芋頭煲的做法，這3款絕對美味
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芋頭煲的做法，這3款絕對美味”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芋頭不僅可以燉菜吃，還可以煲湯喝，比如南瓜芋頭煲、南瓜燜芋頭、南瓜海鮮煲等都是不錯的選擇，而且做法很簡單，愛美食的你在家就可以做哦。
一、南瓜芋頭煲
材料
芋頭，南瓜，銀杏少許，牛奶，鹽，雞粉，油
做法
1、芋頭、南瓜切成小塊，分別放油里炸到5成熟撈起備用。
2、鍋里放少許的油，用蒜頭、蔥頭爆出香味，倒入芋頭、南瓜、銀杏，加入鹽、雞粉，半碗水用小火煲10分鐘，最后加入少量的牛奶煮開就可以起鍋了。
二、南瓜燜芋頭
材料
老南瓜500克，芋頭1個，鹽，植物油（不要用花生油）
做法
1、南瓜削皮，切成方塊備用。
2、芋頭要帶著膠皮手套，削皮，否則皮上的生物堿會讓皮膚發(fā)癢，然后切塊。
3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油量稍微多一些。
4、油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。
5、等過了15分鐘再放南瓜，然后攪拌均勻。
6、中途不用翻動，前后一共大概30-40分鐘，小火燜熟。
7、最后把鹽撒到上面，拌勻即可。
小訣竅
1、不能加水，南瓜會煮出水。這樣煲的南瓜，特別甜。
2、用厚的平底鍋，不要用砂鍋，容易糊，而且會半生。
3、要先燜芋頭，后放南瓜。
4、最后拌的時候，因為南瓜很糯，容易碎掉，不過味道特別香甜。
5、要用小火，燜熟。
三、南瓜海鮮煲
材料
南瓜400g、生蝦仁50g、海參50g、干貝5粒、高湯300cc、鮮奶100cc白胡椒粉適量、香油適量、鹽巴適量
做法
1、南瓜切塊蒸煮成泥備用。
2、蝦仁、海參切大丁，川燙5秒，去腥味。
3、干貝泡軟剁絲備用。
4、陶鍋內放入高湯并加入南瓜泥煮一分鐘。
5、加入蝦仁和海參煮一分鐘，再倒入鮮奶煮開，最后加入調味料即可。
小訣竅
南瓜不宜與羊肉同食。
南瓜含有豐富的淀粉，煮成泥狀較為粘稠，選用受熱均勻的陶鍋燉煮，烹飪時更能鎖住食物的原汁原味和原始營養(yǎng)，不易粘鍋，讓您在品嘗幸福養(yǎng)生料理的同時，輕輕松松搞定鍋具的清潔工作。
Ys630.com相關知識
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的芋頭牛腩煲。
2. 泡好的牛肉切成小塊， 加入點山楂粉攪拌均勻， 腌制半個小時；
3. 涼油下鍋，將準備好的大料和姜片， 蔥段下入翻炒；
4. 煸炒出香味后加入豆瓣醬， 黃豆醬和番茄醬一起翻炒；
5.翻炒一下后加入腌好的牛腩塊，繼續(xù)翻炒均勻， 將其中的水分煸炒出來；
6. 將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中，加入適量的開水，大火燒開， 氣壓閥叫后轉為小火一刻鐘；
7.將準備好的芋頭塊放入油鍋中炸；
8.待芋頭表面炸得微微焦黃后撈出來；
9. 將炸好的芋頭放入煲中， 再加入做好的牛腩湯， 加蓋， 大火煮開后轉為小火煮上十五分鐘；
10.加入鹽等調味料，大火收汁；
11.汁收到想要的程度后加入青蒜，加蓋燜上一分鐘，關火；
12.如果喜歡， 可以直接將煲端上桌。
這道芋頭牛腩煲的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關芋頭母雞砂鍋煲的做法吧。
2.斬成大塊.
3.芋頭去皮，洗凈
4.芋頭與雞內臟切塊待用。
5.取砂鍋，放入草雞，加適量水.
6.加料酒，蔥結，姜片，
7.大火煮開10分鐘，撇去浮末.小火燉40分鐘。
8.放入雞內臟
9.放入芋頭籽
10.大火煮開，小火煮至芋頭熟.
