蒸糕的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蒸糕的做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒸糕是南方的特色小吃，尤其是在過(guò)年的時(shí)候，蒸糕更是備受歡迎，制作蒸糕可以使用面粉來(lái)制作，制作的時(shí)候加入一些雞蛋，這樣會(huì)讓做出來(lái)的蒸糕更加的香甜、更加的有黏性，喜歡味道甜一點(diǎn)的話，也可以多加入一些白糖，那么蒸糕的做法有那些呢？我們來(lái)了解一下吧。
1材料
面粉90克，雞蛋三個(gè)，葡萄干50克。
調(diào)料
白糖70克，色拉油或黃油（抹涂用）少許。
2做法
①充分篩析面粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個(gè)，分別取其蛋清和蛋黃。
②取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
③逐漸加白糖于其中，攪勻。
④將蛋黃分別加入，攪拌至發(fā)泡狀態(tài)。
⑤將篩好的面粉加入其中，與調(diào)好的蛋液充分?jǐn)嚮彀鑴颉?/p>
⑥加入葡萄干，攪混拌勻。
⑦取容器，內(nèi)側(cè)薄抹色拉油或黃油，然后灌入調(diào)好的面粉，抹平表面；覆蓋一紙巾，高火5分鐘，待容器涼后取出，切成薄片。
蒸糕的做法是比較的簡(jiǎn)單的，蒸糕一般是過(guò)年的時(shí)候做的比較多，在做好蒸糕之后，可以將其切成片，要吃的時(shí)候放入微波爐蒸一下就可以食用了，其味道比較的香甜爽口，但是也要注意不要吃的要多，避免引起消化不良等癥狀出。
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阿膠是一種非常名貴的滋補(bǔ)藥材，對(duì)氣血不足的女性們來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┌⒛z能夠讓身體得到最快速的恢復(fù)，而阿膠還可以作為一種美味的食材被人們所利用，例如，蒸阿膠糕就是一種非常不錯(cuò)的做法，營(yíng)養(yǎng)和想都非常的不錯(cuò)，下面就來(lái)看看蒸阿膠糕的做法與步驟有哪些呢？
阿膠的功效：
1.緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2.緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。
做法一：
1.將黑芝麻用小火炒熟待用。
2.將核桃仁和金絲棗切成小丁，方便更好地研磨成碎末。
3.分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末。
4.磨好后分別裝碗待用。
5.將磨好的食材末放在無(wú)水無(wú)油的器皿里，并攪拌均勻。
6.倒入黃酒。
7.攪拌均勻。
8.放入鍋內(nèi)。盆上蓋一個(gè)盤子，再蓋上鍋蓋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再改小火蒸90分鐘。
9.蒸好放涼后，放入干凈、無(wú)水、無(wú)油的碗里，密封保存。
做法二：
買來(lái)的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天（我用的是砂鍋），讓阿膠軟化就行。
把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個(gè)方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來(lái)直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
用蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬(wàn)注意：失敗之處就是油抹少了，出模具時(shí)候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來(lái)只能用削刀刨掉。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下黃金蒸糕這道菜的做法吧。
2.2121倒入牛奶。
3.拌勻，成面團(tuán)。比較稀，很容易拌勻的，不過(guò)還是能成團(tuán)。
4.放在冰箱冷藏發(fā)酵12——24小時(shí)，3天之內(nèi)都可用。發(fā)好的面長(zhǎng)到3倍大，表面有細(xì)小的泡泡，掀開(kāi)的話里面是細(xì)細(xì)密密的蜂窩狀。
5.1把步驟4中發(fā)好的面團(tuán)放入雞蛋液中。
6.2把雞蛋和糖放在一個(gè)容器中，攪勻。
7.用電動(dòng)打蛋器低速攪勻。也可以用手動(dòng)打蛋器或者筷子，但可能有些慢，有比較累
8._
9.攪勻的液體靜置時(shí)候表面有氣泡，很稀，提起會(huì)呈線狀很快滴落。
10.把材料中的低粉（2）、奶粉、吉士粉混合均勻。
11.過(guò)篩到步驟6中的液體中。
12.拌勻，成光滑細(xì)膩的面糊糊。此時(shí)的面糊糊光滑如綢緞，提起后呈線狀滴落，有痕跡，但很快會(huì)消失。
13.蓋上保鮮膜放溫暖地方再發(fā)酵40分鐘左右，至表面有許多細(xì)細(xì)的小泡。
14.把黃油隔水融化或用微波爐融化。
15.取一湯勺量的步驟12中發(fā)酵好的面糊糊，倒入黃油中，攪勻。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的黃金蒸糕，趕快為孩子去做。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)檸檬蒸糕這道菜的做法。
2.雞蛋和糖，隔水加熱，到30多度?！倦u蛋沒(méi)放冰箱就不用，因?yàn)榧依锏碾u蛋都在冰箱里放，加熱好打發(fā)】
3.奶油要隔水融化
4.加熱的雞蛋和糖打至乳白
5.加入過(guò)篩的面粉，快速拌勻
6.在加入奶油拌勻
7.在加入檸檬皮和檸檬汁拌均勻
8.到入模具中，鍋里上氣，蒸35分鐘
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的檸檬蒸糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下干果蒸糕。
2.紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化
3.加入色拉油及蜂蜜，繼續(xù)用打蛋器攪勻
4.篩入低筋面粉、米粉及泡打粉
5.用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊
6.將面糊過(guò)篩
7.加入快熟麥片拌勻
8.加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌勻
