荔枝肉怎么做，這樣更可口
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的荔枝肉怎么做，這樣更可口，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
對于荔枝，很多人都知道營養(yǎng)是非常豐富的，那么荔枝肉您聽說過嗎？他是福州的一種傳統(tǒng)名菜，源自于清初時期，到現(xiàn)在歷史也是比較悠久的了，無論是色澤還是口味，都和荔枝比較相似，所以因此而得名，那么荔枝肉怎么做，想必很多人都不清楚吧！
1、將瘦肉、土豆或者紅薯切丁，大小為一截食指長，兩根食指寬。而后將瘦肉丁切花，切花的方式請參考魷魚的切花方式。
2、在切好的瘦肉以及土豆或者紅薯丁中，撒入適量的淀粉，以及少許的水，直到瘦肉以及土豆或者紅薯丁上都均勻覆蓋著一層白色淀粉。
3 、大火，鍋燒熱，倒入一個飯碗左右的油。油燒熱之后，把裹好淀粉的瘦肉丁逐個放進(jìn)油鍋中，轉(zhuǎn)中火，待肉丁呈金黃色時，將肉丁撈起，先裝入一個盤子中。而后，將裹好淀粉的土豆或者紅薯丁放進(jìn)油鍋中，待炸到外硬里軟時，就盛起，和炸好的肉丁放在同一個盤子中。
4、將多余的油盛起，剩少量的油，轉(zhuǎn)大火，放蒜蓉，爆出香味，倒進(jìn)一飯碗的水，倒老抽，直到水的顏色變成紅褐色。放兩湯勺左右的番茄醬，放適量的鹽，而后放糖，直到嘗出湯里有強烈的甜味，緊接著放醋，一邊放醋，一邊嘗味道，直到酸甜的比例覺得恰到好處，放雞精，最后倒入適量的淀粉水勾芡。
5、湯汁攪拌成濃稠狀時，將炸好的肉丁以及土豆或者紅薯丁倒入鍋中，攪拌均勻就可盛起，時間不要停留太久。最后撒上蔥花。大功告成。
6、小貼士：1、掌握好火候。肉丁與土豆或者紅薯分開炸，因這兩個食材所需要的火候不同。肉丁不要炸得過久，這樣吃起來口感就比較硬。2、掌握好酸甜比例。酸甜的味道，依個人口味而定?？芍苯油ㄟ^糖和醋來調(diào)配，或者可多放番茄醬，少放糖和醋。3、湯汁的濃稠。勾芡后的湯汁不宜太稀。太稀，感覺整道菜會太水；太干，入味不均勻。
7、荔枝肉是福州傳統(tǒng)名菜，起自清初。已有二三百年歷史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當(dāng)，炸后卷縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調(diào)料即成。
8、荔枝肉的制法，先將豬瘦肉切成大約長三寸，寬一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分寬三分深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成長八分，寬五分，厚四分的斜形塊，用紅曲粉，濕淀粉抓勻，放在旺火中炸，待肉片現(xiàn)出似荔枝形狀時，倒入漏勺瀝去油。炒鍋留余油，先下蒜米再下蔥段、白糖、香醇、醬油，濕淀粉調(diào)稀勾芡，翻炒幾下即成．荔枝肉色澤帶紅，形似荔枝，質(zhì)地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。
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龍蝦是一種常見的海產(chǎn)品，很多人都喜歡吃龍蝦，生活中龍蝦的吃法也是多種多樣的，除了比較經(jīng)典的麻辣小龍蝦，也可以將龍蝦吃得養(yǎng)生清淡一點。龍蝦的做法難易程度是不同的，龍蝦粥的做法是非常家常而簡單的，這也比較清淡適合用于早餐食用，那么龍蝦粥可以怎么做呢？
1.做法一
首先要有一煲好的白米粥；煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分；將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水沖凈，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同制作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一并炸好，留一部分出來即可；將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經(jīng)焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開后轉(zhuǎn)文火，慢慢熬制；大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥里了，下適量的鹽和雞粉等調(diào)味料。龍蝦放入鍋中這段時間，盡管是文火熬，也請留意一下粥的動態(tài)，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和姜絲都切出來；20分鐘后，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入姜絲，讓鍋中的粥充分開一下，關(guān)火，盛入碗中即可。
2.做法二
龍蝦去頭，肉切片，熱鍋放入麻油，姜炒到姜香。放入龍蝦肉炒到肉變白，倒入事先煮好的白粥，邊煮邊攪拌，兩分鐘后倒入雞蛋，蔥，黑胡椒粉，鹽，雞精，攪拌下馬上關(guān)火即可。
3.營養(yǎng)
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
藕就是我們說的蓮藕，可以煮著吃，也可以曬干磨成粉，做藕粉吃，還可以作為一種藥材，它雖然價格不貴，但是它的營養(yǎng)價值是非常高的。藕片炒肉具體怎么做呢？首先要把藕洗干凈，因為它長在泥里，所以泥巴特別多，然后把藕皮消掉切片，再用清水泡一會，避免蓮藕變成黑色，其次需要把肉洗好切好，把東西切好好，就可以開煮看，先把鍋預(yù)熱一下，然后放一點花生油，燒熱后就放肉進(jìn)去炒，肉炒好后就可以放藕了，藕有一定的的硬度所以要放點水煮一下，放些鹽和醬油，就完成了。
簡介：
又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國。
蓮的地下莖叫藕，睡蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節(jié)，內(nèi)有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。
營養(yǎng)分析：
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
營養(yǎng)價值：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常適合經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
