茄子燉土豆，做法居然這么多
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供茄子燉土豆，做法居然這么多，相信能對大家有所幫助。
茄子、土豆是生活中最為常見的兩種蔬菜，而茄子燉土豆也是一道家常菜，其營養(yǎng)價(jià)值也很高，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。此菜做法也不少，這三種尤其常見。
做法一
原料
主料：茄子、土豆
輔料：青辣椒、紅辣椒 調(diào)料：豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。
制法
1、 將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊;
2、 坐鍋點(diǎn)火倒入豆油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒 ，注意加水，大約10分鐘;
3、 等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。
做法二
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升
制法
1、土豆、茄子洗凈后去皮，切成塊，彩椒洗凈后切小丁，蔥切花;
2、鍋上火，倒入豬油，油熱后入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然后倒入高湯，大火煮30分鐘;
3、將土豆、茄子煮軟后加入彩椒，炒勻后加鹽和雞精調(diào)味即可。
做法三
主料：
土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜
輔料：
大醬、蔥、姜、蒜、胡椒
1. 準(zhǔn)備茄子、土豆、五花肉、尖椒、香菜、大醬、蔥姜蒜
2. 茄子洗凈用手掰成同等的塊、土豆切成同等塊、尖椒切絲、香菜切碎、蔥切段、蒜姜切片、五花肉切片
3. 油加熱、蔥姜蒜炒香、加入五花肉翻炒
4. 五花肉炒變色后加入茄子塊翻炒、再加入土豆塊翻炒
5. 翻炒均勻后倒入適量的水、大火將湯煮開
6. 加入兩大勺大醬.加入少許鹽、加入適量胡椒粉、慢火燉20分鐘后轉(zhuǎn)大火收湯、加入尖椒絲、臨出鍋前撒入香菜碎、翻炒均勻即可出鍋
營養(yǎng)價(jià)值
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
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蒸茄子是一種很常見的家常菜，相信大家都吃過，味道也很不錯(cuò)吧。對于做就不是很了解了，其實(shí)此菜的做法也很簡單，這四款絕對符合大家的口味。
做法一
1.大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗凈上鍋蒸熟，切成均勻的條狀后擺盤。
2.鹽、白砂糖、醬油和適量清水混合調(diào)成汁，倒在茄子條上。
3.鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然后趁熱將蒜油均勻地淋在茄子條上即可。
做法二
材料：茄子,大蒜,橄欖油,干辣椒
做法：
選嫩茄子兩三個(gè)洗凈[3]。個(gè)人偏愛于長條形的紫皮茄子，因?yàn)樾r(shí)候吃的大都是這種。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。今天沒辦法，這個(gè)碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。
加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點(diǎn)點(diǎn)干辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。
出鍋，看看，顏色完全變了，記住一定要蒸透。
大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上。記住一定要等出鍋之后再放入蒜茸，這個(gè)菜本身沒什么味道，調(diào)味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就沒什么香味了。
根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，用筷子把茄子攪勻即可。
(溫馨提示)
1、蒸茄子主要靠蒜茸來提味，所以蒜蓉一定要等出鍋之后再放，記住不能放得太多，建議用獨(dú)瓣蒜，一個(gè)就夠了，蒜茸研得越細(xì)越好;
2、茄子一定要盡可能地嫩;3、醬油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否則容易破壞口感。
最有快感的時(shí)刻：把佐料放進(jìn)碗里之后一手提著茄子的蒂把一手用筷子攪拌茄子，香味撲面而來，口水直流，如果這時(shí)旁邊還有一個(gè)人用崇拜的眼神望著你就更爽了!
