吃玉米面粉上火嗎？玉米面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃玉米面粉上火嗎？玉米面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火對(duì)健康的影響是非常大的，尤其是天氣干燥的時(shí)候一定要注意吃降火的食物，那么吃玉米面粉會(huì)上火嗎？
玉米面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；2、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心?。?、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；4、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；5、玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
吃玉米面粉上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。
不是每種食物吃起來對(duì)身體都是有很多好處，了解吃玉米面粉會(huì)上火嗎之后，我們?cè)陲嬍持芯湍芴貏e的注意，這樣才能保證身體更加健康。
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在生活中很多人都經(jīng)歷過飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的，這樣對(duì)身體健康的影響是非常大的，所以平時(shí)飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃玉米面面條會(huì)上火嗎？
玉米面面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退；3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力；4.國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
吃玉米面面條上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。
容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對(duì)吃玉米面面條會(huì)上火嗎的介紹，所以在吃玉米面面條的時(shí)候就能更好的調(diào)整了。
玉米是公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)的一種粗糧，其中富含不飽和脂肪酸，粗纖維，植物蛋白，微量元素，礦物質(zhì)等，可以說玉米的食用價(jià)值是非常高的，當(dāng)然了現(xiàn)代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不僅含有玉米所擁有的營(yíng)養(yǎng)成份，而且同時(shí)還更好吃了，由其是對(duì)于那些消化功能不是很好的人來說，吃玉米面是一種更好的選擇。
那么玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪些方面呢?對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中的人來說，日常適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)玉米面對(duì)促進(jìn)身體健康有哪些好處呢?吃玉米面的好處都有哪些呢?
醫(yī)認(rèn)為，玉米性平、味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)：有利尿消腫、平肝利膽、健脾 滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能：
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、維生素和微量礦物質(zhì)以外，還含有葉黃素、黃體素、玉米黃質(zhì)等功能物質(zhì)。
玉米被譽(yù)為當(dāng)今的“黃金食品”，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：每百克玉米中有豐富的糖類、B族維生素，維生素E，維生素A原(胡蘿卜 素)和微量元素鈣、磷、鐵、硒、鎂等。
其中玉米的谷胱甘肽、亞油酸、鈣、鎂、硒、維生素E被認(rèn)為是當(dāng)今最有功效的營(yíng)養(yǎng)元素。
谷胱甘肽具有顯著的抗衰老作用。亞油酸在玉米中含量達(dá)到50%，是非常好的保護(hù)心臟的不飽和脂肪酸。維生素E促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇：減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米中的鈣含量非常高，甚至等同于牛奶。鎂可以加速腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。硒被譽(yù)為“生命元素”。
玉米的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)都集中在玉米胚中，如胚芽中不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等高達(dá)52%。因此玉米粒的胚尖干萬不要浪費(fèi)哦。
健康小提示
動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、心血管疾病患者，癌癥患者，習(xí)慣性便秘 和慢性腎炎 水腫 患者，記憶力減退者均宜食用玉米。
小妙方，大功效
延緩衰老：玉米中富含抗氧化的類黃酮、生命元素“硒”和長(zhǎng)壽因子谷胱甘肽等物質(zhì)：類黃酮可以消除自由基，抵抗衰老因子：谷胱甘肽在硒的幫助下，生成谷胱甘肽氧化酶有延緩衰老的功能。
預(yù)防癌癥：玉米中微量元素硒和鎂都有防癌和抗癌作用：硒與維生素E合作時(shí)可以預(yù)防和治療多種腫瘤，尤其對(duì)于乳腺癌和直腸癌的效果顯著：鎂在抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)方面作用顯著，此外它能夠加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，排出毒素，預(yù)防腸癌的發(fā)生。
預(yù)防心腦血管疾病： 玉米中的不飽和脂肪酸――亞油酸和脂溶性維生素E協(xié)同作用，可降低血液中膽固醇的濃度，防止其沉積于血管壁。
健腦：玉米的谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸可以提供大腦營(yíng)養(yǎng)，從而起到健腦作用。
調(diào)節(jié)激素的分泌：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加激素的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
明目：玉米中的類黃酮對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有調(diào)節(jié)作用：硒具有能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，防止白內(nèi)障 的發(fā)生。
美容和減肥 ：玉米胚芽中的維生素E促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋：玉米須有利尿作用，消除浮腫利于減肥。
消腫：玉米須30克中加水500毫升，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。利尿消腫、退黃、降壓。
葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以清除自由基。它是人類視網(wǎng)膜最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是其無法由人體自行合成，必須來源于食物吸收。葉黃素存在于多種蔬菜和水果中，特別在黃玉米中的含量最高。此外在綠色蔬菜中，如菠菜 、甘藍(lán)菜、花椰菜中也廣泛存在。
玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但是能夠保護(hù)眼睛的黃斑感光區(qū)域，可以預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
玉米面營(yíng)養(yǎng)豐富而且好吃，最重要的是容易消化，因此日常可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)玉米面，當(dāng)然了在吃玉米面的時(shí)候，也要注意制作方法，這樣才能將其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效。
說起玉米面很多人都不是很熟悉，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們不能否定的，現(xiàn)在最常見的就是麥面，但是在很多年以前的時(shí)候人們都是吃玉米面的，麥面比玉米面更有彈力，但是玉米面里面含有大量的淀粉，屬于雜糧的一種，我們經(jīng)常會(huì)聽醫(yī)生說經(jīng)常吃雜糧，雜糧對(duì)身體是有好處的。
玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多。1、維生素含量非常高，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用，纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。2、鈣含量接近乳制品，科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。3、含有大量維生素E，玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進(jìn)細(xì)胞分裂、增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤(rùn)，皮膚細(xì)胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變?？稍鰪?qiáng)人的體力和耐力，防細(xì)胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。
4、玉米黃質(zhì)有助預(yù)防老年黃斑性病變，玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性 病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性 病變的機(jī)率。5、玉米含有豐富的胡蘿卜素與煙酸玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
胃不好的人也是可以吃玉米面的，因?yàn)橛衩酌婧幸恍┯兄谌诤衔杆岬奈镔|(zhì)，但是經(jīng)常吃的話最好是煮透一點(diǎn)，因?yàn)橹笸傅挠衩兹菀紫?，另外呢，玉面還可以用來做玉米湯和玉米粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。
相信大家對(duì)于玉米面粥肯定不會(huì)陌生吧，玉米面粥我們也叫做是糊涂粥，我們可以將玉米面粥提供給寶寶和老年朋友食用，所以玉米面粥是一道老少咸宜的粥，玉米面粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米面粥可以提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病的能力，下文我們?cè)敿?xì)介紹一下玉米面粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對(duì)健康非常有利。
但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時(shí)候有個(gè)小竅門——加點(diǎn)小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的一個(gè)重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實(shí)驗(yàn)證明，如果在做玉米面窩窩頭或煮玉米粥時(shí)放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。同時(shí)，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營(yíng)養(yǎng)損失。
此外，吃玉米時(shí)還可進(jìn)行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆類、大米、小麥等。這些糧食中的尼克酸多為游離型，可以大大提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。
在上面的文章里面我們介紹了一道大家都非常熟悉的粥，那就是玉米面粥，玉米面粥不但外觀好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米面粥有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)分析了玉米面粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玉米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，它主要可以用來煲湯和制作玉米粉以及玉米面。玉米面這種食物主要是我們將玉米進(jìn)行磨粉制作成的，所以我們?cè)谄綍r(shí)可以直接拿玉米粉來制作玉米面。玉米面含有多種我們身體發(fā)育所需的維生素和纖維素，可以有效的促進(jìn)我們腸道的消化的吸收營(yíng)養(yǎng)。
可能在北方，很多朋友就會(huì)經(jīng)常吃到玉米面，因?yàn)槟抢锏娜嗣駮?huì)將每年收割的玉米制作與面粉，然后用于制作各種玉米面和玉米餅。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
玉米面是玉米做成的面粉，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，它含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，是糖尿病人的適宜佳品。也是北方較為普遍的食品。
玉米面營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生;
2. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng);
5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物的分解，抑制惡性腫瘤;
6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。
7、預(yù)防高血壓和冠心病，玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù) 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。
通過文章對(duì)玉米面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，我們建議大家可以在生活中適當(dāng)?shù)牟捎糜衩追蹃泶婺銈兊拿娣郏瑖L試一下你們制作出來的包子味道是怎樣。如果你們覺得文章介紹的玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較全面的，我們建議大家可以多為文章做一些宣傳。
對(duì)于饅頭北方人都是比較了解的，他們的一日三餐都主要是饅頭，其實(shí)饅頭的種類是非常的多的，而且尤其是玉米面饅頭很多北方人都喜歡食用，但是也有不少剛結(jié)婚但是不會(huì)做的新手不知道怎么做，那么，玉米面粉饅頭應(yīng)該如何制作呢？讓我們一起來簡(jiǎn)單的了解一下吧！
做法一：
材料
白面粉500克 玉米粉300克，發(fā)酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據(jù)氣候適當(dāng)調(diào)整發(fā)酵粉，和泡打粉的用量.
