酸棗仁食用方法，如何吃才好？
如何食用生姜養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酸棗仁食用方法，如何吃才好？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
酸棗仁是我們比較常見(jiàn)的一種食物，對(duì)人體有很大的好處，大家平常的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧釛椚嗜藚⒎郏釛椚手?，酸棗仁人參湯茶，?duì)身體健康是十分有利的。
1、酸棗仁人參粉
準(zhǔn)備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多。
可行做法：共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒(méi)用處。可以在買的時(shí)候先把殼挑掉，再磨成粉。
2、簡(jiǎn)單的酸棗仁粥
酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來(lái)更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多。
具體做法：酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
3、酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之。”。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺。
具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧。
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失眠是目前存在于各個(gè)年齡階段人群身上的常見(jiàn)問(wèn)題，由于失眠對(duì)人體的危害極大，因此，在出現(xiàn)失眠的癥狀后，大家對(duì)于應(yīng)對(duì)失眠的措施，也應(yīng)當(dāng)提前的進(jìn)行了解，而中藥治療失眠的方法，就是不錯(cuò)的選擇，其中，酸棗仁湯就有著顯著的療效。
酸棗仁湯
【組成】酸棗仁15g，茯苓12g，知母10g，川芎9g，甘草4g。
【功效】養(yǎng)血安神，清熱除煩。
【主治】虛煩不眠證。失眠心悸，虛煩不安，頭目眩暈，夜間盜汗，咽干口燥，舌紅，脈弦細(xì)。
【用法】水煎服。
【加減】睡眠驚醒，心悸夢(mèng)多，舌淡，脈弦細(xì)者，加龍齒20g，人參10g;心煩較甚者，加川連6g，梔子8g;盜汗者，加五味子8g，浮小麥12g，煅牡蠣20g。
【現(xiàn)代應(yīng)用】現(xiàn)代常化裁運(yùn)用于治療神經(jīng)衰弱，神經(jīng)官能癥，更年期綜合征等，屬肝血不足，心神不安者。
酸棗仁的幾種食用方法：
1、簡(jiǎn)單的酸棗仁粥
酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來(lái)更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多。
具體做法：酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
2、酸棗仁人參粉
準(zhǔn)備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多。
可行做法：共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒(méi)用處?？梢栽谫I的時(shí)候先把殼挑掉，再磨成粉。
3、酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之?！薄?
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺。
具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧。
提示：沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來(lái)的湯即可，這樣就再次利用了。
酸棗仁是我們生活中極為常見(jiàn)的一種食材，人們?cè)谄綍r(shí)可選擇的酸棗仁的吃法也是很多的，總的來(lái)說(shuō)，酸棗仁人參湯茶、酸棗仁人參粉和酸棗仁粥等，就是最常見(jiàn)的吃法，而酸棗仁湯的食用，還可以幫助人們改善失眠的癥狀。
我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，所以平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的酸棗好。
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。主產(chǎn)于河北、山西、遼寧、河南、山東等地。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁是全部來(lái)源于野生的品種，以產(chǎn)于太行山麓河北邢臺(tái)及同區(qū)域的酸棗仁質(zhì)量最佳，由于受產(chǎn)量的限制，酸棗仁價(jià)格幾年來(lái)漲幅很大，因此市場(chǎng)上用理?xiàng)椚?、枳椇子偽充酸棗仁使用，使用時(shí)要注意鑒別。
真品
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見(jiàn)線狀種臍；另一端有細(xì)小突起的合點(diǎn)。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。
偽品
理?xiàng)椚蕿槭罄羁浦参锏崴釛椀母稍锍墒旆N子。呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，在解剖鏡下觀察可見(jiàn)黃色或棕黃色斑點(diǎn)。一端寬而圓鈍，另一端漸窄，呈拱嘴狀。味酸，帶油膩性。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見(jiàn)散在的小凹點(diǎn)，頂端有微凸的合點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。
總體看酸棗仁正品個(gè)體大，顏色紫紅或紫褐色、發(fā)亮，而理?xiàng)椚?、枳椇子個(gè)體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑒別的主要特征。
