雞肉黃蛋蒸糕的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞肉黃蛋蒸糕的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍常@其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，雞肉黃蛋蒸糕的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、需要攪拌機(jī)的，家里沒有就用人工代替了，將肉剁碎。
3、豬肉白油也同樣剁碎
4、雞肉餡和豬肉白油和在一起，順時(shí)針攪拌，一勺鹽,花椒粉，味精，生抽攪勻。
5、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，雞蛋清和黃分離。分別是裝入兩個(gè)容器。
6、淀粉3大勺，雞蛋清和在攪好的肉餡里，加半碗溫水，不停地?cái)嚢琛?/p>
7、白鋼盤底抹油將肉餡倒入盤里，蓋上保鮮膜，蒸鍋蒸熟大約10分鐘蒸熟關(guān)火。
8、餡熟后，將雞蛋液打勻倒入蒸熟的餡上面，在繼續(xù)蒸2分鐘，就可以了。
9、熟了放涼用小刀鏟慢點(diǎn)起開
10、切塊裝盤
雞肉黃蛋蒸糕這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
擴(kuò)展閱讀
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)檸檬蒸糕這道菜的做法。
2.雞蛋和糖，隔水加熱，到30多度。【雞蛋沒放冰箱就不用，因?yàn)榧依锏碾u蛋都在冰箱里放，加熱好打發(fā)】
3.奶油要隔水融化
4.加熱的雞蛋和糖打至乳白
5.加入過篩的面粉，快速拌勻
6.在加入奶油拌勻
7.在加入檸檬皮和檸檬汁拌均勻
8.到入模具中，鍋里上氣，蒸35分鐘
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的檸檬蒸糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下干果蒸糕。
2.紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化
3.加入色拉油及蜂蜜，繼續(xù)用打蛋器攪勻
4.篩入低筋面粉、米粉及泡打粉
5.用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊
6.將面糊過篩
7.加入快熟麥片拌勻
8.加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌勻
9.烤模內(nèi)抹上一層色拉油，將面糊倒入模型內(nèi)
10.將蒸鍋內(nèi)的水燒開，將烤模放進(jìn)蒸鍋內(nèi)
11.用中小火蒸30分鐘左右
12.將蒸糕稍涼，倒出，切塊即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過小編今天介紹的干果蒸糕，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下蒸南瓜糕的做法。
2.將南瓜去皮刨成絲,蔥切粒備田
3.鍋里加水放入南瓜蒸熟
4.面粉用水開成粉漿加鹽坢勻
5.在粉槳里加入一個(gè)打散的雞蛋拌勻
6.然后倒入蒸熟的南瓜拌勻
7.在拌勻的南瓜漿里加入蔥花繼續(xù)拌勻
8.蒸盆放些油搽勻后將南瓜漿倒入鋪平,然后放入鍋里隔水大火蒸20分鐘
9.將蒸好的南瓜糕拿出鍋攤涼
10.攤涼好的南瓜糕切件（也可以這樣吃啦）
11.喜歡香口的就大火熱鍋下油放入切件的南瓜糕,然后改中火煎
12.慢慢煎至兩面金黃就可以了
13.煎好的糕上碟開吃啦
這道蒸南瓜糕的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下烤雞肉糕的做法。
2.21雞肉切小塊，放入攪拌機(jī)攪打成茸?？鞠漕A(yù)熱150度。
3.1再加入雞汁、鹽、蒜粉和胡椒粉調(diào)味
4.2將雞肉茸倒入容器里，加入雞蛋拌勻。
5.分三次加入奶油。
6.順著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
7.培根切小丁，蔥切碎。
8.加入雞肉里。
9.充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
10.模具里薄薄地涂層熔化的黃油，將雞肉倒入，敦實(shí)，蓋上錫紙。
11.水浴法。將雞肉放入烤箱，烤50分鐘后取出，將烤出的汁倒出，再烤10分鐘（倒入的汁用來做醬汁）。
12.烤好的雞肉糕稍涼后切塊裝盤。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完烤雞肉糕做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
其實(shí)在平時(shí)的時(shí)候大家肯定是對(duì)于蛋烘糕不算是太熟悉，甚至是比較的陌生，更加不要說去做了，但是蛋烘糕是一種非常不錯(cuò)的美食，對(duì)于一些吃貨來說一個(gè)相當(dāng)明智的選擇，那么我就來為大家詳細(xì)介紹一些蛋烘糕的做法。 ?
