油炸黃豆的做法具體操作?
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《油炸黃豆的做法具體操作?》，希望能為您提供更多的參考。
黃豆的營養(yǎng)也是非常高的，所以平時(shí)大家也都非常愛吃油炸黃豆吧，那么油炸黃豆的做法具體操作是什么呢，平時(shí)大家吃它的時(shí)候都是從外面買來吃的，但是人們對(duì)于外面買來的食物都是非常小心翼翼的，不知道它的質(zhì)量好不好那么如果我們學(xué)會(huì)了，油炸黃豆的做法就可以吃的放心了。接下來就給大家講一下油炸黃豆的做法是什么呢？
方 法一：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在鍋中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。
2、黃豆洗干凈，中火干炒，炒到黃豆上有黑癍時(shí)，放水把黃豆煮到能咬動(dòng)時(shí)即可。
3、把姜切成末，要多一些。，黃豆能咬動(dòng)時(shí)，就算煮好了。
4、做鍋放油，用大火到8成熱時(shí)，放黃豆，味精，花椒末，，再放姜末，特別要多放一些翻炒后放鹽，鹽也要多放一些才香.
做法二：
1.黃豆用涼水完全泡開后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮;
2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時(shí)候，加入番茄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮;
3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開后加入，攪勻后煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
做法三：
1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成
上面講述了油炸黃豆的做法具體操作的方法，其實(shí)它的做法也有非常多的根據(jù)地域的不同有很多方法做出來的黃豆都是非常好吃的。大家都可以回家嘗試的做一下，吃黃豆對(duì)自己的健康也都是非常有益的。尤其是小孩子，他們吃些對(duì)身體也是有很大幫助的，家里邊有上學(xué)的孩子的家長們都要學(xué)會(huì)做哦。
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平菇的做法是各種各樣的、每個(gè)人都有每個(gè)人的不同口味，在大街小巷的攤子上都有，很多上班的同事們還有小學(xué)生們放學(xué)之后都會(huì)買來吃，油炸平菇的做法具體操作步驟有那些呢？今天就給大家分享一下，它的做法是各種各樣的如果等我們學(xué)會(huì)了之后就可以在家中隨時(shí)想吃隨時(shí)都可以做了，接下來就具體的說一說油炸平菇的做法具體操作步驟有那些？
制作過程：
1.先將蘑菇撕成片，撒上鹽，鹵上5分鐘，等剎下水后，然后攢干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根據(jù)自己喜好添加拌料)
2.將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉，乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3.把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會(huì)兒。
4.炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動(dòng)，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。干炸蘑菇特別好吃，因?yàn)槟⒐教貏e吸油，所以炸出來特別香，特別脆。
上面敘述了有關(guān)于油炸平菇的做法具體操作步驟，相信這個(gè)問題已經(jīng)解決了很多人們的心中的疑團(tuán)，大家看到很多大街小巷的攤上都有油炸平菇，家長們都非常擔(dān)心這些質(zhì)量是否好壞，那么家長們都可以根據(jù)上面的做法做給自己的孩子吃，畢竟有很多的小孩子們都是非常喜歡吃的，有時(shí)間的話大家還是多學(xué)習(xí)一些有關(guān)于廚藝方面的知識(shí)，每天都可以做出美味的東西吧。
很多人們都知道烏雞的營養(yǎng)是十分豐富的，它具有藥食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很多的人們?cè)诔缘姆矫娑家蠓浅５母?，而且?duì)飲食方面的營養(yǎng)，比較關(guān)注，烏雞的做法也有很多種，今天就給大家講一種清燉烏雞，希望人們有時(shí)間的話可以嘗試的做一下，那么接下來就講一下清燉烏雞的做法具體操作步驟？
決明五
味燉烏雞配方：決明子12克 五味子10克 烏雞1只(1000克) 姜5克 蔥10克 鹽5克
制作：
1．把決明子、五味子洗凈；烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥捆成把。