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃酸棗這樣常見(jiàn)食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來(lái)才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)什么樣的酸棗好的介紹，喜歡吃酸棗的朋友購(gòu)買的時(shí)候可以按照這種方法去試一下。
炒酸棗仁的功效與作用及食用方法這對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是很難了解的，一來(lái)是因?yàn)樯婕暗姆矫姹容^廣的原因，二來(lái)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人對(duì)于炒酸棗仁這種食品本身就是沒(méi)有什么了解的，這也是最主要的原因。炒酸棗仁其實(shí)就是酸棗仁的一種，只是后期經(jīng)過(guò)特定的處理方法二做成的，并非純天然的。
其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)酸棗仁就是酸棗核。酸棗是很多人都喜歡吃的一種食品，這主要是因?yàn)樗釛棽粌H口味好，而且酸棗對(duì)于我們?nèi)梭w還有很多好處，這點(diǎn)從醫(yī)師口中“日食三棗，醫(yī)生不找”就能夠體現(xiàn)出來(lái)。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。
酸棗核，別名棗仁、山棗、酸棗仁。酸棗核始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品?！睹t(yī)別錄》三人三云：“生河?xùn)|叫澤，八月采實(shí)，陰干?！薄缎滦薇静荨吩唬骸按思礃迼棇?shí)也，樹(shù)大如大棗，實(shí)無(wú)常形，但大棗中味酸者是。”《開(kāi)寶本草》記載：“此乃棘實(shí)，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。生長(zhǎng)于陽(yáng)坡或干燥瘠土處，常形成灌木叢。分布遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇等地。
酸棗仁別名棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實(shí)、棘刺實(shí)、樲仁、樲棗仁、樲棗實(shí)、野棗仁、山酸棗仁、調(diào)睡參軍、刺酸棗。有寧心安神;養(yǎng)肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。
酸棗仁又分為以下幾種：
1、酸棗仁：原藥放入竹籮內(nèi)，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬干。
2、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。
3、焦酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。
炒酸棗仁的功效和作用：
養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。
①《本經(jīng)》："主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹。"
②《別錄》："主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，令人肥健。"
③《藥性論》："主筋骨風(fēng)，炒末作湯服之。"
④《本草拾遺》："睡多生使，不得睡炒熟。"
⑤王好古："治膽虛不眠，寒也，炒服;治膽實(shí)多睡，熱也，生用。"
⑥《本草匯言》："斂氣安神，榮筋養(yǎng)髓，和胃運(yùn)脾。"
⑦《本草再新》："平肝理氣，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。"
炒酸棗仁的使用方法：
炒酸棗仁一般磨成粉，需要極細(xì)碎的，用溫開(kāi)水沖服，開(kāi)胃利胃，有很好的營(yíng)養(yǎng)。
所以，通過(guò)上文對(duì)于炒酸棗仁的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)于炒酸棗仁已經(jīng)有了很大程度的了解，包括炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。其實(shí)除了上面介紹的炒酸棗仁的功效與作用以外，炒酸棗仁的功效與作用還有很多。另外炒酸棗仁的食用方法也是有很多的。
食物是很常見(jiàn)的，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，在吃的時(shí)候，在口感和各方面上，也是這樣一些區(qū)別，蔬菜、水果、肉類是很長(zhǎng)常見(jiàn)的食物，這些食物在吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上，都是有著很好的幫助作用，那酸棗仁怎么吃呢，對(duì)這類食物吃法也是比較多。
那酸棗仁怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的吃法，使得在對(duì)它吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是要合理安排。
酸棗仁怎么吃：
南方紅棗酸奶蛋糕
材料：原味酸奶200克，蛋4只，黃油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。
做法：
1.混合低粉和粟粉過(guò)篩備用，黃油隔水融化后與原味酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻
2.依次加入蛋黃，用手動(dòng)蛋抽拌勻
3.篩入粉類，用手動(dòng)蛋抽拌勻
4.蛋清加少許白醋，用電動(dòng)打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋清打至濕性發(fā)泡
5.分三次拌勻面糊，入模具，165度，水浴60分鐘
6.脫模，放涼后切塊食用。
酸甜銀耳紅棗湯
材料：
NO.1 銀木耳··3大片(超市袋裝)
NO.2 大紅棗··7顆
NO.3 白砂糖or冰糖·
做法：
1、把銀木耳(揪成小小片)先放到 電飯鍋or湯粥煲里，加清水。燉至水沸騰后 再放入洗凈的紅棗(紅棗可捏破) 程中要經(jīng)常拿翻動(dòng)。
2、電飯鍋大約燉1小時(shí) (以240W為例).