9.烤模內(nèi)抹上一層色拉油，將面糊倒入模型內(nèi)
10.將蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，將烤模放進(jìn)蒸鍋內(nèi)
11.用中小火蒸30分鐘左右
12.將蒸糕稍涼，倒出，切塊即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的干果蒸糕，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下蒸南瓜糕的做法。
2.將南瓜去皮刨成絲,蔥切粒備田
3.鍋里加水放入南瓜蒸熟
4.面粉用水開(kāi)成粉漿加鹽坢勻
5.在粉槳里加入一個(gè)打散的雞蛋拌勻
6.然后倒入蒸熟的南瓜拌勻
7.在拌勻的南瓜漿里加入蔥花繼續(xù)拌勻
8.蒸盆放些油搽勻后將南瓜漿倒入鋪平,然后放入鍋里隔水大火蒸20分鐘
9.將蒸好的南瓜糕拿出鍋攤涼
10.攤涼好的南瓜糕切件（也可以這樣吃啦）
11.喜歡香口的就大火熱鍋下油放入切件的南瓜糕,然后改中火煎
12.慢慢煎至兩面金黃就可以了
13.煎好的糕上碟開(kāi)吃啦
這道蒸南瓜糕的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
紫薯是近些年來(lái)日益受人喜愛(ài)的一種食品，它的肉質(zhì)是紫紅色的，不僅香味很好，紫薯的功效比較多，做法也簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是很高。它不僅有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素等?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病能起到預(yù)防和治療的作用，所以一直備受青睞，那么紫薯要怎么做好吃呢？
紫薯的功效與作用
1、對(duì)心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
2、抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
3、護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
注意事項(xiàng)
1、忌生吃。
3、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
4、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
5、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
紫薯的做法
香烤奶香紫薯
材料：紫薯300克、動(dòng)物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。
做法：
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒(méi)有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉攪拌加下。
3、加入動(dòng)物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒(méi)有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹簽串好，將丸子串碼在烤盤內(nèi)。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g、鮮奶360g、砂糖50g、魚(yú)膠粉12g。
做法：
1、魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌。
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚(yú)膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
6、烤箱預(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
最后小編需要提醒大家，紫薯可以單純的煮著吃，也可以打成豆?jié){狀吃，還可以烤著吃，營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的。需要注意的是，紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。但是，雖然紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是食用時(shí)也要講究適量為好。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道玉米核桃蒸糕,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212紅棗和葡萄干溫水浸泡1小時(shí)，紅棗洗凈后去核切塊備用，葡萄干沖洗干凈吸干表面水分
3.加水混合攪拌成稍具流動(dòng)性的面糊，加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌勻
4.倒入內(nèi)壁抹過(guò)色拉油的模具里
5.用抹過(guò)油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模
6.在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2-3倍高度
7.我是用烤箱的發(fā)酵功能在烤箱里發(fā)酵的
8.表面擺上去核紅棗、葡萄干和核桃仁
9.冷水上鍋，大火燒開(kāi)后蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘
10.稍微冷卻后盡快脫模，放擱架上冷卻散去內(nèi)部濕氣即可
小編今天介紹的這道美味玉米核桃蒸糕的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
糯米是很多人喜愛(ài)吃的，糯米的吃法比較多，在吃糯米的時(shí)候，完全可以根據(jù)自身喜愛(ài)方式進(jìn)行，常見(jiàn)制作糯米就是蒸著吃，這樣制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候也比較容易消化，同時(shí)對(duì)糯米的營(yíng)養(yǎng)元素也有很好保留，因此是不錯(cuò)之選，那糯米蒸糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
糯米蒸糕的做法：
綠茶紅豆糯米糕
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法