2．把鹽抹在雞身上，姜、蔥、決明子、五味子放入雞腹內(nèi)，放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即成。
食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克，隨意喝湯。功效：補(bǔ)氣血，降血壓。陰陽兩虛高血壓者食用
黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
枸杞燉烏雞
烏雞一只，枸杞20克，火腿50克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
1、把烏雞膛內(nèi)雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；枸杞洗凈待用。
2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開后改用小火燉。
3、待烏雞肉燉爛后，酌情加入鹽調(diào)湯的咸淡即成。果用微波爐制作，先用高火10分鐘，再用中火30分鐘即可。
上面敘述了有關(guān)清燉烏雞的做法具體操作步驟，希望這個(gè)做法可以帶給很多人一個(gè)很大的幫助，在平時(shí)生活當(dāng)中也有一部分人們非常喜歡喝清燉烏雞湯，因?yàn)榇蠹叶贾浪臓I養(yǎng)是十分豐富的，對(duì)于人類的保健養(yǎng)生都是起到一個(gè)非常好的效果的，如果自己學(xué)會(huì)了之后也可以把這些做法分享給自己身邊的朋友們。
平時(shí)大家都知道吃烏雞對(duì)身體有一個(gè)很大的幫助的，所以有的時(shí)候大家聚會(huì)呢，就會(huì)點(diǎn)炒烏雞，它的的做法看看怎么做，很多的年輕人們都不知道它的做法，所以大家對(duì)這個(gè)都是非常關(guān)注的，畢竟現(xiàn)在越來越多的人們愛吃，烏雞肉質(zhì)非常鮮美的，那么飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什么呢？
做法一：
材料
烏骨雞半只，肉50克。適量的姜片、蔥斷。
做法
1．肉洗凈切片備用。烏骨雞洗凈切成小塊備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開大火加入生姜片、辣椒炒香。
3．加入肉片爆炒，然后倒入烏骨雞繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。
5．烏骨雞熟后加入蔥斷拌勻即可。
做法二：
材料
雞腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油
做法
1、雞腿斬成塊，用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油腌制半小時(shí)以上。
2、野山椒切小段，木耳發(fā)好后掰成小塊。
3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。
做法三：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
上面敘述了有關(guān)飯店炒烏雞的做法具體操作步驟，已經(jīng)告訴大家了，平時(shí)家里邊的人有愛吃的，大家可以嘗試的用以上的方法給他們做一做看，相信做了之后絕對(duì)是非常美味的，大家平時(shí)應(yīng)該多學(xué)一些廚藝，每天都可以做很多很多好吃的，外面買來的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔(dān)心，所以只有我們自己做的話是最好的了。
中國的美食文化非常豐富，比如以臘腸作為主料可以做成很多的美食，臘腸炒豆角就是其中一種，別看這些食物的原材料很普通，但因?yàn)橹谱鬟^程很講究，所以出來的美食很特別的。
一、臘腸炒豆角的做法：
1、將扁豆角去筋，洗凈，濾干水分，斜切成絲，臘腸切成片；
2、將炒鍋放在火上，放入油，燒到油面略起青煙時(shí)，將臘腸放入炒，再放入扁豆角絲，不停地翻炒，然后加入適量的鹽和少量水，小煮4-5后，加入味精調(diào)味，再翻炒一下，一盤爽口的臘腸炒豆角就好啦。
二、臘腸炒豆角的營養(yǎng)價(jià)值
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
三、臘腸炒豆角的食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
肉性味咸甘平，健脾開胃。
在我們現(xiàn)代人生活的飲食習(xí)慣當(dāng)中，對(duì)于飲食的要求也是越來越高了，既要有營養(yǎng)又要由美味，那么今天小編就為大家分享一款美味佳肴，黑椒牛肉飯的具體做法，下面一起來看吧！
黑胡椒牛肉飯的制作方法：
材料 肉片 100g 白飯 3碗 蛋 2個(gè) 蕃茄 1個(gè) 蔥花 1根量腌料 鹽 少許 黑胡椒(粗) 1大匙 太白粉 1小匙 水 1小匙調(diào)味料 鹽 少許 黑胡椒粒 1又1/2大匙 糖 少許 醬油 1小匙
作法一?
