山核桃的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“山核桃的功效與作用有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家對核桃還是比較熟悉的吧!因為在生活當(dāng)中很容易吃的到，其實核桃仁當(dāng)中含有非常多的蛋白質(zhì)以及人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到滋養(yǎng)腦細胞，增強記憶力的效果。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
2、本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。可用于腸燥便秘的大便難解。
3、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
5、當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;還可用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥。
6、山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
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大家都知道核桃的營養(yǎng)價值是非常高的，因為核桃里面含有很多的營養(yǎng)成分，里面的維生素E含量是最豐富的，特別是對于一些孕婦來說，經(jīng)常吃一些核桃，有助于生出健康聰明的胎兒，因為核桃的外形有一些像人體的大腦，所以它具有補腦的功效，那么小山核桃的功效和作用是什么呢?
山核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容，特別是女性朋友們更要常吃。
山核桃是屬于一種比較高檔的堅果，中國是山核桃的原產(chǎn)地，具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，堅持長期食用能夠預(yù)防冠心病、降低血脂之功效，騰牛小編將帶領(lǐng)大家來看山核桃的相關(guān)介紹。
山核桃的營養(yǎng)價值
1、山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。
2、山核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。
3、山核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。
山核桃的副作用
山核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
多吃山核桃易生痰。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
過多食用山核桃又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，也就是常說的肥胖。
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? ?山核桃是很多朋友吃過的東西，大家比少人也都知道吃核桃對于身體健康是有很多的好處的。大家一般吃核桃的時候可以生吃，也可以講核桃炒熟了之后再吃。但是大家很多人可能不知道，核桃其實也可以用來泡酒喝。那么，山核桃泡酒的功效有哪些？這是很多人好奇的問題，對此來看看下文的介紹。
? ?用核桃泡酒可治神經(jīng)衰弱，頭痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，習(xí)慣性便秘，老人便秘等癥。核桃酒的醫(yī)用價值更是值得養(yǎng)生人士們推崇。 在國外核桃被稱為“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)核桃則享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇?，F(xiàn)在很多人又開始挖掘核桃的另類用法：用核桃泡酒。
? ?用三至四兩的核桃肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用?！堕_寶本草》中說：核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑須發(fā)”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養(yǎng)血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會干燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對于健美的效果較佳。
? ?山核桃泡酒的功效有哪些？關(guān)于山核桃泡酒的一些功效，大家如今可能感覺很神奇。其實核桃泡酒并不是什么稀奇的事情，在古書中就已經(jīng)有相關(guān)的記載了。山核桃泡酒喝可以用來治療失眠，健忘頭痛，也可以有效的治療和預(yù)防便秘的情況發(fā)生等等。但是并不適合所有人喝，一些不能喝酒的人，盡量不要采取此方式養(yǎng)生保健。
核桃被命名為長壽食品，也是屬于干果當(dāng)中的一種，核桃對于補腦有這非常好的作用，平時很多小孩子正在學(xué)習(xí)期間，多吃一些核桃有效的可以幫助孩子的大腦發(fā)育，提高記憶力功能，與此同時，核桃對于老年人也有著不錯的營養(yǎng)價值，特別是對于治療，身體虛寒哮喘咳嗽等等，今天來為大家推薦一道山核桃煮雞蛋的方法，那么有怎樣的功效呢!
