窩瓜和南瓜的區(qū)別是什么
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“窩瓜和南瓜的區(qū)別是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
窩瓜和南瓜，都可以成為我們飯桌上的美味佳肴，但是這兩種食物其實是不一樣的，窩瓜是另一種品種的南瓜的稱呼，而且比較脆，但是其營養(yǎng)價值都是比較高的。
一、窩瓜和南瓜的區(qū)別
南瓜有名葫蘆，在國家的規(guī)定標準中窩瓜和南瓜一樣，但在有些地方“窩瓜”比較脆，老后不能吃，南瓜老后還可以使用，而且味道更好。www.cndadi.net
二、功效
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
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我們平時吃的瓜類各種各樣。例如有水果中的西瓜，甜瓜，哈密瓜等等，有蔬菜中的苦瓜，南瓜，黃瓜等。瓜類一般水分多，維生素含量多，很適合常吃。南瓜是大多數(shù)家庭喜歡吃的，南瓜粥既營養(yǎng)又美味，老人小孩非常適合吃。平時我們吃的還有一種瓜叫做京瓜，那么京瓜和南瓜有什么區(qū)別？
京瓜就是南瓜。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
主要價值
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節(jié)胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，我們越來越注意在飲食方面的調理，我們要吃的蔬菜、肉、海鮮、豆制品等等，大家都會注意到每一樣食物的功營養(yǎng)價值、功效和禁忌等。南瓜就是我們十分常見的一種瓜果類蔬菜，當然大家知道南瓜還叫做番瓜、倭瓜和飯瓜。南瓜可以和很多的食材搭配進行烹飪，經(jīng)常吃南瓜對身體健康有很多的幫助。還有一種瓜叫做金瓜，沒有看到這個食物的時候，大家都感覺這個名字比較陌生，現(xiàn)在就說說金瓜和南瓜有什么區(qū)別？
一、金瓜和南瓜的區(qū)別：
金瓜和南瓜沒有區(qū)別。金瓜是南瓜的俗稱，我國浙南、福建、臺灣民間稱南瓜為金瓜，在崇明已有百年以上種植歷史。金瓜是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美譽，不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等亦有較好的療效。
二、為什么叫南瓜
南瓜傳入中國有多條路徑，但以廣東、福建、浙江為最早。中國人初期誤以為南瓜來自日本，故名之為“倭瓜”，因日本在中國之東，所以又稱南瓜為“東瓜”，此外還有進一步誤會為產自朝鮮半島，名之曰“高麗瓜”，而日本人則以為南瓜來自中國，所以稱它為“唐茄子”(當時日本人將中國產品概稱為唐物)。到了清代中后期，中國南方南瓜沿大運河向北移栽，特別是山東，成了北方南瓜種植重鎮(zhèn)，人們開始意識到此瓜應自南來，“南瓜”之稱開始流行。
三、南瓜的功效與作用：
1、解毒作用：南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、防癌功效：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
面瓜和南瓜很多人都是分不太清楚的，總覺得這是兩種完全不一樣的食材，其實并不是如此的，面瓜在某種意義上來說就是人們常說的南瓜，只是不同地區(qū)的叫法不一樣的，所以說基本上是沒有任何區(qū)別的，那么人們就可以隨意去進行制作的，另外含有的營養(yǎng)價值自然也是完全一樣的。
面瓜就是南瓜。
面瓜，在某些地區(qū)的方言中就是指南瓜，又稱倭瓜、番瓜、北瓜。原產于南美洲，后傳入我國。
面瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
據(jù)《滇南本草》載：面瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(面瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
面瓜，在某些地區(qū)的方言中就是指南瓜，又稱倭瓜、番瓜、北瓜。原產于南美洲，后傳入我國。一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,直至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
