東北醬骨架(改良版)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“東北醬骨架(改良版)的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。東北醬骨架(改良版)這道菜做法簡單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。
2、開水放入骨頭煮3分鐘
3、骨架洗凈血末，姜切片，蒜切粒，蔥打結(jié)
4、熱鍋倒入油燒至七分熱
5、放入姜蒜大料花椒爆香
6、爆香后放入豆瓣醬
7、放入骨架翻炒片刻
8、放入老抽翻炒至骨架上色
9、加入適量的料酒翻炒
10、加入紅糖翻炒均勻
11、醬骨翻炒出均勻的醬黃色
12、加入溫水沒過骨頭，依次放入香葉、蔥結(jié)、一茶匙醬油、蠔油和少量鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火燒開15分鐘轉(zhuǎn)中火40分鐘
13、大火10分鐘收汁加入調(diào)味料出鍋
14、成品圖
你知道東北醬骨架(改良版)的吃法了嗎？在吃東北醬骨架(改良版)的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于改良版“紅燒肉”這道菜的做法。
2.冷水下鍋，加一勺料酒，點火燒開，中小火煮5-10分鐘；
3.用笊籬翻動肉塊，可以除掉部分浮末，然后撈到熱水里，再翻動，進一步除凈浮沫；
4.起鍋放少量油，同時放一把冰糖，小火慢慢熬糖色，至紅棕色，有泡泡出現(xiàn)即可；
5.將洗凈浮沫的五花肉撈出，盡量控凈水分后倒進鍋里，加大火候，翻炒使五花肉均勻上色；
6.放入蔥姜蒜和八角，加適量生抽蠔油，烹入米酒，大火翻炒均勻；
7.倒熱水，沒過肉，加鹽，大火燒開后小火燜燉半個小時以上；
8.吃之前大火收汁，撒些蔥花翻炒均勻出鍋。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知改良版“紅燒肉”全部做法的你，可以真正改變自己了。
做菜最容易忽略的就是火候，在做改良版蔓越莓餅干這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、雞蛋打散成雞蛋液，倒入拌好的植物油細糖那里，邊倒邊攪拌。拌勻即可
3、再倒入蔓越莓碎拌勻，蔓越莓要切碎的哦。
4、再放入面粉和奶粉
5、拌勻和成光滑的面團
6、弄成長方形。再用保鮮膜包起來放冰箱冷藏1小時以上。
7、冷藏好后拿出切片，不要切太厚也不要太薄，
8、烤盤放張油紙，把切好的餅干排好，餅干要隔開留點空間
9、再放入預(yù)熱好的烤箱，上管120度，下管150度，烤20分鐘 最后幾分鐘要在旁邊看著 得到自己理想烤的餅干顏色即可出爐，不過要看自家烤箱脾氣哦！我覺得我家的烤箱溫度高，所以調(diào)這個數(shù)剛好，
10、烤好拿出來涼透即可
11、成品圖
只有當(dāng)疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，改良版蔓越莓餅干的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好東北醬骨架
2.2把所有材料準(zhǔn)備好。
3.12泡浸出血水后，倒掉血水，繼續(xù)加入清水泡浸。
4.21重復(fù)步驟2、3，4-5次左右，每次必須把血水倒掉再注入清水繼續(xù)泡浸。
5.把泡浸好的豬脊骨洗干凈。
6.放入燒開水的鍋中，大火煮開后馬上撈取出來。
7.1香料用水沖洗一下。
8.2用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
9.把沖洗干凈的豬脊骨、香料放入電壓鍋中，注入適量清水，水量須沒過豬脊骨，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
10.消氣后，打開鍋蓋，倒入老抽、生抽。
11.加入黃油、鹽、砂糖。
12.再蓋上鍋蓋，插上電源，壓10分鐘。
13.消氣后即可打開鍋蓋。
14.經(jīng)過電壓鍋壓煮后的豬脊骨肉香撲鼻，味道更鮮美。
15.輕輕一碰，肉都快掉下來了，呵呵，香哦。
小編今天介紹的這道美味東北醬骨架的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，改良版黃金錘——烤翅根的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、用小刀分別把翅根兩端的筋挑下來，使的肉與兩端的骨頭分離（如圖）；
