吃月餅的禁忌 養(yǎng)生怎么吃月餅
蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃月餅的禁忌 養(yǎng)生怎么吃月餅》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
中秋節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天我們身邊有很多傳說。這些傳說凄美、博愛，最終都被濃縮在一個(gè)小小的月病里，但是我們身邊很多朋友都不喜歡吃月餅，因此中秋節(jié)似乎失去了它的意義。但是隨著烹飪技術(shù)的提高，最近幾年來市面上的月餅，色香味俱全，因此受到了追捧。那么你知道吃月餅的禁忌，養(yǎng)生怎么吃月餅？
吃月餅的禁忌
現(xiàn)代生活的高節(jié)奏、高營(yíng)養(yǎng)，有很多東西是不可以隨便吃的。尤其是以下幾種情況的月餅，對(duì)于人體有著一定的影響，一定不能吃：
1、超出保質(zhì)期。餅的保質(zhì)期都是很短的。一般情況下不超過10天。那種真空包裝的可以儲(chǔ)存40-60天。因此，買月餅前一定要看好保質(zhì)期，如果不是當(dāng)天或者近期的一定不要購(gòu)買。
2、摸上去感覺不松軟，硬硬的。月餅在新鮮的時(shí)候都是很油光松軟的。一旦時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變硬變質(zhì)。所以，當(dāng)你看到月餅看上去已經(jīng)開始變硬了，表面的油脂也不晶瑩剔透了，就不要購(gòu)買了，更不要吃了。ys630.Com
3、血壓高的人。血壓高的人一定要少吃、不吃月餅。因?yàn)樵嘛灨咧?、高糖的特性?huì)給高血壓病人帶來一定的負(fù)擔(dān)，因此還是盡量不吃或者少吃為妙。
養(yǎng)生怎么吃月餅
我們都知道，糖尿病人的血糖一般都很高，平時(shí)也是嚴(yán)格禁止吃含糖分的食物，因此，月餅是絕對(duì)禁止吃的。有地人說吃無糖月餅就可以。其實(shí)，無糖月餅也同樣是高脂肪食品，所以，還是建議糖尿病人盡量不要吃的好。以免給腎臟增加過重的負(fù)擔(dān)。其次月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
最后冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。
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本文導(dǎo)讀：過中秋，吃月餅，是我們的傳統(tǒng)。但是，月餅并非人人都可吃，有些人吃不好會(huì)犯病或使病加重。
昨天下午，張先生看到朋友送來的兩盒月餅很是誘人，隨手拿過兩個(gè)吃了起來，完全忘記了自己有胃潰瘍的病史。到了吃晚飯的時(shí)候，他沒有了胃口，胃部隱隱作痛。他來到李惠利醫(yī)院急診科，醫(yī)生告訴他罪魁禍?zhǔn)拙褪莾蓚€(gè)月餅。
醫(yī)生說，胃潰瘍跟胃酸分泌過高有關(guān)，食用辛辣、產(chǎn)氣、高糖食物，可引起胃酸大量分泌。月餅屬于高糖食物，食用后可使胃酸大量分泌，會(huì)導(dǎo)致胃部不適。所以，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。
除此之外，醫(yī)生還提醒還有五類人群不宜吃月餅：
第一類是糖尿病患者：因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會(huì)產(chǎn)生糖尿病性昏迷，甚至危及生命；
第二類是膽囊炎、膽石癥患者：膽結(jié)石的形成與膽固醇有一定關(guān)系，故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖類等食物，也要限制膽固醇的攝入量。因?yàn)樵嘛炛写罅康奶欠謺?huì)刺激胰島 細(xì)胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。有的患者吃了月餅后，因?yàn)樵嘛炛械挠椭鸺膊〉陌l(fā)作，有的吃過多的月餅則可能產(chǎn)生急性胰腺炎等危險(xiǎn)情況；
第三類是高血壓、高血脂和冠心病患者：這類患者應(yīng)忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
第四類是年老體弱者：他們的消化吸收能力較差，月餅多吃的話可加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良或腹瀉。
第五類是嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
中秋佳節(jié)吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。有關(guān)專家建議，吃月餅也是有講究的，最好是“淺嘗輒止”，不能超量食用。
專家介紹，月餅屬于“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一個(gè)廣式月餅的熱量約達(dá)850卡;60克左右的蛋黃酥，熱量是200卡;綠豆糕大小的月餅，熱量也將近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能貪食。特別是嬰幼兒和老年人不能多吃，由于這兩類人群消化系統(tǒng)不夠健全，消化吸收能力較差，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。最好一天只吃一塊月餅，并分幾次吃完。
哪些人不宜吃月餅?
