吃羊肉有禁忌，茶水是羊肉克星！
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃羊肉有禁忌，茶水是羊肉克星！”，希望能為您提供更多的參考。
天氣寒時(shí)人們就會(huì)想吃一些暖胃的食物，對(duì)身體健康也是有一定的作用，那買羊肉就是很好的選擇?？墒窃谏钪惺秤醚蛉庖彩怯泻芏嘧⒁馐马?xiàng)、方法、禁忌的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
小竅門：教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如"燉黑山羊肉"、"清燉山羊肉"等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時(shí)，綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長；
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
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羊肉的營養(yǎng)保健價(jià)值是非常高的，但是吃羊肉也應(yīng)該注意講究一些禁忌問題，比如口舌潰爛或咽喉腫痛，牙齦腫痛者，煩躁的人不適合吃羊肉，而且羊肉不能與醋或者是茶同食。
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
我們都知道，吃羊肉的時(shí)候禁忌很多，如果喜歡吃羊肉的話，那么這些禁忌是必須要注意的，這樣才可以避免接觸到有毒的食物，也可以減少食物和食物結(jié)合所產(chǎn)生的反應(yīng)，這樣的反應(yīng)對(duì)身體來說是非常不好的，吃羊肉的時(shí)候禁忌有很多，首先不能和醋同吃，吃羊肉的時(shí)候只適合做清淡，這樣羊肉的功效將發(fā)揮得更好，那么羊肉的禁忌有哪些?
不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
忌與西瓜同食
吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)?，原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
忌與南瓜一起吃
如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。
羊肉就是不能和這些食物一起吃，大家一定要切記了，這樣吃羊肉的時(shí)候避免接觸到這些禁忌，給自己吃到最好吃的羊肉，那么這樣下來功效才是最好的，吃羊肉的時(shí)候必須要禁止和醋同食，如果羊肉和醋一起吃的話是很容易破壞羊肉的營養(yǎng)，導(dǎo)致醋酸反應(yīng)。
羊肉，在冬季是非常受大眾喜愛的食品。很多北方人通過食用羊肉湯來取暖，尤其是冬春交替的季節(jié)。養(yǎng)生專家指出，羊肉是一款非常好的進(jìn)補(bǔ)食材，但是有一些禁忌還是需要引起人們注意的。那么，食羊肉禁忌有哪些呢?下面便一起來了解一下，與羊肉相生相克的那些食物吧。
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值
羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。其中主要有以下營養(yǎng)價(jià)值：
(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
(2)羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
(3)羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進(jìn)血液循環(huán)。
(4)對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
吃羊肉的禁忌
1、羊肉與紅豆一起吃：羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃：容易發(fā)生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì)，會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西，導(dǎo)致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。
以上便是關(guān)于食羊肉禁忌的介紹?？吹竭@里，詳細(xì)您對(duì)于吃羊肉的一些禁忌已經(jīng)有了一定的了解。很多人雖然熱愛吃羊肉，但是對(duì)于它的相關(guān)禁忌卻沒有一個(gè)很好的認(rèn)知，這對(duì)于自身健康的維護(hù)是非常不利的，需要引起人們的注意。
很多朋友喜歡喝羊肉湯，最主要的原因就是羊肉湯味道鮮美，喝過之后口有余香，喝了一次還想喝第二次，大家往往只是被羊肉湯的美味迷惑了，忘記了羊肉湯禁忌，下面我們就來說一說羊肉湯禁忌都有哪些吧，喜歡喝羊肉湯的朋友要注意了。
不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿?，功能是益氣補(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
? ?不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用可能會(huì)加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
? ? 烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮心，它有清心瀉火的作用。
?烤羊肉要講究吃法。如果吃沒熟透的烤羊肉可能染上布魯氏菌，這種細(xì)菌可能會(huì)導(dǎo)致持續(xù)性高熱、不規(guī)則熱或長期低熱，同時(shí)伴有關(guān)節(jié)肌肉疼痛、乏力、多汗等。在溫度高到70℃以上這種細(xì)菌就不能存活，因此建議吃烤肉時(shí)務(wù)必熟透后再吃。
一、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
? ?二、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
? ?三、《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知?！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
? ?四、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
? ?五、吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
? ?六、羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
看了上面的介紹，大家對(duì)于羊肉湯禁忌應(yīng)該已經(jīng)了解了很多吧。建議大家下次在喝羊肉湯的時(shí)候可以想到這些羊肉湯禁忌，這樣才能更有助于我們的健康，希望所有的人在品嘗天下的美食的同時(shí)，要更加的關(guān)注自己的身體，健康才是最重要的。
冬季養(yǎng)生最佳滋補(bǔ)食物又受大家的歡迎就莫屬羊肉了，但吃羊肉也要講健康飲食原則，違反了吃羊肉的禁忌，反而危害健康。吃羊肉的禁忌有哪些？小編羅列出下面五點(diǎn)，只要牢記五點(diǎn)，那么冬季吃羊肉，就不用擔(dān)心健康受損的情況會(huì)發(fā)生了。
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
這些美食輕松對(duì)付痛經(jīng)