做法介紹：
蛋烘糕（甜）： （1）將面粉放入盆內(nèi)，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一個(gè)方向攪成稠糊狀，半小時(shí)后再方入酵母面與適量的蘇打粉。
（2）將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種密餞（切成細(xì)顆粒）拌和均勻，制著成甜餡。
（3）將專用的烘糕鍋（或平底鍋）放火上，待鍋熱后，將調(diào)好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。
（4）待面中間干后，放入1克化豬油，再放入4克調(diào)制好的甜餡，最后用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。
蛋烘糕（咸）：
用料：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，豬肥瘦肉250克，化豬油200克，榨菜200克，鹽、豆油、料酒，味精，胡椒面各適量。
制法：1、將肉切成細(xì)顆粒，榨菜洗后也切成細(xì)顆粒。將鍋燒熱，下肉炒散，下鹽、豆油、料酒，最后放入剁細(xì)的榨菜、味精，胡椒面，稍炒，起鍋制成咸餡。
2、面漿與烘制方法與甜餡蛋烘糕相同。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了蛋烘糕的做法，相信大家已經(jīng)有了一定初步的了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候就可以去嘗試著自己制作一些，不但可以打發(fā)一些無聊的時(shí)間，而且還可以讓自己品嘗到美食。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于香菇蒸雞肉的做法。
2.12香菇泡發(fā)切成小塊也放入容器里（香菇水留用）。
3.21蒜切片，蔥切段加入雞肉里。
4.再放入雞汁、老抽、日式醬油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和鹽。
5.拌勻，腌制20分鐘。
6.將腌制好的雞肉放入鍋里蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘即可。
7.將蒸出的雞湯倒入小鍋里，加入適量香菇水煮開，邊煮邊倒入生粉水?dāng)嚢琛?/p>
8.當(dāng)湯汁變濃稠時(shí)加鹽和胡椒粉調(diào)味，加老抽調(diào)色，關(guān)火。
9.倒入雞肉拌勻，起鍋裝盤。
香菇蒸雞肉做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
蒸糕是南方的特色小吃，尤其是在過年的時(shí)候，蒸糕更是備受歡迎，制作蒸糕可以使用面粉來制作，制作的時(shí)候加入一些雞蛋，這樣會(huì)讓做出來的蒸糕更加的香甜、更加的有黏性，喜歡味道甜一點(diǎn)的話，也可以多加入一些白糖，那么蒸糕的做法有那些呢？我們來了解一下吧。
1材料
面粉90克，雞蛋三個(gè)，葡萄干50克。
調(diào)料
白糖70克，色拉油或黃油（抹涂用）少許。
2做法
①充分篩析面粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個(gè)，分別取其蛋清和蛋黃。
②取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
③逐漸加白糖于其中，攪勻。
④將蛋黃分別加入，攪拌至發(fā)泡狀態(tài)。
⑤將篩好的面粉加入其中，與調(diào)好的蛋液充分?jǐn)嚮彀鑴颉?/p>
⑥加入葡萄干，攪混拌勻。
⑦取容器，內(nèi)側(cè)薄抹色拉油或黃油，然后灌入調(diào)好的面粉，抹平表面；覆蓋一紙巾，高火5分鐘，待容器涼后取出，切成薄片。
蒸糕的做法是比較的簡(jiǎn)單的，蒸糕一般是過年的時(shí)候做的比較多，在做好蒸糕之后，可以將其切成片，要吃的時(shí)候放入微波爐蒸一下就可以食用了，其味道比較的香甜爽口，但是也要注意不要吃的要多，避免引起消化不良等癥狀出。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道玉米核桃蒸糕,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212紅棗和葡萄干溫水浸泡1小時(shí)，紅棗洗凈后去核切塊備用，葡萄干沖洗干凈吸干表面水分
3.加水混合攪拌成稍具流動(dòng)性的面糊，加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌勻
4.倒入內(nèi)壁抹過色拉油的模具里
5.用抹過油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模
6.在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2-3倍高度
7.我是用烤箱的發(fā)酵功能在烤箱里發(fā)酵的
8.表面擺上去核紅棗、葡萄干和核桃仁
9.冷水上鍋，大火燒開后蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘
10.稍微冷卻后盡快脫模，放擱架上冷卻散去內(nèi)部濕氣即可
小編今天介紹的這道美味玉米核桃蒸糕的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
糯米是很多人喜愛吃的，糯米的吃法比較多，在吃糯米的時(shí)候，完全可以根據(jù)自身喜愛方式進(jìn)行，常見制作糯米就是蒸著吃，這樣制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候也比較容易消化，同時(shí)對(duì)糯米的營(yíng)養(yǎng)元素也有很好保留，因此是不錯(cuò)之選，那糯米蒸糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
糯米蒸糕的做法：
綠茶紅豆糯米糕
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法
1.綠茶適量，用開水泡開，取120-125克綠茶汁于一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用;