蒸茄子
做法三
主料：
長嫩茄子400克，豬肉餡100克。
配料：
雞蛋半個(gè)，色拉油750克，濕淀粉10克。
調(diào)料：
碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥姜末3克，鮮湯100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，頂?shù)肚谐珊?.4厘米的片。肉餡加蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。
(2)勺內(nèi)放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄片變軟，色黃，撈出瀝油。
(3)將炸好的茄片每兩片疊合在一起，中間夾入肉餡，整齊碼在碗內(nèi)，上屜蒸約10分鐘，蒸熟后，瀝湯扣入盤內(nèi)。
(4)勺內(nèi)放少許油，燒熱，下入蒜末熗鍋，再加醬油、鹽、味精、鮮湯燒開后用濕淀粉勾成流芡，淋入明油，燒在茄子上即好。
關(guān)鍵：茄片切的厚度要均勻，掌握好蒸的時(shí)間。
做法四
主料：茄子香辣醬油[4]
香辣醬蔥花
制作步驟：
1、茄子洗凈，切成條，上籠蒸透，然后碼入盤中。
2、鍋內(nèi)加少許油燒熱，放適量香辣醬炒香。
3、然后淋在茄條上，灑少許蔥花就可以了。
小貼士：
如果不想蒸，可以利用電飯煲煮飯的時(shí)候一起搞定。
1、茄子洗凈，切塊(我這里切的是一頭連著，另一頭切細(xì)一點(diǎn)，象八爪魚形象的)
2、放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開后，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)
3、蒸茄子的同時(shí)切好蔥花
4、準(zhǔn)備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬(也試過用干黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要你喜歡，換著口味來吧~)加清水拌勻
5、熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關(guān)火
6、煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上
7、拌勻來吃……其實(shí)也可以說是拌茄子。
成品簡單又美味。
我國大部分山區(qū)和平原地區(qū)都長有一種植物，它長滿了鋒利堅(jiān)硬的刺，如果被扎到會疼的受不了。因此，很多人都把他當(dāng)做自家院子的“天然柵欄”。這個(gè)植物就是銅錢樹。
銅錢樹的得名是因?yàn)樗娜~子如卵圓形，果實(shí)像彎月連結(jié)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一串串銅錢高高掛。下面小編就給大家介紹一下銅錢樹。
一、什么是銅錢樹
銅錢樹又稱馬甲子、金錢樹、搖錢樹、鳥不宿，屬于鼠李科。生長在陽光充足的地方，喜歡溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境。針對有害氣體有很強(qiáng)的抵抗性，因此也很能適應(yīng)城市的環(huán)境。銅錢樹一般于10月份左右采種，3個(gè)月左右才能發(fā)芽，需要用沙子進(jìn)行儲藏，來年春天進(jìn)行播種，成活率較高。
二、銅錢樹的藥用價(jià)值
1.銅錢樹的根和葉都可以做藥物使用。
2.銅錢樹的根可以驅(qū)寒暖身，舒筋活血。
3.銅錢樹可以止痛消腫，對于跌打損傷。
4.銅錢樹針對心絞痛有緩解功效。
5.銅錢樹的葉子對治療炎癥腫痛有神奇的效果。
一般來說，銅錢樹是11月份左右挖根，葉子可以四季采摘。銅錢樹的根是良藥，主要功效是大補(bǔ)氣血。
三、銅錢樹的使用
銅錢樹可以補(bǔ)氣血，修復(fù)受損的精氣。主要醫(yī)治勞傷乏力。取銅錢樹的根和紫青藤、仙鶴草一起煎藥服用，早晚各一次。
核桃和豬腰都是日常生活中比較常見的兩種食材，都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因此常常被人們食用。可是對于核桃燉豬腰這種菜肴，大多數(shù)人卻并不是十分了解。其實(shí)核桃燉豬腰對人體的健康來講好處也是很多的，常常被稱之為“萬歲子”“長壽果”。
核桃燉豬腰有什么功效
核桃燉豬腰營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
食用核桃可以幫助我們補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)，還有豬腰子中含有豐富的蛋白質(zhì)成分。這樣食用這道菜既能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，還能夠有效的幫助我們進(jìn)行補(bǔ)充大腦的營養(yǎng)。
一、材料：
主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克
二、做法：
先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養(yǎng)分析：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
核桃的做法
黑豆核桃蜂蜜奶的做法
豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)，妊娠期吃黑豆也是一個(gè)很好的選擇。
用料：
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法：
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用海爾攪拌機(jī)打成粉，盡量細(xì)膩，口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。
3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
小貼士：
1、黑豆一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。
2、在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
