鵝蛋粘餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鵝蛋粘餅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，鵝蛋粘餅的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、面粉用適量溫水和成面團，松弛半小時
3、搟面杖搟開抹上少許香油
4、然后撒少許鹽和椒鹽
5、卷起分成面擠
6、擰成一圈圈形成圓面擠
7、然后搟成餅，放入預熱平地鍋小火烙制
8、兩面金黃即可
9、平底鍋抹一層油，把打散蛋液倒入平底鍋
10、不等蛋液擰固放上餅，用剛烙好餅的熱度燙熟蛋液，使餅和鵝蛋液粘一起，形成鵝蛋粘餅www.cndadi.net
11、完成制作過程可以享用
12、切塊蛋餅不分開，大功告成了
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，鵝蛋粘餅的做法簡單，可以打消顧慮。
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鵝蛋的做法非常的多，可以做成鵝蛋餅，非常適合在早餐來吃，尤其是在春天的時候，香椿上市的季節(jié)，可以用香椿來做蛋餅，味道非常的不錯，做法也比較簡單，只需要適量的面粉，鵝蛋和香椿就可以制作了。另外也可以用小蔥和鵝蛋在一起來制作鵝蛋餅，不但非常的美味，營養(yǎng)功效也比較出色。
鵝蛋餅的做法大全
主料：香椿1把、鵝蛋1顆、面粉1碗輔料：鹽2勺、橄欖油適量
1.用熱水焯一下香椿，貌似更健康，味道也更嫩～
2.將焯好的香椿剁碎～
3.香椿、鵝蛋、面粉，再加少許鹽、水，混合攪拌～
4.攪拌均勻后，還可加入適量橄欖油～
5.平底鍋，油少量，開煎～
6.兩邊翻面煎～
做法二
1、鵝蛋磕入碗中，鹽和小蔥碎備齊
2、面粉用適量溫水和成面團，松弛半小時
3、搟面杖搟開抹上少許香油
4、然后撒少許鹽和椒鹽
5、卷起分成面擠
6、擰成一圈圈形成圓面擠
7、然后搟成餅，放入預熱平地鍋小火烙制
8、兩面金黃即可
9、平底鍋抹一層油，把打散蛋液倒入平底鍋
10、不等蛋液擰固放上餅，用剛烙好餅的熱度燙熟蛋液，使餅和鵝蛋液粘一起，形成鵝蛋粘餅
11、完成制作過程可以享用
12、切塊蛋餅不分開，大功告成了
鵝蛋的功效與作用我們對雞蛋、鴨蛋熟悉，因為在飯桌上經(jīng)常會吃到這些食物，但是我們卻并不常常吃鵝蛋，它的個頭比雞蛋和鴨蛋都要大，其實鵝蛋同樣含有許多的功效與作用。那么下面我們就詳細地了解一下鵝蛋的功效與作用吧！
1、補中益氣。鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、清腦益智。對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。
3、鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有著重大作用。
4、鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸，營養(yǎng)價值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。
平時我們吃的包子、油餅、餃子等大都是用面粉來做的，但其實用粘米面做的小吃也是一樣的好吃，而說起這個粘米粉，它是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，它是大米當中糯性比較低的一種，因此制作時為了口感更好，經(jīng)常會加入一些糯米粉在其中，那么下面就來給大家介紹幾個粘米份面餅的制作方法，一起來學習一下吧。
粘米面餅的做法一：
制作步驟：
1、將酵母融于100克清水中，一點點加到粘米面中，用筷子混合均勻;
2、一點點加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合;
3、用手將冥思米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發(fā)酵1-2個小時;
4、將發(fā)酵好的粘米面加入少許堿，中和一下酸度，揉勻;
5、取50克粘米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅;
6、鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。
粘米餅的做法二：
主料：粘米粉300g、澄面300g
輔料：白糖適量、紅豆泥適量
步驟
1、主輔料： 粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均勻。
11、主輔料： 粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均勻。
3、用開水燙面，晾涼后和成面團。
4、把面團分成每個50克左右。
5、紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個30克左右。
6、取一個面團按扁，放入紅豆泥。
7、將其包嚴。
8、放入100克的月餅模具里。
9、壓制成型即可。
10、依次全部做完。
11、鍋燒開水，放入壓制好的生坯。
12、旺火蒸制12分鐘。
13、揭開鍋蓋，出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士：
