生姜紅棗湯怎么做？看完后就能動手操作了
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《生姜紅棗湯怎么做？看完后就能動手操作了》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人們在燉湯的時候喜歡加入生姜以及紅棗等食材，這樣的湯會有更好的滋補(bǔ)作用，比如生姜紅棗湯就是非常有營養(yǎng)的，這種湯其實(shí)非常好做，也有很好的食療功效。
一、大棗生姜湯的做法 www.cndadi.net
1.生姜刮去姜皮，切片，約5片即可
2.紅棗洗凈切開去核
3.姜片、棗肉、紅糖放入砂鍋或湯煲中，小火煮20－30分鐘即可
4.喝的時候撈出姜片不要，棗肉可以一起吃掉
5.用啤酒瓶蓋刮姜皮的好方法
二、大棗生姜湯的食療藥效
1、大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量新陳代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
2、大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。
三、多吃紅棗生姜補(bǔ)陽氣
霜降到冬至的這段時間里，可通過適當(dāng)食療來補(bǔ)足陽氣，驅(qū)走寒氣，比如當(dāng)歸、桂圓、紅棗、生姜都是很好的食材。今天教的這道做法，就是把紅棗、生姜搭配在一起來熬煮。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。現(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)闂椘珶?，會助火生熱?/p>
yS630.Com相關(guān)推薦
聰明的人們把香芋做成非常豐富的美食，今天為你推薦的是香芋卷，想要做好這道美食的話需要準(zhǔn)備充分原材料，操作過程一定要足夠耐心，另外先后順序不能顛倒。
一、香芋卷的做法
材料
主料云吞皮4兩（約160克），芋頭1/2斤（約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
（1）芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
（2）在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
（3）用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
二、香芋卷的做法步驟
1主料；香沙芋400克.
餛飩皮300克
黑芝麻30克
2芋頭洗凈，放清水煮熟.
3黑芝麻用小火炒熟.
4芋頭去皮，鍋里油熱，放下芋頭，放些水，邊炒邊用鏟刀碾碎.
5放100克白糖，攪拌均勻，成芋頭餡，盛出待用.
6攤開餛飩皮，撒一層黑芝麻，放一調(diào)羹芋頭餡.
7橫著卷過去，捏緊邊皮，成長方形條。
8鍋里放500克油，6分熱，放下芋頭卷，中火炸至兩面金黃，就OK了。
三、香芋卷的做法步驟
1.①把香芋去皮洗凈待用！
2.②把洗好的香芋切塊，放水淹過香芋，開中火煲熟待用！
3.③把煲熟的香芋壓成泥待用！
4.④把面粉，淀粉，白砂糖，雞蛋放到鍋中待用！
5.⑤倒入一碗開水用力搓，再加水，直到面粉搓成面團(tuán)即可！
6.⑥把面團(tuán)攤平切成長方形，然后把香芋搓成條形，包起來待用！
7.⑦然后把做好的香芋卷沾下水，再滾上耶絲待用！
8.⑧然后開中火把沾滿耶絲的香芋卷，放鍋里炸到變黃即可！
在里脊肉的眾多吃法中，涼拌吃法可以說是最簡單的了，尤其是在夏天的時候人們很喜歡吃涼拌，那就來學(xué)學(xué)做這道菜吧！首先準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，然后按照下面步驟操作就可以了。
一、涼拌佛手里脊
主料：佛手瓜250克
輔料：豬肉(瘦)150克，雞蛋清30克
調(diào)料：芥末油15克，鹽4克，味精2克，淀粉(玉米)10克
涼拌佛手里脊的特色：
味道香辣，鮮嫩爽口。
制作：
1.將佛手瓜去蒂，瓤洗凈，切成細(xì)絲；
2.豬瘦肉切成細(xì)絲，用涼水浸泡10分鐘洗凈，放入碗內(nèi)；
3.加入雞蛋清、水淀粉拌勻上漿；
4.將鍋置火上，加水燒沸后下入佛手瓜絲稍燙；
5.撈出趁熱加入精鹽、味精，拌勻裝入盤內(nèi)；
6.將瘦肉絲分散下入沸水鍋內(nèi)燙熟；
7.撈出放在盤內(nèi)的佛手瓜絲上，趁熱淋上芥末油即成。
二、涼拌里脊肉/更多做法
1.里脊肉洗凈放入電壓力鍋，加適量花椒、鹽、八角、醬油、生抽、冰糖、姜片煮熟。
2.煮熟的肉撈出放涼，黃瓜洗凈備用。
3.將肉順著紋理撕成條，黃瓜對半切開，再切片。
4.將黃花擺入盤中。
5.準(zhǔn)備適量辣椒油，再放適量白芝麻。
6.油燒熱倒在辣椒面上，加適量鹽、生抽、陳醋、蒜末攪勻。
7.將辣椒油均勻的澆在菜上即可。
三、糖醋里脊/更多做法
1.里脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖腌制片刻。
2.取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水拌均勻備用。
3.腌制過的里脊肉加入一個雞蛋再次拌均勻。