3、處理好的翅根放在容器里，倒入奧爾良雞翅腌料；
4、戴手套，反復(fù)揉搓，充分抓勻，腌制2個小時以上，我是前一天晚上準(zhǔn)備的，冰箱冷藏腌制了一夜，特別入味；
5、早起準(zhǔn)備蛋液；
6、面包糠；
7、找到雞翅根骨頭比較小的那一端，稍稍用力讓骨頭露出來，把肉肉往另一端推動；
8、露出來的骨頭上裹好錫紙；
9、手拿裹好錫紙的這一端，把翅根整理成“錘子”狀，在蛋液里沾一下，再移到面包糠的盤子里，滾一滾，稍稍用力一些，使翅根表面沾滿面包糠；
10、裹好面包糠的翅根表面刷一層植物油，烤箱預(yù)熱220度，中層，烤30分鐘左右；
11、外酥里嫩，超美味。
12、這顏色也是誘惑吧！
不開心的時候就做做菜，改良版黃金錘——烤翅根就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，櫻花香蕉糯米滋（改良版）的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、糯米粉倒入碗中，放入奶粉，糖粉攪拌均勻。
3、把櫻花粉用水沏開。
4、和成面團。
5、換一個盆，盆中抹少許油，把面團放入，蒸制20分鐘。
6、蒸制20分鐘后。
7、香蕉切成小段兒備用。
8、手上抹少許油，把面分成小劑子，按平。
9、放入香蕉。
10、揉圓。
11、滾上一層椰子粉。
12、成品圖。
13、擺拍。
14、內(nèi)涵豐富哦
15、再來張合影吧。完畢！
自己做飯不僅能保證家人健康，對于家庭和睦也有幫助，櫻花香蕉糯米滋（改良版）的做法很簡單，可以自己在家里學(xué)著做。
相信對于美食，很多朋友都會沒有什么抵抗力，盡管是想著要減肥，但是也有很多朋友會想著，吃飽了才再繼續(xù)減肥。而東北醬骨架這個食物是很多朋友喜歡的，深入人心。所以這個時候，大家最好是能夠多學(xué)學(xué)怎么弄的。那么，東北醬骨架的做法是怎樣的?下面我們就一起來看一下，希望下面的內(nèi)容可以教會大家做這道菜。
東北醬骨架的做法：
材料
豬脊骨 1500克，花椒 5克，八角 3—5顆，桂皮 5克，丁香 2顆，甘草 小許，香葉 小許。
調(diào)料：
老抽 2大勺，生抽 5大勺，黃酒 2大勺，砂糖 20克，鹽 適量。
制作
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、豬脊骨洗干凈，用清水泡浸。
3、泡浸出血水后，倒掉血水，繼續(xù)加入清水泡浸。
4、重復(fù)步驟2、3，4-5次左右，每次必須把血水倒掉再注入清水繼續(xù)泡浸。
5、把泡浸好的豬脊骨洗干凈。
6、放入燒開水的鍋中，大火煮開后馬上撈取出來。
7、用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
8、香料用水沖洗一下。
9、把沖洗干凈的豬脊骨、香料放入電壓鍋中，注入適量清水，水量須沒過豬脊骨，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
10、消氣后，打開鍋蓋，倒入老抽、生抽。
11、加入黃油、鹽、砂糖。
12、再蓋上鍋蓋，插上電源，壓10分鐘。消氣后即可打開鍋蓋。
小貼士
1、豬脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水后的豬脊骨煮出來顏色嫩白，并且口感好。
2、飛水時，水開后要迅速撈取出來，因為長時間的飛水會使骨頭的的營養(yǎng)流失。
通過上述的分析介紹，大家如果想要吃到自己弄的東北醬骨架，這里建議大家可以在有空的時候動起手來，其實方法步驟也不會很難，關(guān)鍵大家是需要用心去做。這樣的話，一道美味的東北醬骨架，相信一定是能夠呈現(xiàn)在大家的面前的。
改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、首先清水和糖用奶鍋小火煮沸。
3、只蛋黃用打蛋器打發(fā)，如圖。
4、將2中的煮沸的糖水趁熱慢慢倒入打發(fā)的蛋黃中，邊到邊打發(fā)哦，以免沸糖水燙熟蛋黃。打發(fā)到原來2倍狀態(tài)膨脹發(fā)白即可。
5、將冷藏的吉利丁片拿出來瀝干水，隔水融化成液體。
6、將丁片液倒入4中的蛋黃液里面繼續(xù)打至均勻。放一邊待用……
7、接下來……將室溫軟化的馬斯卡彭奶酪打的細膩，切記不要打過了，手動安全點，打過了會水油分離哦
8、如圖打到這樣的狀態(tài)，刮刀抹一下細膩就OK了。
9、將打好的奶酪糊倒入蛋黃液中攪拌均勻。