月經(jīng)期間，營養(yǎng)的攝取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素一樣都不能少。
其中鐵是人體健康必需的微量元素之一，是人體合成血紅蛋白的重要元素。當(dāng)女性月經(jīng)來潮時(shí)，會(huì)造成鐵的流失增多。一般每月月經(jīng)要額外損失18～21毫克的鐵，所以女性要比男性多補(bǔ)充鐵，以免造成鐵缺乏與貧血。
另外，維生素c能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。所以，在機(jī)體失血的月經(jīng)期間，補(bǔ)充富含鐵、蛋白質(zhì)和維生素c的食物尤為重要。
四款食療適合痛經(jīng)女性
當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料及制法：羊肉500克，當(dāng)歸60克，黃芪30克，生姜5片。羊肉切塊，與當(dāng)歸、黃芪、生姜共燉湯，加鹽及調(diào)味品。吃肉飲湯。
功效：具有益氣養(yǎng)血功效，適用于氣血虛弱型痛經(jīng)。
枸杞燉兔肉
原料及制法：枸杞子15克，兔肉250克。將枸杞子和兔肉入適量水中，文火燉熟，用鹽調(diào)味。飲湯吃肉，每日1次。
功效：具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。
韭菜炒羊肝
原料及制法：韭菜150克，羊肝200克。將羊肝切成小片，與韭菜一起于鐵鍋內(nèi)急火烹炒，加入食鹽、味精調(diào)味。佐餐食用。每日1次，連食1周為1個(gè)療程。經(jīng)行前5日開始食用。
功效：具有溫補(bǔ)肝腎功效。
鱉甲燉白鴿
原料及制法：鱉甲50克，白鴿1只。將白鴿用水憋死，除去毛及內(nèi)臟，鱉甲洗凈捶成碎塊，放入白鴿腹內(nèi)。將白鴿放入碗內(nèi)，加姜、蔥、鹽、黃酒、清水，再將碗放入鍋內(nèi)隔水燉至鴿肉爛熟。佐餐食用。
功效：具有補(bǔ)益肝腎、調(diào)補(bǔ)沖任功效。
羊肉，是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種肉類，很多時(shí)候由于一些人嫌棄羊肉的膻氣而很少吃，但是羊肉畢竟是滋陰補(bǔ)陽的一種肉類，在我國，羊肉是主要的食用肉類之一，它被稱為冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，而且口感極好、味美香甜，那么，孕婦可以吃羊肉嗎?
其實(shí)對(duì)于孕婦來說，只要按照正常的方式食用羊肉，對(duì)胎兒是不會(huì)產(chǎn)生不利影響的。因?yàn)檠蛉庵泻欣谠袐D及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，而且不含引起癲癇或其他疾病的因子，所以孕婦們可以放心食用。
孕婦食用羊肉的好處多多。因?yàn)檠蛉獾臓I養(yǎng)價(jià)值很高，而且羊肉比豬肉的肉質(zhì)更細(xì)嫩，其脂肪、膽固醇的含量相比于牛肉和豬肉是較少的。相對(duì)與豬肉，羊肉中的蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，對(duì)于孕婦來說是更好的。而且，羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩容易被消化吸收，多吃羊肉有利于身體免疫力的提高。
雖然孕婦吃羊肉有上述這么多好處，但是選對(duì)時(shí)間吃也是一門學(xué)問。羊肉最適宜于冬季食用，在寒冬常吃羊肉的孕婦能夠益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。另外，羊肉還可增加消化酶，幫助消化，對(duì)胃壁也有保護(hù)作用。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉是一味滋補(bǔ)佳品。羊肉可以發(fā)揮補(bǔ)血益勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽等良好功效。羊肉不僅能御風(fēng)寒，還能滋補(bǔ)身體，對(duì)身體虛虧有治療的良好效果。比如風(fēng)寒咳嗽、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等等。
通過上面的介紹，我們知道孕婦是可以吃羊肉的，但是孕婦吃羊肉也是需要有所注意的。孕婦不能突然吃太多的羊肉，因?yàn)檠蛉獾臒崃枯^高，對(duì)于平時(shí)很少吃羊肉的人來說，如果一下吃太多就很容易上火。所以孕婦在吃羊肉的同時(shí)，可以多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品，以避免上火的出現(xiàn)。并且，孕婦最好不要食用涮羊肉，因?yàn)殇萄蛉獾臏佊锌赡苡袥]被殺死的細(xì)菌，衛(wèi)生方面沒有保障，這對(duì)孕婦和胎兒來說都是潛在的威脅。另外，吃羊肉的時(shí)候，孕婦最好還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人喑砸恍┧褪卟艘约昂}量較豐富的食品，這樣能夠進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。好東西不一定是吃得越多越好，對(duì)于孕婦來講，就不宜過多地食入羊肉，以免助熱傷陰，引起不適。反而造成相反的效果。
孕婦吃羊肉一定要煮熟：
(1)羊肉可以吃，但是一定要煮的熟熟的。涮羊肉最好別吃，因?yàn)殇体伬锏臏囟炔粔颉Ｆ鋵?shí)最主要的原因是羊肉里有弓形蟲，涮鍋里的溫度不足以消滅它們。弓形蟲對(duì)本身沒有抗體的孕婦是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)楣蜗x可以導(dǎo)致寶寶畸形。為了寶寶還是少吃為妙。
(2)孕婦在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品。除此之外，還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。
也就是說，對(duì)于孕婦來說，羊肉是可以吃的，但是一定要注意這些，第一，食用節(jié)制，適量食用；第二，食用的羊肉一定要新鮮，不要吃一些不好的部位；第三，在吃羊肉的時(shí)候一定要注意上火，可以適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合一些水果來吃。
我們生活中也是需要補(bǔ)充一些肉類的，很多人喜歡吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈩诺?，有些人喜歡吃雞肉，雞肉口感好，有些人喜歡豬肉，味美可口，也有人喜歡吃羊肉，喜歡姍姍的味道?？墒窃袐D能吃羊肉嗎？
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值：
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。古醫(yī)書中也有記載：羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。
孕婦怎么吃羊肉不上火？
羊肉熱量較高，孕婦不要突然吃得太多。對(duì)于平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。孕婦在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細(xì)菌，吃此類物品一定要保證食品的衛(wèi)生。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人m當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。對(duì)于孕婦來講，不宜過多地食入羊肉，以免助熱傷陰，引起不適。
孕婦吃羊肉該禁忌哪些?