1、糖尿病患者
糖尿病患者是體內(nèi)胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足及靶組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂而引發(fā)的。臨床以高血糖為共同標(biāo)志，久病可引起心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。月餅中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會(huì)出現(xiàn)糖尿病性昏迷，甚至死亡。因此，糖尿病患者，特別是每天需要注射胰島素的青年、老年糖尿病患者絕對(duì)不能貪吃月餅。
2、膽結(jié)石患者
膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多有一定的關(guān)系，故而有此病的患者盡量不要吃高脂肪類、粗糙纖維類的食物，要忌煙、酒、茶、咖啡、辣椒和多糖、產(chǎn)氣的食物，也要限制膽固醇的攝入量。膽結(jié)石患者不宜多吃月餅，因?yàn)樵嘛炛写罅康奶欠謺?huì)刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。青少年患者多吃月餅可引起急性胰腺炎，表現(xiàn)為激烈腹痛，少數(shù)可出現(xiàn)死亡或休克。
3、十二指腸潰瘍患者
十二指腸患者應(yīng)避免一切含有辛辣刺激性的食物，如：酸辣、過冷、過燙、還有蔥蒜，以及各種產(chǎn)氣食物和甜食等，因?yàn)檫@些食物可引起胃酸大量分泌。大量食用月餅，會(huì)使患者胃酸分泌增多，對(duì)疾病的愈合不利，應(yīng)控制食用量。
4、胃病患者
胃炎是指胃黏膜的炎癥，分急性和慢性兩類。
急性胃炎臨床上表現(xiàn)：突然上腹疼痛、食欲不振、暖氣、惡心、嘔吐等。
慢性表現(xiàn)為：無規(guī)律性上腹疼痛、多有飽脹感、伴有暖氣，尤其飯后更加明顯。也有食欲不振、惡心、嘔吐、反酸、消化不良等癥狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃黏膜，忌生冷、過燙的食物，應(yīng)吃一些易于消化的流食或半流食性食物，而月餅本身含有大量糖分，又不易于消化，多吃會(huì)傷害胃粘膜，產(chǎn)生大量胃酸，導(dǎo)致胃痛，以致昏迷，影響消化，使病情加重。
吃月餅有講究
多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購(gòu)喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時(shí)分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會(huì)失去香味特色，餡也會(huì)變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點(diǎn)的月餅又易引起食物中毒。
按順序吃：月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則會(huì)引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
適量食用：月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會(huì)引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
每到中秋節(jié)是吃月餅的時(shí)候，中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)，也是法定的節(jié)假日，到了中秋節(jié)很多人都喜歡吃一點(diǎn)月餅，但是在吃月餅的時(shí)候一定要有所注意，傳統(tǒng)的一些月餅的做法熱量是比較高的，尤其是對(duì)于老年人來說，這樣的月餅一定要少吃，應(yīng)該吃一些更健康的月餅，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
月餅怎么吃不會(huì)胖
1.選款式：總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對(duì)低油糖。脂肪含量：蘇式》廣式》冰皮。糖含量：廣式》冰皮》蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對(duì)熱量較低；
2.挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對(duì)較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙；
3.分大?。簜鹘y(tǒng)的月餅為120克/個(gè)，熱量驚人，但現(xiàn)在商家為了迎合現(xiàn)代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多重月餅味道，熱量攝取又少。
急救：月餅吃多了怎么補(bǔ)救？
1.吃月餅時(shí)不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議大家以清茶來代替，更有利于瘦身；
2.如果實(shí)在嘴饞吃多了月餅，就應(yīng)減少飯菜的攝入，以平衡一天的飲食；
建議：過度肥胖者進(jìn)食份量
每天進(jìn)食=不多于1/4個(gè)雙黃蓮蓉月餅
tips：月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。過度肥胖的MM應(yīng)以每天四分一個(gè)雙黃蓮蓉月餅為限。過度肥胖者肥胖應(yīng)向醫(yī)生請(qǐng)教可進(jìn)食的份量，以免因過量進(jìn)食而影響健康。
月餅熱量與減肥平衡
月餅含量分析：每個(gè)雙黃蓮蓉月餅（約190克）含有高達(dá)800kcal的熱量，一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal，一個(gè)雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或超過一頓正餐的需要了。
月餅熱量方程式：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗蔬菜湯+1杯奶茶
月餅?zāi)懝檀己糠匠淌剑?個(gè)雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃
