黃瓜炒雞蛋的做法是什么
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃瓜炒雞蛋的做法是什么，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
相信許多朋友對黃瓜炒蛋這道菜是非常熟悉的，因為這個是每個家庭都經常做的一道菜。黃瓜搭配雞蛋，不僅有營養(yǎng)，并且顏色搭配也是比較有食欲的。想動手的朋友不妨看看具體做法哦。
黃瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。
黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
1備好食材。
2黃瓜洗凈切片、雞蛋打成雞蛋液。
3鍋內倒適量油。4熱后，轉小火，倒入雞蛋液。
5用鍋鏟迅速將雞蛋劃散。
6倒入黃瓜片。
7放鹽、蒜蓉辣醬翻炒幾下。
8撒些雞精，關火即可。
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黃瓜炒雞蛋，是一道再平常不過的家常菜，是菜肴界的“三大天王”之一。另外兩大天王是番茄炒蛋、青椒雞蛋。做法簡單，味道鮮香，如果你是初學者，完全可以以這道菜肴來練手。
黃瓜炒雞蛋是日常生活中經常見到的一道家常便飯，由于二者具有各不相同的營養(yǎng)價值，因此，黃瓜炒雞蛋的口味雖然略顯清淡，但是其營養(yǎng)價值確是不容小覷的，而且，由于黃瓜炒雞蛋制作工藝簡單，該菜更是成為很多上班族最青睞的一道菜品，為幫助大家將黃瓜炒雞蛋這道菜做的更好，本文特為大家提供了黃瓜炒雞蛋的幾種做法。
以下五種做法是最常見的黃瓜炒雞蛋的做法，本文特意為大家整理出來就是為了方便大家在對黃瓜炒雞蛋的烹制過程中可以變換著方法制作，然后從中選擇一種做出來后自己最愛吃的方法來進行烹制。
黃瓜炒雞蛋
做法一
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋制作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
做法二
食材準備
主料：黃瓜200克,雞蛋200克[1]
調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克
黃瓜炒雞蛋制作步驟
1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;
2. 雞蛋磕入碗內打散;
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟;
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;
6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。[2]
做法三
食材準備
土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒(微辣)
制作步驟
1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細條狀，紅椒切碎丁;
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當，否則會破壞了這道菜的營養(yǎng)價值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。[3]
做法四
食材準備
黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿卜半根，鹽適量，花生油適量。
制作步驟
1. 黃瓜洗凈切片。
2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3. 胡蘿卜處理干凈后切片。
4. 鍋內放適量的花生油，油熱后放蒜瓣爆香。
5. 放打散的雞蛋液，快速滑散。
6. 放胡蘿卜片，翻炒兩下。
7. 放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8. 出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。
做法五
食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精
1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候里面稍微放點點淀粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。
2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟后盛出備用，
3. 另添油熱，下蒜末、姜絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟后加雞精少許，
4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤!!
以上就是關于黃瓜炒雞蛋的五種具體的做法，黃瓜炒雞蛋這道蔬菜的做法可以適用于一年四季，因此，希望本文的有關方法介紹能夠幫助大家在對黃瓜炒雞蛋烹飪的這道菜肴中享受到做飯的趣味，同時也能學會更多的烹飪方法。
西紅柿炒雞蛋是再尋常不夠的家常菜了，我們在平時應該都會經常吃吧，而且?guī)缀跷覀兌紩鲞@樣的菜，既簡單又好吃，也是受歡迎的最重要的原因，我們平時做西紅柿炒雞蛋的時候一般都不會放其他的食材吧，今天我們要給大家介紹的是西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法，大家吃過嗎？
黃瓜西紅柿炒雞蛋
材料
酸甜醬，雞蛋，西紅柿，黃瓜
做法
1.西紅柿切瓣，黃瓜切菱形的片，覺得比圓形的要好咬一點
2.沒有番茄醬就加點酸甜醬，沒有酸甜醬就放點泰國甜辣醬，都沒有的話放點白糖陳醋
3.但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來，等到最后加入的.
西紅柿炒雞蛋
材料
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽適量，糖1湯匙
做法
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
小訣竅
1）炒制此菜時，要旺火速成。
2）雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
3）西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
今天介紹的西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法，大家是不是在平時沒有嘗試過呢，那么從今天開始，您就不妨去嘗試一下西紅柿黃瓜炒雞蛋是什么樣的味道，肯定也會很好吃的，去學學吧。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關黃瓜洋蔥炒雞蛋的具體做法。
2.黃瓜洗凈切片。
3.洋蔥去皮切片。
4.鍋里放油，放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出來備用。
6.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入洋蔥翻炒。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入雞蛋翻炒。
10.放入鹽翻炒片刻。
11.出鍋前放入味精調味即可。
12.盛入盤中，即可享用。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習黃瓜洋蔥炒雞蛋的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
黃瓜炒雞蛋已經成為很多家庭一日三餐的必備菜肴，但是由于很多家庭主婦沒有掌握科學制作黃瓜炒雞蛋的做法，實際做出來的黃瓜炒雞蛋味道并不是很理想，在減肥階段適當的吃一些黃瓜炒雞蛋也有助于幫助自身擺脫肥胖的困擾。黃瓜中也富含有大量的微量元素以及維生素可以為人體所吸收，好處非常多。
制作黃瓜炒雞蛋是非常簡單的，首先大家需要購買新鮮的黃瓜，然后將黃瓜洗干凈切成片狀，在碗內打入雞蛋，可以根據個人口味酌情添加一些味精和精鹽，并充分進行攪拌。在鍋內放入適量的植物油，等到油熱之后將雞蛋倒入鍋內進行加熱，然后快出鍋的時候將黃瓜倒入鍋內繼續(xù)進行加熱，黃瓜容易熟，也可以倒入一些醬油，繼續(xù)加熱三四分鐘左右美味的黃瓜炒雞蛋就可以出鍋了。
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