吃羊肉的禁忌有哪些
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃羊肉的禁忌有哪些，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值是非常高的，但是吃羊肉也應(yīng)該注意講究一些禁忌問題，比如口舌潰爛或咽喉腫痛，牙齦腫痛者，煩躁的人不適合吃羊肉，而且羊肉不能與醋或者是茶同食。
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們都知道，吃羊肉的時(shí)候禁忌很多，如果喜歡吃羊肉的話，那么這些禁忌是必須要注意的，這樣才可以避免接觸到有毒的食物，也可以減少食物和食物結(jié)合所產(chǎn)生的反應(yīng)，這樣的反應(yīng)對(duì)身體來說是非常不好的，吃羊肉的時(shí)候禁忌有很多，首先不能和醋同吃，吃羊肉的時(shí)候只適合做清淡，這樣羊肉的功效將發(fā)揮得更好，那么羊肉的禁忌有哪些?
不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
忌與西瓜同食
吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)?，原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
忌與南瓜一起吃
如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。
羊肉就是不能和這些食物一起吃，大家一定要切記了，這樣吃羊肉的時(shí)候避免接觸到這些禁忌，給自己吃到最好吃的羊肉，那么這樣下來功效才是最好的，吃羊肉的時(shí)候必須要禁止和醋同食，如果羊肉和醋一起吃的話是很容易破壞羊肉的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致醋酸反應(yīng)。
羊肉，在冬季是非常受大眾喜愛的食品。很多北方人通過食用羊肉湯來取暖，尤其是冬春交替的季節(jié)。養(yǎng)生專家指出，羊肉是一款非常好的進(jìn)補(bǔ)食材，但是有一些禁忌還是需要引起人們注意的。那么，食羊肉禁忌有哪些呢?下面便一起來了解一下，與羊肉相生相克的那些食物吧。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。其中主要有以下營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
(2)羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
(3)羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進(jìn)血液循環(huán)。
(4)對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
吃羊肉的禁忌
1、羊肉與紅豆一起吃：羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃：容易發(fā)生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì)，會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西，導(dǎo)致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。
以上便是關(guān)于食羊肉禁忌的介紹?？吹竭@里，詳細(xì)您對(duì)于吃羊肉的一些禁忌已經(jīng)有了一定的了解。很多人雖然熱愛吃羊肉，但是對(duì)于它的相關(guān)禁忌卻沒有一個(gè)很好的認(rèn)知，這對(duì)于自身健康的維護(hù)是非常不利的，需要引起人們的注意。
天氣寒時(shí)人們就會(huì)想吃一些暖胃的食物，對(duì)身體健康也是有一定的作用，那買羊肉就是很好的選擇?？墒窃谏钪惺秤醚蛉庖彩怯泻芏嘧⒁馐马?xiàng)、方法、禁忌的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
小竅門：教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如"燉黑山羊肉"、"清燉山羊肉"等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營(yíng)養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時(shí)，綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)；
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
很多朋友喜歡喝羊肉湯，最主要的原因就是羊肉湯味道鮮美，喝過之后口有余香，喝了一次還想喝第二次，大家往往只是被羊肉湯的美味迷惑了，忘記了羊肉湯禁忌，下面我們就來說一說羊肉湯禁忌都有哪些吧，喜歡喝羊肉湯的朋友要注意了。
不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
? ?不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用可能會(huì)加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
? ? 烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮心，它有清心瀉火的作用。
?烤羊肉要講究吃法。如果吃沒熟透的烤羊肉可能染上布魯氏菌，這種細(xì)菌可能會(huì)導(dǎo)致持續(xù)性高熱、不規(guī)則熱或長(zhǎng)期低熱，同時(shí)伴有關(guān)節(jié)肌肉疼痛、乏力、多汗等。在溫度高到70℃以上這種細(xì)菌就不能存活，因此建議吃烤肉時(shí)務(wù)必熟透后再吃。
一、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
? ?二、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
? ?三、《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知?！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
? ?四、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
? ?五、吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
? ?六、羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
看了上面的介紹，大家對(duì)于羊肉湯禁忌應(yīng)該已經(jīng)了解了很多吧。建議大家下次在喝羊肉湯的時(shí)候可以想到這些羊肉湯禁忌，這樣才能更有助于我們的健康，希望所有的人在品嘗天下的美食的同時(shí)，要更加的關(guān)注自己的身體，健康才是最重要的。
我們生活中也是需要補(bǔ)充一些肉類的，很多人喜歡吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈩诺?，有些人喜歡吃雞肉，雞肉口感好，有些人喜歡豬肉，味美可口，也有人喜歡吃羊肉，喜歡姍姍的味道?？墒窃袐D能吃羊肉嗎？
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。古醫(yī)書中也有記載：羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。
孕婦怎么吃羊肉不上火？
羊肉熱量較高，孕婦不要突然吃得太多。對(duì)于平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。孕婦在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細(xì)菌，吃此類物品一定要保證食品的衛(wèi)生。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于孕婦來講，不宜過多地食入羊肉，以免助熱傷陰，引起不適。
孕婦吃羊肉該禁忌哪些?