牛肉片用腌料略腌10分鐘 ﹔用大火將腌好的牛肉快速翻炒至變色馬上盛起備用。
作法二?
蕃茄去蒂，切小塊 ; 將蛋打散炒至七分熟後，將飯牛肉片 蕃茄及蔥花加進(jìn)去翻炒一下，再加入調(diào)味料拌炒均勻即可。
通過小編上面的這些方法的分享，你對(duì)于黑椒牛肉飯的具體做法有沒有了解，那么在平時(shí)的飲食生活當(dāng)中，如果你想吃到既營養(yǎng)又美味而且既快捷的可口飯菜的話，不妨就嘗試一下小編分享的這款黑椒牛肉飯吧！
油炸黃豆可以成為一道美味的下酒菜，而且平時(shí)的時(shí)候也可以作為一種小零食，但是需要注意的是因?yàn)楫吘故怯驼ǖ氖澄铮绻秤眠^多的話容易導(dǎo)致上火，所以要注意適量的原則。
做法一、
主料黃豆適量油適量
方法/步驟
1、黃豆早上出去上班前用清水泡上。
2、傍晚下班回到家就泡好了。（大概泡8-10小時(shí)左右，泡過的黃豆炸出來口感很香酥。）
用清水清洗幾遍，選出雜質(zhì)黃豆丟掉，把選好的黃豆濾干水份。
3、鍋中放進(jìn)適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味。（只要在油中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了）
倒入濾干水份的黃豆進(jìn)油鍋，一直用中小火炸。
4、炸到黃豆全部浮在油面上就炸好了。
5、撈出濾干多余油份，再用紙巾擦掉多余油脂。
6、晾涼用保鮮袋或密封盒裝好。自己在家做桂林米粉吃的時(shí)候就可以配上一些炸黃豆增味了。
做法二、
口味：麻辣味 工藝：炸麻辣黃豆的制作材料： 主料：大豆500克
輔料：小麥面粉30克
調(diào)料：色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,鹽10克,大蔥10克,姜10克麻辣黃豆的特色： 外脆里嫩，麻辣酥香。教您麻辣黃豆怎么做，如何做麻辣黃豆才好吃1. 把黃豆洗凈泡開放鍋中，加清水、精鹽、味精、蔥段、姜片，用旺火燒開，轉(zhuǎn)用溫火煮熟；
2. 把煮熟的黃豆加花椒面、辣椒粉、精鹽、面粉拌勻；
3. 使黃豆裹上一層面糊，放入七成熱的油中炸熟；
4. 撈出控凈油，裝盒即可食用。 麻辣黃豆的制作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約750克。
大家都知道泥鰍嗎？其實(shí)在平時(shí)的生活當(dāng)中有很多的人們都喜歡吃油炸泥鰍，但是對(duì)于這個(gè)做法有很多人們還是很陌生的，現(xiàn)在的人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍匙非蠛芏酄I養(yǎng)，泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值就是非常高的，那么今天就給大家分享一下油炸泥鰍的做法具體步驟？
1、老鍋泥鰍：上好泥鰍,以洋蔥辣椒等作為配料。齒流香。 用大料調(diào)制后再用生鐵鍋燒制。大火燒，小火收，最后用鐵干鍋盛起出鍋。
2、生姜泥鰍湯：泥鰍250克 姜5克 植物油10克,鹽3克,白酒5克
做法：
1. 將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。
2. 把魚切好洗凈，下油鍋煎至呈金黃色;用適量清水和酒，以慢火蒸煮，至湯呈現(xiàn)奶白色，加入鹽、白酒調(diào)味即成。
3、手撕泥鰍：主料：泥鰍 輔料：香菜,泡椒 調(diào)料：花椒粉,蔥,姜,老抽,白糖,醋,料酒,雞精,食用油,高湯
4、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其游動(dòng)自然除去泥垢，排盡腸內(nèi)雜物，再剪去頭部和內(nèi)臟，洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內(nèi)臟;
5、坐鍋點(diǎn)火放油，油6—7成熱時(shí)放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油;
6、鍋內(nèi)留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時(shí)，加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋。
