黃刺魚蛋餅湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黃刺魚蛋餅湯的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒有時(shí)間做？黃刺魚蛋餅湯這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、雞蛋磕入容器中并打散
3、加入過篩后的面粉和少許鹽調(diào)成糊狀（如果面粉不小心加多的話，可適量加些清水調(diào)勻）
4、平底鍋油燒熱，倒入調(diào)好的雞蛋糊，攤成雞蛋餅
5、攤好的雞蛋餅切小塊備用
6、起油鍋，煎至黃刺魚兩面呈金黃色（一定要熱鍋倒入油，得油燒至七八成熱后放入黃刺魚，以免魚皮粘鍋）
7、加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉
8、湯煮至乳白色后加入切好的蛋餅塊轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮兩分鐘
9、加入鹽，香蔥調(diào)味即可出鍋
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，黃刺魚蛋餅湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
ys630.COm精選閱讀
黃刺魚是一種分布比較廣泛的魚，這種魚在很多地方都是可以吃到的，有許多人喜歡拿黃刺魚煲湯喝，吃起來味道鮮美，其中的香味讓人久久不能忘記。小的時(shí)候，媽媽總是做給我吃，直到長大還深刻的記得其中的美味。但是怎樣做野做不出那種獨(dú)特的鮮香。但是，我做的黃刺魚湯也是十分美味的。不信大家可以來嘗試一下。
材料
黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽
做法
1、黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時(shí)候要小心魚身上的昂刺~~~
2、豆腐切小塊
3、姜片先抹一遍鍋(據(jù)說煎魚不會(huì)破皮)，然后，熱油爆香姜片
4、放入黃骨魚，兩面煎一會(huì)兒
5、倒入熱開水，煮開
6、放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮
7、魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可~
黃刺魚湯講究的是煲湯的火候，在對(duì)魚進(jìn)行打理的時(shí)候還需要人們小心仔細(xì)。對(duì)魚的烹飪要注意，在煎之前注意把魚身上的水吸干，否則會(huì)導(dǎo)致油爆，燙到手。在煎的時(shí)候要注意小火煎，否則會(huì)使魚火大，甚至是糊掉。放入水后，可以對(duì)魚進(jìn)行小火慢煮，這樣可以使魚慢慢入味。經(jīng)過一段時(shí)間的小火慢煮，鍋中的魚湯會(huì)漸漸的發(fā)白，這時(shí)候魚的鮮味也就開始逐漸融入到湯中，魚中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢的進(jìn)入湯中，嘗一口，回味無窮。多喝一些黃刺魚湯，可以補(bǔ)充人們身體所需要的營養(yǎng)，為人們提供更多的能量。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下黃刺魚燉豆腐這道菜的做法吧。
2.1把鐵鍋燒熱，倒油，放入生姜片，爆香后放入黃刺魚煎出香味，然后加入料酒，輕輕翻炒，魚香撲鼻時(shí)加入適量開水。
3.2黃刺魚剁成均勻的塊。豆腐不要切的太小。否則燉的時(shí)候容易爛。
4.然后準(zhǔn)備砂鍋，把，魚倒入砂鍋里面，然后倒入豆腐，小火慢燉15分鐘。
5.然后加入鹽調(diào)味，不需要加任何的味精調(diào)味品之類的，魚湯已經(jīng)非常的鮮美了。
6.小火繼續(xù)5分鐘就可以開吃了。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下黃刺魚燉豆腐。
有一種魚看起來黃黃的，背部有一條猶如鯊魚一樣的鰭。所以處理起來還是非常麻煩的，需要花費(fèi)一番功夫。吃黃刺魚也是很有講究的，不僅可以用來煲湯喝，同時(shí)還可以煎炸，就看自己到底喜歡哪一個(gè)口味了。那么，買回來的黃刺魚，在家做到底應(yīng)該用什么樣的做法最好吃呢?
