吃西蘭花獲營(yíng)養(yǎng)，可是很多人第一步就錯(cuò)了！
春季養(yǎng)生第一補(bǔ)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃西蘭花獲營(yíng)養(yǎng)，可是很多人第一步就錯(cuò)了！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西蘭花又稱綠菜花，是十字花科甘藍(lán)類(lèi)蔬菜，有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，西蘭花也被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，因此它是如今很多人餐桌上的?？??？墒俏野l(fā)現(xiàn)不少的人，還真的不會(huì)吃西蘭花，為什么這么說(shuō)呢？
我們先來(lái)說(shuō)一說(shuō)西蘭花的出色營(yíng)養(yǎng)之一，也就是抗癌的主要成分之一一異硫氫酸脂類(lèi)物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗癌作用，能一定程度上抑制幽門(mén)螺桿菌的感染狀況，而幽門(mén)螺桿菌正是導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的元兇，異硫氫酸脂能粘附在癌變細(xì)胞中，一種有缺陷的蛋白質(zhì)上，可能通過(guò)引起癌細(xì)胞凋零和死亡的方法，來(lái)阻止癌癥的發(fā)展。
而不少朋友吃西蘭花的時(shí)候只吃菜花部分，對(duì)其莖梗部分都丟之，嫌棄不好熟、而且口感太硬，但是從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)講，這真的是一種浪費(fèi)，因?yàn)楫惲驓渌嶂谇o梗部分的含量，絲毫不遜色于菜花的部分，因此建議大家可以把莖梗部分的堅(jiān)硬外皮去除，再和菜花一起吃，確保營(yíng)養(yǎng)的全面性。
在購(gòu)買(mǎi)西蘭花的時(shí)候，貌似看起來(lái)都大致差不多，其實(shí)不然，挑選西蘭花時(shí)緊實(shí)是非常重要的指標(biāo)之一，用手摸上去有緊實(shí)飽滿的感覺(jué)。
其次要買(mǎi)沒(méi)有開(kāi)花的，
最好花蕾是清綠色的，因?yàn)槲魈m花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西蘭花，不僅口感會(huì)比較好，同時(shí)便于保存，如果菜花已經(jīng)變成黃色，說(shuō)明不新鮮。再者選擇西蘭花球表面沒(méi)有凹凸感的，凹凸感越少的越好。清洗西蘭花也是日常生活中需要注意的，西蘭花的生長(zhǎng)過(guò)程中，必然少不了雜質(zhì)、農(nóng)藥，由于西蘭花外皮，而且密密麻麻不易清洗，非常容易造成殘留。
建議先用流動(dòng)的水將整個(gè)西蘭花表面沖洗一下，然后再用小刀從西蘭花蕾底下分別一一割斷，放在清水盆中，用淡鹽水浸泡幾分鐘再用清水沖洗幾次，實(shí)在不放心的朋友可以在在熱水中，將其迅速焯一下即可。
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很多人喜歡吃甘蔗，甘蔗有很多的水分，而且很甜，但是有的人說(shuō)吃了甘蔗上火了，甘蔗上火嗎?甘蔗有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么甘蔗的功效有哪些?孕婦很有水分，很多孕婦都喜歡吃甘蔗，孕婦吃甘蔗好嗎?
甘蔗上火嗎
一般不會(huì)上火。甘蔗多味甘而性涼，或是平性的，尤其是青皮竹蔗反有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，還能降火呢。
甘蔗是熱性還是涼性
甘蔗有兩種，黑皮蔗性平，偏溫性，而平時(shí)多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。
甘蔗吃在嘴里涼涼的，甜甜的。中醫(yī)認(rèn)為甘蔗是一種偏涼性的食物，這種食物有很多的額寒氣，適合體質(zhì)溫?zé)岬娜耸秤?，還能起到中和體內(nèi)熱氣的作用，所以體質(zhì)偏涼的人好還是要少吃一些甘蔗，避免體內(nèi)的寒氣太多，對(duì)身體產(chǎn)生很大的危害。
為什么有人吃甘蔗口腔上火起泡
很多人吃甘蔗嘴巴長(zhǎng)泡，誤認(rèn)為這一定是“上火”，其實(shí)嘴巴長(zhǎng)泡可能另有原因：
1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。
3、甘蔗雖然是涼性的食物，一般食用是不會(huì)上火的嗎，但是，甘蔗是一種特殊的莖類(lèi)食物，它的營(yíng)養(yǎng)都是在莖中的，這樣就導(dǎo)致了甘蔗中含有大量的纖維素，想要吃掉甘蔗中的營(yíng)養(yǎng)就要將甘蔗充分的咀嚼，人的舌頭和口腔都是比較脆弱的，經(jīng)常咀嚼會(huì)導(dǎo)致口腔的創(chuàng)傷，就會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似上火的癥狀。
甘蔗的功效
1、補(bǔ)血
甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且味道也是很好，所以很受人們的歡迎。甘蔗中含有大量的鐵。鈣等人體必要的微量元素，其中鐵的含量還非常的多，超過(guò)了很多的水果，所以甘蔗就有補(bǔ)血的作用，貧血的朋友可以適量的吃些甘蔗，對(duì)身體有很大的好處。
2、緩解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對(duì)這些糖分的吸收很快，在食用后的很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)升高血糖，因此，甘蔗十分適合低血糖患者食用。
3、潤(rùn)腸通便