核桃號稱“長壽食品”，味甘，性溫?？裳a肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘。《本草綱目》稱：“治虛寒、咳喘、腰腿疼痛?！焙颂覙淙~煮水熏洗有殺菌和治療芥癬的作用，核桃樹根煮水可治療便秘，青核桃皮擠汁外擦皮膚對治療頑癬有效，核桃肉之間的木質(zhì)隔膜稱“分心木”，有健腦補腎治遺尿的功能。 核桃仁含油成分高，泄瀉及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑、酶制劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶。
[藥用部位] 種子(核桃仁)、外果皮(青龍衣)、葉、嫩枝。本種始載于《開寶本草》。核桃仁收載于2000年版《中華人民共和國藥典》一部。
[采收加工] 種子：秋季果實成熟時采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。外果皮：夏秋間果實未成熟時，采集肉質(zhì)青綠色外果皮。葉、嫩枝：開花前采集，鮮用或曬干。
[性味歸經(jīng)]種子：甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。外果皮、葉：苦、澀，平。有毒。嫩枝：甘，溫。
[功能主治]種子：補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。外果皮：消腫，止癢。用于慢性支氣管炎;外用于頭癬，牛皮癬，癰腫瘡瘍。葉：消腫。鮮葉外用適量，搗爛敷患處，治中耳炎。嫩枝：用于瘰疬，疥瘡，試用于治療腫瘤。
核桃樹皮、樹枝、樹葉可入藥,民間有能治療癌癥之說
這一道山核桃煮雞蛋，不僅僅具有抗癌的功效，而且功效價值非常的豐富，也是屬于一種藥引子，所以說用核桃皮煮雞蛋吃下去后，對于我們的防癌抗癌，軟化心腦血管有很好的功效。
核桃樹在我國北方比較常見，而且因為它比較容易成活，所以現(xiàn)在有很多種植核桃的商戶農(nóng)戶，不過核桃也是可以野生的，尤其是山中的野生核桃，因為在成長的時候沒有噴灑任何的農(nóng)藥，所以營養(yǎng)價值要高于人們種植的核桃。具體野山核桃仁的功效與作用如果您不清楚的話，可以在本文了解一下。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；
5、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥；
6、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃的食用禁忌
腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
知道了野山核桃仁的功效與作用之后，如果是您也想要食用野山核桃滋補身體的話，就一定要學(xué)會野山核桃的挑選方法，在挑選的時候要注意挑選個大白凈的，如果是核桃仁的顏色開始發(fā)黃的話，則表明它的營養(yǎng)價值已經(jīng)受到了影響，是不適合食用的。
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? ?提到核桃，相信沒有人感到陌生了，這也是很多家庭經(jīng)常會買的東西，許多人都喜歡吃核桃。而其實核桃的種類也是相當(dāng)?shù)亩嗟?，而不少朋友對于野山核桃都非常的感興趣，認為野生核桃比較的好一些。那么，野山核桃的功效有哪些呢？關(guān)于野山核桃的一些功效，大家一起來看看下文的介紹。
? ?野山山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產(chǎn)地之一。野山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。
? ?1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
? ?2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
? ?3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
? ?4、當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
? ?野山核桃的功效有哪些呢？野山核桃的一些功效基本上都給大家介紹完畢了，野山核桃可以補腦，也可以降低膽固醇。很多的女人看重的是核桃的美容潤膚的效果，而且可以令大家的頭發(fā)比較的烏黑。所以野山核桃其實是比較營養(yǎng)的食品，大家都可以適當(dāng)?shù)某渣c核桃。
有很多人都是比較喜歡吃山核桃和核桃的，因為山核桃和核桃的營養(yǎng)價值都比較高，其實山核桃要比核桃的外殼更加堅硬，里面的果肉要比核桃更少一些，但是山核桃的營養(yǎng)價值卻是最純天然的，雖然在吃山核桃的時候會比較費力，但由于它的價格便宜還是比較受大家歡迎的，那么山核桃與核桃都有什么區(qū)別呢?
山核桃與普通核桃的營養(yǎng)價值相同。
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。
當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。
山核桃為傳統(tǒng)名優(yōu)干果，可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒鹽山核桃仁，山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產(chǎn)的配料。
常食山核桃、仁產(chǎn)品，佳節(jié)，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。果肉營養(yǎng)價值非常豐富。
山核桃果仁中含有7。8-9。6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養(yǎng)價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養(yǎng)豐富，據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
山核桃與核桃，這是兩種不一樣的核桃，但是這兩種核桃的營養(yǎng)價值是一樣的嗎?其實山核桃與核桃的營養(yǎng)是不一樣的，同時適合食用的人群也是不一樣的，因此在我們的日常生活中，要食用山核桃與核桃的話，也是需要看看自己的身體體質(zhì)是什么樣的。那么就來看看山核桃與核桃的營養(yǎng)吧。
膳食價值
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫濕癢)，鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。
核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養(yǎng)價值非常的之高。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
看完本文之后，大家都清楚后的知道了山核桃與核桃的營養(yǎng)了吧?那么，現(xiàn)在就可以根據(jù)自身的實際情況來進行是食用山核桃與核桃了。需要注意的是，山核桃與核桃的營養(yǎng)雖然很高，能夠幫助我們的身體素質(zhì)改善，但是不能夠食用過多。