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團(tuán);
3.盤子刷油，取一小分糯米團(tuán)，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子;
4.鍋內(nèi)燒開一鍋水，將包好的糯米團(tuán)放到蒸格上，中火20分鐘。
澎湖黑糖蒸糕
材料
紅糖200克，水200克，大米粉125克，低筋面粉125克，玉米粉(淀粉)1小匙，泡打粉2小匙，小蘇打粉4分之1小匙，色拉油40克，(玉米油)，烤熟的白芝麻5克
做法
1、將烤模內(nèi)部鋪上蛋糕油紙備用。
2、大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩子備用。
3、紅糖加入水中溶化后過篩子，加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌，不能攪拌喲。
4、加入玉米油輕輕地?cái)嚢杈鶆蛎婧缓笊w上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常溫下靜置20分鐘左右。
5、用橡皮刀將面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。
6、放入沸騰的蒸鍋內(nèi)，用中火蒸制25~30分鐘。
在對(duì)糯米蒸糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米蒸糕的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)糯米蒸糕制作時(shí)間上，都是要根據(jù)要求進(jìn)行，對(duì)它制作時(shí)間不能過短，否則糯米不會(huì)熟的，這點(diǎn)制作糯米蒸糕一定要知道的。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做雞蛋玉米蒸糕吧。
2.將蛋黃,蛋白分離,分別盛入兩個(gè)大碗中,玉米粉 泡打粉一起混合過篩兩遍,備用。
3.蛋黃里加入一半的細(xì)砂糖,用打蛋器攪拌至糖溶化。
4.倒入牛奶和玉米油,繼續(xù)攪拌均勻至看不見油星。
5.倒入過篩后的玉米粉,換橡皮刮刀輕拌均勻,放一旁待用。
6.蛋白中加入幾滴白醋和一點(diǎn)點(diǎn)鹽,用電動(dòng)打蛋器攪打至粗泡。
7.一次性加入剩余的一半細(xì)砂糖,繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪打至干性發(fā)泡,(此時(shí)開始燒水)。
8.取一半的蛋白霜與玉米蛋黃糊翻拌均勻。
9.再將剩余的一半蛋白霜倒入,繼續(xù)翻拌均勻,成為蛋糕糊。
10.取一個(gè)不銹鋼盤(我的盤子是24CM),表面抹上一層薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊抹平,提起盤子用力震幾下,蓋上保鮮膜。
11.放入燒開了水的鍋里,蓋上蓋子,用中大火蒸20分鐘。
12.待20分鐘后,取出蒸糕,撕去外面的保鮮膜,倒扣在網(wǎng)架上晾涼,即可切塊食用。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的雞蛋玉米蒸糕呈上桌吧！
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于千層蒸糕的具體做法。
2.12和成三光面團(tuán)，靜置，松弛20分鐘
3.21搟成大薄片
4.切成兩半
5.在其中一半上抹油撒粉
6.12將另一片蓋在上面
7.21再次搟開，切成兩半，抹油撒粉，對(duì)折。重復(fù)5次
8.最后一次對(duì)折，稍搟壓實(shí)
9.切成兩半
10.分別放入蒸籠中，放置溫暖處醒發(fā)
11.漲至約2倍大
12.冷水上鍋，大火蒸制15分鐘
13.蒸熟出籠
14.晾涼
15.切塊
仔細(xì)看完關(guān)于千層蒸糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
糕是過年必備的菜系，用于燒香拜佛，取“年糕”中“糕”之意意寓步步高升，為新年博個(gè)好彩頭，這道枸杞山藥蒸糕，美容養(yǎng)顏味道清甜，老少皆宜。說到這里，大家是不是蠢蠢欲動(dòng)了呢，大家別著急，下面小編就來教大家做這道枸杞山藥蒸糕。接下來跟著小編一起來看一看吧！
原料
主料：鮮山藥100 克 大米粉185 克
輔料：牛奶100毫升
調(diào)料：蜂蜜2大勺 果糖2大勺 黑芝麻1茶勺 枸杞若干
做法1、山藥削皮洗凈，切成小塊。
2、放入攪拌機(jī)里攪成泥。
3、然后加入牛奶。
4、加入蜂蜜。
5、再加入米粉拌勻。
6、容器中抹油。
7、倒入拌好的山藥米糊。
8、放入蒸鍋中。
9、上面撒上枸杞，蒸15分鐘。
10、出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。[1]
第二種
1.山藥削皮洗凈，切成小塊。
2.放入攪拌機(jī)里攪成泥。
3.然后加入牛奶。
4.加入蜂蜜。
5.再加入米粉拌勻
第三種
1.如果沒有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用。
2.山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)里攪成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。
3.將拌好的米粉山藥糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。
4.出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。
山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。
上面就是小編為您介紹的枸杞山藥蒸糕，小編可是教了大家三種做法呢，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇自己喜歡的做法。山藥具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度多吃一些。最后，小編希望大家身體健康呦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞肉黃蛋蒸糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法”專題。