因?yàn)楦收岣缓w維，進(jìn)入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對(duì)腸壁的刺激就會(huì)引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
4、生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時(shí)候吃一點(diǎn)甘蔗能夠馬上緩解干燥，同時(shí)甘蔗對(duì)酒后煩躁，酒后不適也有作用，對(duì)于醒酒護(hù)肝有很好的效果。
5、清潔口腔
甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
6、瘦臉
甘蔗有大量的纖維。在吃甘蔗的過(guò)程中，通過(guò)反復(fù)咀嚼這些纖維，充分鍛煉了口腔的肌肉，增加了咬合及面部肌肉的力量，能瘦臉哦。
孕婦吃甘蔗好嗎
甘蔗含有豐富的糖分、水分。此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。這些甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有利嗎?不少孕婦在吃甘蔗之前都有所顧慮。其實(shí)各類(lèi)食物都有它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，只要適當(dāng)攝取，就會(huì)對(duì)身體健康有利，但是，如果你過(guò)量攝入，就有可能會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康不利，甘蔗就屬于這么一類(lèi)食物。
專(zhuān)家認(rèn)為，孕婦可以吃甘蔗，但是要注意適量，更要懂得根據(jù)自己的體質(zhì)判斷是否適合吃甘蔗。所以，孕婦吃甘蔗要注意以下幾點(diǎn)：
1、身體虛寒(如脾胃虛寒，胃腹寒疼)孕婦不宜吃甘蔗，因?yàn)楦收岜旧韼в袥鲂浴?/p>
2、患有糖尿病的孕婦好不要吃甘蔗，因?yàn)楦收崽欠趾糠浅８?。由于處于孕中期的孕婦容易得妊娠糖尿病，所以孕婦吃甘蔗要適量，謹(jǐn)防攝入大量糖分誘發(fā)妊娠糖尿病。
3、喉嚨疼熱的孕婦好不要吃黑皮甘蔗，因?yàn)楹谄じ收嵝再|(zhì)溫火，對(duì)喉痛疼熱沒(méi)有好處，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
4、肺熱或者腸胃熱的孕婦可以吃青皮甘蔗，因?yàn)榍嗥じ收嵝詻?，有清熱的作用?/p>
5、聞到霉味或者切開(kāi)有黃色或者豬肝色的甘蔗，孕婦一定不要吃。如果咬一口帶著酸味、或者酒糟味的一定不要吃，因?yàn)檫@時(shí)甘蔗已經(jīng)變質(zhì)了。如果食用容易引起霉菌中毒，損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)或視神經(jīng)，嚴(yán)重的情況能導(dǎo)致失明甚至癱瘓等疾病。
結(jié)語(yǔ)：甘蔗是寒性的食物，一般正常的食用是不會(huì)導(dǎo)致上火的。甘蔗也有很多的功效和作用，甘蔗中的鐵含量非常的高，所以具有補(bǔ)血的作用。孕婦也是可以吃甘蔗的，上面給孕婦介紹了幾種吃甘蔗的注意事項(xiàng)，孕婦朋友們一定要注意。
吃什么可以預(yù)防癌癥？雖然沒(méi)有哪種食物可以控制癌癥，但合理健康的飲食習(xí)慣對(duì)預(yù)防腫瘤的發(fā)生具有重要意義。下面和大家分享一些可以預(yù)防癌癥的飲食習(xí)慣，以及大家需要遠(yuǎn)離的5大致癌食物。
3大飲食習(xí)慣可預(yù)防癌癥
1、 多吃蔬菜
目前，提倡動(dòng)物類(lèi)蛋白的進(jìn)食量控制在1/3以內(nèi)，其他營(yíng)養(yǎng)大部分由植物類(lèi)食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營(yíng)養(yǎng)素，顏色越鮮艷，這些營(yíng)養(yǎng)素越多。另外，這些蔬果有利于維持或達(dá)到理想體重，也有助于降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。超重有增加誘發(fā)多種腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，包括結(jié)腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
2、 少食糖
目前所知，單純糖類(lèi)不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但可能會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和抗癌作用。糖類(lèi)增加的卡路里會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖，體重過(guò)重也是癌癥風(fēng)險(xiǎn)因子之一。所以應(yīng)該忌食糖，而可以通過(guò)水果來(lái)替代人們對(duì)甜味的需求，同時(shí)可以附帶進(jìn)食大量維生素。
3、 選擇合適的烹飪方式
肉類(lèi)的烹煮方式不同，也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸，烤，焙肉類(lèi)時(shí)，由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變，食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉，煮，蒸肉類(lèi)產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。
除了保持良好的飲食習(xí)慣之外，大家還需要遠(yuǎn)離下面5種致癌食物。
遠(yuǎn)離5大致癌食物
1、咸魚(yú)
咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
