臘腸炒豆角，為你揭曉具體操作步驟
讓你養(yǎng)生是為什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“臘腸炒豆角，為你揭曉具體操作步驟”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
中國的美食文化非常豐富，比如以臘腸作為主料可以做成很多的美食，臘腸炒豆角就是其中一種，別看這些食物的原材料很普通，但因?yàn)橹谱鬟^程很講究，所以出來的美食很特別的。
一、臘腸炒豆角的做法：
1、將扁豆角去筋，洗凈，濾干水分，斜切成絲，臘腸切成片；
2、將炒鍋放在火上，放入油，燒到油面略起青煙時(shí)，將臘腸放入炒，再放入扁豆角絲，不停地翻炒，然后加入適量的鹽和少量水，小煮4-5后，加入味精調(diào)味，再翻炒一下，一盤爽口的臘腸炒豆角就好啦。
二、臘腸炒豆角的營養(yǎng)價(jià)值
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
三、臘腸炒豆角的食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
肉性味咸甘平，健脾開胃。
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平時(shí)大家都知道吃烏雞對(duì)身體有一個(gè)很大的幫助的，所以有的時(shí)候大家聚會(huì)呢，就會(huì)點(diǎn)炒烏雞，它的的做法看看怎么做，很多的年輕人們都不知道它的做法，所以大家對(duì)這個(gè)都是非常關(guān)注的，畢竟現(xiàn)在越來越多的人們愛吃，烏雞肉質(zhì)非常鮮美的，那么飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什么呢？
做法一：
材料
烏骨雞半只，肉50克。適量的姜片、蔥斷。
做法
1．肉洗凈切片備用。烏骨雞洗凈切成小塊備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開大火加入生姜片、辣椒炒香。
3．加入肉片爆炒，然后倒入烏骨雞繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。
5．烏骨雞熟后加入蔥斷拌勻即可。
做法二：
材料
雞腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油
做法
1、雞腿斬成塊，用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油腌制半小時(shí)以上。
2、野山椒切小段，木耳發(fā)好后掰成小塊。
3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。
做法三：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
上面敘述了有關(guān)飯店炒烏雞的做法具體操作步驟，已經(jīng)告訴大家了，平時(shí)家里邊的人有愛吃的，大家可以嘗試的用以上的方法給他們做一做看，相信做了之后絕對(duì)是非常美味的，大家平時(shí)應(yīng)該多學(xué)一些廚藝，每天都可以做很多很多好吃的，外面買來的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔(dān)心，所以只有我們自己做的話是最好的了。
很多人們都知道烏雞的營養(yǎng)是十分豐富的，它具有藥食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很多的人們?cè)诔缘姆矫娑家蠓浅５母?，而且?duì)飲食方面的營養(yǎng)，比較關(guān)注，烏雞的做法也有很多種，今天就給大家講一種清燉烏雞，希望人們有時(shí)間的話可以嘗試的做一下，那么接下來就講一下清燉烏雞的做法具體操作步驟？
決明五
味燉烏雞配方：決明子12克 五味子10克 烏雞1只(1000克) 姜5克 蔥10克 鹽5克
制作：
1．把決明子、五味子洗凈；烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥捆成把。
2．把鹽抹在雞身上，姜、蔥、決明子、五味子放入雞腹內(nèi)，放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即成。
食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克，隨意喝湯。功效：補(bǔ)氣血，降血壓。陰陽兩虛高血壓者食用
黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
枸杞燉烏雞
烏雞一只，枸杞20克，火腿50克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
1、把烏雞膛內(nèi)雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；枸杞洗凈待用。
2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開后改用小火燉。
3、待烏雞肉燉爛后，酌情加入鹽調(diào)湯的咸淡即成。果用微波爐制作，先用高火10分鐘，再用中火30分鐘即可。
上面敘述了有關(guān)清燉烏雞的做法具體操作步驟，希望這個(gè)做法可以帶給很多人一個(gè)很大的幫助，在平時(shí)生活當(dāng)中也有一部分人們非常喜歡喝清燉烏雞湯，因?yàn)榇蠹叶贾浪臓I養(yǎng)是十分豐富的，對(duì)于人類的保健養(yǎng)生都是起到一個(gè)非常好的效果的，如果自己學(xué)會(huì)了之后也可以把這些做法分享給自己身邊的朋友們。
黃豆的營養(yǎng)也是非常高的，所以平時(shí)大家也都非常愛吃油炸黃豆吧，那么油炸黃豆的做法具體操作是什么呢，平時(shí)大家吃它的時(shí)候都是從外面買來吃的，但是人們對(duì)于外面買來的食物都是非常小心翼翼的，不知道它的質(zhì)量好不好那么如果我們學(xué)會(huì)了，油炸黃豆的做法就可以吃的放心了。接下來就給大家講一下油炸黃豆的做法是什么呢？
方 法一：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在鍋中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。
2、黃豆洗干凈，中火干炒，炒到黃豆上有黑癍時(shí)，放水把黃豆煮到能咬動(dòng)時(shí)即可。
3、把姜切成末，要多一些。，黃豆能咬動(dòng)時(shí)，就算煮好了。
4、做鍋放油，用大火到8成熱時(shí)，放黃豆，味精，花椒末，，再放姜末，特別要多放一些翻炒后放鹽，鹽也要多放一些才香.