1.綠茶適量，用開(kāi)水泡開(kāi)，取120-125克綠茶汁于一旁放涼待用，泡開(kāi)的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用;
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團(tuán);
3.盤子刷油，取一小分糯米團(tuán)，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子;
4.鍋內(nèi)燒開(kāi)一鍋水，將包好的糯米團(tuán)放到蒸格上，中火20分鐘。
澎湖黑糖蒸糕
材料
紅糖200克，水200克，大米粉125克，低筋面粉125克，玉米粉(淀粉)1小匙，泡打粉2小匙，小蘇打粉4分之1小匙，色拉油40克，(玉米油)，烤熟的白芝麻5克
做法
1、將烤模內(nèi)部鋪上蛋糕油紙備用。
2、大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過(guò)篩子備用。
3、紅糖加入水中溶化后過(guò)篩子，加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌，不能攪拌喲。
4、加入玉米油輕輕地?cái)嚢杈鶆蛎婧?，然后蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常溫下靜置20分鐘左右。
5、用橡皮刀將面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。
6、放入沸騰的蒸鍋內(nèi)，用中火蒸制25~30分鐘。
在對(duì)糯米蒸糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米蒸糕的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)糯米蒸糕制作時(shí)間上，都是要根據(jù)要求進(jìn)行，對(duì)它制作時(shí)間不能過(guò)短，否則糯米不會(huì)熟的，這點(diǎn)制作糯米蒸糕一定要知道的。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做雞蛋玉米蒸糕吧。
2.將蛋黃,蛋白分離,分別盛入兩個(gè)大碗中,玉米粉 泡打粉一起混合過(guò)篩兩遍,備用。
3.蛋黃里加入一半的細(xì)砂糖,用打蛋器攪拌至糖溶化。
4.倒入牛奶和玉米油,繼續(xù)攪拌均勻至看不見(jiàn)油星。
5.倒入過(guò)篩后的玉米粉,換橡皮刮刀輕拌均勻,放一旁待用。
6.蛋白中加入幾滴白醋和一點(diǎn)點(diǎn)鹽,用電動(dòng)打蛋器攪打至粗泡。
7.一次性加入剩余的一半細(xì)砂糖,繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪打至干性發(fā)泡,(此時(shí)開(kāi)始燒水)。
8.取一半的蛋白霜與玉米蛋黃糊翻拌均勻。
9.再將剩余的一半蛋白霜倒入,繼續(xù)翻拌均勻,成為蛋糕糊。
10.取一個(gè)不銹鋼盤(我的盤子是24CM),表面抹上一層薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊抹平,提起盤子用力震幾下,蓋上保鮮膜。
11.放入燒開(kāi)了水的鍋里,蓋上蓋子,用中大火蒸20分鐘。
12.待20分鐘后,取出蒸糕,撕去外面的保鮮膜,倒扣在網(wǎng)架上晾涼,即可切塊食用。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的雞蛋玉米蒸糕呈上桌吧！
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于千層蒸糕的具體做法。
2.12和成三光面團(tuán)，靜置，松弛20分鐘
3.21搟成大薄片
4.切成兩半
5.在其中一半上抹油撒粉
6.12將另一片蓋在上面
7.21再次搟開(kāi)，切成兩半，抹油撒粉，對(duì)折。重復(fù)5次
8.最后一次對(duì)折，稍搟壓實(shí)
9.切成兩半
10.分別放入蒸籠中，放置溫暖處醒發(fā)
11.漲至約2倍大
12.冷水上鍋，大火蒸制15分鐘
13.蒸熟出籠
14.晾涼
15.切塊
仔細(xì)看完關(guān)于千層蒸糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
糕是過(guò)年必備的菜系，用于燒香拜佛，取“年糕”中“糕”之意意寓步步高升，為新年博個(gè)好彩頭，這道枸杞山藥蒸糕，美容養(yǎng)顏味道清甜，老少皆宜。說(shuō)到這里，大家是不是蠢蠢欲動(dòng)了呢，大家別著急，下面小編就來(lái)教大家做這道枸杞山藥蒸糕。接下來(lái)跟著小編一起來(lái)看一看吧！
原料
主料：鮮山藥100 克 大米粉185 克
輔料：牛奶100毫升
調(diào)料：蜂蜜2大勺 果糖2大勺 黑芝麻1茶勺 枸杞若干
做法1、山藥削皮洗凈，切成小塊。
2、放入攪拌機(jī)里攪成泥。
3、然后加入牛奶。
4、加入蜂蜜。
5、再加入米粉拌勻。
6、容器中抹油。
7、倒入拌好的山藥米糊。
8、放入蒸鍋中。
9、上面撒上枸杞，蒸15分鐘。
10、出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。[1]
第二種
1.山藥削皮洗凈，切成小塊。
2.放入攪拌機(jī)里攪成泥。
3.然后加入牛奶。
4.加入蜂蜜。
5.再加入米粉拌勻
第三種
1.如果沒(méi)有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用。
2.山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)里攪成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。
3.將拌好的米粉山藥糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。
4.出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。
山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無(wú)毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。
上面就是小編為您介紹的枸杞山藥蒸糕，小編可是教了大家三種做法呢，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇自己喜歡的做法。山藥具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度多吃一些。最后，小編希望大家身體健康呦!