食品安全問(wèn)題是老百最關(guān)心的話題，每天吃什么菜買(mǎi)什么食物都值得注意。以下是買(mǎi)菜必須知道的8個(gè)常識(shí)！這樣才能吃得更加的健康！
1、別買(mǎi)菜市上的活魚(yú)！吃魚(yú)的話，最好買(mǎi)冰鮮的
新鮮魚(yú)常溫下高密度運(yùn)輸?shù)拇婊顣r(shí)間是8小時(shí)。魚(yú)市早上開(kāi)市至少也得賣(mài)一天吧，怎么算都無(wú)法控制在8小時(shí)之內(nèi)。怎么辦呢？只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業(yè)染料，還可以用來(lái)煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對(duì)人體有致癌作用。這個(gè)東西基本上是行業(yè)的潛規(guī)則，沒(méi)辦法的。所以最好還是買(mǎi)冰鮮的吧。
2、不要喝除了純鮮奶之外的任何產(chǎn)品
UHT（高溫殺菌奶，就是有6個(gè)月以上保質(zhì)期的奶）牛奶不要喝，里面有防腐劑，而且高溫殺菌會(huì)把牛奶中大部分的維生素破壞掉，牛乳蛋白在高溫下也會(huì)變性，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
還要注意有些奶：香——奶味香精;濃——增稠劑，淀粉或膠體。
3、別買(mǎi)原料再加工的酸奶
酸奶的原料是最容易以次充好的。
有條件的話，注意一下標(biāo)簽，買(mǎi)配料表里沒(méi)有“復(fù)原乳、奶粉”字樣的。
4、少吃青蛙和黃鱔
少吃青蛙是因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內(nèi)富集的農(nóng)藥相應(yīng)的也比其他動(dòng)物多一些。體內(nèi)很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。上次有個(gè)廠家找到我們系主任說(shuō)要一起研究“避孕藥催熟的代用方法”。汗啊，避孕藥催熟現(xiàn)在儼然成為養(yǎng)殖工藝流程的一部分了。
5、大排檔用的肯定是潲水油（地溝油），只是比例多少問(wèn)題
現(xiàn)在物價(jià)漲得這么厲害，大排檔只能在價(jià)格上有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)聽(tīng)我們系的老師說(shuō)基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。有負(fù)責(zé)收的負(fù)責(zé)運(yùn)的買(mǎi)的負(fù)責(zé)打點(diǎn)檢驗(yàn)部門(mén)的檢驗(yàn)部門(mén)的人自己私下都說(shuō)，要查都有，誰(shuí)讓你自己去吃的。
6、不要喝乳飲料
它們基本是水兌出來(lái)的，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。乳飲料一定會(huì)在標(biāo)簽上面標(biāo)出來(lái)，盡管飲料兩個(gè)字可能印刷得很小。
7、盡量吃比較干的食品或者糖度比較高易保存的
如果含水量高貨架期又長(zhǎng)的不要買(mǎi)，全是靠防腐劑而不是低水分活度保存的，有些產(chǎn)品會(huì)用復(fù)合防腐劑，就是幾種聯(lián)合抗腐敗的，這種少吃。
8、貝類(lèi)在海鮮中最應(yīng)該少吃的
原來(lái)廣州流行吃生蠔（現(xiàn)在也還蠻流行的）放在幾十年年前，這是沒(méi)有什么大問(wèn)題?，F(xiàn)在不一樣了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金屬元素是就是其中之一。什么汞啊，鎳啊，鉻啊。貝類(lèi)大部分長(zhǎng)在大陸架上，以水和泥沙中的浮游動(dòng)植物為食。而那些重金屬就全部沉在泥沙里。外加一些亂七八糟的微生物（包括病原微生物）貝類(lèi)在加工過(guò)程中因?yàn)闅さ木壒屎茈y食品安全要求的溫度。餐館里大多隨便顛兩下就出鍋了，吃了不僅可能拉肚子，搞不好吃進(jìn)了不少重金屬毒素。所以吃海鮮最好少吃貝類(lèi)。
很多人傻傻的分不清楚蒜黃和韭黃，甚至有不少人以為這兩者是一樣的，實(shí)際上，這是完全兩種不同的食材，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不一樣，吃起來(lái)的味道不同，吃法也不一樣。
一、蒜黃和韭黃的區(qū)別
1、蒜黃：
蒜黃，顧名思義是屬于大蒜類(lèi)，是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成，是在不受陽(yáng)光照射和適當(dāng)?shù)臏?、濕度下培養(yǎng)出來(lái)的黃色蒜葉，既具有蒜香氣味兒又有點(diǎn)兒韭味兒。色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛(ài)的開(kāi)胃健身蔬菜。
2、韭黃：
韭黃，又叫黃韭菜，雖然其外形、長(zhǎng)短、粗細(xì)等有與蒜黃相似之處，但是它的栽培方法是使韭菜在無(wú)光的環(huán)境下生長(zhǎng)，使其葉綠素失去作用，韭葉由綠轉(zhuǎn)黃，基本就成了韭黃。所以其與蒜黃二者的栽培上都有共同之處，都是“見(jiàn)不得陽(yáng)光的菜”。韭黃葉子色澤黃白，也是韭香氣撲鼻、柔軟鮮嫩，可開(kāi)胃和助消化。
二、蒜黃和韭黃的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
1、蒜黃的營(yíng)養(yǎng)：