10、如圖細攪拌均勻以后的狀態(tài)，如果刮刀還有顆粒，也可以最后用手動打蛋器輔助打幾下。待用……
11、打發(fā)奶油6成發(fā)，液體可以慢慢滴落下來就OK了，不要打過了。
12、奶油和奶酪蛋黃糊攪拌均勻，如圖，低落下來的液體紋路不消失。不要太稀哦，提拉米蘇慕斯糊就做好了。
13、這款餅干配方有些寫……我懶做的大了一點。
14、餅干切半，本來要準(zhǔn)備朗姆酒或者咖啡酒泡餅干的，因為我酒精過敏，用了牛奶。泡好泡好哦，太干會從奶酪糊中浮起來的也不可以泡太揉軟。
15、泡好的餅干吸收了牛奶，擺好底部。
16、倒入一層奶酪糊。
17、再鋪一層餅干，最后倒入奶酪糊，OK。放冰箱冷藏過夜啦！
18、早上起床啦！完美脫模，發(fā)揮自己的想象裝飾一番。
19、手太抖了，不小心把可可粉壓了一下，還湊合吧！
20、切提拉米蘇的刀要用燙水燙過。這樣切口才會漂亮，可是我很懶，著急著吃。味道棒棒的。
家的味道大概就是改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹#樂享陶瓷#改良版黃金錘——烤翅根的做法
2.12用小刀分別把翅根兩端的筋挑下來，使的肉與兩端的骨頭分離（如圖）；
3.21處理好的翅根放在容器里，倒入奧爾良雞翅腌料；
4.戴手套，反復(fù)揉搓，充分抓勻，腌制2個小時以上，我是前一天晚上準(zhǔn)備的，冰箱冷藏腌制了一夜，特別入味；
5.早起準(zhǔn)備蛋液；
6.1找到雞翅根骨頭比較小的那一端，稍稍用力讓骨頭露出來，把肉肉往另一端推動；
7.2面包糠；
8.露出來的骨頭上裹好錫紙；
9.手拿裹好錫紙的這一端，把翅根整理成“錘子”狀，在蛋液里沾一下，再移到面包糠的盤子里，滾一滾，稍稍用力一些，使翅根表面沾滿面包糠；
10.裹好面包糠的翅根表面刷一層植物油，烤箱預(yù)熱220度，中層，烤30分鐘左右；
11.外酥里嫩，超美味。
12.這顏色也是誘惑吧！
看到這里，千萬不要被上面介紹的#樂享陶瓷#改良版黃金錘——烤翅根的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
骨架的種類繁多，雞骨架，羊骨架應(yīng)有盡有，都是我喜歡吃的。有些人也很喜歡吃醬骨架。可是不會做只能去買來吃，那么不知道大家有沒有興趣自己動手做做醬骨架呢？想不想嘗一嘗自己做的醬骨架呢？今天就為大家?guī)磲u骨架的做法吧。
你說的就是東北醬骨頭了，其實什么位置的骨頭隨你拉，一般我們都用大骨頭棒子，可以吃到骨髓的?；蛘呤羌构恰５侨绻约杭易鲆话闶桥殴牵舛?。
主要在于你放的調(diào)料，調(diào)料對了，口味就對了，其實做法很簡單的，說白了就是加足了調(diào)料開燉，然后就開吃拉~~~~ 醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。
根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣（費勁兒?。海┒钍軞g迎。
和一些紅燒菜，紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調(diào)料使用上并沒有什么大不同，主要特色來自對主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭的SIZE的“豪邁”—大約三兩塊醬脊骨就有一斤左右。而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻。
做法：
1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水?dāng)?shù)次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內(nèi)，以防豬肉變質(zhì)。
2． 將泡凈血水的脊骨沖洗數(shù)遍后置大鍋中加水沒過豬骨，加生姜數(shù)塊（拍破），蔥數(shù)根打結(jié)，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優(yōu)質(zhì)黃豆醬適量（可無）。
3． 大火燒至湯開后打凈浮末，加精鹽適量（鹵汁需較咸才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮約1小時。X
4． 加雞精適量，轉(zhuǎn)中—大火敞蓋燉約30分鐘 （目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味）后即可。
要點：
1． ?