1.患有肝病的孕婦忌食羊肉，這樣只會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
2.在酷暑夏季忌吃羊肉。雖說孕婦吃羊肉能夠補(bǔ)體虛、祛寒冷。但是卻是在夏天忌食羊肉的哦!吃羊肉最適宜在冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品。
3.孕婦吃羊肉忌與紅酒同食。紅酒和羊肉搭配是禁忌，一起食用后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
4.孕婦吃羊肉還忌與西瓜混合食用，食用后會(huì)發(fā)生腹瀉等反應(yīng)。
5.孕婦吃羊肉忌過食太多，因?yàn)檠蛉鉄崃枯^高，過食則會(huì)導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時(shí)更要注意躲吃一些清熱去火的清淡食品。還要適當(dāng)?shù)亩嗪人?，多吃一些水果和蔬菜，這樣才能進(jìn)一步加強(qiáng)胎兒的營(yíng)養(yǎng)。
6.在涮羊肉時(shí)，一定要涮熟，由于羊肉中往往夾雜著很多病菌和寄生蟲，在涮食羊肉時(shí)一定要涮熟。
7.吃羊肉忌與銅鍋裝食，銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，銅鍋煮羊肉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，會(huì)危害到孕婦健康。
8.孕婦吃羊肉忌與醋同食，在菜肴中加入醋會(huì)變得更加有食欲，但是羊肉屬大熱，而醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，容易生火動(dòng)血。因此，孕婦吃羊肉時(shí)，要特別注意這一點(diǎn)。
羊肉是一種滋陰補(bǔ)陽的肉類，在吃的過程中有很多需要注意的事情，當(dāng)然了，鑒于羊肉性熱，很多時(shí)候并不適合去多吃，所以在吃的時(shí)候一定要注意適量。在夏季，身體本來就是代謝旺盛，這個(gè)季節(jié)食用羊肉要以少量為宜。
羊肉是最常見的肉類食物，也是人們比較喜歡的肉類，羊肉經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，而且街邊小吃攤點(diǎn)也經(jīng)常能夠見到各種羊肉制品，可見羊肉在生活中是非常普及的。因?yàn)檠蛉庵械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。下面就來看看吃羊肉的好處有哪些的講解吧。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
主要作用如下：
(1)溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
(2)溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3)補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
(4)保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
(5)補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
? ? 立秋后，羊肉就成為銷售的旺季，因?yàn)檠蛉饽苡L(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，最適宜于秋冬季食用。天氣越冷越要吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化。但不知羊肉吃多了也是有害處的。那羊肉吃多了有什么害處？相信大家都很好奇吧，那我們就一起來了解下吃羊肉的壞處吧。
? ? 口腔病
? ? 事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
? ? 胃腸病