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經(jīng)常食用可以減少體內(nèi)病菌感染，配糖體有降脂抗凝結(jié)和增強(qiáng)纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發(fā)油的有效成分可以激活巨噬細(xì)胞功能，促進(jìn)干擾素產(chǎn)生，增強(qiáng)身體的免疫力，經(jīng)常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
2、韭黃的營(yíng)養(yǎng)：
韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類(lèi)和苦味質(zhì)等。具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲，還能續(xù)筋骨，療損傷，但陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。
三、蒜黃的做法大全
蒜黃炒雞肫
材料：蒜黃200克，雞肫6個(gè)。
做法：
1、雞肫洗凈切片，放入料酒，糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均勻備用；
2、炒鍋到油爆香蔥姜蒜；
3、倒入雞肫翻炒至變色挺括；
4、盛出備用；
5、再把洗凈切段的蒜黃倒入，翻炒片刻加入生抽，糖，鹽；
6、炒過(guò)的雞肫倒入翻炒均勻，加雞精，香油，水淀粉炒勻即好。
網(wǎng)絡(luò)上有一種說(shuō)法，早上吃香蕉能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以治療便秘，但權(quán)威專(zhuān)家表示，這種做法也有一定危害，空腹吃香蕉對(duì)身體健康是不利的，所以大家要引起警惕。
一、早上吃香蕉好嗎
不好！因?yàn)橛捎谙憬逗休^多的鎂，空腹吃時(shí)，可使人體中的鎂元素突然增高，破壞人體血液中的鈣、鎂平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于健康。
香蕉既是香糯可口的水果，又可充作糧食。香蕉含糖量高達(dá)20%，其中果糖和葡萄糖之比為1：1，是補(bǔ)充糖類(lèi)、消除疲勞的理想食物，因而，常被駕駛員用來(lái)充饑。但香蕉中礦物質(zhì)含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使體內(nèi)的鉀保持正常水平。
多食后可造成體液中的鉀、鈉比值的改變，特別是空腹時(shí)食用，使血液中鉀大幅度增加。若血液中鉀的含量高于正常濃度5.5毫摩爾/升時(shí)，會(huì)對(duì)人的心血管等系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，出現(xiàn)明顯的感覺(jué)麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象，嚴(yán)重者心臟傳導(dǎo)阻滯、心律不齊，這時(shí)開(kāi)車(chē)就容易發(fā)生交通事故。因此駕駛員不宜空腹吃香蕉。
二、早餐吃香蕉好嗎
在香蕉之中含有一種鎂元素，如果空腹進(jìn)食，會(huì)讓身體之內(nèi)的此種微量元素?cái)?shù)量增加，從而影響到血管的正常功能。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，早餐吃香蕉好嗎？不少的專(zhuān)業(yè)醫(yī)生還是建議，人們最好不要在早上空腹吃香蕉。如果一定要吃香蕉的話，也一定要和其他的食物一起食用，合理搭配維護(hù)健康。
三、早餐吃香蕉的其他影響
如果人們只是把香蕉當(dāng)成唯一的早餐食品，可能還會(huì)讓身體由于營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量不足，最后導(dǎo)致一天都沒(méi)有精神，提不起精力做其他事情。因?yàn)樵诮?jīng)過(guò)了一晚的消化之后，人們體內(nèi)的各組織器官都需要補(bǔ)充能量。此時(shí)，只是吃香蕉，盡管它的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，如維生素，膳食纖維等，也無(wú)法滿足人體的需要。
四、早餐吃香蕉的正確做法
早餐吃香蕉好嗎？如果能夠正確食用，那么也不是不可以。最好的做法，是在不取消早餐的情況下，提前半個(gè)小時(shí)吃一根香蕉。吃過(guò)香蕉之后，還要再吃早餐?；蛘甙严憬杜c豆?jié){、面包、奶油等放在一起進(jìn)食。
黑枸杞是我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物。黑枸杞在民間多作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強(qiáng)免疫力，抗疲勞;補(bǔ)腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物?？偟膩?lái)說(shuō)，黑枸杞的功效、用法、用量都類(lèi)似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
我們應(yīng)該如何正確吃黑枸杞呢?
黑枸杞素來(lái)有花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金的稱號(hào)，其藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近年來(lái)被評(píng)價(jià)極高，黑枸杞怎么吃最好呢?
1、直接嚼食：淡淡的香甜感。
2、泡水：用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
5、煮湯：與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀。
六月的養(yǎng)生關(guān)鍵：通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營(yíng)，養(yǎng)肝血。
要說(shuō)六月的第一果是啥，必須首選荔枝。為什么呢?
