炸芋頭的做法，味道竟是如此鮮美
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炸芋頭的做法，味道竟是如此鮮美》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，老少皆宜，因此經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌之上給大家享用。生活中，芋頭的做法很多，可以燉雞塊、燉排骨，炸芋頭也是一種不錯(cuò)的選擇，但需要注意的是油鍋中放入芋頭時(shí)，等芋頭稍變硬時(shí)再用鏟子動(dòng)一動(dòng)，否則很容易散掉。
一、食材
1、主料：小芋頭 10個(gè)
2、配料：小蔥適量、淀粉適量、甜面醬一大勺、糖一勺、番茄醬一大勺、蠔油一勺、色拉油適量
二、方法/步驟
1、把芋頭剝?nèi)テ?，洗干凈?/p>
2、小蔥切碎。
3、芋頭切成滾刀塊。
4、把切好的芋頭放入蒸鍋中蒸五分鐘蒸熟。蒸好后拿出晾涼。
5、不燙手時(shí)均勻地裹上淀粉。
6、鍋中入油燒熱，入芋頭炸。
7、炸到金黃色時(shí)撈出瀝油。
8、鍋中留少許油，放入甜面醬、糖、番茄醬、蠔油，再加入少許的開(kāi)水，用鏟子攪拌到粘稠。
9、倒入芋頭不斷翻炒，使均勻地裹上醬汁。
10、鍋刷干凈，再入少許油燒熱。
11、散上蔥花，趁熱澆在芋頭上就可以了。
注意事項(xiàng)：油鍋中放入芋頭時(shí)，等芋頭稍變硬時(shí)再用鏟子動(dòng)一動(dòng)。
炸芋頭的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些清淡的有關(guān)芋頭的菜肴。最后也希望我們都能做出美味可口的炸芋頭，讓我們?cè)诿篮玫娜兆永锒加幸粋€(gè)好胃口!
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實(shí)際上，每一種菜肴的烹飪方法都是有些不同的，但是最終烹飪完的產(chǎn)物都是相似的，沒(méi)什么差距可言。炸芋頭丸子雖然名稱都始終如一，但是卻有不同的制作方法，下面的文章會(huì)跟大家說(shuō)明兩種制作方法，仔細(xì)觀察，看看有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪些差距。
方法一：材料：芋頭800克、面粉300克、雞蛋2個(gè)，生姜30克、大蔥50克、十三香6克（根據(jù)自己口味換成黑胡椒或者別的也可以）、鹽10克
做法：
1、芋頭洗凈去皮，擦成細(xì)絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會(huì)兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）。
2、將芋頭絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用。
3、鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出芋頭面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份。
方法二：材料：土豆1磅，豬肉1/3磅，雞蛋1只，面包屑半杯，面粉少許
調(diào)料：蔥1根，鹽1小勺
上面的料大約可做16只土豆丸子。
做法：
1、土豆煮熟去皮，搗成泥，并多搗一些使土豆泥變得有粘性。
2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。
3、將土豆泥分成16個(gè)劑子。
4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子里待用。
5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。
對(duì)于方法一而言，只是將芋頭進(jìn)行一系列的制作過(guò)程即可，一道菜肴就這樣制作完成了；對(duì)于方法二而言，炸芋頭丸子還加上了豬肉這種材料，兩者的差距就這樣形成了。兩種做法小編就給大家講述完畢了，不知道大家看過(guò)之后，有沒(méi)有躍躍欲試的沖動(dòng)呢？
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下香菇燉雞味道鮮美的做法。
2.香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。
3.蔥切段、姜切片，八角、干紅辣椒備好。
4.泡發(fā)好的香菇切塊。
5.鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入雞塊，炒至變色。
6.倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒。