提到核桃，相信大家都不會陌生，在我們生活中比較常見。人們喜歡吃核桃，更多的是因為核桃中含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補腦的效果很明顯，孩子多吃核桃非常利于大腦的發(fā)育。另外，多吃核桃對于某些疾病的治療也有效果。因此，多了解核桃的功效和作用還是非常有好處的。那么，核桃作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
有關(guān)核桃作用與功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧?？赡芎芏嗳硕疾粫氲剑颂疫€有這么多的功效。不過，吃核桃的時候也是有禁忌的，就是吃核桃的時候不能喝酒，也不能跟雞肉放在一塊吃。孩子和孕婦都是應(yīng)該多吃一些核桃的。
提到核桃，相信大家都不會陌生，在我們生活中比較常見。人們喜歡吃核桃，更多的是因為核桃中含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補腦的效果很明顯，孩子多吃核桃非常利于大腦的發(fā)育。另外，多吃核桃對于某些疾病的治療也有效果。因此，多了解核桃的功效和作用還是非常有好處的。那么，核桃作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
有關(guān)核桃作用與功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧?？赡芎芏嗳硕疾粫氲剑颂疫€有這么多的功效。不過，吃核桃的時候也是有禁忌的，就是吃核桃的時候不能喝酒，也不能跟雞肉放在一塊吃。孩子和孕婦都是應(yīng)該多吃一些核桃的。
很多人都喜歡吃山核桃，山核桃吃起來很好吃，而且還能補充一些人體所需的物質(zhì)，山核桃是保健的理想食物，那么山核桃有哪些營養(yǎng)價值和功效作用呢?下面小編就給大家介紹一下山核桃的營養(yǎng)價值和功效作用吧。
山核桃又名核桃楸、胡桃楸。適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷，海拔可達400-1200米。山核桃主要產(chǎn)于于浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)。
是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達10-20米，胸徑30-60厘米;樹皮平滑，灰白色，光滑;小枝細瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。中國為原產(chǎn)地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷。
山核桃喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐最高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。
山核桃果實溫會影響開花授粉和花的發(fā)育。山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同。
一般在開花前春梢生長期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開花期，忌連續(xù)陰雨，6～9月為果實和裸芽發(fā)育時期，要求雨量充足而均勻。對光照不太苛求。
幼年期要求陰涼環(huán)境，因此，山核桃育苗須人工遮蔭。成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。土壤以疏松而富含腐殖質(zhì)的石灰片巖風(fēng)化而成的礫質(zhì)壤土為宜，以石灰?guī)r上發(fā)育的油黑土、黃泥土及沙巖、板巖、頁巖上發(fā)育的黃泥
營養(yǎng)成分
核桃種仁味美可食，含蛋質(zhì)7.23%，含油率48%～53%，多者達69%，核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。
膳食價值
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫濕癢)，鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。
1、破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2、潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。該品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
核桃豆?jié){
材料：核桃，黃豆
做法
1、黃豆提前一晚洗凈浸泡
2、半碗黃豆，半碗核桃放入豆?jié){機中
3、加水至水位線
核桃小炒
做法
材料：核桃，蟹味菇，紅彩椒，荷蘭豆，黃彩椒鹽，白胡椒粉，味精香油
1、荷蘭豆放油鹽水中焯一下,撈出放涼水
2、蟹味菇去根部,洗凈.紅黃彩椒切片,荷蘭豆切菱形塊
3、鍋內(nèi)放油,放加州核桃炸制微黃色撈出
4、鍋內(nèi)留底油,放蒜片爆出香味
5、放入蟹味菇炒軟,加彩椒片,荷蘭豆翻炒
6、加適量鹽調(diào)味,撒入炸好的加州核桃
7、放少許味精,撒少許胡椒粉,滴幾滴香油翻勻關(guān)火
結(jié)語：山核桃是人們經(jīng)常吃的一種果類，山核桃不僅吃起來好吃，而且營養(yǎng)價值也很高，多吃山核桃還有利于減肥，因為山核桃容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且吃山核桃對便秘的人也有效果，所以平時可以適量多吃些山核桃，對身體的新陳代謝有一定的幫助。
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核桃皮的功效 核桃皮的治病偏方及好處核桃楸皮的藥用價值與應(yīng)用地核桃植物蛋白飲料保健價值高 露露果仁核桃獲青睞核桃楸核桃楸果山核桃因為營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛，獨特的口感，巨大的營養(yǎng)價值使得山核桃成為以中國高檔的保健堅果。山核桃含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，吃山核桃仁能夠起到緩解精神緊張的情況，還能夠強身健體，增強身體的抵抗力。下面我們來具體的看一下山核桃仁的功效主要有哪些?
山核桃仁松脆味甘，香氣逼人，可以榨油、炒食，也可以作為糖果及糕點的輔助材料，使得食物更加的美味。山核桃除了山核桃仁具有藥效之外，外果皮和根皮果也有一定的藥用價值。
山核桃仁的功效?山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
經(jīng)過上面的介紹我們對于山核桃仁的功效這個問題有了一個簡單的了解，山核桃仁除了上述的功效之外還有破血祛瘀、潤燥滑腸的作用，是集食用和藥用價值于一體的食品，能夠為人體提供充足的營養(yǎng)，更好的增強身體的抵抗力。
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