4.然后把肉條放入干淀粉中均勻裹滿淀粉。
5.油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。
6.肉條發(fā)白撈出。
7.然后再次復(fù)炸一遍，
8.肉條金黃撈出瀝油備用。
9.炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜。
10.然后倒入調(diào)好的料子。
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉條快速翻炒。
13.肉條均勻沾裹湯汁關(guān)火。
薇菜含有豐富的營養(yǎng)，大家可以把薇菜和其他食材搭配做成美食非常好吃，比如燒三鮮薇菜、薇菜雞絲、薇菜里脊片等美食都是非常受歡迎的，下面教大家詳細(xì)的制作方法。
1．燒三鮮薇菜
【用料】薇菜250克，鮮蘑菇、熟雞肉、水發(fā)海米、冬筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將雞肉、鮮蘑菇、油菜切成絲；薇菜去雜洗凈；鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥、姜煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、精鹽，再放入火腿、筍絲，最后加入菠菜、蘑菇、雞肉，用文火燜燒透，放入油菜、味精略燒，用濕淀粉勾稀芡，淋花椒油出鍋即成。
【特點(diǎn)】此菜清淡鮮嫩，咸鮮適口，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒，滋陰潤肺，益氣補(bǔ)虛的作用。適宜于吐血，赤痢便血，崩漏，小便頻數(shù)，遺精，體倦乏力，虛勞瘦弱等病癥。
2．海米薇菜湯
【用料】薇菜200克，水發(fā)海米、水發(fā)黑木耳各25克，火腿片15克，蔥絲、姜末各10克。
【做法】將菠菜摘洗干凈，入開水鍋中焯透，取出浸泡30分鐘，撈出瀝水；木耳洗凈備用；湯置旺火上，加清湯、料酒、醬油、精鹽、蔥、姜、海米燒開，下入薇菜、黑木耳，水開后加味精，淋香油，裝入湯碗即可。
【特點(diǎn)】本湯細(xì)嫩咸鮮，香濃爽口，具有健脾益胃，消腫止血的功效。適用于痢疾痔瘡，便血崩漏，體弱乏力，胃口不佳等病癥。
3．薇菜雞絲
【用料】鮮薇菜150克，熟雞肉絲100克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將鮮薇菜洗凈，去葉及絨毛，剩下的葉柄入沸水中焯片刻，撈出切段；鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蔥、姜煸香，投入雞肉絲煸炒幾遍，加入精鹽、料酒和適量雞湯煸炒入味，再放薇菜炒熱，點(diǎn)入味精，推勻出鍋即成。
【特點(diǎn)】此菜潔白翠綠，細(xì)嫩鮮美，具有補(bǔ)益脾胃，潤肺補(bǔ)腎的功效。適用于虛勞羸瘦，胃呆食少，吐血，崩漏泄瀉，小便頻數(shù)，遺精等病癥。
4．薇菜里脊片
【用料】干薇菜100克，豬里脊肉150克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將干薇菜用溫水泡發(fā)，洗凈切段；豬肉洗凈切片；鍋燒熱，投入肉片煸炒至水干，烹入醬油，加蔥、姜煸炒至肉八成熟，再加精鹽、白糖、料酒、胡椒粉和適量水，煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。
【特點(diǎn)】此菜綠紅脆韌，鮮香微辛，具有滋陰潤肺，益氣補(bǔ)虛的功效。適用于肺虛干咳，吐血，瘦弱乏力，便秘等病癥。
薺菜的吃法非常豐富，天氣炎熱的時候推薦大家做成涼拌來吃，涼拌薺菜非常好做，只需要準(zhǔn)備好薺菜以及相關(guān)的調(diào)味品，然后在自己家里按照下面步驟操作就可以了。
一、涼拌薺菜的做法
原料：
薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬筍25克，熟胡蘿卜50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。
制法:
（1）薺菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝干水分，切成細(xì)末，放入盤中。
（2）豆腐干，冬筍，熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。
特點(diǎn):薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。
二、涼拌薺菜的做法步驟
1新鮮薺菜一斤，菜市場就有賣。
2準(zhǔn)備好調(diào)料味。
3將薺菜洗干凈，用水氽熟。
4控干水份，盛入盤中，放上五香粉，撒上蔥末，并在周圍撒上鹽，糖（避免高溫的油直接淋在鹽上）。
5將油燒熱，趁熱淋在菜中間。
6最后再調(diào)入薰醋。
7將菜拌勻晾涼，一盤爽口的涼拌薺菜就做好了。讓我們一起來憶苦思甜吧。
三、涼拌薺菜的做法
1.將薺菜洗干凈，摘去老葉子，綽焯水備用。綽全熟。大概半分鐘左右即可。綽水的時候加點(diǎn)鹽和油
2.將香干和胡蘿卜切細(xì)絲。與焯過水的野菜混合。加入香油、鹽、醋、蒜泥等，調(diào)味道即可