上面敘述了有關(guān)與油炸泥鰍的做法具體步驟，這些做法也不難很簡單，希望大家看過之后對(duì)它有一個(gè)認(rèn)真的認(rèn)識(shí)和了解。油炸泥鰍這個(gè)做法其實(shí)也挺簡單的，并不是我們大家心中想象的那么復(fù)雜，也有很多的老年人們吃這個(gè)是對(duì)身體有很大的好處，所以我們要盡量的學(xué)會(huì)這個(gè)做法。
我們中國的傳統(tǒng)烹飪方法之一就是油炸，比如逢年過節(jié)的時(shí)候會(huì)有炸麻花炸丸子春卷等等，還有日常生活中經(jīng)常吃的早餐油條什么的，都是油炸的。但是最近的十幾年來，在中國有很多的快餐出現(xiàn)在我們的生活中，從大城市到小城鎮(zhèn)，一直都是比較火的，相比那些炸薯?xiàng)l還有炸面包來說，炸雞更受大家歡迎，那么油炸雞肉怎么做呢？下面我們一起來看一下。
將雞胸肉洗凈剃去筋膜
將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍（這樣腌的更入味），然后切成小手指粗細(xì)的條（太胖的手指就相應(yīng)的細(xì)一點(diǎn)，呵呵）。
.將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制20分鐘，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存（大約可以保存5天），吃的時(shí)候幾分鐘就能搞定，非常的方便。
將所有的干淀粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個(gè)幾條都完全沾滿干淀粉（如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放干淀粉，邊放邊拌，雞肉都裹上淀粉就可以了）。
靜置5分鐘后，開始炸至講鍋倒油燒熱，用手放在油面上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進(jìn)去會(huì)有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而里面還是生的。
雞肉很好熟，不要炸長時(shí)間，那樣雞肉會(huì)很干很老將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時(shí)候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動(dòng)，這樣調(diào)料撒的勻，腌過的雞柳已經(jīng)有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
靜置5分鐘后，開始炸一定要去除筋。
上面說了油炸雞肉的具體做法，那么炸雞要怎么做怎么吃才更加有營養(yǎng)，首先做的時(shí)候要控制好油的溫度，如果要保證健康，那么油溫要在一百五十度左右，如果超過了兩百度，那么要快一些炸，最好不要超過兩分鐘。還有就是要現(xiàn)炸現(xiàn)吃，不要吃太多也不要放的太久，最后就是要跟蔬菜和水果搭配吃。
用黃豆做成的美食有很多，人們生活中也經(jīng)常會(huì)吃到，黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸，值得一提的是，這種不飽和脂肪酸更容易被人體吸收，據(jù)介紹，有動(dòng)脈硬化的患者吃黃豆是最好的選擇，那么下面就來學(xué)習(xí)番茄黃豆的做法。
一、番茄黃豆的做法
1、黃豆洗凈浸泡8小時(shí)以上
2、電壓力鍋版：用泡黃豆的水倒入電壓力鍋中旋鈕至豆類檔
普通煮鍋版：水沒過黃豆，先大火再中小火燉至豆熟。
3、電壓力鍋版：電壓力鍋減壓后，將鍋內(nèi)的黃豆連水倒入炒鍋內(nèi)加入番茄醬收干即可。
普通煮鍋版：豆熟后倒入番茄醬大火煮收湯汁。
4、用帶蓋容器保存即可。
小貼士
1、想要嚼著吃的或下酒的，就用炒鍋煮，那樣的豆有嚼頭。
2、吃飯時(shí)佐餐的，用電壓力鍋煮，軟綿。
3、如果把番茄醬換成醬油就是咸豆了，燒烤店里的那種。這個(gè)建議用煤氣火煮，最后加生抽、老抽收汁即可，這個(gè)豆是有嚼頭的
二、美式番茄黃豆
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。
