時候吃餃子是一種非常普遍的現(xiàn)象。而且對于北方人來說餃子是必不可少的。餃子的種類非常多，菠菜豬肉餃子是一種比較新鮮的餃子。這種餃子做法比較簡單，吃起來味道非常的好，那么。菠菜豬肉餃子的做法怎么做呢？下面就來看一看介紹吧！
菜系及功效：肺氣腫食譜 味：咸鮮味 工藝：煮
制作材料：
主料：小麥面粉1000克
輔料：菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克
調料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克
1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；
2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；
3. 將人參用溫水泡軟；
4. 人參切成薄片，烘干，研成細末；
5. 將豬瘦肉洗凈剁末；
6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、芝麻油拌勻；
7. 加菜泥成餡備用；
8. 用面粉加入適量清水，做成面團；
9. 面團揉勻用，分成多個面團，用搟面杖，做餃子皮；
10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。
小帖士-健康提示：
本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。
以上就是對菠菜豬肉餃子的做法介紹了，希望有興趣的人士可以了解一下。菠菜豬肉餃子是一種非常新鮮的餃子種類，在我們的生活中雖然比較少見，但是這種餃子是可以在家里面自己制作的，而且味道可以自己決定。
說到餃子，應該是很多人，不管是南方還是北方，都是大家很喜歡的一種食物。餃子也是極具中國特色的一種食物。其實餃子的餡料也是是多種多樣的，但是白菜豬肉餃子可是說是很經(jīng)典的，也是深受大家所喜愛的。所以，今天我們就來介紹一下白菜豬肉餃子的具體做法，快來看看吧。
做法一
準備
1，把白菜洗凈控干水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要盡量剁得細一些。然后加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3，這個步驟是做白菜餡水餃最重要的步驟，就是要將白菜的水份攥干。這里我們可以用手直接攥干白菜，如果家里有紗布，可以將白菜放到紗布里攥干，如果洗衣機夠干凈的話，用細網(wǎng)兜兜住后在洗衣機里甩干一下最好。處理后我們拌入少許植物油，放油的目的也是為了防止白菜出水。
做法二
調餡
1，把蔥花和姜蓉放到豬肉餡里，然后加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。2，把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然后再調入適量的鹽。
3，白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調好了。
和面，搟皮，包餃子
1，包餃子的面我們用溫水和涼水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子攪成雪花狀。
3，接著把面揉成一個光面團，面團講究“三光政策”，哪三光呢，就是面光，手光，盆光。面團柔光后我們要餳上半個小時。
4，面餳好后我們將面團揉成一個均勻的長條。
5，將長面條切成或者揪成均勻的小面團。
6，將小面團按扁，注意要形狀要圓。
餃子是富有中國文化的一種食物，從餡料的制作，到餃子皮的制作，再到餃子的包法，也是在不同的地方有不同的做法。但是不管怎么做，餃子永遠都是那么的好吃。白菜豬肉餃子是很多人在家里會選擇做的一種餃子，所以大家趕緊學起來吧。
豬肉白菜餃子是屬于面食類的食物，也是做餃子的一種方法，不同的餃子主要的不同就是餡料的不同，和它相似有包子。不過食材的不同，也同樣的決定了食用這些餃子會收獲怎樣的營養(yǎng)價值和功效，所以想要制作出有營養(yǎng)價值的餃子，選擇餡料的食材是非常關鍵的環(huán)節(jié)，因為只有食材有營養(yǎng)食物才會更加有營養(yǎng)價值。
在制作食物之前需要了解這些餃子是采用怎樣的食材制作出來的，這樣才方便我們去了解這些食材的營養(yǎng)價值和功效。還可以在原來的基礎上創(chuàng)新出其他餃子的做法這樣就可以更好的吸收到營養(yǎng)。那么豬肉白菜餃子的做法是什么呢?
原料:豬肉糜1碗,白菜1/4顆,水餃皮半斤,家樂老母雞湯口味濃湯寶1顆,大蔥碎2匙,姜末1匙,料酒2匙,鹽適量
做法
白菜洗凈剁碎，撒適量的鹽腌制后控出水分。放蔥、姜、料酒，用筷子將家樂老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻后加入瀝干后的白菜。放蔥、姜、料酒，用筷子將家樂老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻后加入瀝干后的白菜。包成餃子下水煮熟即可。
小貼士
白菜被譽為“素菜之王”，利于消化，防止便秘。調餡的時候，白菜一定要瀝干水分，下水的餃子才不容易散開。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
豬肉白菜餃子的做法主要采用的食材就是豬肉還有白菜，它的營養(yǎng)價值就是表現(xiàn)在和兩種食材上面，食用白菜可以幫助我們補充身體所需要的維生素的營養(yǎng)價值，還可以促進我們的消化系統(tǒng)不會產生食物堆積的現(xiàn)象。食用豬肉類的食物是可以增加我們的體力。
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