11.加鹽煮3分鐘，撇去雞油即可。
芋頭母雞砂鍋煲雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
芋頭是比較常見的食物，營養(yǎng)豐富，是很受老百姓喜歡的一種食物。芋頭的吃法是很多的，可以和很多的食物進行搭配，會吸收各種食物的味道，尤其是和肉食搭配，會中和油膩的。芋頭煲就是很不錯的美食，那芋頭煲的做法是什么?對于這個問題很多的朋友都想知道，下面就為大家介紹一下。
芋頭煲的做法是什么?
主料：豬大排350克
輔料：芋頭400克
調料：蔥5克、姜5克
芋頭煲的做法：
1.排骨盡量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水
2.將水煮沸后關火，排骨撈出，血水棄之
3.再入半砂鍋熱水，放入排骨，水要沒過排骨。將大蔥段和姜片放入，大火燒開轉小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一個小時左右
4.將芋頭切小方塊，下入砂鍋中，放入鹽，繼續(xù)小火煲一個小時左右
5.煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可
烹飪技巧：
1、這道煲亦湯亦菜的，排骨一定要切小，最好能切到同芋頭大小差不多1.5CM左右長。
2、 去除排骨或肉的血腥要用冷水，這樣可以讓血質慢慢排出。如果用開水的話，遇熱肉會收縮，血質就無法排出來了。如中途發(fā)現(xiàn)水不夠了，請加熱水，不要加冷水。
3、 不需要加許多調味料，加點鹽就好，就是吃芋頭的清甜和入口即化的原始口味。芋頭也可以換成荔浦芋頭同樣好吃喲。
上文就是關于芋頭煲的做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家了解有一定的幫助。這是一道很不錯的菜肴，大家可以根據自己的喜好來進行調味，這道菜很適合全家一起享用。不過對于肉類來說，還是不建議大家經常食用。
芋頭樣子看起來和土豆差不多，但是跟土豆上兩種不同的食物，人們都知道，芋頭好吃，可是沒有人愿意做，因為我們在清洗芋頭的時候很多人都會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，芋頭的做法也有很多種，最常見的就是用芋頭來煲湯，這樣湯會很好喝，芋頭煲湯的話比較軟，就想紅薯煮熟了一樣，大人孩子都愛吃，那么下面我們就來看看這個魚頭煲湯的做法有哪些：
排骨芋頭湯 主料:豬小排(豬肋排) 300克 芋頭 200克
輔料:油菜心 30克 小棗(干) 10克
調料:大蔥 15克 姜 8克 黃酒 15克 鹽 3克 花生油 15克 各適量
制作工藝
1. 將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干;
2. 芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀;
2. 青菜心洗凈瀝干;
3. 小棗洗凈待用;
4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用;
5. 鍋內下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發(fā)黃后出鍋;
6. 青菜心放入油鍋煸香;
7. 另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開鍋后小火燜煮2小時;
8. 放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。
火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.水瓜芋頭湯 美味中國美食網
水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫(yī)認為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結和調中化痰的作用，久服可補中益肝腎，療熱止渴，添精益髓?！峨S園食單》認為“芋頭柔膩”，“入嫩雞煨湯，妙極”。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時偶飲素湯也有益于身體。 [編輯本段]菜譜分類湯菜，素湯 [編輯本段]美食原料主料：水瓜800克、芋頭(最好選白芋仔)400克
調料：生姜3片、胡椒粉，鹽適量 [編輯本段]制作方法1、水瓜刨去皮、洗凈、切片;白芋頭去皮、洗凈，大個的可切數件。
2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時下姜片。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗水量)和芋頭，武火滾后改文火滾至熟后，下水瓜，稍滾片刻，調入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3～4人用。