瓜果蔬菜是生活中非常重要的食物，對于人們的生活來說多吃瓜果蔬菜有利于健康，例如，多吃南瓜就是一種非常不錯的選擇，南瓜當中的營養(yǎng)價值特別的高，富含各種營養(yǎng)元素，對補充身體的作用非常明顯，還有一種瓜叫做窩瓜，也是常見的蔬菜，下面就來看看南瓜和窩瓜有什么區(qū)別呢？
窩瓜學名南瓜。南瓜(pumpkin)是一年生蔓性草本植物，葉片具白斑、果柄五棱形，又叫做中國南瓜、番瓜、倭瓜、飯瓜等。南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很長的栽培歷史，中國600年前開始栽培?，F(xiàn)在世界各地都有栽培，亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。按果實形狀分為兩個變種：圓南瓜和長南瓜。
南瓜被當?shù)厝朔Q倭瓜，亦稱番瓜。瓜結實，形橫圓豎扁，而色有黃、黑綠。當時人們稱黃色的為南瓜，黑綠色的為番瓜。其實一圃之中種形相異，農家也未強去區(qū)別。但是當時南方人由于其來源于北方，將其稱為北瓜。后來，南瓜在南方各地得到了廣泛種植，并且由于氣候和地質的原因，南瓜的味道相對北方而言，獨有特色，而且相對更易于生長。由此，人們也就將其稱之為南瓜。
窩瓜和南瓜這兩種食物其實是不一樣的，窩瓜是另一種品種的南瓜的稱呼，而且比較脆，但是其營養(yǎng)價值都是比較高的。
南瓜有名葫蘆，在國家的規(guī)定標準中窩瓜和南瓜一樣，但在有些地方“窩瓜”比較脆，老后不能吃，南瓜老后還可以使用，而且味道更好。
在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
綠茶和紅茶使我國茶葉中非常重要的組成部分，根據(jù)顏色將兩者分為綠茶和紅茶，其實在很多方面它們還是有很大的區(qū)別，下班就來介紹一下。
紅茶和綠茶的命名
從命名上看，紅茶是因為其干茶色澤和沖泡的茶湯是以紅色為主而得名。而綠茶制成品的色澤，沖泡后茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
紅茶和綠茶的外形
從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。
紅茶和綠茶的制作工藝
加工工藝上看，紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。綠茶則屬于不發(fā)酵茶類，采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，并產生了茶黃素、茶紅素等新成分。而綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養(yǎng)成分上存在差別，就導致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。
一般的肥皂和香皂是沒有區(qū)別的，都是屬于堿性的清潔類用品，但是具體一些話，香皂的使用會對朋友燜的皮膚會有更好的清潔作用，并且可以深層的對皮膚進行滋潤和保護，所以要看大家的用途來進行選擇肥皂的類型。肥皂和香皂在生活中是非常多見的，大家在選擇的時候可能并不會太簡單，最好的方式就是看清楚產品盒子的說明，那里會說明使用于什么，如果利用肥皂來進行洗臉或者祛痘的話，效果是不太理想的。
肥皂洗臉可以祛痘嗎：
肥皂的功效其實是清潔污垢，對于油漬及頑固污漬有潔凈作用。它是不能夠祛痘去粉刺的，最多也就是對于痘痘肌有控油，潔面，抗菌的作用。
有些肥皂是可以改善痘痘肌炎癥膚質的，如果需要用肥皂潔面控油，給痘痘消炎抗菌，你可以挑選草本植物性質，生產年代比較久遠的肥皂，一般4塊錢左右就可以買到比較好的肥皂了。
不要使用透明質地，專門清潔衣料污垢的肥皂洗臉，那些肥皂是酸性的，容易傷害皮膚，對于長痘痘的人來說，用它潔面祛痘，不但不能夠改善痘痘肌，還會使痘痘發(fā)炎紅腫，皮膚變得更加敏感。
用肥皂洗臉一天洗一次就好，尤其是敏感膚質。再好的肥皂，也不能長期用來潔面。對于干性膚質和敏感膚質來說，洗臉的時間不能超過1分鐘。油性膚質除外，你可以將肥皂放入潔面膏起泡網(wǎng)內，用水淋濕搓出泡沫，用搓出來的泡沫在臉上清洗1分鐘后，用溫水洗凈。
硫磺皂是可以減輕粉刺滋生的，但最好不要使用在臉上，因為臉上的皮膚比較敏感脆弱，而硫磺皂的刺激性比較大，不太溫和。如果背上，胸口上長了粉刺，你可以使用在背上和胸口上。
注意事項:用肥皂祛痘去粉刺，刺激性比較大，不太溫和，請不要經(jīng)常使用肥皂潔面。
肥皂和香皂的區(qū)別：
總體說，沒有區(qū)別，都是皂類堿性的去污產品，都能洗手，但注意：
1、香皂里會添加對肌膚有益的成份，如抗菌、深層清潔、保護、滋潤等，有的還能起到清潔后潤滑的作用。這是一般的肥皂所沒有的。