做法二：
1.黃豆用涼水完全泡開后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮;
2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時(shí)候，加入番茄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮;
3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開后加入，攪勻后煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
做法三：
1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成
上面講述了油炸黃豆的做法具體操作的方法，其實(shí)它的做法也有非常多的根據(jù)地域的不同有很多方法做出來的黃豆都是非常好吃的。大家都可以回家嘗試的做一下，吃黃豆對(duì)自己的健康也都是非常有益的。尤其是小孩子，他們吃些對(duì)身體也是有很大幫助的，家里邊有上學(xué)的孩子的家長們都要學(xué)會(huì)做哦。
平菇的做法是各種各樣的、每個(gè)人都有每個(gè)人的不同口味，在大街小巷的攤子上都有，很多上班的同事們還有小學(xué)生們放學(xué)之后都會(huì)買來吃，油炸平菇的做法具體操作步驟有那些呢？今天就給大家分享一下，它的做法是各種各樣的如果等我們學(xué)會(huì)了之后就可以在家中隨時(shí)想吃隨時(shí)都可以做了，接下來就具體的說一說油炸平菇的做法具體操作步驟有那些？
制作過程：
1.先將蘑菇撕成片，撒上鹽，鹵上5分鐘，等剎下水后，然后攢干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根據(jù)自己喜好添加拌料)
2.將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉，乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3.把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會(huì)兒。
4.炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動(dòng)，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。干炸蘑菇特別好吃，因?yàn)槟⒐教貏e吸油，所以炸出來特別香，特別脆。
上面敘述了有關(guān)于油炸平菇的做法具體操作步驟，相信這個(gè)問題已經(jīng)解決了很多人們的心中的疑團(tuán)，大家看到很多大街小巷的攤上都有油炸平菇，家長們都非常擔(dān)心這些質(zhì)量是否好壞，那么家長們都可以根據(jù)上面的做法做給自己的孩子吃，畢竟有很多的小孩子們都是非常喜歡吃的，有時(shí)間的話大家還是多學(xué)習(xí)一些有關(guān)于廚藝方面的知識(shí)，每天都可以做出美味的東西吧。
在我們現(xiàn)代人生活的飲食習(xí)慣當(dāng)中，對(duì)于飲食的要求也是越來越高了，既要有營養(yǎng)又要由美味，那么今天小編就為大家分享一款美味佳肴，黑椒牛肉飯的具體做法，下面一起來看吧！
黑胡椒牛肉飯的制作方法：
材料 肉片 100g 白飯 3碗 蛋 2個(gè) 蕃茄 1個(gè) 蔥花 1根量腌料 鹽 少許 黑胡椒(粗) 1大匙 太白粉 1小匙 水 1小匙調(diào)味料 鹽 少許 黑胡椒粒 1又1/2大匙 糖 少許 醬油 1小匙
作法一?
牛肉片用腌料略腌10分鐘 ﹔用大火將腌好的牛肉快速翻炒至變色馬上盛起備用。
作法二?