7.倒入泡發(fā)好的香菇。
8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻。
9.倒入開(kāi)水，埋過(guò)雞肉。大火燒開(kāi)后改中小火燉20分鐘。
10.大火收汁。放少許鹽提味即可。
今天的香菇燉雞味道鮮美介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
芋頭在生活中是一種常見(jiàn)的食材，制作的方法是很多的。在生活中我們常常用芋頭這個(gè)食材單獨(dú)制作一個(gè)菜肴，比如炸芋頭。我們?cè)谏钪杏械娜藢?duì)于炸芋頭這一菜肴不太了解，因此我們就詳細(xì)了解一下炸芋頭的做法。那么到底炸芋頭的做法是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家如何解答這一問(wèn)題的吧。
一、食材
1、主料：小芋頭 10個(gè)
2、配料：小蔥適量、淀粉適量、甜面醬一大勺、糖一勺、番茄醬一大勺、蠔油一勺、色拉油適量
二、方法/步驟
1、把芋頭剝?nèi)テ?，洗干凈?/p>
2、小蔥切碎。
3、芋頭切成滾刀塊。
4、把切好的芋頭放入蒸鍋中蒸五分鐘蒸熟。蒸好后拿出晾涼。
5、不燙手時(shí)均勻地裹上淀粉。
6、鍋中入油燒熱，入芋頭炸。
7、炸到金黃色時(shí)撈出瀝油。
8、鍋中留少許油，放入甜面醬、糖、番茄醬、蠔油，再加入少許的開(kāi)水，用鏟子攪拌到粘稠。
9、倒入芋頭不斷翻炒，使均勻地裹上醬汁。
10、鍋刷干凈，再入少許油燒熱。
11、散上蔥花，趁熱澆在芋頭上就可以了。
注意事項(xiàng)：油鍋中放入芋頭時(shí)，等芋頭稍變硬時(shí)再用鏟子動(dòng)一動(dòng)。
炸芋頭的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些清淡的有關(guān)芋頭的菜肴。最后也希望我們都能做出美味可口的炸芋頭，讓我們?cè)诿篮玫娜兆永锒加幸粋€(gè)好胃口!
雞湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的佳肴，適合諸多人食用，如果再加入冬菇一起熬制的話功效會(huì)更加強(qiáng)大，能提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、養(yǎng)肝等。冬菇雞湯的做法非常簡(jiǎn)單，和平時(shí)熬制雞湯的方法雷同，味道卻是更加鮮美。
一、冬菇滑雞的做法
主料：香菇(鮮)60克,雞腿500克
調(diào)料：醬油20克,料酒20克,白砂糖5克,五香粉4克,胡椒粉2克,香油10克,大蒜(白皮) 20克,姜20克
香菇滑雞的做法：
1. 雞腿肉洗凈斬塊;
2. 鮮香菇洗凈切條;
3. 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓勻;
4. 和少許的糖、蒜、生姜片一同腌制一個(gè)小時(shí);
5. 準(zhǔn)備調(diào)味醬汁：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5，醬汁約2～3湯匙拌勻調(diào)味備用;
7. 架鍋倒油，把姜、蒜爆香后把雞腿肉放入鍋中煎;
8. 雞腿肉變色時(shí)就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開(kāi);
9. 燒開(kāi)后約1～2分鐘加入剛好蓋過(guò)雞肉的水，煮開(kāi);改中小火燜煮;至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)大火收汁裝盤即可。
二、冬菇的營(yíng)養(yǎng)功效
1、提高機(jī)體免疫功能
冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2、延緩衰老
冬菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌
冬菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、疾病的治療
冬菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、養(yǎng)肝
可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)，適宜于肝病患者。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，是人們飯桌上經(jīng)常見(jiàn)到的美食。它的做法也很豐富，味道鮮美。你知道排骨怎么做好吃嗎?你知道排骨的做法大全有哪些嗎?今天小編為大家詳細(xì)介紹一下排骨的做法，一起來(lái)了解一下吧!