2、香皂專為肌膚而設計，一般會考慮到肌膚的接受程度，所以對肌膚的損傷不大，而肥皂都是用來洗衣服的，其注重對衣物的去污性，而衣服與肌膚的差別想必不用我說。
3、香皂對肌膚的去污能力肯定比肥皂強，因為所有的配方都考慮到肌膚的性質，而肥皂能洗凈衣服，但不具備香皂有效成分的滲透吸收性。
4、最后，用肥皂洗手也沒香皂洗得香香啊。
肥皂是不能祛痘的，還有這個肥皂和香皂可不是特別好區(qū)分。
鱸魚和鱒魚都是我們比較常吃的魚類，鱸魚主要分為四種，有海鱸魚，松江鱸魚，加州鱸魚以及河鱸魚等等。鱒魚屬于鮭亞科的俗名。兩種魚類的營養(yǎng)價值都比較高，都有很好的滋補的功效，鱒魚清蒸的方法比較簡單，而鱸魚對于產婦或者是孕婦是非常好的一種調養(yǎng)的食物。
鱒魚主要價值
每100克鱒魚中，含蛋白質21克、脂肪7克，能提供620千焦的熱量。鱒魚的營養(yǎng)十分豐富，含有各種維生素及人體所需的營養(yǎng)元素，且熱量較低，脂肪含量中等，蛋白質含量較為全面。
豆腐虹鱒魚不僅肉質鮮嫩，還能夠降低血脂;熏制的鱒魚味道鮮美，香嫩可口，還有滋補脾胃的功效;清蒸鱒魚方法簡單，還不會破壞鮮美的味道，營養(yǎng)更豐富。
食用價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。[12]
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
豬肉和牛肉都是我們常吃的肉類從肉類的組成來看，豬肉的脂肪含量更高，而牛肉的脂肪含量相對較低，而口感來看，豬肉更加的細膩，而牛肉的口感非常的有彈性，從味道來看，豬肉吃起來非常的鮮香，牛肉吃起來更有咬頭，如果單純從營養(yǎng)價值來看，牛肉的營養(yǎng)功效會更好。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉富含的肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。同時，牛肉含有足夠的維生素B6，幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。喜歡鍛煉的朋友們要不要多吃點牛肉呢?
中醫(yī)還認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉還有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上是牛肉的營養(yǎng)分析，當然牛肉還富含鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵等多種營養(yǎng)成份，這里小于老師就不再更多展開了。富含這么多營養(yǎng)成份是否也是潮汕人更喜歡吃牛肉的原因之一呢。另外，潮汕人又被稱為“東方猶太人”，他們敢于闖蕩、善于經(jīng)商，很早就與海外有了經(jīng)貿往來，而從世界的角度看，牛肉是最主要的食用肉類，因此飲食文化方面也更多受海外他國的影響，形成了獨特的喜愛牛肉的文化特點。
牛肉非常適合經(jīng)常、長期食用，因為牛肉做法非常多樣化，連續(xù)幾日甚至幾周的食用，都不會令人生厭。小于老師有個建議，咱們可以逐步由吃豬肉向吃牛肉轉變，這有助于改善我們的身體狀況，希望我們一起身體力行。
豇豆和豆角這兩個名字都是人們經(jīng)常聽說的，很多人會以為這是兩種不同的豆類，事實上，豇豆和豆角其實就是一樣的，只是不同地方的人有不同的叫法，所以今后別再弄錯了。
一、豇豆是豆角嗎
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方為了和傳統(tǒng)的豆角區(qū)別，叫豇豆為長豆角，也就是說，豇豆是豆角的一種，而豆角卻不一定是說的豇豆。
二、豇豆和豆角有什么區(qū)別
豇豆是豆角的一種，這里說下豇豆和短豆角的區(qū)別。
豇豆
豇豆比較長，一般在夏季成熟，適合鮮炒，也適合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，帶莢食用。
短豆角
短豆角也叫四季豆，和豇豆很相似，但比較短，一般只有10cm左右，而豇豆差不多都在30cm以上，也適合鮮炒食用，老話的短豆角只能食用其籽。
三、豆角的營養(yǎng)價值
豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸。其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高于西紅柿2～3倍，糖類的含量高于黃瓜1倍，鈣的含量高于南瓜4倍，維生素含量高于冬瓜4～6倍。
四、吃豆角的注意事項