功效：豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)，妊娠期，由于孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細(xì)胞增加24%-35%，故造成血液稀釋，所以吃黑豆也是一個(gè)很好的選擇。
紅糖雞蛋也就是紅糖煮雞蛋，這是一道比較有名的藥膳，有很好的調(diào)養(yǎng)身體和保健身體的作用，尤其是對于女性來說，能夠取得調(diào)經(jīng)活血的作用，在女性月經(jīng)期間適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠改善氣色。也比較適合產(chǎn)婦食用，具有促進(jìn)惡露排出的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，在預(yù)防乳腺疾病方面效果也很好。
1、調(diào)經(jīng)活血健脾胃。
長期喝紅糖煮雞蛋的女生們在經(jīng)期，月經(jīng)排的比較順暢，能減輕痛經(jīng)。月經(jīng)過后也會感覺精神飽滿，氣色好，若不常喝，經(jīng)期會比較痛苦，氣色不好。若在紅糖雞蛋里加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆等一起煮，效果更佳。
2、紅糖煮雞蛋利于產(chǎn)婦排出惡露。
剛生完小孩的婦女往往氣色較差，由于失血過多，能量消耗過大，若這時(shí)能喝杯紅糖煮雞蛋不僅能補(bǔ)充能量，還有利于子宮的恢復(fù)。
3、常喝有利于排毒養(yǎng)生。
紅糖煮雞蛋能直接外敷，有利于人體排毒，如果有人被蜜蜂蜇了，可用紅糖煮雞蛋水涂抹在傷口，可起到消腫作用。
4、常喝有利于毛發(fā)生長
研究發(fā)現(xiàn)，常喝紅糖煮雞蛋的女性們頭發(fā)長的都普遍快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長。男生也可以喝的。
5、常喝能有效預(yù)防乳腺癌。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周堅(jiān)持喝紅糖煮雞蛋的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會顯著降低。因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
茄子是生活中非常普通的一種蔬菜，但是其營養(yǎng)價(jià)值并不普通。日常茄子的做法也是非常多的，小編給大家推薦幾款茄子的做法，給大家講講茄子搭配什么好以及哪些人不宜吃茄子。感興趣的朋友一起了解一下吧。
茄子的做法
油燜茄子
材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，牛肉粉。
做法
1、茄子清洗干凈切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸油了。香菜切碎。鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜多一些。準(zhǔn)備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味。加入茄子一起翻炒。
2、加鹽調(diào)味，之后可以蓋上鍋蓋中火燜至茄子成熟變軟，中間記得翻一翻茄子，以免糊鍋。加入少許老抽上色。加入少許生抽提鮮。加入牛肉粉調(diào)味。加入香菜翻炒片刻即可。
肉末茄子
材料：茄子2個(gè)，香菇1個(gè)，毛蔥3個(gè)，肉末100g，蒜末，青紅椒末，姜末，蔥花，耗油，海鮮醬，淀粉，水，食用油、白糖一小勺。
做法
1、茄子切對半長切一半(縮短時(shí)間，好入味兒)，隨意切刀花或倒三角挖空(為了好入味兒)，脫落的茄子留著備用。香菇、毛蔥隨意切小丁備用。一半蒜末和肉末加入碗內(nèi)，加入少許白酒+醬油腌制3-5分鐘。
2、茄子切一半后，切口抹一下淀粉，抖一下，去掉多余淀粉備用。平底鍋加入食用油，放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。另起鍋，加入少許油、姜末、蒜末煸炒。
3、加入腌肉、香菇丁翻炒。加青紅椒翻炒+白糖。加醬油、耗油，用水淀粉勾芡。再倒入平底鍋內(nèi)的的香煎茄子上，慢燉収汁兒出鍋，裝盤+蔥花即可。
芝士烤茄子
材料：紫色長茄半個(gè)、大個(gè)西紅柿1個(gè)、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜3瓣、新鮮薄荷葉2、3片、橄欖油適量、鹽適量、糖適量、現(xiàn)磨胡椒粉適量、芝士粉適量。
做法
1、茄子洗凈剖開，片成大薄片;加入少許鹽腌漬片刻;西紅柿切丁，青椒切丁;洋蔥切丁;大蒜切成末;鍋中加入1大勺橄欖油，煸炒洋蔥至軟;鍋中加入1大勺橄欖油，煸炒洋蔥至軟。
現(xiàn)在生活健康的飲食是身體的保障，多吃一些營養(yǎng)的食物是很重要的，豆制品是受大家喜歡的營養(yǎng)食物，可是長期大量吃豆腐等豆制品可能也會產(chǎn)生很多問題，下面就為大家具體的介紹一下！
第一：促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。
第二：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四：增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
第五：對精子有害
英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害。據(jù)英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害，影響男性的生育能力。
小編總結(jié)：豆制品對人體的益處毋庸置疑，黃豆對女性特別有好處因?yàn)槠渲械狞S體酮，但是原來豆制品對于想要成孕的女性來說是不能過多地食用的。
很多人都有燉豬蹄吃的習(xí)慣，而豬蹄的營養(yǎng)非常豐富，對人體健康有很多好處，所以今天為大家推薦的美食就是豬蹄燉黃豆，這是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的美食，下面介紹該美食的強(qiáng)大功效。
一、營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄：豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