3、保溫，讓它再燜20多分鐘。此時(shí)加入白糖攪拌·增加甜度。
通過(guò)以上介紹，對(duì)酸棗仁怎么吃呢，都是有著很好了解，因此對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，要節(jié)制進(jìn)行，身體能夠很好的促進(jìn)人體消化，不會(huì)危害到自身健康。
酸棗這種野生的果子是很受人歡迎的，因?yàn)樗粌H吃起來(lái)味道酸酸的，而且還有很多其他的作用，比如經(jīng)常容易失眠的人每天吃一些定量的酸棗仁，一段時(shí)間后失眠現(xiàn)象就能得到明顯緩解，但是酸棗仁雖然效果好，卻也需要控制量，吃的太多反而不好。那么酸棗仁的用量應(yīng)該是多少?
用在不同的地方用量是不同的，在治療失眠時(shí)，每晚睡前1小時(shí)左右服生棗仁散或炒棗仁散，或兩者交替服用，每次3g、 5g和l0g，最多有1次服30g者，連服7日。治療失眠患者87例，有效率為73.5%，并表明生品與炒用同樣有效，據(jù)此認(rèn)為“多眠用生”恐系不確之談。有7例一次口服生或炒棗仁散20—30g，未發(fā)現(xiàn)任何副作用及麻醉作用。又用以酸棗仁、延胡索為主藥的復(fù)方酸棗仁安神膠囊，每次服1粒(重0.5g，相當(dāng)原生藥5g)，睡前半小時(shí)溫開(kāi)水吞服，連服3日為1療程，一般1到2療程。
治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易于健忘，睡臥不寧，夢(mèng)涉危險(xiǎn)，一切心疾：酸棗仁(微炒，去皮)、人參各50克，辰砂(研細(xì)，水飛)25克，乳香(以乳缽坐水盆中研)0.5克。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。(《局方》寧志膏)治陰虧內(nèi)熱，心神不寧證：生地黃120g，人參15g，丹參15g，玄參15g，白茯苓15g，遠(yuǎn)志15g，桔梗15g，五味子30g，當(dāng)歸身30g，天門(mén)冬30g，麥門(mén)冬30g，柏子仁30g，酸棗仁30g。上藥為末，煉蜜丸如梧桐子大，朱砂三、五錢為衣，臨臥竹葉煎湯下三錢，或圓眼湯佳。方中酸棗仁養(yǎng)心安神，為臣藥。天王補(bǔ)心丹(《校注婦人良方》)當(dāng)酸棗仁配生梔子，治心火過(guò)盛之煩躁，多夢(mèng)，失眠。
世界無(wú)奇之大，方法無(wú)奇不有，只是等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)去探尋去尋找，僅僅是一個(gè)炒酸棗仁我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)有許許多多的方法，例如去治療失眠上火心神不寧等等?，F(xiàn)在酸棗仁的用處越來(lái)越廣發(fā)，在醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用中治療不射精癥：酸棗仁30g，細(xì)茶末60g，共研細(xì)末。人參須6g，煎水送服藥末，每次6g，每日2次。治療不射精癥4例，均愈。(《現(xiàn)代中藥臨床研究》)治心脾氣血兩虛，脾不統(tǒng)血證：白術(shù)3g，當(dāng)歸3g，白茯苓3g，黃芪3g，龍眼肉3g，遠(yuǎn)志3，酸棗仁3g，木香1.5g，甘草1g，人參3g.加生姜、大棗，水煎服。方中酸棗仁寧心安神，為佐藥。
酸棗仁粉就是一種用酸棗仁磨制而成的粉，一般都是用來(lái)泡水喝的。酸棗仁的功效大家都是知道的，比如說(shuō)可以抗心律失常、滋養(yǎng)心和肝的陰血，養(yǎng)心安神等。除了泡水，還可以用其制作棗仁粉小米粥。下面就為大家詳細(xì)介紹酸棗仁粉正確泡水方法以及棗仁粉小米粥的做法。
一、關(guān)于酸棗仁：
酸棗仁由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽(yáng)山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的功效，且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
二、酸棗仁的功效：
1、現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無(wú)效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問(wèn)題，安神藥無(wú)效，是手術(shù)問(wèn)題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
2、酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過(guò)比較適合虛證。
3、酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對(duì)心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過(guò)了就降低安神效果。散劑效果好。
三、酸棗仁粉的食用方法
用可以喝的熱水沖下，然后攪下，稍微沉淀一下，把上面的細(xì)末喝掉就行，如果怕浪費(fèi)可以剩下的放在鍋里煮一下，把湯喝掉。
也可以做成棗仁粉小米粥，做法如下：小米、黑小米淘洗干凈；將清洗干凈的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠；加入酸棗粉煮5分鐘；出鍋時(shí)放入蜂蜜即可。
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