材料
黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽
做法
1、黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時(shí)候要小心魚身上的昂刺~~~
2、豆腐切小塊
3、姜片先抹一遍鍋(據(jù)說煎魚不會(huì)破皮)，然后，熱油爆香姜片
4、放入黃骨魚，兩面煎一會(huì)兒
5、倒入熱開水，煮開
6、放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮
7、魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可~
黃刺魚湯講究的是煲湯的火候，在對(duì)魚進(jìn)行打理的時(shí)候還需要人們小心仔細(xì)。對(duì)魚的烹飪要注意，在煎之前注意把魚身上的水吸干，否則會(huì)導(dǎo)致油爆，燙到手。在煎的時(shí)候要注意小火煎，否則會(huì)使魚火大，甚至是糊掉。放入水后，可以對(duì)魚進(jìn)行小火慢煮，這樣可以使魚慢慢入味。經(jīng)過一段時(shí)間的小火慢煮，鍋中的魚湯會(huì)漸漸的發(fā)白，這時(shí)候魚的鮮味也就開始逐漸融入到湯中，魚中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢的進(jìn)入湯中，嘗一口，回味無窮。多喝一些黃刺魚湯，可以補(bǔ)充人們身體所需要的營養(yǎng)，為人們提供更多的能量。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)水晶奶黃餅的做法吧！
2.12加入生粉
3.21加入糖、攪勻
4.1邊燙邊用鏟子攪、
5.2加入開水、約135g、具體情況按照實(shí)際情況適量增減、一定要?jiǎng)偀_的水、不然燙不了的
6.和成面團(tuán)
7.分成20g一個(gè)的小劑子
8.1收口
9.2放入15g的奶黃餡、具體放多少可以根據(jù)個(gè)人喜好、喜歡吃餡的可以多放一點(diǎn)點(diǎn)、餡多皮薄更能突顯水晶奶黃餅的水晶質(zhì)感
10.捏緊
11.重新搓圓
12.模子里放入適量澄粉防粘、放入面團(tuán)
13.壓出花型、退出模具、就是做好的餅胚
14.盤子抹少量油、放入餅胚
15.放入燒好的蒸鍋、大火蒸4分鐘
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道水晶奶黃餅，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
柿子大家都不陌生，在冬季的時(shí)候，會(huì)看到街上和樹上的柿子紅紅的像個(gè)小燈籠，而且清甜非常好吃，柿子不單單是可以吃，還可以做成各種各樣的柿子餅，我們來了解一下下面這篇文章。
主要原料
火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青紅絲、桔餅、冰糖、油。
制作方法
黃桂柿子餅
黃桂柿子餅
（1）將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。 （2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周圍，即成柿子面。
（3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個(gè)）。
（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。
以上是關(guān)于介紹了黃桂柿子餅的做法，大家看制作的方法特別簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟，就可以做出，柿子含有的營養(yǎng)價(jià)值比較高，偶爾吃幾個(gè)對(duì)于身體好處非常大。
蛋類的一些營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多蛋類的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人體的功效也是比較多，同時(shí)能夠促進(jìn)人體的一些生長發(fā)育，維持大腦的一些平衡，很多蛋類比如甲魚蛋的一些營養(yǎng)價(jià)值更為廣泛，很多人喜歡吃甲魚蛋的原因就是它具有一般蛋類也就是比普通的雞蛋或者家禽的蛋類，鳥類的蛋營養(yǎng)價(jià)值更高，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下。
甲魚蛋是甲魚產(chǎn)下的卵又稱為鱉蛋，所以能在日常生活中的也被稱為王八蛋，有的人喜歡稱它叫做王八蛋，在生活中主要是產(chǎn)生的甲魚經(jīng)過受精蛋的孵化產(chǎn)生的，生活中的甲魚蛋的體型是比較小的。
甲魚蛋
簡(jiǎn)介：甲魚蛋，是雌性甲魚產(chǎn)下的卵，又稱“鱉蛋”，因甲魚被叫做“王八”，所以它們下的蛋也被稱為“王八蛋”，有人喜歡稱它為“王八蛋”
季節(jié)：春、夏
五香甲魚蛋甲魚蛋的功效與作用
甲魚蛋能提高人體免疫、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)人體抗病能力、抗菌防癌、防止動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病……有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。
如何挑選甲魚蛋
1.看整體，一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻?yàn)榧?