為了使醬好的骨頭味道濃厚，建議一次燉的肉骨頭不少于5磅，像我這次就燉了近8磅。按照袁枚老先生對白煮肉的要求，“非二十斤以外，則淡而無味” ，我這五磅算不得多。雖然這醬骨頭是“紅煮肉”，這肉多味厚的道理同樣適用—原因是如果肉少，那點肉味不免要都跑到湯里去了。肉量實在偏少，可以適當(dāng)將湯汁收濃一些。
2． 第一步去血水采用長時間冷水浸泡而非更省時的“飛水”，也是為了更好的保持肉味。如采用飛水的辦法，因原料較大，較多，勢必要經(jīng)較長時間的煮燉才能將血水除凈，肉味的損失也就不必說了。
3． 在做紅燒/鹵菜時，可以嘗試同時使用幾種不同的醬油或醬料，這樣往往可使成菜口味更加豐厚、鮮美。比如說我這次除老抽和萬家香牌陳年醬油外，又用了較少量的味全醬油露和李錦記豉汁，及少許美極鮮醬油。
4． 醬骨頭剩下的肉湯是做鹵雞蛋、熏雞蛋、鹵豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。 醬骨頭做法 一般選用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有脛骨，主要吃筋。
做法：
首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間換水?dāng)?shù)次；然后將泡凈血水的脊骨沖洗數(shù)遍后置大鍋中加水沒過豬骨，加生姜數(shù)塊（拍破），蔥數(shù)根打結(jié)，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉、十三香少許，酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優(yōu)質(zhì)黃豆醬適量。然后用大火燒至湯開后打凈浮沫，加精鹽適量，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮約1小時。加雞精適量，轉(zhuǎn)中火敞蓋燉約30分鐘即可。 口味：醬骨頭的料多，味香。
以上就是為大家?guī)淼尼u骨架的做法了?？赐瓴恢老矚g醬骨架的朋友有沒有興趣自己動手做做試試呢？如果家里來了客人也可以做一道醬骨架來招待客人，或者平時在家想吃。都可以自己來做做試試哦。
喜歡吃餅的人，一定不會對醬香餅?zāi)吧?，酥酥脆脆的口感，搭配特殊制作的醬，想想就會讓人流口水。醬香餅屬于東北地區(qū)的特色美食。醬香餅的做法其實并不是很難，如果特別喜愛的話，可以嘗試在家動手自己制作，保證比外面賣的干凈、衛(wèi)生。那么，東北醬香餅的做法是什么？
一、 炸花椒油：
1.鍋子燒熱，倒入足量的植物油，放入蔥段、姜片、八角、花椒，炸香，用濾網(wǎng)過濾掉渣滓即可
二、炒肉醬：
2.鍋子燒熱，倒入炸好的花椒油，放入豬肉餡，煸炒，倒入四種醬料，煸炒出紅油
3.放入白糖，放入黑白芝麻，加入一碗清水，煮大約5分鐘，加入少許雞精，煮至粘稠，剩少許水分時，關(guān)火
4.稍晾，將其放入攪拌杯內(nèi)，用料理機絞碎成肉醬，將肉醬倒出，晾涼即可使用。
三、做油酥餡：
5.取花椒油，慢慢加入面粉，攪拌均勻，成為粘稠可流動的油面糊
四、烙餅：
6.溫水200克，加入面粉300克，用筷子攪拌成絮狀，和成軟面團，靜置餳發(fā)20-30分鐘
7.取出餳好的面團，揉勻成為光滑的面團，均分成6個面劑，取一個面劑，揉勻，搟成圓餅
8.刷上油酥，自底部開始卷起，自左端開始，盤旋狀卷起，尾部藏在下面，按壓
9.將六個全部做完，放一邊餳，取其中一個，用搟面杖搟成薄薄的餅
10.平底鍋燒熱，倒入適量花椒油，要比普通炒菜多些，半煎半炸的感覺(如果沒有炸那么多，可以放普通的油)
11.中小火，用搟面杖將餅掛起來，平底鍋用左手握住，稍微傾斜，順勢將餅放入
12.餅放入后，受熱，立即起鼓分層了，半煎半炸的火候，令其表皮酥脆
13.底面變金黃色，將其翻面，抹上炒好的肉醬
14.撒上小蔥碎，撒上熟芝麻，餅底金黃色，即可出鍋，用刀切小塊即可
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹東北雞蛋醬的做法。
2.12青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那么棒。
3.21雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
4.1先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.2蔥花切好，要用蔥白。
6.盛出備用。
7.鍋內(nèi)放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生后，倒入黃豆醬，關(guān)火，用余溫翻炒。
10.放入炒好的雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調(diào)味出鍋。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的東北雞蛋醬，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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