月餅脂肪含量方程式：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油
月餅糖份含量方程式：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖
在生活中很多人都比較喜歡吃月餅，有一些人甚至?xí)言嘛灝?dāng)作正餐吃，不管是在早上晚上他們都月餅，其實(shí)月餅并不能算上一種好消化的食物，很多人吃多了，月餅之后會(huì)出現(xiàn)燒心的現(xiàn)象，而對(duì)于那些水果餡的月餅里面的添加劑比較多，常吃對(duì)身體也不好，那么早上吃月餅好嗎？
早餐可以吃月餅嗎
早餐是一天中最重要的一餐，月餅熱量較高，可以撐起提供上午能量的重?fù)?dān)，所以月餅可以偶爾作為早餐吃。但是比較干，且維生素、蛋白質(zhì)等含量不足，所以最好搭配水果、蔬菜、牛奶或者紅茶一起吃。
2早餐忌只吃月餅
月餅的油脂、糖分含量很高，但是蛋白質(zhì)及其各種維生素的含量卻不足。早餐只吃月餅，攝入的油脂和糖分會(huì)超標(biāo)，人體所需的蛋白質(zhì)卻不夠，長(zhǎng)時(shí)間這樣吃會(huì)引起身體營(yíng)養(yǎng)不足。
不僅如此，月餅是高油脂、高糖分不易消化的食物，吃多了容易引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、腹脹的現(xiàn)象，所以，忌只吃月餅果腹。
3哪些人不宜早餐吃月餅
月餅不能當(dāng)做主食，做一種點(diǎn)心和配餐食用會(huì)更好。且每天吃月餅的量要控制好。
1、成年人一天100克為宜，不超過200克，可以偶爾拿月餅當(dāng)早餐吃，忌天天早餐吃月餅；
2、幼兒、孕婦、老年人每天吃月餅50克為宜，不超過100克，不建議拿月餅當(dāng)早餐吃；
3、有高血壓、高血脂或高血糖的人建議不要吃；
4、有腸胃問題、患有膽結(jié)石的病人不宜吃月餅；
4溫馨小提示
不要相信無糖月餅可以多吃，月餅是淀粉做的，淀粉本身就是多糖。無糖月餅只是說靠甜味劑改善味道，但是并不是真的不含糖。
月餅是人們?cè)谥星锕?jié)的時(shí)候必吃的食物，由于它有很多種餡，所以總會(huì)讓人在不經(jīng)意間就吃多了，那么月餅吃多了會(huì)讓人長(zhǎng)胖嗎?大多數(shù)人并不知道。其實(shí)月餅吃多了是會(huì)讓人長(zhǎng)胖的，因?yàn)樗臒崃渴翘貏e高的，下面我們就來具體的了解下吧!
中秋將至，各種美味的月餅必不可少。但月餅吃了是會(huì)長(zhǎng)胖的，疾控中心發(fā)布健康提醒，月餅一般由熱量非常高的面粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成，多食無益，一天不宜吃超過一個(gè)月餅。
據(jù)疾控專家介紹，一個(gè)重約200克的蛋黃月餅，熱量高達(dá)800卡路里，相當(dāng)于3碗米飯的熱量;一個(gè)中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶。
由于月餅富含糖和脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結(jié)石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者和肥胖者盡量少吃。嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。老年人的消化吸收能力較差，多食會(huì)引起消化不良、腹瀉等疾病。
疾控專家建議，市民吃月餅不要過量，一天不宜吃超過一個(gè)月餅。即使再愛吃，也不宜以月餅代替正餐，盡量不要以把月餅作為餐后甜點(diǎn)。
時(shí)下流行的月餅可分兩大類，一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅，另一類是膽固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月餅。無論是哪類月餅，都含有很高的熱量。
對(duì)于身體健康的人來說，月餅吃多了，還會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、食欲不振等癥狀。每年中秋前后，醫(yī)院門診常出現(xiàn)因貪吃月餅而引發(fā)各種疾病的患者，這些患者大多數(shù)有腹脹、惡心、腹瀉、便秘等消化不良的癥狀。另外，在食用過甜的月餅后，胃酸分泌過多，還容易造成消化性潰瘍。所以吃月餅一定要適量。
吃月餅不發(fā)胖的方法
1.怎么吃月餅不發(fā)胖，現(xiàn)在大部分月餅油大、糖多、熱量高，吃月餅后，一天的飲食應(yīng)以清淡為主，不能太油膩。一日三餐，如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時(shí)油少放一些，油大的菜換一種烹調(diào)方法，爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，一部分葷菜用蔬菜、水果代替。專家推薦早上吃月餅。月餅油大、糖多，早上吃可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，同時(shí)搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){，還可以加些水果。
2.不要單吃月餅，而要和其他食品一起食用，牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等，都是不錯(cuò)的選擇，這樣能中和重糖重油的月餅，使?fàn)I養(yǎng)攝入更為均衡。月餅多吃易膩，品嘗時(shí)宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶，飲起來香甜可口，效果更佳。
3.月餅宜塊小細(xì)嚼，吃月餅時(shí)，最好將月餅切成小塊兒，這樣月餅餡分布比較均勻，能多少食，而且要細(xì)嚼慢咽，有助于消化。
不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅并沒有差別。市場(chǎng)上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿，或者是適當(dāng)減少蔗糖的使用量，并非真正無糖。
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