2.看外表，晶瑩剔透，淡黃色為佳;
3.看蛋殼，蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點(diǎn)為佳;
4.看蛋黃，蛋黃又大又黃為佳;
5.看口味，吃起來較香、較無腥味為佳
甲魚蛋的制作技巧
煮甲魚蛋火候掌握,煮蛋時(shí)，水開之后用慢火煮，5分鐘左右就熟了。
以上就是甲魚蛋的制作方法，甲魚蛋煮熟后不會(huì)凝固成乳狀蛋黃的會(huì)被凝固而且蛋黃的比其他禽蛋是比較大的，在日常生活中它的營養(yǎng)價(jià)值功效也是非常高的，同時(shí)有提高免疫力促進(jìn)新陳代謝增強(qiáng)人體抗病能力和防癌以及防治動(dòng)脈硬化，防治心腦血管的疾病和一些防治高血壓以及美容養(yǎng)顏的功效。
墨魚蛋到底是什么東西呢，其實(shí)墨魚蛋就是我們采用了墨魚的纏卵腺而制作出來的，墨魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高，墨魚蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的氨基酸。墨魚蛋是非常珍貴的海產(chǎn)品，墨魚蛋以前可是宮廷里面提供給皇帝吃的東西，那么墨魚蛋的做法到底如何呢。
墨魚蛋既然營養(yǎng)這么豐富，那么我們可以用墨魚蛋來作為主要的食材做成很多菜肴來，例如用墨魚蛋直接紅燒，或者用墨魚蛋做出酸菜墨魚蛋以及香芹燒小墨魚蛋這樣的菜。
紅燒墨魚蛋
材料
主料：墨魚蛋6個(gè)，荸薺5個(gè)，青蒜1根，生姜1小塊，胡蘿卜小半個(gè)，水發(fā)香菇3朵，干辣椒2個(gè)
配料：醬油、糖、雞精、葵花籽油、福建老酒各適量
做法
1、把墨魚蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。
2、姜拍扁、青蒜把葉子和青蒜頭切好，分別安放在盤內(nèi)。
3、胡蘿卜切成片，香菇切成絲，荸薺也切成塊。
4、鍋燒熱，倒入適量的油，先下青蒜頭和姜一起爆香，再將墨魚蛋、荸薺、胡蘿卜和香菇一起倒入翻炒。
5、加入老酒，醬油、糖、干辣椒和清水，大火燒開，再改小火慢燉。
6、待水基本收干，墨魚蛋變得硬朗，加入青蒜葉，大火燒開，湯汁收干即可出鍋。
上文我們介紹了什么是墨魚蛋，我們知道墨魚蛋就是墨魚的纏卵腺做出來的，墨魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且墨魚蛋還有很好的食療功效呢，墨魚蛋的做法也是很多樣的，上文像我們推薦了幾種墨魚蛋的制作方法，相信對(duì)大家有所幫助。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這咖喱魚蛋開始。
2.212，將魚肉裝入保鮮袋，壓成薄片狀，放入冰箱冷凍層冷凍約1小時(shí)（壓薄也是為了快速冷凍）
3.14，用漿型頭先中速再高速攪打約3-5分鐘，直至魚肉開始出現(xiàn)膠質(zhì)。
4.23，將略帶冰渣感的魚肉放入廚師機(jī)攪拌缸內(nèi)，加入A料中的鹽。
5.16，雙手沾水防粘，用虎口擠出魚肉即可成魚丸形狀
6.2,5，分次加入配料B,繼續(xù)攪打至魚肉呈現(xiàn)很光滑細(xì)膩，有點(diǎn)透明狀，沒有明顯的顆粒感。
7.1（水不要沸騰，否則魚丸入水容易碎掉，而且滾水也容易沖走魚丸的鮮味）
11.準(zhǔn)備工作：將魚丸煮熟（如果是冷凍的），如果是煮好的可省略，鮮蝦去殼，用少許料酒，淀粉，鹽抓捏，腌下。洋蔥和蒜切碎?？о塾眯』鸪聪悖ǜ沙磫眩?/p>
12.1，鍋內(nèi)倒入少許油，用刮刀抹勻，油熱以后下洋蔥和蒜末炒出香味
13.2，下咖喱粉同炒
14.3，倒入液體類和其他配料
15.4，煮沸后繼續(xù)中火煮至湯汁剩下約1/2
16.5，煮湯的間隙，起另一個(gè)鍋，下少許油，下蝦仁和魚丸，炒至蝦仁變色，魚丸表面呈金黃色（醬紫更易入味喲，如果懶人也可省略......)