3.大家可以按自己的喜好增減食材和調(diào)味料。胡蘿卜切絲時候切的細(xì)點(diǎn)，口感比較好
營養(yǎng)功效
具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。
明目薺菜含有豐富的胡蘿卜素，其含量與胡蘿卜相當(dāng)，而胡蘿卜素為維生素A原，是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
隨著社會的發(fā)展，人們對于自己的生活也是要求的越來越高了?？赡茉谝郧暗臅r候吃飯一碗菜和米飯就行了。但是現(xiàn)在不同了，即使是在家里自己一個吃飯。也是會弄兩三個菜加上一個湯，說到湯分類就是很多了，不同的湯帶給人體的好處也是很多的。那么，紫蘇生姜紅棗湯怎么做？
鮮紫蘇葉10克，生姜3塊， 紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。
制作方法
第一步：將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。
第二步：30分鐘之后，要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來，然后再把棗挑出來放回鍋里繼續(xù)用文火煮15分鐘，15分種之后，湯就做好了。
主要功用
具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。
健脾益胃
脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
緩和藥性
紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害. 紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
增強(qiáng)免疫
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
增強(qiáng)肌力
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
保護(hù)肝臟
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
關(guān)于紫蘇生姜紅棗湯怎么做，以上的內(nèi)容都能幫助大家解答疑問。從這個湯的材料中大家就可以發(fā)現(xiàn)，喝了之后對于人的身體是有著巨大的好處的。尤其是紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血都只是其中的一個功效，所以大家不妨動手做來給自己補(bǔ)補(bǔ)身體。
黃花菜的吃法有很多，最常見的是炒著吃，推薦大家和其他食物搭配在一起炒，比如黃花菜炒雞蛋就非常不錯，這道美食的做法非常簡單，看完下面這些步驟你也會了。
一、黃花菜炒雞蛋怎么做？
步驟1、黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)，然后對切一半，不嫌長的話也可以不切。
步驟2、雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
步驟3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。
步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點(diǎn)水。
步驟5、加水之后就加點(diǎn)鹽，稍微一點(diǎn)糖，幾點(diǎn)醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘。
步驟6、起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以了。
二、黃花菜炒雞蛋做法
主料：黃花菜、草雞蛋
輔料：蔥花、鹽、黃酒、糖、麻油
1.黃花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點(diǎn)重要若不清洗干凈會有苦澀味
2.將黃花菜擠去水分，切小段
3.草雞蛋打入碗里，加少鹽和一點(diǎn)黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
4.鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水
5.加鹽、少糖，滴一點(diǎn)麻油，撒入蔥花，蓋上鍋?zhàn)右粫涂梢云疱伭?/p>
三、營養(yǎng)價值
1、新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。
2、適用于涼拌(應(yīng)先焯熟)、炒、氽湯或做配料。
3、不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。
4、另外應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好。
今天為大家介紹一道非常好吃并且營養(yǎng)價值很高的美食，那就是子姜炒鴨，做法很簡單，先去購買新鮮的鴨肉以及子姜等食材，準(zhǔn)備好相關(guān)調(diào)味品，然后照著下面步驟操作。