蕃茄去蒂，切小塊 ; 將蛋打散炒至七分熟後，將飯牛肉片 蕃茄及蔥花加進(jìn)去翻炒一下，再加入調(diào)味料拌炒均勻即可。
通過小編上面的這些方法的分享，你對(duì)于黑椒牛肉飯的具體做法有沒有了解，那么在平時(shí)的飲食生活當(dāng)中，如果你想吃到既營養(yǎng)又美味而且既快捷的可口飯菜的話，不妨就嘗試一下小編分享的這款黑椒牛肉飯吧！
人們的物質(zhì)生活水平提高了，對(duì)美食有了更高的需求，現(xiàn)在的人越來越喜歡吃了，比如臘肉就特別受人歡迎，茶樹菇炒臘肉是美食中的精品，下面為你揭曉具體做法。
一、茶樹菇炒臘肉美食做法
（1）泡辣椒切斜段，茶樹菇洗凈，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗凈去根切碎，香芹切段。
（2）中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時(shí)，將蔥花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。
（3）放入臘肉片大火爆炒片刻，隨后倒入茶數(shù)菇，調(diào)入生抽和料酒，翻炒均勻。
（4）鍋中再調(diào)入少許清水和香芹，中火慢炒五分鐘，加入雞精及其他調(diào)味料，撒入香菜碎即可出鍋。
二、茶樹菇炒臘肉的做法步驟
1茶樹菇洗凈，滴干水分。
2臘肉切小塊。洋蔥、青辣椒洗凈切絲。小米辣剪成絲。
3鍋里少量油5分熱，加臘肉煸至臘肉透明誘人。
4臘肉撈出備用。
5用煸出的臘肉油，加洋蔥翻炒至洋蔥出香味。
6加青辣椒和小米辣翻炒1分鐘。
7加茶樹菇翻炒2分鐘，加適量鹽翻炒均勻。
8加臘肉翻炒均勻即可。
三、茶樹菇炒臘肉的做法
茶樹菇一種高蛋白，低脂肪，低糖分天然食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，味純清香，口感極佳，用來炒臘肉，葷素搭配，鮮香適口。
1.臘肉洗干凈先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋蔥和青椒切絲，干辣椒切段，姜蒜切絲。
2.茶樹菇洗干凈，茶樹菇的菌把比較臟，要一根一根的洗干凈，鍋里燒開水，把茶樹菇焯一下水，撈起來瀝干備用。
3.鍋里放少許油，再把肥臘肉倒下去，等爆出的油差不多的時(shí)候，就放少許豆瓣和剛準(zhǔn)備好的作料炒香之后，放入洋蔥和青椒，炒的差不多的時(shí)候，放茶樹菇下去。
4.然后放少許老抽，白糖繼續(xù)炒，直到熟了可以吃了為止，最后放少許鹽和味精調(diào)味就可以起鍋了。
大家對(duì)魚腥草和臘肉都不陌生，這兩者結(jié)合在一起會(huì)有非常好的化學(xué)反應(yīng)，最終的味道非常吸引人們的味蕾，這道美食最重要的是烹飪的技巧，這也是美食的核心所在。
一、步驟
1、臘肉洗凈切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用。
2、魚腥草洗凈，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用。
3、熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然后放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可。
注意事項(xiàng)
1、此菜用生抽調(diào)味，不需格外放鹽。
2、魚腥草不宜長期加熱影響功效，所以只要斷生即可，熟了的魚腥草相對(duì)生的味道會(huì)小些。
3、臘肉蒸一下會(huì)使肉皮口感更好。
二、魚腥草炒臘肉的做法
1.臘肉洗凈切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用
2.魚腥草洗凈，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用
3.熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然后放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可
烹飪技巧
1、此菜用生抽調(diào)味，不需格外放鹽。
2、魚腥草不宜長期加熱影響功效，所以只要斷生即可，熟了的魚腥草相對(duì)生的味道會(huì)小些。
3、臘肉蒸一下會(huì)使肉皮口感更好。
三、魚腥草炒臘肉
1、魚腥草清洗擼掉黑須，切掉老根，臘肉切片，干辣椒和大蒜稍切碎。魚腥草炒臘肉的做法
2、干椒、大蒜，和臘肉油鍋爆香，直到臘肉的肥肉部分透明。魚腥草炒臘肉的做法
3、加入魚腥草翻炒，稍淋料酒，鹽調(diào)味。魚腥草炒臘肉的做法
4、出鍋魚腥草炒臘肉的做法
5、魚腥草不同部位有的口感面有的爽脆，滋味清新。魚腥草炒臘肉的做法
6、微微的辣味適合江浙口味。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好臘腸炒豆角這道菜吧。
2.1臘腸洗凈切片
3.2大蒜切片，姜切絲備用
4.12豆角洗凈摘去老筋
5.21鍋里加水燒開放豆角焯熟
6.1重起鍋，加油燒熱放花椒粒扁香
7.2撈出過涼水切斜刀備用
8.再加入大蒜片煸炒
9.接著加入臘腸炒出油
10.再倒入豆角煸炒
11.加鹽調(diào)味
12.加鹽調(diào)味
13.加入雞精，裝盤
14.做好的臘腸炒豆角
臘腸炒豆角介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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