以上就是芋頭煲湯的做法，用芋頭來煲湯，湯也比較粘稠，芋頭也是中有很多功效作用的食物，所以說用芋頭來煲湯不僅僅是美味，而是這樣煲湯法有很多作用，加入小骨也可以，有可以加筒子骨，還可以加排骨，豬大骨都是可以的，還可以用芋頭來炒肉，起鍋的時候如果再放點小蔥的話，這樣味道更好，更香。
南瓜芋頭煲是很多人喜歡吃的食物，但是南瓜芋頭煲的做法大全卻是很多人不知道的，因為大家都比較忙，所以很少有人會關注這道菜的做法，但是這道菜是有利于身體健康的，但是很多人沒有認識這一點，由于平時工作都比較忙，所以忽視了身體健康，這樣是不對的。下面我們就來了解一下關于南瓜芋頭煲的做法大全。
? 先將南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗凈后切成大小均勻的三角形小塊，用白糖腌4個小時，把腌瓜流出的糖水放進鍋里煮沸，去掉湯面浮沫，再放進南瓜塊，用慢火煮至糖水變成糖油，瓜塊明亮。
? ?把芋頭洗凈去皮切塊，上蒸籠蒸熟后，放砧板上用刀壓成芋泥；炒鍋洗凈后放下豬油、芋泥、白糖、適量清水，慢火翻炒，成漿糊狀后，盛入湯碗中，上面再排放上用糖水煮過的南瓜塊，上蒸籠蒸熱后，淋上糖油即成。
? ?主料： 南瓜，芋頭 配料： 白糖 做法： 先將南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗凈后切成大小均勻的三角形小塊，用白糖腌4個小時，把腌瓜流出的糖水放進鍋里煮沸，去掉湯面浮沫，再放進南瓜塊，用慢火煮至糖水變成糖油，瓜塊明亮。
? ?把潮州本土出產的優(yōu)質芋頭洗凈去皮切塊，上蒸籠蒸熟后，放砧板上用刀壓成芋泥；炒鍋洗凈后放下豬油、芋泥、白糖、適量清水，慢火翻炒，成漿糊狀后，盛入湯碗中，上面再排放上用糖水煮過的南瓜塊，上蒸籠蒸熱后，淋上糖油即成。
? ?名家點評： 潮州地區(qū)盛產南瓜、芋頭，在以南瓜、芋頭為原料的潮州小食中，最為聞名且歷史最為悠久的，應該是“南瓜芋泥”了。 關于潮州甜芋泥，在潮州地區(qū)還有一段廣為傳聞的笑話呢。據說在鴉片戰(zhàn)爭前夕，英美等國駐廣州的領事宴請林則徐，席間有一道西餐的冰激凌，外國人以為林則徐不知冰激凌為何物，一定不懂得如何吃法，想在席間出林則徐的洋相，誰知林則徐卻應付自如。幾天后林則徐回請這幾位洋人，幾道涼菜上后，跟著上了一道潮州甜芋泥。這道潮州芋泥，外看不冒煙，里面卻熱得滾燙。外國人以為也是涼菜，舀了一湯匙直往嘴里送，把嘴巴燙得冒血泡
? ?以上就是南瓜芋頭煲的做法大全，喜歡吃的朋友可以學著做，因為這是有利于孩子的身體健康的，我們作為家長都要為孩子的健康成長負責，所以我們要學會這道菜的做法。我們很多人沒有認識到這道菜對于我們身體健康的問題，所以我們沒有自己在家做這道菜，但是我們以后認識到這點之后我們就可以努力學會這道菜的做法了，
本文導讀：烈日炎炎的盛夏，常讓人覺得酷暑難熬，不管吃什么都沒胃口。今天小編介紹夏季三款粥開胃防暑。
苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。
作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛尽⑶逍拿髂康淖饔?，很適合夏季食用。
蓮子粥：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。
西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
喝點能夠防暑降溫的粥，可以起到強身健體、祛病的作用。
好吃的家常菜有很多，而且家常菜的做法非常豐富，水煮菜就是其中的一種。那么你知道水煮菜的做法有哪些嗎？你知道水煮肉片怎么做嗎？今天小編推薦給大家3款水煮菜的美味做法，一起來學習一下吧。
1、水煮肉片
原料：豬肉、黃豆芽、油菜、油、鹽、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉、小蔥。
做法
1.豬肉切片，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制;郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合。
2.將蔬菜煮熟，放進容器;腌好的肉煮到7、8分熟撈出;將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘。
3.將肉片倒入辣椒湯煮透，將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒，最后另起鍋燒油至180倒在肉片上，即可。
2、水煮牛肉