3.西紅柿開水燙一下。
4.然后去皮切丁。
5.炒鍋加熱放入番茄片刻。
6.然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。
7.加入適量的清水煮上5分鐘。
8.然后用攪拌器把西紅柿打碎。
9.倒入泡發(fā)的黃豆。
10.大火煮開小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
11.加入鹽
12.加入糖調(diào)味。
13.大會(huì)收濃汁即好。
三、番茄黃豆芽排骨湯
材料
牛番茄2顆，豬小排(全聯(lián))2盒，黃豆芽一包，蒜頭一球，姜絲適量，鹽適量，米酒適量
做法
1、番茄畫十字刀入滾水川燙去皮后切片，豬小排川燙去血水后洗凈蒜頭去皮，姜切絲黃豆芽泡水挑掉品質(zhì)差的備用
2、起一鍋水，將番茄，豬小排，蒜頭，姜絲一起放入同煮依個(gè)人喜好的食材軟爛程度決定煮多久，喜歡排骨入口就可將骨頭取出的感覺，所以煮了將近2個(gè)小時(shí)
3、加入黃豆芽煮20分鐘，之后加入米酒和鹽調(diào)味，即可上桌。
現(xiàn)在年輕人都很喜歡吃油炸紅薯片，除了經(jīng)常去外面買來吃之外，大家也可以自己在家里面做這種美食，油炸紅薯片的做法一點(diǎn)也不難，只需要按照下面步驟認(rèn)真操作就可以了。
一、油炸紅薯片的做法
原料：
紅薯、蜂蜜水、油
做法：
1、選擇好品種的紅薯，黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5CM厚的圓形薄片，并放在陽光下曬1-2小時(shí)左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi)，以慢火炸到七成熟時(shí)，再加以大火炸至金黃色撈起。
二、油炸紅薯片的做法
1.紅薯洗凈備用，這是婆婆自家做的優(yōu)質(zhì)紅薯，很甜。
2.紅薯刨花皮后切片加入少許鹽拌均勻
3.紅薯片放入五成熱的油鍋內(nèi)炸至兩面金黃
4.用吸油紙把油份吸干凈即可
三、油炸紅薯片的做法步驟
1、鍋燒干加入食用油，待油溫能炸的時(shí)候放入拌好的紅薯片，炸至成金黃色撈出即成。
2、此食品香甜可口，即省錢又好吃哦！
油溫掌控只要是會(huì)燒菜，就會(huì)把控好油溫。
四、炸紅薯片
1.紅薯洗凈
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續(xù)炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
小貼士
紅薯片要切的很薄才會(huì)很脆，厚的時(shí)間久了會(huì)軟。
五、油炸紅薯片做法和步驟
1、將紅薯削皮，切成0.5厘米厚的長方形薄片，并放在陽光下曬1小時(shí)至2小時(shí)；
2、將曬過的紅薯片，放在濃度為10%的蜂蜜水中浸泡30分鐘；
3、將浸泡好的紅薯片瀝干，放入五成熱的油鍋內(nèi)，用小火炸到七成熟時(shí)，再加大火炸至金黃色撈出。
油炸紅薯片
4、小貼士：紅薯最好選擇一種叫黃大頭的黃皮紅心紅薯，這樣炸出的紅薯片最好吃。此外，油炸紅薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸紅薯片時(shí)，可用塑料袋封存起來，以免返潮。
油炸食物當(dāng)中富含一種芳香物質(zhì)，所以會(huì)非常的誘人。可以說很多的食物都適合油炸，只不過油炸的方法和時(shí)間有一些不同之處。油炸黃豆，其實(shí)是一種零食，主要原材料就是黃豆和一些調(diào)味料。那么，油炸黃豆怎么做呢？其實(shí)很簡單，油鍋加熱之后，在油溫7成熱的時(shí)候油炸即可。
酥炸黃豆
【做法】：
1、黃豆浸泡2小時(shí)，把黃豆泡發(fā)，浸泡到豆子微微漲開，泡好的黃豆瀝水晾干；
2、熱鍋冷油，倒入黃豆用中小火炸；
3、炸黃豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黃豆否浮起來；
4、把黃豆撈出放置一會(huì)兒降一下溫；
5、把黃豆倒入鍋內(nèi)復(fù)炸；
6、炸到撈起后晃一下聽到沙沙的摩擦聲就可以把黃豆都撈出了；
7、放在廚房紙上吸油，晾到完全降溫；
8、最后放入少許鹽拌勻即可；香香的酥酥的炸黃豆，配面，酸辣粉特好吃！
【小提示】：
