夏季防暑的3款美味粥
夏季防暑養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“夏季防暑的3款美味粥”，希望能對您有所幫助，請收藏。
本文導(dǎo)讀：烈日炎炎的盛夏，常讓人覺得酷暑難熬，不管吃什么都沒胃口。今天小編介紹夏季三款粥開胃防暑。
苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。
作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛尽⑶逍拿髂康淖饔茫苓m合夏季食用。
蓮子粥：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。
西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
喝點能夠防暑降溫的粥，可以起到強身健體、祛病的作用。
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夏季天氣炎熱，這個時候要注意預(yù)防中暑，夏季養(yǎng)生不妨多喝粥，喝粥不僅可以補充水分及營養(yǎng)，還能預(yù)防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小編為你推薦十款防暑粥的做法。
1、藿香粥
做法：藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可，每日溫食3次。
功效：藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
2、荷葉茯苓粥
做法：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
3、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。
功效：西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
4、荷葉粥
做法：新鮮荷葉1張，粳米50～100q，冰糖30g，先將新鮮荷葉1張，洗凈后煮湯，去荷葉，用湯同米煮成稀粥，待粥將成時，加入冰糖，再煮23分鐘即可。
功效：有清暑熱、止煩渴等功效，是夏季清熱解暑之佳飲。
5、綠豆竹葉粥
做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克，水竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi);鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火溫熬至粥熟;粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
功效：竹葉性味甘、淡、寒，入心、肺、胃經(jīng)，有清熱除煩，利尿清心之功，適用于熱病傷津，暑熱傷陰所致的口乾煩渴，心經(jīng)實火，移熱于小腸所致的尿赤口瘡，小便灼熱，淋瀝澀痛等。
6、百合綠豆粥
做法：綠豆50克，大米50克，紅米30克，西米30克，干百合15克。冰糖適量。準備好所有的食材。各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘。百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內(nèi)膽中。然后加入冰糖。內(nèi)膽放入電壓鍋加入適量的清水。加蓋按下營養(yǎng)飯--煮粥鍵。滴聲提示后開蓋攪拌即可食用。
功效：用綠豆煮湯，煮粥都是很好的防暑降溫佳品，此款百合綠豆粥最適合夏日食用，可清熱解毒，養(yǎng)血安神為夏季時令之養(yǎng)生粥老少皆宜。
7、薄荷粳米粥
做法：新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先將薄荷加水煎湯，待其冷卻。再用大米煮粥，快熟時加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
8、生蘆根粥
做法：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，水煎取汁備用;粳米淘凈入鍋，加水煮至八成熟時，加入生蘆根汁，煮至米爛成粥即可，晨起空腹食用。
功效：具有清熱除煩、除口臭的作用。
9、苦瓜粥
做法：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。
功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
10、蓮子粥
做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。
功效：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。
夏季高溫難耐，氣溫持續(xù)上升，這個時候要注意防暑，夏季養(yǎng)生要多喝粥，除了補水，還有降暑的功效，那么夏季降暑喝什么粥好呢?小編推薦13種可以消暑防暑的養(yǎng)生粥的做法。
1、薄荷粥
做法：新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。
2、葛根粥
做法：葛根粉20克，粳米(大米)50克。粳米洗凈后入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可?？稍缤硎秤?。
功效：解暑清熱，生津止渴。適用于夏季發(fā)熱不退、口干煩渴者食用。
3、絲瓜粥
做法：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗干凈備用，將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米的塊，放入鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。
功效：此粥除熱利腸、涼血解毒。適用于身熱煩渴、痔瘡便血等。
4、苦瓜粥
做法：苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，鹽3克。將苦瓜去瓤，切成小塊備用。將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
功效：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
5、三豆粥
做法：用綠豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克(布包)，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥。
功效：可以消暑定神。三豆粥從扁鵲三豆飲化裁而來，其中綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，它們都是夏令消暑清熱的佳品。
6、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
功效：清熱解暑，利尿消腫。
7、薏米百合粥
做法：薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，紅棗洗凈。放入鍋中加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮至薏仁開花，湯稠即成。
功效：去暑效果明顯、清火美容。
8、荷葉粥
做法：鮮荷葉1張，大米100克，冰糖適量。鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘洗干凈;鍋中倒入水，加大米、荷葉絲，煮成粥狀，加冰糖即可。
功效：清暑化濕，健脾和胃，適用于食欲不振、脘腹脹滿等。常食具有清熱養(yǎng)陰、滋補強壯功用，對肥胖人群尤其適用。
9、荷葉蓮藕粥
做法：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節(jié)，粳米50克，白糖適量。先將荷葉洗凈切碎，放入鍋內(nèi)加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗凈切成小粒，與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后食用。每天可食用3次。
功效：清熱解暑，和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。
10、香薷粥
做法：香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。將香薷擇凈，加清水煎成汁，再加入大米煮粥，快要煮熟時加糖調(diào)味即可。每天可吃1～2次，連吃3～5天。