原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1個、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、油。
做法
1.首先將牛里脊肉洗干凈然后切成薄片，用料酒、鹽、雞蛋清、水淀粉攪拌均勻后腌制15分鐘。再將生菜洗干凈，干辣椒切成兩段，大蒜和姜切成片，蔥切小段備用。
2.在鍋中倒少量油，燒熱后放入生菜炒軟，加鹽調味盛出放入深一些的碗里墊底。
3.鍋中再倒適量油，放入姜片、蒜片和蔥段，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油后加入清水，大火燒開后，加入生抽、白糖、雞精、鹽攪勻，放入腌好的牛肉片，煮熟后將牛肉撈出，放在生菜上面。
4.在牛肉上撒上少許的花椒粉，再燒少量的熱油，淋在牛肉上即可。
3、水煮魚片
原料：草魚、蛋白、黃豆芽、油、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、八角2個、花椒、桂皮1塊、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、香葉、胡椒粉。
做法
1.去好骨的魚身，將魚皮面朝下放在案板上，菜刀按由魚頭向魚尾的方向斜向入，片成魚片。加入適量鹽，料酒，淀粉，蛋清抓勻腌10分鐘左右。
2.燒水，加少許鹽，水開后放入黃豆芽煮熟撈出瀝干水份鋪在碗底。
3.熱鍋上油，油熱后，放入八角、桂皮、香葉、干紅辣椒段、花椒，小火炒香撈出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣醬，倒入炸好的香料的一半炒至出紅油。
4.倒入適量清水煮開后加入醬油，鹽，少許白糖，胡椒粉讓它繼續(xù)沸騰2分鐘，下入腌好的魚片，魚片變色后連湯汁一起倒進裝有豆芽的碗里。
5.另取凈鍋燒熱油，把另一半的香料倒入炒出香味，連油一起潑在魚片上即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道3款水煮菜的美味做法有哪些了嗎？你知道水煮肉片怎么做了嗎？大家不妨嘗試自己制作一下這些食譜，做法簡單，而且味道一定不會讓你失望的。
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用料
豬蹄 適量
芋頭 適量
姜 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
魚露 少許
清水 適量
蔥
芋頭豬蹄煲的做法
芋頭洗凈，切成小塊，在油鍋里過油，微炸一番，撈起。
豬蹄清水洗過，后用溫開水重新潤洗一遍，撈起，放鍋里。
蒜瓣用刀板壓裂，去皮，剁碎。
生姜洗凈，切絲。
將姜絲、蒜瓣碎丁、芋頭一同放入鍋里，放入適量的鹽 和少許魚露提鮮。
加入清水，水量沒過食材一半，即可煲煮。
成品出鍋，裝盤，撒上切便的蔥花配色，完成。
豬腳芋頭煲功效
芋頭的功效與作用
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
沙拉是很多人減肥人士的最愛，既美味又營養(yǎng)，還能幫助瘦身。沙拉的種類和做法非常多，那么你知道蔬菜沙拉的做法嗎？你知道蔬菜沙拉怎么做好吃嗎？今天小編教大家自制3款美味蔬菜沙拉，一起來學習一下吧！
南瓜沙拉
材料：胡蘿卜1根、小南瓜半個、青椒1個、圣女果10顆、食醋、鹽少許，酸橙汁3大匙。
制作
(1)、胡蘿卜、南瓜且成塊，蒸熟。
(2)、圣女果對半切開，青椒切成條。
(3)、將上述食材倒入玻璃碗中，加入食醋、鹽、酸橙汁。
健康功效
有保護視力、促進視細胞生成，提高免疫力的功效，粗纖維還可以幫助身體排毒。
生菜沙拉
材料：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍5片、豌豆半小碗、蘋果1個，蛋黃醬適量。
制作
(1)、將黃瓜切片，蘋果且塊，生菜和羽衣甘藍掰成大小易入口的塊。
(2)、豌豆用開水焯熟。
(3)、將上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黃醬。
(4)、攪拌均勻。
健康功效
能夠幫助人保護視力，還可以預防消化道癌癥，讓食物快速消化，促進人體的骨骼健康。
蓮藕沙拉
材料：蓮藕200g，茼蒿100g，白蘿卜50g，橄欖油2匙，白糖1匙，蔥花、黑芝麻、食鹽、食醋少許。
制作
(1)、蓮藕洗凈切片，茼蒿切段，，白蘿卜切條，各自用水焯一下，瀝干、晾涼。
(2)、將所有材料放入玻璃碗中，加入橄欖油、白糖、食鹽、食醋，攪拌均勻。
(3)、在上面撒上黑芝麻和細蔥花做點綴。
健康功效
抑菌殺菌，提高身體免疫力，抗氧化，預防心血管疾病、降低膽固醇。
總結：通過小編上文的介紹，你知道如何自制3款美味蔬菜沙拉了嗎？你知道蔬菜沙拉的做法了嗎？想要瘦身的朋友們趕緊來嘗試一下這些食譜吧，味道和效果都不會讓你失望的。
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