我們這邊喝茶有個(gè)習(xí)慣就是會(huì)吃點(diǎn)茶配，這樣才不會(huì)茶喝太多會(huì)有點(diǎn)反胃，所以我們一般會(huì)吃點(diǎn)堅(jiān)果，蜜餞，花生，或者一些小糕點(diǎn)之類的，像花生糕也是經(jīng)常會(huì)吃的一個(gè)茶配，外面商店也有在賣但口感有的不是很好，其實(shí)可以自己動(dòng)手去做，做起來(lái)也還好，現(xiàn)在和大家一起交流下花生糕的做法：
花生糕 材料:
花生，糖，糯米粉，澄粉
做法: 1.將花生用攪拌機(jī)磨成小顆粒
2.糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖
3.攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鐘即可
滿口香酥--超簡(jiǎn)單花生糕材料:
炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml鹽捏一點(diǎn)點(diǎn)
做法:
熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鮮膜蓋好,入蒸鍋蒸20分鐘,取出晾涼后打碎即可.
將花生,熟面粉和糖鹽一起放入磨粉機(jī)磨成粉.
入模具壓緊脫模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出時(shí)需要用牙簽從周圍幾個(gè)方向把它往外啟出一點(diǎn).有活的模子當(dāng)然更爽,沒(méi)模子可以把保險(xiǎn)膜墊在飯盒里,再把粉壓緊,切成方塊.
入開(kāi)水鍋中蒸30秒即取出.這步是為了定下型,免得拿的時(shí)候散,不蒸也可以.
小訣竅:
這個(gè)量正好是圖上的兩個(gè),因?yàn)闆](méi)有防腐劑,一次不要做太多,兩三天內(nèi)吃完最好.
這個(gè)方子出來(lái)吃著有點(diǎn)點(diǎn)粘,可以把粉加到80ml,但我不能保證好脫模了,呵,大家可以試試.喜歡的話可以再加點(diǎn)芝麻和奶粉,或者做成椒鹽味想來(lái)也不錯(cuò),呵.
花生糯米糕
主料：糯米粉350克，秈米粉（排米粉）50克，糙米30克，
調(diào)料：濃縮橘汁100克，白砂糖200克，蔥油300克，花生醬50克，八寶菜1克
做法: 1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍后沖入粉內(nèi)拌勻，用布蓋著10分鐘。
2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團(tuán)，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已涂油的碟內(nèi)，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。
通過(guò)上面的步驟自己就可以做出一份美味的花生糕，而且做起來(lái)可以吃幾天，干凈又美味。也可以多做些起來(lái)送給朋友，大家肯定會(huì)很喜歡的，但花生糕也是不才能吃太多，畢竟是比較上火，所以吃的時(shí)候要配茶比較好點(diǎn)。做好后保存也是要注意防止受潮了。所以拿個(gè)罐子起來(lái)裝，想吃在拿幾個(gè)出來(lái)這樣就不太容易壞了。
?山藥是家喻戶曉的食材，山藥的吃法因地方的不同，所以山藥的做法也有所差異。那么山藥怎么做才最美容養(yǎng)顏，那當(dāng)屬山藥糕了。山藥糕的做法有哪些呢？怎么做才美味，下面我就告訴大家我家鄉(xiāng)山藥糕的做法，大家一定要記住哦。
?原料
?山藥500克，面粉150克，澄沙餡250克，京糕250克，白糖250克。選河南特產(chǎn)的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來(lái)非常面，容易成型。
?配料
?香精、紅色素、綠色素各少許
?制作方法
?把山藥洗凈，上屜蒸爛，晾涼。
?把面粉蒸熟。
?把白糖分成兩份，一份加紅色素拌成粉紅色糖粉，另一份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時(shí)少許香精。
?將蒸好的山藥剝?nèi)ネ馄ぃ瓿赡酄?，?0克熟面粉，揉成面團(tuán)，再分成兩塊。
?取一小塊山藥面團(tuán)，搟成13厘米見(jiàn)方的塊，再把澄沙餡搟成同樣大小的塊，放在山藥面塊上。
?把京糕切成3毫米厚的片，鋪在澄沙餡上面。
?把另一塊山藥面團(tuán)，搟成同樣大小的塊，放在京糕片上鋪平。然后改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉，另一塊撒上淺綠色的糖粉。
?把紅、綠山藥糕拼好，切成4條，再把每條各切成5塊，即可上屜。
?山藥糕的做法大家記住了嗎？你聽(tīng)了我的做法，大家是不是解決山藥糕做法有哪些這個(gè)問(wèn)題了呢？既然解決了，不如大家回家慢慢的試著做一下，重要的細(xì)節(jié)千萬(wàn)不要做錯(cuò)，美食其實(shí)就在你身邊。
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