糖醋荔枝肉其實是源于福建地域的美食，荔枝肉的說法其實就是把肉沫塞進(jìn)荔枝里面再進(jìn)行烹煮，味道酸酸甜甜的，在眾多的菜式里面，可以讓人的胃口大增，適合男女老少的口味。制作糖醋荔枝肉不僅要注意好把肉放入荔枝中，還要調(diào)配好糖醋汁才算是完成。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豬肉(瘦) 300克
輔料: 荸薺100克
調(diào)料： 大蔥15克、紅糟50克、白醋 10克、醬油 10克、白砂糖 15克、大蒜 5克、淀粉( 蠶豆)10克、味精3克、香油 5克 花生油 50克 各適量
制作步驟
1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片
2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊
3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻
4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥
5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用
6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝干油
7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：豬瘦肉約300克、
凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁
制作步驟
1.豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2.清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。
3.蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
原料：新鮮荔枝400克、鮮檸檬一個、豬肉末50克、青紅椒各20克、水發(fā) 木耳10克、姜5克。
調(diào)料：橄欖油1湯匙、糖1茶匙、鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步驟
1.把鮮荔枝去皮、核取肉，姜切末;
2.青紅椒切成三角片、木耳撕成片;
3.豬肉末和姜末拌勻，加一半鹽和雞粉調(diào)味，放少許淀粉摔打、抓勻后用
小勺慢慢塞到荔枝中間，外表抹勻、檸檬擠汁備用;
4.鍋中放入橄欖油，煸炒青紅椒，放湯一勺，加糖和剩下的鹽調(diào)味;
5.放入荔枝肉和木耳燒1分鐘，淋入檸檬汁勾芡出鍋。
注意事項
1、在肉餡塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝內(nèi)心，可防止荔枝肉和肉餡之間黏合度不夠，菜肴成熟后出現(xiàn)脫殼的現(xiàn)象。
2、應(yīng)季鮮果肴檸汁荔枝肉用檸汁代替米醋，可以增加荔枝的甘美滋味，菜肴口感嫩滑、 甜酸適口，既有荔枝和檸檬的酸甜馥郁、又有肉的滋潤鮮美。
糙米稀飯“刮”脂肪
糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。
但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點心
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細(xì)膩營養(yǎng)了很多。
高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹。
比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。
現(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。
中醫(yī)上說，薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。
薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。
與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。
薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。
蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。
黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。
小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36至48小時，原料即發(fā)酵成為酒釀。
如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會讓胃覺得很舒服。
此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養(yǎng)健康的搭配。
很多人喜歡萵苣的味道，一股小清新的味道，而且萵苣的做法很簡單，可以炒肉，在夏天也可以涼拌萵苣，不管怎么做口感都很脆，還等什么，趕緊買萵苣回家做吧。
一、萵筍炒肉片
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單?。?/p>
二、萵筍炒肉片
菜譜簡介 喜歡萵筍的香氣，青，清。做法又特別的簡單，因為萵筍買時是削好皮的，切切炒炒對我來講最簡單不過了。
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法
1.萵筍切片后要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
三、萵筍炒肉片
材料
豬肉200克、萵筍1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。
做法
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、萵筍去皮洗凈切菱形片。
3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），翻炒三分鐘。
6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒。
雞蛋是人們經(jīng)常吃的食物，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有鈣鐵鉀等礦物質(zhì)，據(jù)介紹，如果人的肝臟組織受到損傷，那么吃雞蛋有很好的修復(fù)作用，吃雞蛋還能夠改善人的記憶力，這里建議大家早餐吃雞蛋，今天介紹的美食就和雞蛋有關(guān)，那就是當(dāng)歸雞蛋，制作方法如下。
第一、當(dāng)歸蛋做法
1、將藥材用清水稍微洗一下.