? ? 為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。由于火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
? ? 痛風(fēng)癥
? ? 有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。事實(shí)上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。
? ? 以上所講述的就是吃羊肉的壞處，吃多了會(huì)造成腸胃不好，如果燒烤來吃會(huì)含有大量的致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃對(duì)身體會(huì)造成傷害，不能和啤酒同食，那樣會(huì)增加對(duì)身體的傷害。雖然羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，但不要多吃哦。保持好的心態(tài)，良好的生活習(xí)慣對(duì)健康是更有益處的。
榴蓮屬于一種熱性水果，雖然富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助各位朋友達(dá)到一個(gè)滋補(bǔ)身體、美容滋潤(rùn)的功效，但是我們能夠看到在攝入榴蓮的同時(shí)，也存在很多禁忌。
首先，榴蓮本身屬于性質(zhì)偏熱性的水果，是不適宜過多攝入的，尤其是一次性攝入太多，對(duì)于身體沒有好處，不僅可能導(dǎo)致胃腸道不適、消化系統(tǒng)問題的出現(xiàn)，還可能導(dǎo)致身體燥熱、口干舌燥。
其次，榴蓮不能夠和白酒一同攝入，因?yàn)閮烧叨紝儆跓嵝允澄?，尤其是糖尿病患者如果存在兩者同時(shí)攝入的情況，那么可能出現(xiàn)不同程度的血管阻塞問題產(chǎn)生，甚至攝入過量還可能導(dǎo)致爆血管、中風(fēng)等問題的出現(xiàn)，建議不同疾病患者針對(duì)榴蓮的攝入都應(yīng)該小心。
榴蓮不能和燥熱食物同時(shí)攝入，日常飲食當(dāng)中，燥熱食物有很多，比如羊肉、海鮮以及牛肉等，這些食物攝入之后本身就可能導(dǎo)致上火以及發(fā)炎等問題，如果和榴蓮?fù)瑫r(shí)攝入，那么不僅有可能誘發(fā)其他疾病，也對(duì)人體的健康造成了直接影響。
心血管疾病患者、肥胖人士以及體質(zhì)燥熱的朋友，在日常生活當(dāng)中不適宜吃榴蓮，對(duì)于患者的身體健康有著非常直接的危害。榴蓮當(dāng)中本身脂肪含量過高，肥胖患者最好不要過多攝入。
另外，腎臟疾病患者以及心臟病患者也不適合攝入榴蓮，這類水果里面的鉀元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他水果，對(duì)于兩種疾病的患者來說都有可能造成嚴(yán)重的危害。
芋頭不僅可以使用可以當(dāng)當(dāng)藥材用，在中醫(yī)上認(rèn)為芋頭對(duì)于補(bǔ)氣血、養(yǎng)脾胃、開胃等都有很好的功效。而且芋頭當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)中含有淀粉、維生素，既可以當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)做糧食食用。但是吃芋頭不能盲目的吃，有很多禁忌需要我們注意。
吃芋頭一定要蒸熟，這樣才可以吃到健康美味的營(yíng)養(yǎng)，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。
飲食芋頭禁忌與香蕉不可一起食用，嘉定徐子山先生曾說：一友吃香蕉后，隨即吃飯飯菜里有芋頭。吃飯不久。其人即死，其形容若中毒狀。請(qǐng)西醫(yī)驗(yàn)其糞。說是兩粘物相反所致。知道此人是吃此二物而死。前之一人，也因此而死。一日往親戚家言及此事。群相驚訝。試以二種和成一團(tuán)。與雞食之。其雞即死。又以二物置于一器中。次日則完全淤黑。大失本色。可知飲食芋頭禁忌香蕉同食。
為了身體健康，一要注意：吃芋頭一定要蒸熟，半生不熟的芋頭禁忌食用，二要注意：飲食芋頭禁忌香蕉同食。
芋頭的食用禁忌有哪些?
