吃玉米面面條上火嗎？玉米面面條的營養(yǎng)價值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃玉米面面條上火嗎？玉米面面條的營養(yǎng)價值有哪些?》，僅供您在養(yǎng)生參考。
在生活中很多人都經(jīng)歷過飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃玉米面面條會上火嗎？
玉米面面條的營養(yǎng)價值
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力；4.國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
吃玉米面面條上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會上火。
容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對吃玉米面面條會上火嗎的介紹，所以在吃玉米面面條的時候就能更好的調(diào)整了。
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相信生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火對健康的影響是非常大的，尤其是天氣干燥的時候一定要注意吃降火的食物，那么吃玉米面粉會上火嗎？
玉米面粉的營養(yǎng)價值
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；2、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；4、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；5、玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
吃玉米面粉上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會上火。
不是每種食物吃起來對身體都是有很多好處，了解吃玉米面粉會上火嗎之后，我們在飲食中就能特別的注意，這樣才能保證身體更加健康。
? ?說到面條，相信很多人都很熟悉，因?yàn)槊總€人家里都有面條，也有很多人喜歡將面條當(dāng)做晚餐來吃。而現(xiàn)在也有越來越多的人開了面館，每家面館都有獨(dú)特的風(fēng)味。面條的味道非?？煽?，但是單一的面條給人感覺會顯得單一，如果加上玉米，相信不僅美味可口，還有營養(yǎng)。下面就來說說玉米面條的做法大全。
? ?玉米面條的做法一：
? ?主料：黃瓜300g，
? ?調(diào)料：醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。
? ?1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
? ?2.玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
? ?3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
? ?4.黃瓜去皮切絲。
? ?5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
? ?6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
? ?玉米面條的做法二：
?主料：細(xì)玉米粉300克，細(xì)黃豆粉100克，各種面餡。
? ?做法：
? ?1. 將玉米粉和黃豆和勻，加入溫水揉勻成面團(tuán);
? ?2. 置案板上搟成薄大片;
? ?3. 折疊切成約0.4厘米寬的面條;
? ?4. 抖散，投入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出裝碗，澆上面餡即成。
? ?以上就是玉米面條的做法大全。上面兩種的玉米面條的做法雖然不同，但是卻非常有營養(yǎng)，單一的面條吃多了會讓人覺得很膩，偶爾換一種，可能會帶給人新鮮感。而且玉米面條非常有營養(yǎng)，對人的身體有極大的好處，也給人帶來了不一樣的口感。希望可以幫助到大家。
很多人都比較喜歡吃玉米面條，玉米面條的做法也比較簡單，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w是有好處的，玉米的熱量比較低，口感比較好，營養(yǎng)功效也非常不錯，準(zhǔn)備適量的面粉和玉米面粉，另外還要準(zhǔn)備適量的泡打粉，最好再準(zhǔn)備一個雞蛋，這樣就能夠把玉米面和面粉一起做成玉米面條。
怎樣做玉米面條
主料：面粉160克輔料：玉米面(黃)80克、泡打粉5克、雞蛋 1個調(diào)料：色拉油適量、食鹽5克、水30克
1.將稱量好的面粉， 玉米面， 鹽和泡打粉放入容器中2.加入一個雞蛋和適量水
3.將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜， 放在室溫下餳上半個小時4.準(zhǔn)備好一個容器， 并在底部刷上油
5.餳好后拿出來再揉揉，壓成一長條，在上面刷上一層油， 再放入刷油的盒子里6.蓋上蓋，放在冰箱中冷藏一晚上
7.第二天早上拿出來餳上一會兒， 在案板上刷一層油8.整理成長條，再在面上刷上一層油
9.將面團(tuán)切成等量的小段10.將兩個面條重疊起來， 在中間用筷子按壓緊
11.再捏緊兩端相相反的方向擰一下12.將油鍋燒熱后將油條兩端拉一下再下鍋
13.下鍋的油條要不停的翻動和按壓，讓油條充分的膨脹14.直至表面炸成金黃色就可以撈出
15.撈出后放在紙巾上吸一下油16.在上面均勻的撒上糖粉即可
烹飪技巧1、泡打粉要根據(jù)溫度而變化， 天氣冷要稍微多加點(diǎn)。2、在案板上刷層油以免粘連；3、下油鍋炸時要一邊翻轉(zhuǎn)， 一邊按壓， 讓油條充分的膨脹。營養(yǎng)功效 油條畢竟是油炸的，吃多的還是不健康，偶爾做做解解饞吧。菜品特色 今天給大家介紹的是堪比“肯德基”的“糖霜油條”， 比健康， 原料中加了粗糧---玉米粉，不是用反復(fù)煎炸的油；比價格，絕對優(yōu)勢，省錢多了； 這樣的放心油條， 是不是您也想要來一根呢？