1.患有肝病的孕婦忌食羊肉，這樣只會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
2.在酷暑夏季忌吃羊肉。雖說孕婦吃羊肉能夠補(bǔ)體虛、祛寒冷。但是卻是在夏天忌食羊肉的哦!吃羊肉最適宜在冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品。
3.孕婦吃羊肉忌與紅酒同食。紅酒和羊肉搭配是禁忌，一起食用后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
4.孕婦吃羊肉還忌與西瓜混合食用，食用后會(huì)發(fā)生腹瀉等反應(yīng)。
5.孕婦吃羊肉忌過食太多，因?yàn)檠蛉鉄崃枯^高，過食則會(huì)導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時(shí)更要注意躲吃一些清熱去火的清淡食品。還要適當(dāng)?shù)亩嗪人?，多吃一些水果和蔬菜，這樣才能進(jìn)一步加強(qiáng)胎兒的營養(yǎng)。
6.在涮羊肉時(shí)，一定要涮熟，由于羊肉中往往夾雜著很多病菌和寄生蟲，在涮食羊肉時(shí)一定要涮熟。
7.吃羊肉忌與銅鍋裝食，銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，銅鍋煮羊肉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，會(huì)危害到孕婦健康。
8.孕婦吃羊肉忌與醋同食，在菜肴中加入醋會(huì)變得更加有食欲，但是羊肉屬大熱，而醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，容易生火動(dòng)血。因此，孕婦吃羊肉時(shí)，要特別注意這一點(diǎn)。
羊肉是一種滋陰補(bǔ)陽的肉類，在吃的過程中有很多需要注意的事情，當(dāng)然了，鑒于羊肉性熱，很多時(shí)候并不適合去多吃，所以在吃的時(shí)候一定要注意適量。在夏季，身體本來就是代謝旺盛，這個(gè)季節(jié)食用羊肉要以少量為宜。
在日常生活中羊肉是我們比較常見的一種肉類，羊肉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)對(duì)身體也可以起到滋補(bǔ)的功效，而在炎熱的夏季也是可以吃羊肉的，羊肉其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以滋補(bǔ)身體，達(dá)到補(bǔ)充身體能量的功效，對(duì)身體健康比較好。
一、夏天能不能吃羊肉
夏天其實(shí)更應(yīng)該吃羊肉。因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸巳菀壮龊?、勞累而且喜歡吃冷飲吹冷氣，耗氧很多，消耗其實(shí)比其他季節(jié)更大。而在中醫(yī)理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰、秋冬壯陽，夏天吃羊肉就是達(dá)到了補(bǔ)充體力的效果。
二、挑選羊肉要分四步走
一看顏色。新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色。若是暗紅發(fā)黑，則說明開始變質(zhì)了。
二看尾巴。相對(duì)于綿羊肉，上海吃客更偏愛山羊肉，因?yàn)榫d羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮。如何區(qū)分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊。
三選部位。熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。
四聞味道。有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊。為了去掉膻味，有些公羊三個(gè)月大的時(shí)候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會(huì)比較重。據(jù)說草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時(shí)候一同放進(jìn)五六顆草果就可以了。
三、吃羊肉，注意健康風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于羊肉，哪些人可以吃，怎么吃，都有講究，我們總結(jié)了六大注意事項(xiàng)。
1、羊肉湯中不宜加醋。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。
2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或堿在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)。
3、羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉，都是在鍋里涮一下就好，這樣肉質(zhì)鮮嫩。但羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里涮一兩下，寄生蟲是不會(huì)被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
5、吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶，否則可能會(huì)引起便秘。
6、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉。多食會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
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