1、因?yàn)槔笾κ钱?dāng)季的水果，我們不用擔(dān)心它的品質(zhì)問(wèn)題，而且荔枝的品種很多，很多水果還沒(méi)有上市，它就已經(jīng)開(kāi)始賣(mài)了。
2、很多水果都是性質(zhì)寒涼，腸胃不好的中老年人都吃不了，荔枝是“涼性”水果中的奇葩，性質(zhì)是甘溫，但吃多了會(huì)上火。
荔枝很好，可惜好多人不會(huì)吃
6月的荔枝有四種功效是獨(dú)有的，這“第一果”的稱號(hào)可不是瞎叫的~
一、補(bǔ)充能量，益智補(bǔ)腦
李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“常食荔枝.補(bǔ)腦健身”。由此可見(jiàn)荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥狀。但是提醒大家，空腹食用荔枝會(huì)刺激胃黏膜，有一定幾率會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。
二、增強(qiáng)免疫功能
荔枝肉含有的維生素C和蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。另外還具有消腫解毒、止血止痛的作用。但對(duì)于有大便干結(jié)導(dǎo)致的便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重。
三、補(bǔ)脾益肝，養(yǎng)肝益血
研究表明，鮮荔枝具有較高的醫(yī)療價(jià)值，能“補(bǔ)脾益肝、生津止渴、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”，適用于身體虛弱、氣血不足、胃陰不足等癥。荔枝殼還能治婦女血崩和小兒痘瘡、防止雀斑的發(fā)生。
四、美容，讓皮膚變光滑
荔枝含有豐富的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，因此，經(jīng)常吃荔枝不但能防止雀斑等各類(lèi)色素斑的發(fā)生，而且能使皮膚光滑細(xì)膩。值得注意的是，每次吃荔枝不能超過(guò)10粒，且每周不能超過(guò)3次，不然可能會(huì)因?yàn)樯匣鸲欢弧?/p>
荔枝怎么吃不上火，每天吃幾顆合適
1、喜歡吃荔枝但又怕吃多上火怎么辦?可以在吃荔枝的同時(shí)，喝淡鹽水，或者用20~30克瘦肉(豬骨頭)煲湯喝，都可以預(yù)防上火。
2、建議大家還可以把荔枝帶皮浸泡在淡鹽水中，再放入冰箱里，吃的時(shí)候拿出來(lái)放溫，這樣也不會(huì)上火，還能增加食欲。
3、成人一般每天食用荔枝控制在300克以內(nèi)，兒童來(lái)說(shuō)，一次吃最好不要超過(guò)4顆，否則容易上火。一顆荔枝大約20克。
檸檬味道清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人家中都有，但是很多人卻不知道檸檬怎么吃才能發(fā)揮檸檬的功效與作用，正確飲用檸檬，好處多多。那么你知道如何挑選檸檬嗎?今天我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下檸檬，了解一下檸檬的功效與作用，看看她與其他食物一起吃有什么特別的功效。
檸檬本身就具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等利尿功能，吸煙者更是要多吃檸檬，因?yàn)樗麄冃枰木S生素C是不吸煙者的2倍。
檸檬熱量低，且具有很強(qiáng)的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。檸檬能防止心血管動(dòng)脈硬化并減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對(duì)治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤(rùn)肺、酸地消渴、開(kāi)胃解酒毒、美白、潤(rùn)膚、降低膽固醇。沖泡剩馀，可涂在面部治療面斑，粉刺。
檸檬的好處有很多，但90%的人都不知道檸檬的正確吃法! 檸檬與部分食物一起竟有意想不到的功效哦。
檸檬吃對(duì)了，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，當(dāng)檸檬和下面這三種食物同食，會(huì)產(chǎn)生更加意想不到的功效呢!
檸檬+雞肉
酸味可以促進(jìn)食欲,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。
材料
雞胸肉，青檸檬，料酒，醬油，淀粉，番茄醬，糖，鹽，黑胡椒粉。
做法
1、雞胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一會(huì)兒。
2、檸檬一半切片，一半待用。
3、鍋中放適量油，將雞胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一鍋，鍋中放番茄醬、生粉、清水、鹽、糖(一點(diǎn)點(diǎn)即可)，擠入半個(gè)檸檬汁。
5、小火煮至稠膩，澆在煎好的雞肉上。
6、撒少許白芝麻、黑胡椒粉，放點(diǎn)檸檬片即可。
夏天是一個(gè)既讓人開(kāi)心又讓人難過(guò)的季節(jié)，難過(guò)是因?yàn)橄奶觳粌H天氣很熱而且很多蟲(chóng)子，而開(kāi)心是因?yàn)槲覀冇挚梢猿缘较闾鹂煽诘拇笪鞴?。每年夏天都有西瓜陪伴著我們，很多人都無(wú)法抗拒西瓜特有的淡淡清香味。你知道嗎，吃西瓜對(duì)我們身體有非常多的益處，不僅僅只可以清熱解暑哦，下面就給各位介紹一下吃西瓜的好處，相信大家在看完后會(huì)更加愛(ài)上它。