在鄉(xiāng)下有很多人家都會長玉米，而且現(xiàn)在有一種叫做玉米面的，玉米本來是屬于一種很好吃的粗糧，制作方法也比較多，可以搭配很多的食材，現(xiàn)在有的人就會用玉米面做面條吃，做出來的食物也會很美味，那么小編接下來要告訴大家一些制作玉米面的方法，同時吃飯也會比較講究。
方法一： 原料：玉米面和普通面粉：雞蛋、棗、牛奶。 輔料：糖、鹽、色拉油、酵母。
1.玉米面和面粉拌勻待用;牛奶稍微溫?zé)?，加酵母、糖、鹽、色拉油(糖根據(jù)個人口味加適量，其余一小勺就可以)，攪拌均勻加雞蛋打散。
2.攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌，成稠糊狀。
3.蒸籠上鋪一層籠布(紗布也可以)，把攪勻的糊倒在蒸籠上，等一個小時左右發(fā)酵。
4.體積發(fā)大至少一倍后放幾粒棗在上面，水開后蒸15-20分鐘，用牙簽或筷子扎一下，如果不粘就可以了，最好能再虛蒸10分鐘。
方法二：
玉米面的吃工具準(zhǔn)備：蒸鍋,耐熱容器如不銹鋼飯盒等
種類：主食 準(zhǔn)備時間：1時 烹制時間：45分鐘
作法： 1、葡萄干用溫水浸泡10分鐘，瀝干待用;
2、洗凈去核后切絲備用;
3、普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均勻;
4、酵母溶于溫水，加入到3中，然后再慢慢加入適量的水，邊加水邊按一個方向用力攪拌，直至成為稍有流動性的面糊為止;
5、在形狀規(guī)整的容器(耐熱容器，如不銹鋼飯盒)內(nèi)刷一層油，倒入面糊刮平，均勻的撒上葡萄干和棗絲，蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
6、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸45分鐘，出鍋后脫模切塊即可。
小編已經(jīng)詳細(xì)地作了介紹，希望大家能夠喜歡吃，玉米面首先不說它的營養(yǎng)價值，對于人體能夠起到促進(jìn)腸胃消化的功效，而且吃了之后，是很管飽的。玉米是屬于甜味十足的食物，做出來面條也會很好吃。當(dāng)然玉米還有很多的其他做法，如果感興趣的話，大家可以上網(wǎng)搜一下制作流程。
玉米是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的一種粗糧，其中富含不飽和脂肪酸，粗纖維，植物蛋白，微量元素，礦物質(zhì)等，可以說玉米的食用價值是非常高的，當(dāng)然了現(xiàn)代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不僅含有玉米所擁有的營養(yǎng)成份，而且同時還更好吃了，由其是對于那些消化功能不是很好的人來說，吃玉米面是一種更好的選擇。
那么玉米面的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面呢?對于現(xiàn)實(shí)生活中的人來說，日常適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)玉米面對促進(jìn)身體健康有哪些好處呢?吃玉米面的好處都有哪些呢?
醫(yī)認(rèn)為，玉米性平、味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)：有利尿消腫、平肝利膽、健脾 滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能：
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、維生素和微量礦物質(zhì)以外，還含有葉黃素、黃體素、玉米黃質(zhì)等功能物質(zhì)。
玉米被譽(yù)為當(dāng)今的“黃金食品”，因其具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：每百克玉米中有豐富的糖類、B族維生素，維生素E，維生素A原(胡蘿卜 素)和微量元素鈣、磷、鐵、硒、鎂等。
其中玉米的谷胱甘肽、亞油酸、鈣、鎂、硒、維生素E被認(rèn)為是當(dāng)今最有功效的營養(yǎng)元素。
谷胱甘肽具有顯著的抗衰老作用。亞油酸在玉米中含量達(dá)到50%，是非常好的保護(hù)心臟的不飽和脂肪酸。維生素E促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇：減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米中的鈣含量非常高，甚至等同于牛奶。鎂可以加速腸壁蠕動，促進(jìn)排泄。硒被譽(yù)為“生命元素”。
玉米的多數(shù)營養(yǎng)都集中在玉米胚中，如胚芽中不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等高達(dá)52%。因此玉米粒的胚尖干萬不要浪費(fèi)哦。
健康小提示
動脈硬化、高血壓、高脂血癥、心血管疾病患者，癌癥患者，習(xí)慣性便秘 和慢性腎炎 水腫 患者，記憶力減退者均宜食用玉米。
小妙方，大功效
延緩衰老：玉米中富含抗氧化的類黃酮、生命元素“硒”和長壽因子谷胱甘肽等物質(zhì)：類黃酮可以消除自由基，抵抗衰老因子：谷胱甘肽在硒的幫助下，生成谷胱甘肽氧化酶有延緩衰老的功能。
預(yù)防癌癥：玉米中微量元素硒和鎂都有防癌和抗癌作用：硒與維生素E合作時可以預(yù)防和治療多種腫瘤，尤其對于乳腺癌和直腸癌的效果顯著：鎂在抑制癌細(xì)胞的生長方面作用顯著，此外它能夠加強(qiáng)腸壁蠕動，排出毒素，預(yù)防腸癌的發(fā)生。
預(yù)防心腦血管疾?。?玉米中的不飽和脂肪酸――亞油酸和脂溶性維生素E協(xié)同作用，可降低血液中膽固醇的濃度，防止其沉積于血管壁。
健腦：玉米的谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸可以提供大腦營養(yǎng)，從而起到健腦作用。