1、皮和餡的比例，皮要稍稍多一點?？偭堪茨＞叩囊?guī)格確定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習紅豆黃米粘餅的做法。
2.21揉成光滑的面團進行醒發(fā)，面團不能太軟，發(fā)了會變稀。
3.1然后攪拌揉面進行排氣，此時面團稍微比沒有漲發(fā)時候軟一些。
4.2漲發(fā)到2倍以上即可。
5.紅豆餡備用。
6.黃米面取一些揉成小球備用。
7.取黃米面球稍微按扁，然后取一些紅豆餡放上面用手收攏包實團圓即可。
8.然后全部包好，在煎之前稍微按扁即可。
9.平底鍋熱，放少許油，放入餅生坯蓋蓋子中小火煎。
10.一面煎黃翻面蓋蓋子，等兩面都金黃有點鼓包就熟了。
11.怡汝這款具有回憶味道的小餅子【紅豆黃米黏餅】就做好了！
紅豆黃米粘餅的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
鹵鵝蛋也是比較常見的一種鵝蛋的做法，鹵鵝蛋的蛋香味鮮，回味特別的悠長，不但非常的好吃，營養(yǎng)價值也是比較不錯的，鹵鵝蛋的做法相對比較簡單，可以準備鹵料包，再準備適量的醬油，準備適量的蔥姜，喜歡吃辣椒的，可以準備適量的辣椒來進行制作，具有很好的保健的效果。
鹵鵝蛋的做法
主料：鵝蛋15只、杞參鹵料包1包、普通醬油適量、紅燒醬油適量、蔥適量、姜適量、花椒2克、大料2朵、精鹽適量
做法：1、清洗鵝蛋。
2、蒸鍋小火蒸十五分鐘以后，涼水浸泡一分鐘就可以去殼。
3、鍋內(nèi)加水和各種調(diào)料燒開就ok，要想快速入味就多加精鹽煮十分鐘就可以火，浸泡半小時即可。
吃鵝蛋有什么禁忌1、肝炎病人不適宜吃鵝蛋。鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃鵝蛋后會增加其負擔，不利于肝炎病的康復。
2、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋。有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子。這都是過敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的。
3、發(fā)熱病人不適宜吃鵝蛋。人在發(fā)熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。
4、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利于康復。
5、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋，否則，不但不利于康復，反而會使病情加重。
6、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫(yī)認為，鵝蛋具有“發(fā)物”作用，皮膚生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了，也會使病情加重，因而不宜多吃。
7、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋。這類人應少吃鵝蛋，以免多食后引起不適。
天鵝蛋并非指的是天鵝產(chǎn)下的蛋，這里說的是一種海產(chǎn)貝類的名稱，因為其形狀如鳥產(chǎn)下的蛋一樣，加上比較珍貴，所以稱為天鵝蛋。天鵝蛋其實不僅是外表美觀，味道也是非常鮮美的，營養(yǎng)也非常豐富，所以受到了許多人的喜愛，尤其是大連和煙臺的人們經(jīng)常吃。但是，關于天鵝蛋的做法很少有人了解。
平時生活中很多人吃的都是雞蛋、鴨蛋或是鵪鶉蛋，有些人可能還沒有嘗試過天鵝蛋。那么，您想不想嘗試下天鵝蛋的味道呢?想的話，不妨去市場上買回一些天鵝蛋，學習其中的做法就可以自己動手做了。
天鵝蛋又名假蘋果杏。產(chǎn)于河北省新河縣。果實近圓形，平均單果重68.9克，最大106克;果面淺黃，具粉紅色彩霞，頗美觀;果肉黃白，肉細汁多，味甜，香氣濃。品質(zhì)上乘。半離核，苦仁。樹勢強健，樹姿半開張。抗逆性強，豐產(chǎn)性好。果實發(fā)育期90天左右，7月下旬成熟。
天鵝蛋的肉，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。大連和煙臺地區(qū)的餐飲業(yè)，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質(zhì)等，具有軟堅散結(jié)、清熱化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝蛋的做法
材料：天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法：
1.天鵝蛋去殼制凈，片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤
通過對天鵝蛋的具體了解，是不是被它的美味給誘惑呢?那么，還等什么呢?趕緊參考美食專家介紹的天鵝蛋的做法，給自己做一份嘗嘗吧，這其中的味道肯定與常見的雞蛋、鴨蛋有所區(qū)別。并且，常吃些天鵝蛋還有助于活血，清熱化痰、治咳嗽等功效。
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