吃紫玉米上火嗎？紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃紫玉米上火嗎？紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體有很多的好處，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃紫玉米會(huì)上火嗎？
紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米富含維生素 C 等，有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。 2、玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。3、玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。 4、美容，玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
吃紫玉米上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。
了解了吃紫玉米會(huì)上火嗎之后，很多人喜歡吃紫玉米的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
玉米，在生活中是很常見的雜糧。但是對(duì)于紫玉米，可能有一些人沒有見過或者了解過。養(yǎng)生專家指出，紫玉米是一種原生的植物，它是秘魯特產(chǎn)的一個(gè)玉米品種，有著很高的養(yǎng)生價(jià)值。那么，紫玉米的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些呢?關(guān)于紫玉米的相關(guān)知識(shí)，下面一起來(lái)看一下這篇文章的介紹。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
玉米富含維生素 C 等，有長(zhǎng)壽、美容、明目、預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
1、長(zhǎng)壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素 E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。
2、美容，玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目，根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低 43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
4、預(yù)防高血壓和冠心病，玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。
以上便是關(guān)于紫玉米的營(yíng)養(yǎng)的介紹。相信通過這篇文章的介紹，您對(duì)于紫玉米的養(yǎng)生功效也有了一定的認(rèn)識(shí)。在這里需要注意的是，關(guān)于紫玉米的保存方法，要放置于干燥通風(fēng)處保存，否則很容易發(fā)霉，影響食用效果，這些都是在保存的時(shí)候需要注意的。
紫玉米相比于普通的玉米，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有一定的抗氧化的作用，在防癌抗癌、預(yù)防疾病方面的效果是不錯(cuò)的，另外它的熱量比較低，富含膳食纖維，有很好的預(yù)防心血管疾病的作用還是比較好的減肥食物，紫玉米的吃法有很多，可以煮著吃，可以做成紫玉米糊，也可以烤著吃。
紫米玉米糊的做法
材料:紫米、新鮮紫玉米、白糖、糯米。
做法:把紫米、糯米洗凈,把紫玉米剝成一粒粒的洗凈。把紫米、糯米、紫玉米一起加進(jìn)豆?jié){機(jī)里,加水不超過禁界線,按鍵“五谷豆?jié){,聽到蜂鳴聲時(shí)關(guān)掉電源,黑米和玉米糊比較濃稠。加白糖拌均勻即可。
水煮紫玉米的做法
材料:紫玉米、小蘇打、清水。
做法:紫玉米剝?nèi)ネ馄?留幾層內(nèi)皮,扯去櫻穗,清洗干凈;放進(jìn)鍋中,加足量的水(沒過玉米穗),浸泡30分鐘;開火,加入少許小蘇打(一點(diǎn)點(diǎn)就行),蓋上鍋蓋煮吧!大火煮沸后改中小火,大約煮20到30分鐘。
烤紫玉米的做法
材料:紫玉米2根、椒鹽、蒜茸辣醬、黃豆醬、黃油。
做法:紫玉米2根,剝?nèi)ネ馄ず陀衩醉殹Ｈ【o貼玉米的外皮三五片洗凈,嫩玉米須洗凈,同紫玉米一起煮開,再煮8—10分鐘撈出。準(zhǔn)備黃油一小塊,蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有錫紙的烤盤上。將黃油隔水溶化,用刷子均勻的刷在紫玉米表面。并撒適量椒鹽,烤箱預(yù)熱220先烤15分鐘。