17.6,再將炒好的蝦仁和魚丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹咖喱魚蛋去嘗試做出美味的菜肴吧！
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，黃煎玉米餅的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、一掰兩段，剝下玉米粒。
3、將玉米粒倒入攪拌機(jī)加入少許水，攪打出玉米漿，不用打太細(xì)的，保留些玉米的顆粒感更好。
4、在玉米漿里加面粉，糯米粉，白糖，攪拌成糊，面粉的量大約是糯米粉的2,3倍，糖的量根據(jù)玉米的甜度添加。
5、熱鍋倒油，燒至大約五成熱，
6、舀出一勺玉米糊，入鍋后灘開，用勺背灘圓。
7、等面糊煎至金黃后翻面繼續(xù)煎黃。
8、直到兩面都煎至成金黃色就可以了。
9、簡(jiǎn)單又好吃的玉米餅就做好了。
不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)為我們的身體健康埋下隱患，黃煎玉米餅的做法非常簡(jiǎn)單，能為我們的健康保駕護(hù)航。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹BBQ烤魚蛋的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21剁碎姜擠出汁加入魚蓉中拌勻（姜碎不要扔）
3.然后加入馬蹄粉、油、鹽適量拌勻摔打成有韌性的魚膠
4.用奶鍋燒開水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口處擠成魚蛋放入鍋中
5.煮至魚蛋全部浮起即可撈出備用
6.魚蛋放大碗內(nèi)撒上BBQ烤肉料充分拌勻靜置一會(huì)
7.烤箱預(yù)熱250度105分鐘，用竹簽串起魚蛋放烤架上
8.入烤箱中上層烤10分鐘取出掃上剩下的汁料再烤5分鐘左右即可想不到出爐的效果好極了，表皮有點(diǎn)脆里面彈牙爽滑。BBQ烤肉料的色看著就讓人想大咬一口
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下BBQ烤魚蛋。
烏魚蛋大家吃過嗎，它是雌墨魚的卵加工制成的，它的營養(yǎng)是很多的，味道也是特別的鮮的，它有很高的食療價(jià)值，能夠預(yù)防很多的疾病，常見的就是高血壓，現(xiàn)在高血壓的現(xiàn)象已經(jīng)是特別多見的了，大家都應(yīng)該要及時(shí)的去預(yù)防高血壓的現(xiàn)象，下面我們來看看烏魚蛋的做法。
烏魚蛋的做法大家了解嗎，在平時(shí)吃過烏魚蛋嗎，它是很有營養(yǎng)的，最常見的烏魚蛋的吃法就是烏魚蛋湯了，它的味道是特別的鮮的，味道也是特別好，很多人都愛喝烏魚蛋湯，最重要的是營養(yǎng)豐富。
菜品歷史
烏魚蛋卵圓形而稍扁，乳白色，大型烏魚蛋似雞蛋大小，小型似鴿蛋大小，主產(chǎn)于山東省。
食用時(shí)首先將烏魚蛋用清水洗凈，然后放入開水中浸一下，接著將其撈出入涼水中洗去外皮，用手一片一片地撕開，再將魚蛋片放入清水中浸泡一下即可烹調(diào)，可以用來燴食和氽湯。
烏魚蛋以飽滿堅(jiān)實(shí)，體表光潔。蛋層揭片完整，乳白色為上品。
菜品功效
烏魚蛋之所以名貴，系因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。
燴烏魚蛋家常菜譜的輔料：香菜末10克調(diào)料：香醋15克，胡椒粉5克，醬油5克，紹酒10克，精鹽3克，味精5克，上湯750克，香油5克，濕淀粉15克。燴烏魚蛋家常菜做法： 1.將腌烏魚蛋入鍋中，加入清，烏魚蛋的詳細(xì)介紹，還有結(jié)根草莓及鶯各種中醫(yī)方面知識(shí)等。[1]
燴烏魚蛋
制作工藝
1. 先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝?nèi)ブ?，放在涼水鍋里，在旺火上燒開后，端下鍋浸泡6 小時(shí);
2. 然后把烏魚蛋一片片地揭開，放進(jìn)涼水鍋里，在旺火上燒到八成開時(shí)，換成涼水再燒，如此，反復(fù)五六次，以去掉其咸腥味;
3. 將湯勺置于旺火上，放入雞湯250毫升、烏魚蛋、醬油、黃酒、姜汁、精鹽和味精，燒制;
4. 待湯燒開后，撇去浮沫，加入用水調(diào)好的濕淀粉，攪拌均勻;
5. 再放入醋和胡椒粉，翻攪兩下，淋入熟雞油，倒在碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
工藝提示
1. 發(fā)好的烏魚蛋薄片，行話名“烏魚錢”，如果當(dāng)天不用，必須用清水浸泡起來，每天要換一次水;
2. 味精、醋和胡椒宜后下，拌勻即可，開鍋易致變質(zhì)變味;
3. 烏魚蛋要反復(fù)多次的煮制，以保證去掉腥味，但撕成片狀的烏魚蛋不能用滾開的水煮，應(yīng)涼水下鍋;
4. 勾芡時(shí)淀粉不能太稠，湯也不能大開。微開即可;
5. 醋要后放，放早了就沒有醋味。
菜品口感
湯汁清亮，呈微黃色，乳白的烏魚錢漂浮其間，格調(diào)清晰別致，滋味清鮮中微帶酸辣，食之開胃。
對(duì)于烏魚蛋的做法大家應(yīng)該知道了，是不是感覺烏魚蛋的功效還是很多的，我們?cè)谄綍r(shí)就去多吃一些烏魚蛋吧，其實(shí)很多的食物對(duì)于身體都是很好的，我們?cè)谄綍r(shí)要注意科學(xué)的飲食，多吃一些有利于身體的食物，吃出美味，吃出健康來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃刺魚蛋餅湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