2、將藥材和雞蛋放入沙鍋中用大火燉開.
3、大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘就可以了.
4、龍眼在最后20分鐘放入.
5、燉的過程中，在雞蛋熟后，撈出，去殼，在放入一起燉.
6、吃的時候放少許的紅糖，那樣就不苦拉!
第二、做法二
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固
2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)
4、將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
注意事項
1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當(dāng)歸里面的精華就被熬出來了。
第三、當(dāng)歸煮蛋有什么好處
對于當(dāng)歸煮蛋可能有的人不太熟悉，并不了解它可有著怎樣的功效。為了能夠讓大家了解當(dāng)歸煮蛋，能夠正確的吃當(dāng)歸煮蛋，們來介紹當(dāng)歸煮蛋對人體有什么樣的好處。
1、當(dāng)歸，性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。當(dāng)歸具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效。用于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、血虛萎黃有良好的功效。根據(jù)《本草綱目》記載：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實為養(yǎng)血之要品?！?，因此氣虛補血、潤腸，吃當(dāng)歸是最有效的。
2、雞蛋，富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋含蛋白質(zhì)7克，雞蛋的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因此雞蛋的營養(yǎng)價值是特別高的。雞蛋可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是非常優(yōu)質(zhì)的滋補食品。
若對于女孩子來說，由于體制原因引起的氣血不足很常見，出現(xiàn)面色虛黃，眩暈心悸，閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等各種癥狀。很容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。當(dāng)歸煮雞蛋，補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，適用于血滯氣型閉經(jīng)。當(dāng)歸有很好的補血活血，調(diào)經(jīng)止痛功效，經(jīng)常被痛經(jīng)滋擾的女性朋友可以嘗試一下。
當(dāng)歸煮蛋是由中藥當(dāng)歸與雞蛋聯(lián)合而成的營養(yǎng)保健品，常食用對人體健康有利。
說起椰子飯相信大家都不陌生，椰子飯是海南比較有特色的一道小吃，是用糯米和椰子結(jié)合加入一些調(diào)料制作而成，制作的過程和方法很簡單，但是味道非常香甜可口，令人回味，是一道非常不錯的甜品，那么椰子飯怎么做呢？下面讓我們一起來了解一下。
【材料】椰子 一個 ,糯米（最好要泰國的） 大半個椰子量.
【做法】
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米
2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進(jìn)椰子的口內(nèi)，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口
5. 整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內(nèi)放夠水
6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉
7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開
8. 椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整
香甜椰子飯
材 料：椰子、糯米、糖、椰漿、椰蓉、咖啡糖（只放了一小塊，為了味道更香濃）
1.椰子去掉外殼，倒出椰子水，這椰子水是好東西，清涼降火的！再將椰子外黃色的表皮去掉，備用。
2.先將糯米洗凈、控干水份，再用椰漿浸泡糯米，放入搗碎的咖啡糖，大約浸2小時，糯米吸漲后，放入椰子里加椰漿量蓋過米粒就好了。水開上火蒸2個半小時。
3.蒸好后，放凉切塊，再灑上椰蓉，就可以了。
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