紫玉米近年來(lái)在市場(chǎng)上比較走俏，它和黃玉米相比，營(yíng)養(yǎng)成分都很豐富，都有抗癌防癌，美容養(yǎng)顏的功效，但是紫玉米還含有一種對(duì)人體有益的物質(zhì)——花青素，這種物質(zhì)存在于葡萄、紅柚、紫薯中，能抗腫瘤抗氧化，具有保健作用。孕婦作為特殊人群，營(yíng)養(yǎng)要均衡，適當(dāng)吃一些紫玉米是可以的，不要過多食用，以免造成腸胃不消化。
吃紫玉米的好處
紫玉米富含維生素 C 等,有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
1、長(zhǎng)壽,紫玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,紫玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,研究顯示,攝取較高量紫玉米中的花青素,能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 紫玉米含有花青素，含量較豐, 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
4、預(yù)防高血壓和冠心病,玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
紫玉米有花青素嗎？這個(gè)是有的。像紫葡萄、紫薯、紅心火龍果等食材，因?yàn)楹刑烊坏幕ㄇ嗨?，是很好的養(yǎng)生保健的食物。經(jīng)常食用有降脂降壓和減肥的功效。紫玉米中含有花青素，而且遇水易溶解，所在如果紫玉米掉色不用擔(dān)心，這個(gè)是正常的。
紫玉米中含有一種特殊的成分花青素，因?yàn)榛ㄇ嗨氐拇嬖?，讓紫玉米具有抗氧化、防衰老、抗癌等其他普通玉米不具備的功效，可以?jīng)常食用紫玉米，如果擔(dān)心紫玉米掉色，可以用鍋蒸，這樣也可以最大限度的保留紫玉米中的花青素。
紫玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紫玉米富含維生素 C 等，有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
2、紫玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。
3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
4、紫玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
同樣的食物對(duì)不同的人會(huì)起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃玉米會(huì)上火嗎？
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2. 玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退；3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力；4. 國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
吃玉米上火嗎
中醫(yī)認(rèn)為玉米味甘性平，具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。吃玉米是不會(huì)上火的
雖然上火的原因有很多種，上面就是對(duì)吃玉米會(huì)上火嗎的介紹，通過了解之后我們?cè)俪杂衩椎臅r(shí)候就能更加的注意了。
買來(lái)的新鮮的紫玉米煮熟以后發(fā)現(xiàn)掉色，這是不是人工染色造成的呢?其實(shí)不然，正常的紫色玉米煮熟以后會(huì)出現(xiàn)掉色的情況，這是正常的。紫玉米比普通的玉米本來(lái)價(jià)格上貴不了多少，如果是人工上色，是得不償失的。所以我們平時(shí)購(gòu)買的紫色的玉米一般都不是人工上色，煮熟以后掉色也是正常的。
材料:新鮮紫玉米1根、清水。
做法:將紫玉米粒剝下來(lái)。手剝太費(fèi)事,用到順著四個(gè)邊一切即可。清水沖洗。再倒入適量的清水,上鍋小火煮開后再煮5分鐘。關(guān)火晾至溫涼倒入攪拌機(jī)。打4-5分鐘,即可。過濾。打出的紫玉米渣不要扔,用來(lái)作玉米面包最好。
黃油紫玉米棒的做法
材料:紫玉米棒4根、細(xì)鹽少許、黑胡椒少許、黃油1小塊。
做法:紫玉米棒撥掉外面的皮但留住大概2或3層,鍋里煮開水把紫玉米棒放入煮大概幾分鐘就好,撈起,撥開外面的皮但不要拔斷(吃的時(shí)候當(dāng)做“手柄”),乘熱的時(shí)候涂上一層黃油,然后撒上一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽和黑胡椒就可以了,這樣就可以吃了。
材料:紫玉米2根、椒鹽、蒜茸辣醬、黃豆醬、黃油。
做法:紫玉米2根,剝?nèi)ネ馄ず陀衩醉?。取緊貼玉米的外皮三五片洗凈,嫩玉米須洗凈,同紫玉米一起煮開,再煮8—10分鐘撈出。準(zhǔn)備黃油一小塊,蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有錫紙的烤盤上。將黃油隔水溶化,用刷子均勻的刷在紫玉米表面。并撒適量椒鹽,烤箱預(yù)熱220先烤15分鐘。