1、去痱子
由于夏天天氣極其燥熱，很多人身上會(huì)長(zhǎng)出密密麻麻的痱子，痱子雖然是一種常見(jiàn)的皮膚病，我們還是要重視它并且及時(shí)治療，西瓜可以幫助去除痱子。
西瓜具有清熱、解毒和利尿的作用，因此，食用西瓜可以幫助降低體溫，抑制痱子的生長(zhǎng)。另外，身上痱子太多，可以將西瓜皮涂抹在有痱子的地方，每天擦拭兩到三次，對(duì)去除痱子有一定的效果，因此，建議大家在夏天可以多食用西瓜，減少痱子的生長(zhǎng)。
2、治療口腔潰瘍
口腔潰瘍是體內(nèi)火氣較重引起的，食用一些西瓜，可以幫助清熱去火，同時(shí)對(duì)治療口腔潰瘍有一定的幫助。另外，也可以將西瓜皮和綠豆一起熬煮食用，對(duì)治療上火和口腔潰瘍效果會(huì)更好。
3、美白肌膚
想要擁有潔白完美的肌膚，不妨試著多食用些西瓜。西瓜中含有多種維生素和有益健康的美容物質(zhì)，這些物質(zhì)容易被人體消化吸收，經(jīng)常食用對(duì)皮膚潤(rùn)澤、美白有良好的效果。另外，經(jīng)常食用西瓜也可以達(dá)到防曬的效果。切忌，在飯后不要立即食用西瓜，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易被吸收，還可能出現(xiàn)消化不良，引起腸胃負(fù)擔(dān)。
4、預(yù)防中暑
夏天溫度很高，容易出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，西瓜可以幫助降溫去火。由于西瓜體積較大，外出不易帶走，建議大家可以將西瓜榨汁倒在杯中，方便攜帶并隨時(shí)飲用，減少發(fā)生中暑。
檸檬的新鮮
檸檬是長(zhǎng)長(zhǎng)的形狀，所以有兩端。大家在挑選的時(shí)候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。
另外，被切過(guò)的檸檬切口，經(jīng)常會(huì)變得干癟不新鮮，怎樣才能讓檸檬的切口保持新鮮飽滿呢?小編教你一招!
需要準(zhǔn)備刀、白開(kāi)水、杯子、檸檬。
1、選擇杯子的大小。將一個(gè)檸檬放進(jìn)杯子里，以檸檬不會(huì)掉到杯子底部為原則。
2、用刀將檸檬切一個(gè)切口。
3、往杯子里加適量的白開(kāi)水，之后將檸檬的切口面朝下，按進(jìn)杯子中，注意，檸檬的切口面不能碰到水，以免泡壞檸檬。
4、這是利用了水汽的原理，通過(guò)壓實(shí)檸檬與杯子的縫隙，我們可以阻隔空氣，并且，水汽的蒸發(fā)也能保持檸檬的新鮮與飽滿。
檸檬可是一寶，除了可以吃、喝，對(duì)人體有益外，它還可以用于烹飪、去污等等，日常生活中檸檬也是一大幫手呢!趕緊買(mǎi)幾打檸檬回家吧。
檸檬水的禁忌
檸檬并不能解決肌膚的全部營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，它不含蛋白質(zhì)，B族維生素、維生素A和維生素E含量都很低。檸檬酸性較強(qiáng)，酸堿值達(dá)2.8以下，空腹食用極易傷胃，使?fàn)I養(yǎng)吸收能力下降。經(jīng)常喝檸檬水充饑而不吃正餐，也容易罹患蛋白質(zhì)缺乏癥。
總之，各位朋友們，如果您想要更好的利用檸檬水，那么就一定要清楚的知道檸檬水的功效與禁忌，只有這樣我們才能更加合理的利用它，而不是一味的依賴它，當(dāng)然，它的效果也不是一蹴而就的，不是喝一次兩次就能看到效果的，這還需要您堅(jiān)持適當(dāng)飲用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于檸檬的
檸檬+甘蔗汁
檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過(guò)度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。
將檸檬和甘蔗鮮榨，加稍許蜂蜜或者白糖即可。
檸檬+蘆薈
飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產(chǎn)生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。
材料
蘆薈、蜜糖、香茅、香蘭葉、冰糖、檸檬片。
做法
1、蘆薈切片備用。
2、煲適量水，加入香蘭葉和香茅煮至入味，加入蘆薈和冰糖煮滾。
3、準(zhǔn)備碗，加入適量蜜糖與檸檬片，把煮好的糖水盛入即可享用。
那么知道檸檬的這些好處，是不是心動(dòng)得立馬想去買(mǎi)呢?你知道選購(gòu)檸檬的小訣竅嗎? 下面小編教你如何挑選到新鮮的檸檬。
檸檬的果皮
檸檬果皮要挑選光滑，沒(méi)有裂痕，沒(méi)有蟲(chóng)眼的。如果有裂口，蟲(chóng)子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
檸檬的大小
檸檬其實(shí)都是差不多大小的。大家在挑選的時(shí)候不要挑選過(guò)大的，就可以了;小點(diǎn)的檸檬味道也是不錯(cuò)的。
檸檬的顏色
檸檬多以金黃色為主。大家挑選時(shí)候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
檸檬的重量
買(mǎi)的時(shí)候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會(huì)比較的充足。