排骨的做法
工藝：清炸
主料：豬排骨(大排)、300
輔料：雞蛋、100克
調(diào)料：鹽、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克
做法：
1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。
2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。
3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小時(shí))。
4.鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，慢火炸透排骨，撈出。
5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。
蒜香排骨的做法
1.因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克。
2.蒜香粉是一種復(fù)合型調(diào)味料,以粉末狀的形式存在,由多種調(diào)味品、香料等按一定的比例調(diào)制而成。
3.腌制排骨時(shí)要注意口味。
4.炸時(shí)要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。
玉米燉排骨的做法
主料：豬排骨(大排)、500
輔料：玉米(鮮)、200克枸杞子、5克棗(干)、5克
調(diào)料：大蔥、10克姜、10克鹽、5克味精、3克
做法：
1、排骨剁小塊，玉米切小柱體
2、排骨焯過(guò)熱水備用
3、將兩者置壓力鍋中
4、加鹽1勺，加糖3勺
5、加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6、加清水漫過(guò)食材后蓋鍋壓制20分鐘即可
幾款骨頭湯的做法
骨頭湯
材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開(kāi)水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。
做法:
1.將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。
2.置火上大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。
芋頭骨頭湯
材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。
做法：
1.芋頭去皮切塊;排骨入開(kāi)水中燙過(guò)撈起。
2.鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開(kāi)后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。
在南方地區(qū)，很多小吃是深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，而炸芋頭就是其中一種。炸芋頭需要將油的溫度升高到80以上，這樣可以使芋頭表皮變得酥脆香甜，再根據(jù)自己的口味撒一些白糖、紅糖等，味道會(huì)更佳純正。在炸芋頭的過(guò)程中，不要將水濺入鍋中，不然會(huì)給皮膚帶來(lái)傷害，下面教大家制作炸芋頭。
南瓜做粥首選將南瓜蒸熟，碾碎，熬粥時(shí)加入南瓜泥，攪動(dòng)使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的營(yíng)養(yǎng)充分混搭，起到增香增潤(rùn)的效果。小米的營(yíng)養(yǎng)豐富，常食有利于身體吸收，小米養(yǎng)胃調(diào)養(yǎng)身體，促進(jìn)消化，滋陰、健脾等功效。做粥時(shí)配搭芋頭，南瓜以及大棗，熬出來(lái)的粥色彩就引人食欲，芋頭切小塊，大棗洗凈，小米下鍋燒開(kāi)后即可加入芋頭和大棗，小火慢熬，當(dāng)將近成熟時(shí)，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜絲絲的味道。熬粥時(shí)加幾塊芋頭，不但可以增加粥品品相，增香增色，還有食療保健作用。
燜飯，用料：香腸兩根,干香菇，荔浦芋頭，大米適量。做法：干香菇放清水里泡發(fā)，荔浦芋頭切條后再切大丁，香腸切小圈，燜鍋加熱后放油下香腸炒香，接著放芋頭丁翻炒斷生，泡發(fā)的香菇洗凈后放入鍋中同炒，把所有材料大火翻炒5分鐘左右，放入洗好的大米，用鍋鏟把大米和食材翻拌均勻后加入熱水，蓋上蓋子燜熟即可。
芋頭做反沙也是比較好吃的，把芋頭削皮洗干凈，切成長(zhǎng)方形條。鍋燒熱油把芋頭炸至熟。熬糖：鍋中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的過(guò)程中不斷的攪拌，當(dāng)糖液冒出來(lái)的泡泡由大變小的時(shí)候下入炸好的芋頭，離火翻炒至起沙。
人的骨骼大約可用200年，但中國(guó)人的心腦血管平均使用年限目前大約為75年，所以國(guó)人的平均壽命為75歲。要健康長(zhǎng)壽，首要任務(wù)是讓動(dòng)脈血管能多用幾年。