如果經(jīng)常做豆腐花，家里有葡萄糖酸內(nèi)酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻
3 用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大
4 面團(tuán)分成相等大小的面劑。 一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時(shí)候起層
5 把面劑揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分鐘就可以了
小訣竅
揉面時(shí)，往里戧面（發(fā)音：qiang第四聲，就是生面粉要一點(diǎn)點(diǎn)往面團(tuán)揉）這樣做出的饅頭，吃起來有層次感。而且越嚼越甜
做法二：
食材主料：玉米面100g 面粉300g
輔料：酵母適量 水適量
步驟 ：
1.在面粉里放入玉米面。
2.把酵母用溫水溶化。
3.把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
小貼士：揉成饅頭后一定要餳餳再上鍋。
做法三：
主料：白面粉500克 玉米粉300克，發(fā)酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據(jù)氣候適當(dāng)調(diào)整發(fā)酵粉，和泡打粉的用量，如果經(jīng)常做豆腐花，家里有葡萄糖酸內(nèi)酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2.5?用量使用。
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2 用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻3 用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大4 面團(tuán)分成相等大小的面劑。 一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時(shí)候起層5 把面劑揉成表面光滑即可6 中火蒸30分鐘就可以了
以上就是玉米面饅頭的一些制作步驟了，它的制作步驟是非常的簡(jiǎn)單的，只要按照以上的步驟制作都可以制作出好吃的玉米面粉饅頭，有時(shí)間可以自己嘗試制作一下，而且它也是可以很好的預(yù)防癌癥以及糖尿病的現(xiàn)象的，可以多吃一些，
玉米面粉其實(shí)是一種很常見的粗糧食物。雖然現(xiàn)在很多的人開始喜歡上粗糧，但是畢竟粗糧口感不好，如果不知道如何烹飪的話，很容易讓人難以下咽。在制作玉米面食物的時(shí)候，為了避免這個(gè)問題，其實(shí)可以在玉米面當(dāng)中添加一些白面。那么，玉米面和面粉怎么做餅?zāi)兀?/p>
需要材料：細(xì)玉米面400克面粉100克糖50克酵母5克溫水260-270克，制作步驟：1.一定要用溫水，40度以下，把酵母倒入溫水中，先化開，再靜置10分鐘，再把玉米面和面粉倒在一起，再倒入酵母水和糖成面絮，揉面光滑的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵到2倍大就可以了，如果是夏天直接室溫發(fā)酵。
發(fā)酵好后，用手揉面團(tuán)，排一排氣，然后取一塊面團(tuán)，捏成圓形或者自己喜歡的形狀，捏好后，放到案板上蓋上保鮮膜再醒面15分鐘，案板上最好撒點(diǎn)干面粉防粘3.用平底鍋，加熱后倒一些油，把醒好的玉米餅放到鍋中，開中小火慢慢加熱鍋，不要著急給玉米餅翻面，等玉米餅底部變成金黃色，有一層硬的鍋巴時(shí)，用鏟子把玉米餅和鍋分離開，但是不要翻面，所有的餅鏟過松動(dòng)之后，加入沒過玉米飯的溫水，再蓋上蓋子轉(zhuǎn)中大火燒就行了。
看到鍋中水快干了的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，人不要走開，一直在鍋邊關(guān)注玉米餅的狀態(tài)，玉米餅有鍋巴但不焦糊就可以出鍋了，出鍋要趁熱吃，這樣吃口感最好，等冷子就會(huì)變硬一些，吃不完的最好用保鮮袋扎起來，吃的時(shí)候熱一下就行了，謝謝您的觀看，喜歡的寶寶們可以試一下。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長(zhǎng)條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時(shí)候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時(shí)間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時(shí)間。