1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。
2、淋巴結(jié)腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。
3、各種癌癥患者宜食。
4、適宜慢性習(xí)慣性便秘之人食用。
5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。
6、糖尿病人忌食。
苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種草本植物，看外形像三葉草，這種植物比較耐干旱跟冷熱，其產(chǎn)量不但高，而且還比較質(zhì)優(yōu)，對(duì)土壤也有改良的效果，苜蓿適合孕婦吃，對(duì)胎兒發(fā)育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下來我們來看看吧。
一.苜蓿的簡(jiǎn)介
苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱,俗稱“三葉草”(三葉草亦可稱其他車軸草族植物),多年生開花植物,其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜飼料。
一年生或多年生草本植物;三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長(zhǎng)圓形,基部漸狹,近無柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆?？勺鳛槭澄?將其在熱水中焯過,涼拌即可,味道極佳。
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。草頭又名苜蓿,俗稱金花菜,是我國(guó)古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用處理方法
1、苜蓿的清洗
將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈即可。
2、苜蓿的選購
看葉片:翠綠完整、不發(fā)蔫、不發(fā)黃;
掐菜桿:指甲能掐動(dòng)的嫩,掐不動(dòng)的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿雞蛋卷
1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克
2、做法步驟:
(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;
(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;
(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;
(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;
(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;
(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;
(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事項(xiàng)。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路結(jié)石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的適用人群
懷孕期,孕婦,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女。
3、苜蓿的食用禁忌
因?qū)贊B利之品,故不宜久食多食。
如今的人生活水平越來越高，對(duì)于食物也是越來越挑剔。平時(shí)吃慣了雞鴨魚肉，現(xiàn)在卻對(duì)于野味情有獨(dú)鐘。鹿肉，就是一種高級(jí)野味，它的肉質(zhì)特別細(xì)嫩，而且以瘦肉偏多，做出來特別可口。而且鹿肉性質(zhì)溫和，吃了可以補(bǔ)脾胃，還能補(bǔ)腎壯陽，對(duì)于手腳冰涼的人群和腎氣虛的人來說，都有很好的療效。那么，鹿肉是什么人都能吃嗎，它有什么禁忌呢?
紅燒鹿肉的做法
材料:鹿肉500克、味精3克、玉蘭片25克、花椒水5克、香菜10克、蔥白10克、醬油10克、生姜10克、紹酒15克、水豆粉30克、精鹽5克、菜油500克、白糖15克、雞湯250克。
做法:將鹿肉洗凈,切塊;玉蘭片水發(fā)后,切成象眼片;調(diào)料備齊,待用。在鐵鍋內(nèi)放入菜油,燒熱時(shí),將鹿肉下油鍋內(nèi),炸至火紅色時(shí)撈出。在鍋內(nèi)入菜油,用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯,再下鹿肉,燒開后,放文火上煨燉,至肉熟爛時(shí),移到武火上燒開,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
銀耳太子參燉鹿肉的做法
材料:銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
哪些人不能吃鹿肉、鹿肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鹿肉
有外傷、陰虛陽亢或有熱者忌食;炎熱季節(jié)忌食。
2、鹿肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者。
3、鹿肉的食用禁忌
鹿肉也屬于紅肉之列,多食、久食對(duì)預(yù)防胃腸疾病不利。鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食。鹿肉不宜與魚蝦同食。
阿膠的功效作用會(huì)有很多，但是在吃阿膠之前，我們也應(yīng)該注意了解它的一些禁忌問題，對(duì)于女性朋友來講，如果是在月經(jīng)來潮或者感冒期間的話，是不適合服用阿膠的，而且服用之后出現(xiàn)口干，牙齦出血等問題，也不要再吃。
1、患有感冒或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服東阿阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
2、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。
3、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。同時(shí)可以在飯后服用，這樣就不會(huì)造成反胃、惡心等情況了。
4、如果服用后感覺口干、牙齦出血、鼻腔干燥，出現(xiàn)熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀?？赡苡捎跂|阿阿膠貨新，出廠不久，性溫助火?？梢蕴崆百徺I東阿阿膠放置一段時(shí)間后服用。
5、食阿膠上火也可能是因?yàn)殛幪擉w質(zhì)。陰虛的人，陽火相對(duì)會(huì)顯得旺盛，燃燒體內(nèi)的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口氣及眼屎，這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。陰虛的人若食壯陽的食物，如東阿阿膠，便會(huì)令陽火過旺，身體機(jī)能處於一種過度興奮及活躍的狀態(tài)，便會(huì)上火，嚴(yán)重時(shí)會(huì)低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質(zhì)的人可以用烏豆(即黑豆，功能補(bǔ)陰利水，滋養(yǎng)肝腎)60克煎湯，煮至豆?fàn)€，然后取湯和燉好的東阿阿膠互沖服。
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