那么，有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的方法能夠幫助我們遠(yuǎn)離動(dòng)脈硬化呢？
當(dāng)然有，下面這些粥，每天喝一次，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，血管年輕了，很多老年病也就離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了。
玉米木耳粥
防止血管壁沉積膽固醇
玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利于脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。
原料：玉米150g，黑木耳10g。
制法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟后將其撕碎，將玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經(jīng)常食用。
紅薯芝麻粥
降低血脂清血管
芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預(yù)防動(dòng)脈硬化的佳品。
原料：紅薯1000g，大米、芝麻各適量。
制法：將紅薯洗凈后切成片，與洗凈后的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟后碾碎，裝入瓶?jī)?nèi)備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻后即可食用。
香菇冬瓜湯
清熱降脂、補(bǔ)脾益腎
冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補(bǔ)脾益腎、降低血脂之效。
原料：香菇15g，冬瓜500g，食鹽、蔥白各適量。
制法：冬瓜、香菇洗凈，冬瓜去皮切成片，香菇去根切片，鍋中放水，先放入冬瓜中火煮10分鐘，冬瓜快煮熟時(shí)，放入香菇再煮5分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
? ?芋頭是一種非常常見(jiàn)的食材，很多人都喜歡蒸芋頭吃，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且可以做出來(lái)各種美食，還非常好吃，還有不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。感也非常綿甜，但是因?yàn)榭诟泻托螒B(tài)的問(wèn)題很多人都喜歡將芋頭與土豆混淆。芋頭最簡(jiǎn)單方便的做法就是蒸芋頭。那么蒸芋頭怎么好吃呢，下面為您詳細(xì)介紹蒸芋頭的方法
? ?芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋頭頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用
? ?芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗干凈。等蒸熟之后再撕去外皮。一般做蒸芋頭，要蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右，如果用電飯煲蒸的話，可以把芋頭放到蒸至5成熟的米飯上，待飯蒸熟了，芋頭也就差不多熟了。在蒸大芋頭的時(shí)候，放少量水保證不粘鍋就行。火盡量小一些，蓋上鍋蓋悶，水在悶得過(guò)程中蒸發(fā)掉。覺(jué)得軟透了就可以了，這樣煮出來(lái)芋頭才進(jìn)鹽味不會(huì)稀爛。
? ?蒸芋頭是很好做的，也很方便，在日常生活中，芋頭是很常見(jiàn)的，可以做菜也可以當(dāng)主食，而且芋頭功效非常多，可以保護(hù)牙齒，治療小兒腹瀉，預(yù)防癌癥，亮發(fā)美容瘦身等，芋頭是我們夏天必吃的一道美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的氟含量高，對(duì)我們的身體健康有很大的幫助，所以在生活中可以經(jīng)常進(jìn)行食用。
小時(shí)候大家都沒(méi)有多余的零食吃，能夠吃上一些芋頭做的甜品也是很幸福了，大家不要小看芋頭，它也有很高的營(yíng)養(yǎng)，能夠緩解便秘，護(hù)肝解毒，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)砂糖芋頭的做法，重溫小時(shí)候的味道。
一、砂糖小芋頭
材料
小芋頭適量黃沙糖適量
做法
1、芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面的黏稠物可以利肝解毒，所含的淀粉利于腸胃吸收，幫助排便。土耳其南部有產(chǎn)大芋頭，安卡拉很少，有時(shí)pazar有，可是沒(méi)有這種小芋頭。
2、做法很簡(jiǎn)單，就把小芋頭洗凈，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后，小火續(xù)煮30到45分鐘，直到筷子可以插入即可關(guān)火，瀝干水分乘盤，旁邊放一小盤沙糖，趁熱，邊剝邊吃，原始香芋的綿密加上沙糖的爽脆，吃在嘴里，一下子回到了小時(shí)候，沒(méi)吃過(guò)的人，要不要試試，簡(jiǎn)單原始的口感，就是懷念的滋味～