生活中總是充滿很多謠言，然后在人群中廣泛傳播。比如“洋蔥防癌、白菜排毒、喝酒暖身等?！蹦敲矗@些謠言又有幾分真假呢？下面小編來(lái)給大家講解一下。
一、喝酒暖身是假的！
很多人都喜歡在寒冷的冬天喝幾杯白酒，這樣會(huì)覺(jué)得身子骨都會(huì)暖暖的。其實(shí)白酒是沒(méi)有暖身的作用的，它能讓人感覺(jué)到暖和是因?yàn)榫凭M(jìn)入身體后加速血液循環(huán)，血管也會(huì)因此擴(kuò)張，再加上白酒的辛辣刺激，就會(huì)讓人有暖身的假象。白酒不但不會(huì)暖身，還會(huì)加速體內(nèi)的熱量揮發(fā)和流失，喝完酒過(guò)一會(huì)兒就會(huì)感覺(jué)到寒冷。喝完酒不注意保暖的人，感冒和傷風(fēng)也是這樣找上門(mén)的。
二、白酒加水不渾濁是假酒，是假的！
最近朋友圈流傳了一種奇特的檢驗(yàn)白酒真假的方法，就是在白酒中加入清水，如果沒(méi)有出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象就是假酒，這種檢驗(yàn)的方法是假的，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的。
白酒會(huì)出現(xiàn)渾濁的情況，是因?yàn)榫凭泻懈呒?jí)脂肪酸酯類(lèi)物質(zhì)，但是由于這種物質(zhì)偏高會(huì)出現(xiàn)白酒渾濁的現(xiàn)象，不利于出售?，F(xiàn)在的白酒技術(shù)已經(jīng)把這種物質(zhì)進(jìn)行分離和降低了，不論是高檔的白酒還是低檔的白酒都會(huì)經(jīng)過(guò)這種分離技術(shù)處理，來(lái)保證白酒的清澈度。所以說(shuō)，加水檢驗(yàn)白酒真假的辦法，是不靠譜的。
三、薯?xiàng)l可以治禿頂是假的！
這個(gè)謠言還是要追究到日本科學(xué)家的一次講究，在日本的快餐店里的炸薯?xiàng)l會(huì)添加“聚二甲基硅氧烷”這種物質(zhì)有促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的功效，最后在小白鼠的身上證實(shí)了這個(gè)理論。
我們先不說(shuō)“聚二甲基硅氧烷”這種物質(zhì)對(duì)人體好不好，不是每份炸薯?xiàng)l中都會(huì)有這個(gè)成分，再者說(shuō)，多吃油炸食品的危害相信大家都知道，并且小白鼠身上的實(shí)驗(yàn)放到人體上的也會(huì)有差異。
四、大白菜可以排毒假的！
民間有傳言說(shuō)，連續(xù)吃水煮大白菜可以排毒。其實(shí)大家都過(guò)分夸大了白菜的作用，實(shí)際真的沒(méi)有那么神奇的功效。
大白菜中的維生素和礦物質(zhì)的含量都不高，對(duì)比其他蔬菜也不是最耀眼的選擇。所以說(shuō)或，水煮的大白菜沒(méi)有那么神奇的功效，并且連續(xù)吃大白菜會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的反應(yīng)。建議大家還是要合理飲食，不要單純的相信謠言。
西蘭花相信大家應(yīng)該都不陌生，西蘭花含有的營(yíng)養(yǎng)也是很高的，并且還會(huì)幫助人們健腦，對(duì)體虛的患者們也有著很好的食療作用。西蘭花的作法也是很多的，很多人都想知道西蘭花應(yīng)該怎么吃才能有營(yíng)養(yǎng)呢？那么今天小編就為大家?guī)?lái)制作西蘭花的方法吧。
整個(gè)洗凈切塊后用熱開(kāi)水焯剛好熟撈出（1－2分鐘，時(shí)間不要長(zhǎng)，保持嫩綠）。
1、單獨(dú)或再拌其他菜肴做涼盤(pán)。
2、還可以再入熱鍋快速調(diào)味翻炒出鍋?？梢耘c百合、腰果、干海鮮、香菇、肉片、洋蔥甚至西紅柿等搭配炒，西蘭花要后放。
總之西蘭花的烹飪加工原則是先焯水，加熱時(shí)間不宜長(zhǎng)保持翠綠，這樣才能保持其營(yíng)養(yǎng)（焯水做涼盤(pán)最好），口味也好。
營(yíng)養(yǎng) ?：
就各種蔬菜而言，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指。據(jù)說(shuō)，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當(dāng)中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質(zhì)疏松、心臟病以及糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。
據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過(guò)，也要避免其花球過(guò)硬，這樣的西蘭花比較老。
以上就是為大家?guī)?lái)的西蘭花的做法了，看了以上文章之后不知道大家都學(xué)會(huì)了嗎？經(jīng)常食用西蘭花還利于人體的發(fā)育，并且可以曾強(qiáng)人的免疫力，那么趕快準(zhǔn)備好材料進(jìn)行制作吧。
很多時(shí)候，我們的心情與心理，包括我們的工作生活態(tài)度，都取決于你的睡眠質(zhì)量，如今，高速發(fā)展的社會(huì)，讓很多人睡眠質(zhì)量很關(guān)，不妨來(lái)試一試黑枸杞，給您一個(gè)充足的睡眠狀態(tài)。
睡的快、睡的香，你有高質(zhì)量的睡眠嗎?