二、營養(yǎng)成分
熱量：3716.81大卡
鉀：3149.9毫克
膽固醇：2304毫克
鈉：1218.77毫克
磷：1163.18毫克
鈣：704.54毫克
胡蘿卜素：400微克
三、營養(yǎng)功效
美容抗衰老，促進(jìn)生長，改善冠心病。
減輕女性更年期綜合征癥狀，防止血管硬化，讓頭腦聰明，降糖，降脂，美白護(hù)膚，預(yù)防癌癥，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做茄子燉土豆。
2.茄子切滾刀塊兒
3.土豆切塊兒，豆角切段
4.鍋里放油燒熱，下入土豆和豆角翻炒均勻
5.下入茄子翻炒
6.倒入適量的醬油翻炒均勻
7.加入適量水，水沒過菜面，水開后放入粉條翻炒均勻，然后加適量鹽、花椒面攪勻，轉(zhuǎn)小火加蓋熬
8.其間注意翻動防止糊底，尤其加了粉條很愛糊底，炒至茄子土豆軟爛，粉條透亮
9.轉(zhuǎn)大火，下入蒜末翻炒均勻關(guān)火
10.很軟爛的家常燉菜就可以吃了（為照顧老公胃口，只留了一點(diǎn)湯自己享用）
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下茄子燉土豆
木瓜是生活中常見的一種水果，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人都喜歡吃?？墒菍τ诔阅竟嫌心男┖锰幒芏嗳硕贾恢镭S胸，今天小編給大家具體講講吃木瓜有什么好處、吃木瓜要注意哪些以及木瓜的吃法。
吃木瓜有什么好處
1、減肥
木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進(jìn)行減肥的人大有益處。
2、治外傷
木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
3、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時(shí)能夠防癌。
4、防頭屑
木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑(頭垢)。
5、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素;對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
對于便秘的朋友以及消化不好的患者來說，吃木瓜可以有效的幫助解決這些問題。所以木瓜是腸胃不好的朋友應(yīng)必備的食物。
6、豐胸
木瓜有豐胸的作用，對女性來說是比較受歡迎的水果之一。
吃木瓜的好處雖多，但是也有些事情是需要我們注意的。具體有哪些呢?我們一起了解一下吧。
吃木瓜要注意哪些
1、每次食量不宜過多
木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，所以每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者更要慎吃。
釋迦在我們?nèi)粘Ｉ钪惺遣欢嘁姷?，它是臺灣有名的水果之一，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高的，那您知道釋迦應(yīng)該怎么吃嗎，釋迦的功效與作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
釋迦怎么吃
一、直接吃
可以把釋迦當(dāng)做西瓜一樣來吃從中間直接切，然后用勺子挖著吃就可以了。
二、釋迦沙拉
1.首先將釋迦去皮，然后把果肉切成小塊，把橘子或者蘋果去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)器。
2.往處理好的水果中加入煉乳和蜂蜜以及清酒并且調(diào)勻，一份色香味俱全的釋迦果沙拉就完成了。
三、制成飲品
釋迦牛奶：釋迦洗凈切開，去皮去籽，切小塊，和牛奶混一起，用料理機(jī)/料理棒攪打均勻即可享用。
釋迦蘋果汁：釋迦2個(gè)去殼和籽，切成小塊，蘋果1個(gè)洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機(jī)，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。
釋迦蛋蜜汁：釋迦1個(gè)去殼和籽，切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈，對切，與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。檸檬1/3個(gè)洗凈，切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力。
四、釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。
五、釋迦炒飯
釋迦50g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘面粉過油，和料炒勻即成。此食養(yǎng)顏美容，增加免疫力。
2、煮熟的木瓜失去殺菌保健作用
木瓜有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以幫消化、清理腸胃，消滅人體內(nèi)某些細(xì)菌和蛔蟲，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜經(jīng)過高溫加熱會破壞蛋白酶，失去殺菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜則可以。
3、木瓜搭配有禁忌
木瓜不能和海鮮一起吃，同吃會上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，會引起腸胃不適，并可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。孕婦不宜吃木瓜，會引起子宮收縮、腹痛。
木瓜和海鮮一同搭配，會給身體帶來很多的不適。日常生活中，木瓜不僅可以直接食用，木瓜的做法有很多。小編整理了一些木瓜的做法，我們一起學(xué)習(xí)一下吧。
木瓜的吃法
紅酒木瓜湯
材料：野葛根，木瓜，紅酒 ， 糖，西紅柿
做法：首先將野葛根、木瓜、這些都洗干凈、野葛根切成片、同時(shí)木瓜也要切成片。把切好的野葛根和木瓜都倒在盛紅酒的鍋中，然后蓋上蓋子，燒2個(gè)小時(shí)左右，最好加點(diǎn)糖和西紅柿，然后盛出來就可以了!