一、子姜炒鴨的做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。
3.鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里（注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的）。
4.把子姜放進(jìn)鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進(jìn)去，加水，水與鴨肉相平。
5.把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進(jìn)蠔油翻炒即可出鍋。
二、子姜炒鴨/更多做法
那天晚上吃這個菜的時候，我拼命吃子姜，其實(shí)我以前不喜歡吃姜的，只是作為調(diào)味品，佐料用而已，但是子姜和鴨肉組合在一起，鴨子的香味融入到子姜里面，子姜又激發(fā)了鴨子的香味，相得益彰。這道菜只用了油鹽和一點(diǎn)蠔油，沒有放其他配料，但是味道非常美味。子姜又叫嫩姜，我買的是土鴨，土鴨肉就是好吃啊
1.鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片
2.鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里
3.把子姜放進(jìn)鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進(jìn)去，加水，水與鴨肉相平
4.把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進(jìn)蠔油翻炒即可出鍋
三、子姜炒子鴨的做法
1.將子鴨宰殺，煺毛，去內(nèi)臟洗凈，生拆去骨；
2.再在鴨肉上剞上十字花刀，改成1.5厘米長、0.9厘米寬的薄片；
3.子姜洗凈刮皮，切成菱形小片；
4.香菇去蒂，洗凈，切成指甲片；
5.小蔥去根須，洗凈，切段；
6.將切好的鴨片，用精鹽、料酒抓一下，用蛋清、濃稠水淀粉漿好；
7.炒鍋置旺火上燒熱，加入熟豬油，燒至六成熱時，放入鴨片過油至熟，倒入漏勺瀝油；
8.原鍋留油少許上火，把姜片、蔥段、香菇入鍋煸炒幾下，倒入鴨片，放料酒、醬油、湯150毫升、味精，用濕淀粉勾芡，盛入盤中。
蘿卜湯在各個地方都非常流行，幾乎所有人都可以吃，今天推薦大家做魚頭蘿卜湯，先要購買魚頭、蘿卜、姜、蒜等食材，然后就可以下廚動手做了，具體操作步驟如下：
一、魚頭蘿卜湯的做法
原料：
魚頭，魚尾、魚骨、五花肉、白蘿卜、姜片、青蒜苗。
調(diào)料：
料酒、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、炒鍋燒熱，放少許油后放入五花肉煸出油和香味；
2、放入魚頭，魚尾，魚骨稍煎至金黃色時放入少許料酒和姜片翻炒下；
3、鍋中倒入開水，沒過魚頭，大火煮開兩分鐘，（立馬看到湯成白色的啦?。?/p>
4、放入白蘿卜，煮開后開小火燉，煮至蘿卜熟后，放入鹽，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜歡用蘿卜配青蒜苗，也很好吃）。
二、魚頭蘿卜湯的做法步驟
1魚頭魚骨蘿卜生姜蔥。
2蘿卜洗凈去皮切片姜切片蔥切段。
3鍋里給生姜把魚頭魚骨用油煎。
4兩面都煎一下給點(diǎn)鹽（以免往外濺油）。
5倒入水煮（一次性把水給足）。
6幾分鐘后湯變成濃稠的奶白色。
7放入蘿卜小火煮10-20分鐘。
8起鍋前給點(diǎn)白胡椒蔥段就好了。
小竅門
煮魚頭要一次性把水給足，如果中途加水會沖淡原汁的鮮味。要等到湯變成奶白色，加入蘿卜繼續(xù)煮。
三、魚頭蘿卜湯的做法步驟
1.草魚魚頭一個（其他魚頭也行），蘿卜一個刨皮切片，生姜切片
2.鍋中倒入稍多一點(diǎn)的油，比平常炒菜多一點(diǎn)，因?yàn)樘}卜吸油
3.油溫至八成熱時，下入姜片，魚頭，魚頭正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分鐘就可以了，這樣煮出來的湯會呈奶白色，也沒有魚腥和浮沫。
4.把魚頭扒一邊，下入蘿卜炒一下，讓蘿卜過一下油，比光用水煮要容易爛也更好吃
5.倒入一大鍋水
6.然后轉(zhuǎn)入湯煲，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火熬煮約20-25分鐘，最后加入鹽，雞精和胡椒，如果魚頭不是太新鮮，還可加一小勺白醋，再煮3-5分鐘就可以了。
7.撒上蔥花，就可以上桌了，煮得好的魚湯是濃稠的奶白色。
蕓豆和土豆都是大家很熟悉的食材了，在普通的菜市場都可以買到這兩種食材，這兩者放在一起燉會有非常好的反應(yīng)，蕓豆燉土豆這道菜非常健康有營養(yǎng)，具體該怎么做呢？
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
做法三
1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生姜紅棗湯怎么做？看完后就能動手操作了》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