現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活，壓力山大，失眠癥患者的數(shù)量不斷在增加，但是失眠癥疾病的認(rèn)知還不夠，甚至還有盲目服藥的事件發(fā)生。
失眠會(huì)引起人的疲勞感、不安、全身不適、無(wú)精打采、反應(yīng)遲緩、頭痛、注意力不能集中，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致精神分裂和抑郁癥、焦慮癥、植物神經(jīng)功能紊亂等功能性疾病。
僅二步
讓你享有高質(zhì)量的睡眠
高質(zhì)量的睡眠，嘗試一下黑枸杞吧
第一步做到以下幾點(diǎn)：
1、養(yǎng)成定時(shí)睡覺(jué)與定時(shí)起床的習(xí)慣;
2、保持臥室清潔、安靜，遠(yuǎn)離噪音、避開(kāi)光線刺激;
3、選擇一個(gè)能讓自己全身放松的臥姿;
4、睡前盡量少吃難消化或油膩有刺激味的食物;
5、睡前飲一杯熱牛奶;
6、白天適度的體育鍛煉，有助于晚上入睡;
7、睡前洗個(gè)熱水腳。
第二步每天吃點(diǎn)黑枸杞。
黑枸杞含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是自然界含花青素最多的植被。黑枸杞具有有很高的藥用價(jià)值,黑枸杞，被稱為花青素之王，對(duì)人體有很大好處;其中之一的功能助眠，花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
1、保護(hù)心血管、降血壓
保護(hù)心血管、降血壓：茄子含豐富的維生素p，是一種黃酮類(lèi)化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用。
2、降低膽固醇
茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常。巴西科學(xué)家用肥胖兔子做試驗(yàn)，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比沒(méi)有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10%。美國(guó)一家雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
3、抗腫瘤
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。是因?yàn)榍炎又泻胸S富的龍葵堿，它對(duì)小鼠H22腹水型癌細(xì)胞抑制率為87.4%，具有較高抗癌作用。有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ甏罅渴秤们芽剖卟?包括茄子，西紅柿和辣椒)，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國(guó)家。
4、增加消化
自古以來(lái)，我國(guó)民間已體會(huì)到茄子有寬腸通便的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。
5、其他作用
茄子有阻止吸收脂肪作用，對(duì)減肥人士來(lái)講是一種好吃又有益的蔬菜。
茄子和紅薯早已被證實(shí)對(duì)皮膚有美白效果(尤其是紫色茄子)。
另有研究證明，茄子具有提高人體對(duì)各種疾病的抵抗力和抗衰老功能。
茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
【注意事項(xiàng)】
1、吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
4、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
5、孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
相信很多人都沒(méi)想到，韭菜籽具有非常強(qiáng)大的功效，比如可以治療陽(yáng)痿，可以治療尿急尿頻等等，這么多的好處經(jīng)常被人忽略，實(shí)際上還不僅如此，下面為你介紹更多強(qiáng)大的功效。
一、韭菜子的功效
溫補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)固精。用于陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，遺尿尿頻，白濁帶下。古籍摘要：《本草經(jīng)集注》："主夢(mèng)泄精、溺白。"《滇南本草》："補(bǔ)肝腎，暖腰膝，興陽(yáng)道，治陽(yáng)痿。"《本草綱目》："補(bǔ)肝及命門(mén)。治小便頻數(shù)、遺尿，女人白淫白帶。"？
二、韭菜籽主治：陽(yáng)痿、遺精、白帶白淫，遺尿，小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛等
通過(guò)科學(xué)分析，韭菜籽還具有如下保健功效：
1、韭菜籽用于肝腎缺乏，腎陽(yáng)虛衰所致的陽(yáng)痿，腰膝酸軟痛苦.
2、韭子有補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯腎陽(yáng)的功用.可單味用，或與菟絲子，補(bǔ)骨脂，淫羊藿等補(bǔ)腎壯陽(yáng)之品共同運(yùn)用.用于腎氣不固所致的遺精，尿頻，遺尿，帶下清稀.
3、韭子有補(bǔ)腎溫陽(yáng)，固精縮尿的成效，如：?jiǎn)斡帽酒费心┗蜃髅弁璺I虛遺精帶下.治遺精，亦常與龍骨，菟絲子配伍，補(bǔ)腎縮尿藥，治腎與膀胱虛冷，小便頻數(shù).
三、治病功效
1、治腹瀉
取適量韭菜籽，研末，加入白糖，用陳米湯服下，治腹瀉；加入紅糖治療腹瀉便血。
2、治腎虛陽(yáng)痿、早泄、腰膝酸軟、夜尿多
取韭菜籽四錢(qián)，鎖陽(yáng)粉二錢(qián)，二者研末，每次取二錢(qián)，用開(kāi)水送服，每天兩次。
3、治命門(mén)火衰、精關(guān)不固引起的神衰無(wú)力、遺精滑泄
取等份韭菜籽、補(bǔ)骨脂，二者一起研成末，每次取二錢(qián)，用開(kāi)水送服，每天3次。
4、治無(wú)夢(mèng)遺精
取韭菜籽二兩，白酒75毫升，先將韭菜籽焙干，然后研末，用白酒沖服，每天分3次服用。
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