木瓜牛奶
材料：木瓜150克，牛奶200ml.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖(1小匙)。
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200ml，鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜，鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
木瓜杏仁奶
材料：木瓜1/4個(gè)，鮮奶100ml，杏仁霜1勺，白糖
做法：少量清水調(diào)開杏仁霜，倒入煮沸的鮮奶中，迅速攪勻，晾涼備用。木瓜去皮去籽，打成木瓜泥。將木瓜泥倒入碗中，緩緩注入凝乳狀的牛奶。少量木瓜泥點(diǎn)綴在中央。杏仁霜適量即可，太多會影響牛奶色澤。
結(jié)語：患有骨質(zhì)疏松的患者以及消化不良的患者，有規(guī)律的進(jìn)食木瓜，可以幫助疾病的減輕。吃木瓜還可以幫助抗癌哦。但是要注意的是，木瓜是不可以與海鮮一起食用的，易造成上火的情況發(fā)生。
據(jù)英國廣播公司報(bào)道，英國倫敦大學(xué)圣瑪麗醫(yī)學(xué)院專家宣布，餐前喝水有提高人的注意力等六大好處。此項(xiàng)研究的專家對3000多位患者進(jìn)行臨床觀察之后發(fā)現(xiàn)，氣喘、過敏、抑郁癥、胃潰瘍等病和水分?jǐn)z入多少有關(guān)。
“喝水多少與一些疾病密切相關(guān)。如果水分?jǐn)z取不足，很有可能會為中風(fēng)、肥胖癥等疾病埋下隱患。”專家說。
如今，重視喝水的人，越來越多了;但真正會喝的人，卻為數(shù)不多。不挑時(shí)間地喝、不計(jì)較內(nèi)容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。
基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果，專家總結(jié)出以下餐前喝水的六大好處：
1.提高注意力：能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去。
2.提高免疫力：可以提高免疫系統(tǒng)的活力，對抗細(xì)菌侵犯。
3.抗抑郁：能刺激神經(jīng)生成抗擊抑郁的物質(zhì)。
4.抗失眠：水是制造天然睡眠調(diào)節(jié)劑的必需品。
5.抗癌：使造血系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，有助于預(yù)防多種癌癥。
6.預(yù)防疾病：能預(yù)防心臟和腦部血管堵塞。
此外，專家還推薦了一個(gè)“喝水程表”，提供給您以作參考。
6:30 經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8:30 清晨從起床到辦公室的過程，時(shí)間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水!
11:00 在冷氣房里工作一段時(shí)間后，一定得趁起身動動的時(shí)候，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒!
12:50 用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。
15:00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!能夠提神醒腦。
17:30 下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時(shí)，自然不會暴飲暴食。
22:00 睡前1至半小時(shí)再喝上一杯水!今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質(zhì)量。
粉葛這種中藥是大部分人比較陌生的，盡管如此，這種中藥也是健康專家大力推薦的，不僅能夠做成豐富的美食來吃，粉葛還具有很好的藥用價(jià)值，對身體健康是有好處的。
一、粉葛湯
材料
粉葛1斤，豬肉400g，魷魚干1片，紅蘿卜2條，去核紅棗10顆，姜2片
做法
1、粉葛和蘿卜去皮切塊，瘦肉汆水。
2、將所有材料放入鍋里，注入足夠的水大火煮沸后改文火熬3小時(shí)。
3、加少許鹽調(diào)味即可。
二、粉葛玉米鵪鶉湯
材料
鵪鶉3只，甜玉米2根，粉葛1根，馬蹄適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將粉葛去皮切大塊。
2.玉米切段。
3.加上馬蹄，與焯水的鵪鶉一起入鍋，燒開后文火煮兩小時(shí)調(diào)味就好。
三、粉葛粟米排骨湯
材料
排骨1根，粉葛1根，玉米1根，胡蘿卜1根，鹽適量
做法
1.將排骨切大段。
2.粉葛，胡蘿卜去皮切大塊。
3.玉米切大塊。
4.所以材料洗凈入鍋加水燒開，文火煮一小時(shí)就加鹽調(diào)味就好了。
四、粉葛燜五花肉
材料
五花肉，粉葛，紅糖，八角，香葉，腐乳，生抽，老抽，鹽，味精
做法
1.將五花肉用水煮透，切大塊。
2.粉葛去皮切大塊。
3.入紅糖、八角、香葉、腐乳、生抽、老抽、鹽、味精等，加水蓋過肉，文火煮至肉軟就行。
4.可以了，味道香濃。
五、粉葛眉豆骨頭湯
材料
豬骨600克，粉葛1個(gè)（450克），眉豆半碗，蜜棗2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)
做法
1.骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水后，沖洗干凈浮沫
2.粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下
3.把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5~2小時(shí)
4.放鹽調(diào)味就可以啦！
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