?春天吃狗肉好嗎，有什么作用
春天吃什么養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?春天吃狗肉好嗎，有什么作用，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于狗肉，很多人都是知道的吧，是比較常見的一種肉食，它不僅能夠吃，而且營養(yǎng)也非常的豐富，特別是蛋白質(zhì)以及人體所需要的微量元素，狗肉中含有量都非常高。誰說經(jīng)常吃狗肉能夠起到養(yǎng)生的效果，那么春天吃狗肉好嗎？一起看一下。
狗肉被稱為香肉，屬熱性食物，不宜春夏季食用，而且一次不宜多吃。古方中醫(yī)食療介紹，中醫(yī)認為狗肉補中益氣，溫腎助陽。治脾腎氣虛，胸腹脹滿，鼓脹，浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂等多種功效。
1.狗肉火鍋中的狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，狗肉火鍋營養(yǎng)豐富對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
2.食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。
3.狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
4.狗肉火鍋中的茴香成分茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解胃腸痙攣、減輕疼痛。
5.另外，茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是狗肉了，我們知道狗肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃狗肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了春天吃狗肉的好處。
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炎熱的夏天，大家需要解暑。什么東西可以解暑，什么東西會上火，可能有些人并不知道。很多人愛吃狗肉，因為狗肉很好吃，而且具有很好的醫(yī)療功效。狗肉適合什么季節(jié)吃？在炎熱的夏天吃狗肉對身體好嗎？在炎熱的夏天吃狗肉是否會上火？小編將告訴大家，關(guān)于狗肉和夏天吃狗肉好不好的一些問題。
狗肉(dog meat)，又叫"香肉"或"地羊"，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質(zhì)密，飽滿。在粵語地區(qū)也叫"三六香肉"。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫(yī)上，認為狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
狗肉是比較有營養(yǎng)的食材，但是也不可多吃，夏天畢竟是炎熱的季節(jié)，多吃狗肉不好。夏天應該吃一些降火的食物，狗肉也可以吃。所以根據(jù)小編的敘述，大家還是要根據(jù)情況吃狗肉，以保證身體健康不受傷害。
春天是季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候，由于春天天氣開始轉(zhuǎn)暖，也是細菌開始滋生的季節(jié)，往往有很多體制差的人特別容易出患有感冒，但是如果我們能夠通過飲食進行調(diào)整，就能有效的避免很多癥狀的出現(xiàn)，從飲食而不會影響到我們的正常生活，其中春天吃蘿卜就是比較好的選擇，下面一起了解一下春天吃白蘿卜好嗎？
春天吃白蘿卜好嗎
中醫(yī)認為初春時節(jié)，陽氣升發(fā)。此時人體內(nèi)的陽氣亦順應春陽之氣而生發(fā)，新陳代謝旺盛，根據(jù)“天人相應”的養(yǎng)生觀，飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。
春天多吃白蘿卜防治感冒
蘿卜何以能治??？到底治的是哪些病？蘿卜有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”，民間甚至有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說，把蘿卜的功用捧得很高。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學的研究來看，蘿卜確實營養(yǎng)豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。
節(jié)日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統(tǒng)疾病自然找上門來，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時多買些脆嫩水靈的蘿卜來，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內(nèi)的熱毒，有助消化。
白蘿卜防治感冒的做法
取新鮮多汁的白蘿卜250克，無需去皮，洗凈后切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖)；1小時后將第二碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿卜。而鑒于蘿卜有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免“一補一破白忙活”。
雖然在春天的時候吃白蘿卜可以防治感冒，但是一定要注意自己的體質(zhì)是不是適合用白蘿卜來預防感冒，不能用的就不要用這種方法預防感冒了
通過對春天吃白蘿卜好嗎的了解之后，我們知道在春天季節(jié)交換的時候多吃一些白蘿卜能夠有效的預防感冒是不錯的選擇，而且白蘿卜又有小人參之稱，所以說我們在平時多吃一些這樣的食物，也能夠?qū)ξ覀兩眢w起到很好的調(diào)節(jié)作用，同時也沒用副作用。
到了冬天時很多店里就開始銷售狗肉，而在農(nóng)村買狗則是很常見的，然而這樣的做法卻是不好的，農(nóng)村有很多狗都沒有注意過疫苗，容易滋生病菌，食用后則會出現(xiàn)多種危害。但是安全的食用狗肉則有多種好處，那么吃狗肉有什么好處呢?對吃狗肉的好處可以從食用的價值來看，也可以從藥物的價值方面來看。
食用價值
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
藥用價值
狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨。最好適用于秋冬季進補。狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養(yǎng)腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養(yǎng)陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。
唐《食療本草》就說，"狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"宋《日華諸家本草》也講狗肉"補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。"《普濟方》同樣寫著，"(狗肉)味酸咸溫，無毒，宜腎安五臟，補絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。"而《羅氏會約醫(yī)鏡》亦指出，"犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補虛寒，長陽氣。"
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫(yī)上，認為狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。
吃狗肉有什么好處呢?了解吃狗肉的好處后，我們也要安全的購買狗肉，必須到正規(guī)的地方購買，有來歷不清楚的狗肉就不要吃，不然食用后會對身體產(chǎn)生危害。而在吃狗肉里還要注意相關(guān)的禁忌，狗肉與多種食物之間相克，如果不重視其搭配則會有中毒或是身體不適的現(xiàn)象。并且吃狗肉要控制好量，防止食用過多上火。
狗肉吃起來口感比較細嫩，而且肉質(zhì)飽滿，吃起來非常香。在我國的很多地區(qū)，人們似乎對狗肉特別感興趣，雖然有些殘忍，但是，狗肉的確是一種營養(yǎng)價值高且具有一定藥用價值的肉食。尤其是蛋白質(zhì)的含量，在肉類食物當中是數(shù)一數(shù)二的。那么，人們平時所說的冬至吃狗肉，到底是指什么呢？
冬至吃狗肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
狗肉價值
食用價值
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
藥用價值
狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨。最好適用于秋冬季進補。狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養(yǎng)腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養(yǎng)陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。
唐《食療本草》就說，"狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"宋《日華諸家本草》也講狗肉"補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。"《普濟方》同樣寫著，"(狗肉)味酸咸溫，無毒，宜腎安五臟，補絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。"而《羅氏會約醫(yī)鏡》亦指出，"犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補虛寒，長陽氣。"
有很多男性在平時受到了早泄陽痿等病癥的困擾，這就意味著不能正常的進行性生活。對于這類男性來說，不妨在平時多吃一些狗肉，在中醫(yī)上講，狗肉對治療腎陽虛有非常好的療效，特別是陽痿以及早泄這兩種疾病，吃狗肉比吃藥治療的效果好。
從小就聽人們說孔融讓梨的故事，老人們也說兩個人吃梨不能分著吃，寓意著分離，所以人們覺得吃梨的講究非常多。人們吃梨的方式有很多，有些人喜歡用梨煮水喝，有些人喜歡用梨做水果沙拉。春秋季節(jié)的時候人們總讓孩子多吃點梨，下面給大家說下春天吃梨有什么好處。
一、春天能吃梨嗎
春季可以吃梨，春季吃梨有以下好處：
1、防癌
韓國研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
2、止咳化痰降火
在營養(yǎng)學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。
3、治療“春季季節(jié)病”
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀并能有效地治療“春季季節(jié)病”。
4、補水分
梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
5、“護牙劑”
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫里的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利。
6、護肝臟
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質(zhì)和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。
7、潤燥消風
梨具有潤燥消風的功效，在春季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥。
二、春季吃梨注意事項
1、睡前少吃
梨有很好的利尿功能，可以幫助排除毒素，但如果在睡前吃梨，就很可能讓人多上幾趟廁所，尤其對夜尿頻者，晚睡前盡量不要吃。
2、胃酸胃寒者少吃
梨子中果酸的成分較高，因此對胃酸的人來說，多吃梨會加重病情;而且，梨屬偏寒的食物，多食會傷及脾胃，所以脾胃傷寒者也要少吃。
3、忌與螃蟹同食
螃蟹和梨都是性寒的食材，而且螃蟹有一些毒性，如果兩者一起食用，必然導致寒性增強，傷及脾胃，導致腹瀉的可能性很大。
4、忌與堿性藥同食
梨含有較多的果酸，因此，在服用堿性藥期間，盡量要少吃梨，否則影響藥效。
5、糖尿病患者遵醫(yī)囑再食用
梨含有的糖分很高，糖尿病患者需要當心，如果一定要吃，必須在請示醫(yī)生的前提下食用。
??寒冷的冬季馬上就要來了，這個時候大家都會開始大口大口的吃肉，不管是狗肉羊肉牛肉，每一種都有自己的營養(yǎng)價值，今天來跟大家說一說狗肉吧！我是冬令進補的最好食品，營養(yǎng)價值非常高，而且有較高的藥用價值，那么吃狗肉到底有哪些好處呢？它可以補哪些營養(yǎng)？今天就讓我們一起來瞧一瞧吧！
狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。
狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓的效果。
?狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是含量最多的球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特別適宜冬季食用。
狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用后可促進血液循環(huán)、增強人的抗寒能力。
狗肉還可用于各種虛弱癥，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節(jié)，自然少不了狗肉的一席之地。
注意事項狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用。吃狗肉后易口干，多喝點水緩解這一狀況。
? ? ??因此可見，狗肉還可適用于老年人，因為老年人身體比較虛弱，可能會出現(xiàn)四肢冷精神不振的情況，可以把狗肉加辣椒紅燒，冬天常常吃，可以使老人增強抵抗力，所以如果體質(zhì)允許的話，大家可以冬天多吃嘍。每種肉當中都富含了大量的影響可能我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些雞肉和豬肉，這些肉在炒菜里面吃，也可以單獨吃，無論怎么吃都是非常美味的，但是我相信大家很多人日常都一定不經(jīng)常吃狗肉吧，其實狗肉相比雞肉和豬肉對于我們自身更有好處，下面就讓們一起來了解一下狗肉有什么好處呢吧。
好處：狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。因此，一些體質(zhì) 虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，吃些狗肉是有好處的。但吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．還可以用來治病的．
1. 狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；
2. 食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
狗肉有什么好處呢的好處是非常多的，以上介紹的只是狗肉好處非常小的一部分，可以有效地幫助我們，緩解出現(xiàn)的貧血以及各種各樣的問題，效果是非常顯著的，大家在以后的生活中應該多吃一些狗肉，對于我們身體是有百利而無一害的。
狗肉是嚴寒的冬天，我們必吃的一種特色美味，而且啊，從古時候就有這樣一種習慣。中醫(yī)認為狗肉性溫，可以補中益氣，對腎臟有很好的強健作用。相信很多人是很喜歡吃狗肉的，但是呢，狗肉到底要怎么做才好吃呢?做狗肉時要有什么配料呢?針對這兩個問題，小編今天就和大家講一講怎么做狗肉才好吃，大家不妨可以試一試哦。
主料：新鮮狗肉1500克。
配料：凈冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。
調(diào)料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6只，雞湯1000克。
[制法]
1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2.將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。
3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4.食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
從古時候開始，我們的祖先就有在寒冬臘月吃狗肉的習慣，可見狗肉有很大的保健效果。的確，狗肉是補身體的好東西。小編希望這篇關(guān)于如何做狗肉，才好吃的分享可以滿足大家的食欲，大家可以試一試哦，味道很好的呢。
很多人覺得狗肉好吃，但是吃的時候都是在外面吃，可是自己買會狗肉卻不知道怎么來做才是最好的，吃狗肉的時候做法有很多種，狗肉的做法有紅燒味道的，還有油燜做法，同時做狗肉還有燒烤味道的，只要自己喜歡吃，做什么口味的都是可以的，不過狗肉在制作的時候腥味很大，必須要做好才好吃，那么吃狗肉的做法有哪些呢?
做法一
材料
主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
做法二
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調(diào)料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
這些內(nèi)容介紹了關(guān)于這個狗肉的制作方法，如果要制作狗肉的話，那么就按照這些做法來制作，將狗肉的功效發(fā)揮到最好，如果經(jīng)常吃狗肉的話就不行了，要偶爾的吃點對身體才會有滋補的效果，但是如果吃得太多了是很容易上火的，男人吃狗肉是可以壯陽的。
每到這個寒冷的冬季，很多人多有吃狗肉的習慣，原因是因為它的味道醇厚，有溫腎壯陽，輕身益氣的功效，它對于驅(qū)寒，腰痛，多尿都有很好的作用，但是吃狗肉也是有很多需要注意的地方，不能胡亂的吃，比如說不能吃半生不熟的，吃狗肉不能吃大蒜，瘋狗肉就更加不能吃了等等，這些我們都應該事先了解清楚，以免造成生命危險。
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉:狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃:凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃:瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
4、吃狗肉不能大蒜:狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應當忌食。新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。
5、吃狗肉不要喝茶:狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應該忌喝茶。
6、狗肉不要和鯉魚一起吃:狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
7、吃狗肉不能用商陸:狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉:因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。
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