功效：發(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫。適用于夏季外感于寒，內(nèi)傷暑濕所導(dǎo)致的感冒、水腫、小便不利等情況。
11、麥冬竹葉粥
做法：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：此粥帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和胃等功效。
12、冬瓜粥
做法：將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以鹽調(diào)味后食用。
功效：此粥清熱、養(yǎng)胃、利尿。適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
13、百合銀花粥
做法：百合50克洗凈，銀花8克焙干研成細末。粳米100克煮沸后放入百合熬成粥，然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用。
功效：此粥有清熱消炎、生津止渴之功效。
夏季最為重要的便是防暑，那么在這個驕陽似火季節(jié)，我們應(yīng)該如何進行夏季防暑呢？夏季防暑除了可以通過一些防曬霜、防曬帽、冷飲之外，同時一些養(yǎng)生粥也同樣能達到防暑的功效。
這些養(yǎng)生粥的制作方式很簡單，只需要掌握好火候以及食材，就能夠制作出具有防暑功效的養(yǎng)生粥了。并且養(yǎng)生粥還能具有養(yǎng)胃的功效，夏季喝養(yǎng)生粥是再好不過的選擇了。
1：山藥枸杞養(yǎng)生粥
所需材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
制作方法：
①、將大米放入水中浸泡半小時，同時將準備好的山藥洗干凈后削皮切塊放在一邊備用；
②、把提前浸泡好的大米放入鍋中，放入五杯水煮開，等水開后就改成小火慢熬成粥狀，再依次加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
2.五谷養(yǎng)生粥
所需材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
制作方式：
①、將準備好的蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁等洗干凈后放入水中浸泡大概兩小時左右，再把桂圓去殼，紅棗、粳米等洗干凈后備用；
②、將剛準備好的材料都一起放入高壓鍋中，放入1500ml的水蓋蓋壓閥，等到大火噴氣后再關(guān)火關(guān)火。待氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。這樣三次后就可以食用了；
③、如果是喜歡吃甜食的人群，則可以在吃的時候稍微加點糖，但在加糖的時候要注意最好是放紅糖，這樣才更具有補血益氣的效果。
3：桂圓粟米粥
所需材料：桂圓肉15克，粟米100200克。
制作方式：
①、將準備好的桂圓肉洗干凈后和粟米一塊放進鍋中煮；
②、先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。
4.生姜大棗粥
所需原料：鮮生姜或干姜69克，粳米或糯米100150克，大棗24枚。
制作方式：
把準備好的生姜洗凈后切碎，和米、棗等一同放入鍋中煮成粥。生姜大棗粥具有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但對于體質(zhì)陰虛以及孕婦最好不要食用。
5.牛肉板栗養(yǎng)生粥
所需材料：糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。
制作方式：
①、把牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜等都切成丁狀，并且放在盤中備用；
②、將切好的牛肉丁放入鍋中燒開，等到煮出血水后再，撇去浮沫；
③、把所有切成丁狀的材料都倒入牛肉鍋中，并且蓋上鍋蓋后煮大約十五分鐘左右；
④、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內(nèi)，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。
夏季防暑是大家都非常關(guān)注的問題，除了這些養(yǎng)生粥以外，夏季防暑的食物還有很多。但小編要提醒，在夏季吃冷飲防暑的時候特別要注意個度，這些冷飲如果過量食用的話除了會出現(xiàn)腸胃不適之外，同時也會造成中暑等情況。
養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
材料：花生10g、黑豆80g、黑芝麻10g
做法：將花生和黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙（15克）、清水1000毫升（1升）
做法：
1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。
2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
桂圓又名龍眼，營養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經(jīng)。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。
枸杞酒釀蛋
材料：枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖
做法：先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。
枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動人。
木瓜紅棗蓮子蜜
材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖
做法：首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素A含量極其豐富。中醫(yī)認為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時，木瓜可配牛奶食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補身體的作用。
紅豆花生暖湯
材料：紅小豆、紅衣花生、無核紅棗、紅糖。
做法：
1、將紅豆和花生洗凈，與水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時，至紅豆起沙。
2、干紅棗洗凈，用溫水泡發(fā)，去核（因紅棗核燥熱，所以去除后方可用）。在紅豆快燉爛時，將紅棗放入鍋中同燉。
3、最后放入紅糖至完全融化即可。
牛展花生養(yǎng)顏湯
材料：牛展300克，花生仁100克，淡奶1小杯，紅棗5粒（去核）。
做法：牛展洗凈，放開水煲內(nèi)煮5分鐘，取出洗凈；花生仁、紅棗洗凈，與牛展一齊放入清水煲內(nèi)，煲3小時，加淡奶，煮5分鐘，調(diào)味食用。
功效：補血養(yǎng)血，滋潤容顏。
1、燕窩冰糖粥
燕窩有潤澤皮膚、補血養(yǎng)顏之功。取燕窩3克、冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
2、銀耳鴿蛋湯
銀耳能補腎，而補腎是中醫(yī)美容防老之首。取銀耳15克，水發(fā)后燉黏稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。
3、大棗粥
粳米60克，大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發(fā)。
4、棗菇秈米粥
紅棗50克，水發(fā)香菇100克，秈米100克，熟牛肉適量切小丁，同煮成粥后加入蔥姜末和豬油、鹽、味精、胡椒適量食之。此粥性平和，養(yǎng)血安神，美容養(yǎng)顏，可輔助治療蕁麻疹等。
5、黑芝麻美發(fā)粥
《本草經(jīng)疏》曰：“（黑芝麻）氣味和平，不寒不熱，被春日肝腎之佳谷也?！薄绊毎l(fā)不烏用之良”（《本草求真》）。先將適量黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取25克，同黑米50克煮粥，粥成后加白糖適量，調(diào)和食之。黑芝麻含有豐富的維生素E、亞油酸、芝麻酚等，與黑米成粥，可營養(yǎng)毛囊細胞，促進毛發(fā)生長，增光澤。
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