二、芋頭糕
材料
主料：1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋頭1磅(去皮切塊備用)3.臘腸25克(切塊備用)4.臘肉30克(切塊備用)5.香菇4朵(泡水切絲備用)6.蝦米30克(泡水備用)7.豬油2大匙8.紅蔥頭4大顆切片
做法
1.用豬油爆香紅蔥頭，待紅蔥頭變色后再將材料3~6一起倒入鍋內(nèi)拌炒，炒香后再將芋頭一起放入拌炒，炒香后再酌量放醬油，味精調(diào)味。
2.將粘米粉及水一起調(diào)勻后加入做法1中攪拌均勻。
3.將做法2用容器(容器不要太深)裝好后放進(jìn)電飯鍋蒸，電飯鍋外鍋放。3杯水，待跳起后等5分鐘后，在外鍋再放3杯水再繼續(xù)蒸，電飯鍋跳起勿掀蓋，悶15分鐘后才可拿出。
4.用刀沿鍋緣劃一圈，取一大盤倒扣即可。
三、芋頭燒雞
材料
雞、芋頭
做法
步驟1：買回來(lái)的雞切塊，洗凈。小芋頭去皮后對(duì)半切塊泡在清水中，去芋頭皮的時(shí)候最好戴上一次性的手套，不然有的人會(huì)因?yàn)槿テざl(fā)癢。
步驟2：鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色。
步驟3：倒入開(kāi)水淹過(guò)雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。湯汁收到一半的時(shí)候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
步驟4：芋頭用筷子可以輕松穿過(guò)后，就可以大火收汁了，最后撒上點(diǎn)小香蔥段便可出鍋享用了。
芋頭的做法是非常多的，而且芋頭的性質(zhì)是平性的，吃一些芋頭可以起到化痰散結(jié)的效果，芋頭里面所含的一些礦物質(zhì)也非常的多，而且經(jīng)常吃芋頭可以起到保護(hù)牙齒的作用，對(duì)于人體的抵抗力也有一定的提高作用，芋頭可以用來(lái)煮粥也可以直接炸著吃，接下來(lái)小編就為大家介紹一下炸芋頭的做法。
材料：
芋頭粿2片，胡椒鹽1小匙
做法：
1.芋頭粿整片放入175℃的熱油中，并以中火炸約2分鐘至表皮酥脆。
2.將作法1撈出瀝油后，分切成小塊狀，并趁熱撒上胡椒鹽即可。
芋頭還可以用來(lái)做銅鑼燒哦：
材料：
生鮮餅皮適量，芋頭400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1顆，細(xì)砂糖50公克，玉米粉10公克
做法：
1.芋頭洗干凈之后，接著去皮切片后，放入蒸鍋里面，再用大火蒸至完全熟透，然后取出壓成泥備用。
2.將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
3.將全蛋充分打散后，倒入混合均勻的細(xì)砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
4.續(xù)加入作法1的芋泥拌至完全均勻后熄火放涼，之后再放進(jìn)冰箱里面冷藏，至少需要冷藏15分鐘的時(shí)間。
5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料當(dāng)中，包夾好之后，放入密封保鮮盒之后放入冰箱進(jìn)行冷藏，享用時(shí)直接品嘗即可。
芋頭是屬于一種堿性的食品，可以對(duì)我們的身體起到中和酸性物質(zhì)的作用，可以讓我們身體的酸堿度變得平衡，經(jīng)常吃一些芋頭還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，頭發(fā)也會(huì)變得更加烏黑亮麗，而且可以防止胃酸過(guò)多的癥狀，所以平常的時(shí)候多吃一些芋頭對(duì)身體還是有好處的。
炸芋頭片是一道非常有營(yíng)養(yǎng)，以及十分美味的飲食，我們經(jīng)?？梢栽诟鞣N甜品店看到這種飲食的出現(xiàn)，但是這些甜品店一般都價(jià)格比較昂貴，以及衛(wèi)生無(wú)法得到我們的保障，所以，我們可以自己在家里進(jìn)行炸芋頭片的制作，下面就讓小編來(lái)告訴大家仔細(xì)的炸芋頭片的做法。
1.將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長(zhǎng)5CM的條，蒜壓茸備用
2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出
3.凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開(kāi)中火進(jìn)行快速翻炒
4.大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時(shí)的糖漿還有些稀
6.一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺(jué)關(guān)火即可
烹飪技巧
1、芋頭最好選擇荔浦芋頭，剝開(kāi)后切面有很多小紅絲的，這種芋頭吃起來(lái)比較軟，口感好