1、剛炸好的黃豆是不脆的，必須完全晾涼后才會(huì)脆哦；2、黃豆不需要泡太久，泡開就好；3、二次炸比較容易將黃豆炸透；4、要是回爐也不能炸成酥脆怎么辦？有烤箱的可以180度烤7分鐘就可以啦！
大豆可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發(fā)酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。
把黃豆和豬皮一起燉，不僅其味道非?？煽?，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，這是一道養(yǎng)生美食，深受各個(gè)年齡階層的人的喜愛，這也是一道家常菜，每個(gè)人都可以在家里面制作。
一、黃豆燉豬皮詳細(xì)步驟
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。
二、黃豆燉豬皮制作步驟
1、豬皮洗凈后切片備用。
2、黃豆洗凈后用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥、姜炒香。
5、下入肉皮煸炒幾下后烹料酒、醬油。
6、加水、加鹽、味精、雞粉調(diào)味后入黃豆。
7、燜燒至黃豆軟面、豬皮全熟即成。
提示：
1、味道以咸鮮為佳。
2、亦可少量下入干辣椒同燒。
三、黃豆燉豬皮/更多做法
黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。黃豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì).
1.準(zhǔn)備豬皮和黃豆.
2.輔料:桂皮和八角.
3.鍋里不要放油，直接把豬皮倒下.
4.加料酒下去炒下.
5.加老抽炒上色.
6.再把八角和桂皮放下去.
7.最后倒入黃豆.
8.加1勺鹽炒均勻.
9.倒入1碗水下去煮開.
10.把炒好的料全部倒進(jìn)電壓力鍋里.蓋好蓋子燉20分鐘即可.
11.燉好攪拌下再盛出來.
我們很多家庭都會(huì)有每頓飯喝湯的習(xí)慣吧，這種習(xí)慣是非常好的，可以有效的幫助我們進(jìn)行消化，同時(shí)湯中的營養(yǎng)物質(zhì)也能有效的提高自身的體質(zhì)，我們都可以嘗試著學(xué)著做一做黃豆豬腳湯，下面就讓我們一起來了解一下黃豆豬腳湯的做法大全及具體做法吧!希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法一：
1、準(zhǔn)備材料。
2、溫水放下豬蹄，再放入料酒煮8分鐘。
3、將豬蹄沖洗血沫，瀝干水分。
4、胡蘿卜削皮切塊，紅棗切塊去核。
5、煮沸水后倒入黃豆和花生。
6、加入姜片、紅棗、胡蘿卜和豬蹄。
7、蓋上蓋子煲90分鐘，關(guān)火前加入食鹽調(diào)味即可。
做法二：
1.將豬蹄洗凈，然后切成幾大塊。在菜場(chǎng)買的時(shí)候，就請(qǐng)人家?guī)兔睾昧?，回來自己再收拾一下?/p>
2.將洗凈的豬蹄先入開水氽燙一下，除去血水。
3.將氽燙好的豬蹄用清水洗凈，加沒過所有材料的冷水燒開，放生姜、蔥、料酒、少許醋，燉一小時(shí)。
4.加入泡發(fā)好的黃豆和胡蘿卜塊再燉半小時(shí)。
5.加鹽和味精即可。
做法三：
1、黃豆泡發(fā)5小時(shí)
2、豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥
3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水
4、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右 5、開蓋放入雞精，大火收汁
以上內(nèi)容為我們介紹了黃豆豬腳湯的做法大全，湯類食品是我們都可以嘗試去做的，湯類食品中可以把物質(zhì)的營養(yǎng)全部溶在湯里面，通過使用黃豆豬腳湯可以提高我們的體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)水平，可以減輕我們疾病對(duì)我們身體健康的威脅和困擾。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油炸黃豆的做法具體操作?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法”專題。