調(diào)節(jié)激素的分泌：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加激素的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
明目：玉米中的類黃酮對視網(wǎng)膜黃斑有調(diào)節(jié)作用：硒具有能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，防止白內(nèi)障 的發(fā)生。
美容和減肥 ：玉米胚芽中的維生素E促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋：玉米須有利尿作用，消除浮腫利于減肥。
消腫：玉米須30克中加水500毫升，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。利尿消腫、退黃、降壓。
葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以清除自由基。它是人類視網(wǎng)膜最重要的營養(yǎng)成分，但是其無法由人體自行合成，必須來源于食物吸收。葉黃素存在于多種蔬菜和水果中，特別在黃玉米中的含量最高。此外在綠色蔬菜中，如菠菜 、甘藍(lán)菜、花椰菜中也廣泛存在。
玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)不是人體必需的營養(yǎng)素，但是能夠保護(hù)眼睛的黃斑感光區(qū)域，可以預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
玉米面營養(yǎng)豐富而且好吃，最重要的是容易消化，因此日常可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)玉米面，當(dāng)然了在吃玉米面的時候，也要注意制作方法，這樣才能將其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效。
玉米做法有很多，玉米的營養(yǎng)價值也很好，有很好的減肥的效果，具有排毒養(yǎng)顏的功效，另外還有一定的抗衰老的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有防癌抗癌的效果。另外玉米里面的熱量非常的低，還有很好的飽腹感，食用以后不會導(dǎo)致肥胖的問題，下面我們就來了解一下玉米面條的做法。
準(zhǔn)備適量的玉米面條，準(zhǔn)備黃瓜300克，準(zhǔn)備適量的鹽、醋、蔥和蒜，另外準(zhǔn)備適量的辣椒油和芝麻油。
從市場上購買玉米面條，然后放入盆中，盆中加入適量的清水，因?yàn)橘I的玉米面條會比較的硬，所以要用水來泡發(fā)四個小時左右，玉米面條泡好以后，放到蒸籠里面，大火蒸20分鐘左右，然后把蒸好的玉米面條在放到水里面煮七八分鐘，這樣玉米面條就能夠煮軟。
這時候把黃瓜清洗干凈，然后切成細(xì)絲備用，把黃瓜細(xì)絲放到盤里面，然后依次放入蔥花，放鹽，放入蒜，放適量的香油，放少許的雞精，再放適量的辣椒油和醋，攪拌均勻。
這時候把已經(jīng)煮好的玉米面條撈到碗里面，和黃瓜絲攪拌好就可以吃了。玉米面條的做法非常的簡單，在夏季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫那鍩崛ナ畹男Ч?。對于想要減肥的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩酌鏃l也有很好的減肥的效果，因?yàn)橛衩酌鏃l里面的熱量非常的低，不會導(dǎo)致發(fā)胖問題，另外還有很好的飽腹感，減肥功效還是不錯的！
現(xiàn)在的人生活條件好了，反而更愿意吃一些粗糧了，其實(shí)經(jīng)常吃粗糧對我們的健康很有好處，特別是玉米面，營養(yǎng)高，大家可以用玉米面制作手搟面條，味道很好。
一、玉米面條
食材
主料玉米面條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量
步驟
1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
小貼士
1.干玉米面條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是濕的不用泡。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺很硬。
二、玉米面面條的做法步驟
做法：
1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不結(jié)實(shí)時可加些鹽可使結(jié)實(shí)）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經(jīng)很清了：
2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的面筋就有啦~加了等量玉米面
3.和面的時候，兩樣?xùn)|西有點(diǎn)不是很和群，加了點(diǎn)溫水讓它們抱成了團(tuán)兒：
4.蓋上蓋兒在那里醒完后，發(fā)現(xiàn)和面時的水水兒居然滲出來了些，呵，有趣~不過面團(tuán)仍舊很結(jié)實(shí)~用玉米面做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結(jié)實(shí)，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：
5.這回很干爽，一點(diǎn)都不粘，就又給它疊在一起放啦~
6.水開了，下面，嗯~這回一根根的在水里很是那么回事~
7.很快，面條們就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不錯！
8.另一個鍋里做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。
9.兩好和一好，來一碗嘗嘗~
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