玉米面饅頭對(duì)減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時(shí)候喜歡放些糖，這是可以的，但是對(duì)于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)的成分，對(duì)于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對(duì)補(bǔ)充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對(duì)于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維，對(duì)于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
玉米是大家所熟知的非常營(yíng)養(yǎng)的粗糧，大人們都說，多吃粗糧是對(duì)身體非常有益處的事情，它不僅能夠幫助我們調(diào)理腸胃，還能夠幫我們改善便秘這個(gè)壞習(xí)慣，所以多吃玉米對(duì)大家都是有好處的，那么玉米面是怎么給我們養(yǎng)胃的呢！我想這點(diǎn)大家都非常的關(guān)注，下面就由我來推薦一下玉米面的功效。
今天給大家推薦的是一道健康營(yíng)養(yǎng)早餐粥，前幾天剛剛?cè)攵?，氣候比較干燥，人的活動(dòng)量減少，熱能消耗大，體內(nèi)免疫力下降，所以在這個(gè)季節(jié)里胃病等諸多疾病容易發(fā)生或加重。因此，保健就顯得至關(guān)重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補(bǔ)身抗寒，好處多多。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長(zhǎng)壽成仙。李時(shí)珍編著的《本草綱目》中說：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”，也很適合這個(gè)季節(jié)來養(yǎng)胃。
原料：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。
做法：
1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個(gè)小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀；
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制；
3、粥再次煮開的時(shí)候，倒入即食燕麥片略煮一下；
這樣一道健康營(yíng)養(yǎng)的蔬菜玉米麥片早餐粥就做好了，只是這款粥需要用到的食材多了些，周末的時(shí)候想為家人搭配出一款這樣的粥，你可不要怕麻煩哦。另外配著這個(gè)粥，你也可以給家人搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘即可，聽著就營(yíng)養(yǎng)很豐富。
99營(yíng)養(yǎng)師溫馨提醒吃玉米還可以進(jìn)行合理的膳食搭配，如豆類、大米、小麥等，可以提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。
很多小朋友不愛吃粗糧，但是我希望在這里告訴爸爸媽媽們，一定要給孩子們吃粗糧，不管是玉米還是番薯還是南瓜，這對(duì)孩子們的身體都是非常有益處的，我想只要我們家長(zhǎng)們用心去做，孩子們肯定可以享受到其中的美妙之處。
玉米面也被稱之為棒子面，是玉米打磨之后形成的。有很多家庭都會(huì)買一些玉米面放在家里，因?yàn)橛衩酌鎸儆诖旨Z，隔幾天用玉米面熬一碗粥的話，可以起到養(yǎng)胃的作用。而且經(jīng)常吃玉米面也是有很多好處的，尤其是用玉米面蒸饅頭，更是一種非常美味的食物。那么，玉米面饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？
原料介紹
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體的健康頗為有利。玉米面沒有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。玉米面可制作窩頭、絲糕等。玉米面中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點(diǎn)心。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；
2、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；
4、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；
5、玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
在生活中尤其是那些營(yíng)養(yǎng)不良或者是脾胃氣虛的人，更適合吃一些玉米面饅頭，同時(shí)，高血壓高血脂等患者也可以多吃一些玉米面饅頭。而身體比較肥胖的女孩子也可以把玉米面饅頭當(dāng)作是一種減肥食物。不過，吃玉米面的同時(shí)不能吃田螺，否則會(huì)中毒。
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