紫玉米和黑玉米是兩種不同的玉米，從顏色上就能區(qū)分出來(lái)，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，黑玉米屬于黑色粗糧，含有豐富的膳食纖維，是一種非常好的健康長(zhǎng)壽食品，黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比黃玉米高很多微量元素，維生素也要高很多，尤其是硒元素的含量，有很好的提高免疫力的功效。
黑玉米和紫玉米兩種玉米含有不同成分的營(yíng)養(yǎng)：首先是黑玉米所含的成分有以下，黑玉米所含粗蛋白和賴氨酸比普遍玉米50~80%，并富含谷氨酸。黑玉米含豐富的淀粉，產(chǎn)熱能在谷物中很高。
黑玉米中含有60%不飽合脂肪酸，脂肪酸有粽櫚酸、硬脂 酸、油酸、亞油酸等，均為機(jī)體各組織所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑玉米含有維生素B1、維生素B2、維生素B6，及鈣、鐵、鎂等，并有尼克酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素、異槲皮苷、果膠及谷胱甘肽等。
紫玉米：紫玉米是紫(黑)玉米家族中的真品，所以紫玉米又名黑玉米。因顆粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之稱。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)谷物品質(zhì)監(jiān)測(cè)試驗(yàn)中心檢測(cè)，含有18種氨基酸，并含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素。據(jù)說還有防癌作用。
黑玉米是一種珍貴的保健型果蔬玉米，屬于符合“黑色、粗食、天然”三維膳食保健概念的理想食物，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為可讓人吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出長(zhǎng)壽的健康食品、功能食品和益智食品。
據(jù)檢測(cè)，黑玉米蛋白質(zhì)含量比黃玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纖維含量高16.36%，銅、錳、鋅含量高8倍，鉀、鈣含量是黃玉米的3倍，營(yíng)養(yǎng)性抗癌劑“硒”含量竟比黃玉米高8.5倍，17種氨基酸中有13種高于黃玉米，故被營(yíng)養(yǎng)界專家譽(yù)為可讓人“吃出健康”、“吃出美麗”、“吃出長(zhǎng)壽”，并將“稱雄未來(lái)”的健康食品、功能食品和益壽食品。
近年來(lái)，紫玉米受到了大眾的喜愛，這是因?yàn)樽仙称窢I(yíng)養(yǎng)高，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，適合經(jīng)常食用，而且紫玉米富含花青素，有降脂、降膽固醇、預(yù)防高血壓的功效。紫玉米的吃法有很多，可以煮著吃，也可以熬粥，搭配排骨、山藥熬湯就是一款美味的養(yǎng)生湯。我們來(lái)看看紫玉米煲湯的做法。
需要食材：
主料： 豬排骨適量 紫玉米適量 紫山藥適量
配料： 生姜適量 蔥適量 鹽適量 料酒適量
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.先在沸水里抄一下豬排骨去血水去腥撈出
3.順便再抄一下紫山藥去粘液
4.把豬放進(jìn)高壓鍋，放入生姜、蔥白，再倒入適量料酒和水，先大火后小火壓15分鐘
5.把紫玉米紫山藥放進(jìn)燉鍋
6.把壓好的排骨湯倒入燉鍋，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右
7.燉得差不多的時(shí)候放入鹽
8.再放一點(diǎn)雞精、灑上蔥花即可
很多人認(rèn)為上火是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)上火與日常的飲食有很大的關(guān)系，所以一定要注意飲食調(diào)整才能讓身體更加的健康，那么吃鮮玉米會(huì)上火嗎？
鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。 2、 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì)， 尤其后者含量較豐， 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。 3、玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù) 防高血壓和冠心病的發(fā)生。
吃鮮玉米上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。
日常飲食雖然是生活中常見的小事，但是飲食搭配不好就容易身體受到傷害，上面就是對(duì)吃鮮玉米會(huì)上火嗎的介紹，希望朋友能做好改善。
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