1.生豆角有毒，無論是豇豆還是四季豆都一樣，因此，豆角一定要充分炒熟之后方可食用，避免食物中毒。
2.豆角是產氣食物，因此，吃豆角不能多吃，避免出現(xiàn)腹脹，打嗝，屁多等消化不良之癥。
人們經(jīng)常吃的很多食物都是用麥面做成的，而麥子有大麥和小麥之分，很多人會把大麥和小麥搞混淆，事實上，大麥和小麥有很多不同點，除了外形不同之外，所含營養(yǎng)區(qū)別也很大。
一、大麥和小麥的區(qū)別
從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。
大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中占30-50比例。
小麥：兩頭較園、較短、較園潤。配合飼料。
小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。因為大麥含谷蛋白（一種有彈性的蛋白質）量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥。大麥和小麥的區(qū)別就介紹到這里，希望對大家有幫助。
二、大麥的營養(yǎng)價值
大麥含碳水化合物63.4%，蛋白質10.2%，膳食纖維9.9%，還含有B族維生素等。大麥芽主要含α、β兩種淀粉酶、轉化糖酶。大麥芽還含麥芽糖、糊精、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。
大麥中富含的維生素E可以防止老化、保護皮膚，并對促進血液循環(huán)也卓有療效。
大麥可以消暑，用炒過的大麥泡的茶即為大麥茶，是夏天很好的消暑飲品。
大麥可以治療十二指腸潰瘍及胃炎等疾病，并有消食、消水腫等功效。
大麥有溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹等功效。適用于脾胃虛寒引起的腹脹、腹痛等癥。
那么，再來看看小麥的營養(yǎng)價值吧。
三、小麥的營養(yǎng)價值
小麥的主要成分是淀粉、蛋白質、氨基酸（面筋）和B族維生素。
小麥不僅是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。
面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
西紅柿以及柿子其實是有區(qū)別的，希望在生活當中大家能夠區(qū)分，西紅柿就是我們所說的番茄富含維生素c，可以幫助我們調整腸胃功能，而且對于降低血壓，消除水腫有很好的效果，而柿子是一種果實，通常熟了之后可直接食用，但是不作為烹煮的食物。
1、番茄，也就是西紅柿。番茄西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。
2、西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，涂面部和手臂，15分鐘后洗凈，常用能減皺紋。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
3、柿子
柿子是柿樹屬植物柿樹的果實，又名米果、猴棗。
4、食用
甜柿可以直接食用，澀柿需要人工脫澀后方可使用。 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿子還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
淀粉與面粉是生活中不可缺少的食料，很多菜肴當中都會在最后一道工序上加入一些水淀粉，目的就是勾芡，比如最常見的豬肉炒青椒等等。而面粉自然不用多說，我們吃的饅頭、面條的主要成分就是面粉，它也含有一定的營養(yǎng)。那么，淀粉與面粉相比，兩者的區(qū)別到底是什么呢?
1、面粉顏色偏暗、發(fā)黃，淀粉發(fā)白、發(fā)亮。
2、淀粉揉搓的時候，會比較順滑，但是面粉會有些澀。
3、煮水的時候微微放入一些淀粉，會形成糊狀，能夠粘稠，但是面粉不會。
拓展：
1、面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。我們常說的"面粉"指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，"高筋小麥粉"之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉。
2、淀粉(amylum)是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。
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