2、做糖漿時(shí)糖和水的比例是2：1，由于鳥兒是第一回做，經(jīng)驗(yàn)不足，怕糖少了，所以糖的用量大約是芋頭重的1/2，結(jié)果明顯感覺(jué)到糖多了，最后鍋里還剩下不少糖霜。鳥兒建議用芋頭1/3量的糖應(yīng)該就差不多了，而且糖加多了很甜膩，也不利于健康。
芋頭的功效與作用
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。
5.補(bǔ)中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
相信經(jīng)過(guò)小編上述的介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)會(huì)做這道炸芋頭片的甜點(diǎn)了，并且以及同時(shí)要注意好炸芋頭片的油炸情況，不要放入過(guò)多的油脂以及糖分的補(bǔ)充，防止出現(xiàn)身體油脂以及糖分過(guò)多的情況。
火麻仁油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的中藥材，適當(dāng)食用能治療各種疾病，比如能殺死幽門螺旋桿菌、能治療便秘等。生活中，火麻仁油的吃法有很多種，比如加蜂蜜水飲用、加酸奶飲用能能促進(jìn)消化，增強(qiáng)腸胃功能;另外做涼拌菜、煲湯的時(shí)候也可以食用。
一、火麻仁油的吃法
1火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺(杜絕混合型蜂蜜)，取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。每天2-3次。
2火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，將火麻油倒入原味酸奶中，攪勻即可食用，每天2-3次。
3火麻油涼拌菜：可以將青菜開(kāi)水燙一下之后，調(diào)味，最后淋上一小勺火麻油即可。
4火麻油煲湯：湯煮好了，淋上一小勺的火麻油，攪勻即可食用。
二、火麻油的功效作用
1、殺幽門螺旋桿菌：火麻油種含有亞油酸和亞麻酸，可抑制幽門螺旋桿菌繁殖，蜂蜜亦有殺菌左右，兩者搭配可抑菌殺菌。而且火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明顯抑制胃潰瘍，同樣能治愈胃炎所引起的胃痛、胃脹、胃酸等癥狀。二者與雞蛋同食可更利于吸收，修復(fù)胃黏膜，幫助胃病徹底康復(fù)。
2、治便秘：李時(shí)珍的巨作《本草綱目》就有對(duì)火麻仁的記載，味甘，性平，補(bǔ)中益氣，久服健康，潤(rùn)腸通便。
很多人都喜歡吃蝦，蝦的種類有很多的，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的類型，對(duì)蝦不知道大家是否有所了解呢，味道鮮美而且做法有很多的呢，下面就介紹大家都愛(ài)吃的紅燒對(duì)蝦的做法，來(lái)看看吧。
紅燒對(duì)蝦原料：
大對(duì)蝦4對(duì)(約重1000克左右)、白糖75克、雞湯150克、醋5克、醬油5克、精鹽0、5克、味精1克、紹酒15克、蔥2克、姜1、5克、熟豬油500克。
紅燒對(duì)蝦做法：
1、將對(duì)蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片;
2、炒鍋內(nèi)放入豬油，在旺火上燒至八成熱時(shí)，把蝦放入油內(nèi)炸至五成熱，撈出;
3、炒鍋內(nèi)留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦;
4、用微火靠五分鐘，取出大蝦(撈出蔥姜不用)，整齊擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
說(shuō)到對(duì)蝦的做法，最常見(jiàn)、最受歡迎的，應(yīng)該要數(shù)紅燒對(duì)蝦了;因?yàn)榧t燒對(duì)蝦色澤紅潤(rùn)油亮、蝦肉鮮嫩、滋味鮮美，所以得到了不少人的青睞;但是不同的做法、不同的調(diào)料搭配，做出來(lái)的口感是完全不一樣的，對(duì)蝦的肉質(zhì)鮮美、肥嫩，食之既無(wú)魚腥昧，又沒(méi)有骨刺，深受廣大消費(fèi)者的青睞;對(duì)蝦的肉質(zhì)鮮美，適合各類的人群食用，最主要的是它好消化和吸收，而且還有養(yǎng)胃促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于有補(bǔ)鈣滋補(bǔ)的功效和作用，適合大家食用，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大家可以放心食用。
紅燒對(duì)蝦的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，不用擔(dān)心會(huì)有脂肪攝入過(guò)多的情況，而且還可以有健腦補(bǔ)鈣的作用哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炸芋頭的做法，味道竟是如此鮮美》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
