咖喱飯怎么做，一種方法即可
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的咖喱飯怎么做，一種方法即可，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家已經(jīng)吃過很多用咖喱做的菜肴了，對咖喱的做法一定不陌生吧，咖喱作為一種美味的材料，能和很多種食材進行匹配，而咖喱配飯，更是讓人食指大動啊，如何做一碗好吃的咖喱飯呢，相信你一定很有興趣吧。
"咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務(wù)請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領(lǐng)教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
原料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊(小一些)，胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。
制作方法：
1、鍋里放油，炒肉。
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯。
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咖喱是一道很美味的調(diào)料，不管做什么菜放掉咖喱粉都會很好吃，讓人胃口大開，而用咖喱做的咖喱飯更是人間美味啊，但是很多人都對用咖喱粉做咖喱飯感到很陌生，下面就讓我們學習一下如何用咖喱粉做咖喱飯吧。
咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發(fā)黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當?shù)牧?，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續(xù)翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊里的材料轉(zhuǎn)放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎么樣才知道咖喱菜熟了沒有呢?你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經(jīng)熟透了。
不知道大家有沒有吃過日式咖哩飯呢，其實日式咖哩飯，也是受到很多人喜愛的一道食物，不僅營養(yǎng)，同時也有助于幫助我們增強食欲，加快腸胃的蠕動，具體的制作方法如下。
做法一、
主料：肉丁(最好是牛肉的) 咖喱塊
配料：洋蔥 香葉 黃油 胡蘿卜 土豆
做法編輯
1.牛肉切塊,放入高壓鍋，再加一個洋蔥，和少許香葉，加水煮20分鐘左右。
2.鍋內(nèi)放一小塊黃油，再加橄欖油燒熱后，然后再加入洋蔥炒出香味炒成棕色。
3.再放入切成丁的土豆，胡蘿卜煸炒，加牛肉湯煮10分鐘后放煮好的牛肉。
4 把咖喱塊一起放進去煮10分鐘即可。
5 煮好的咖喱最好放半天再吃，會比較入味。
6 盤里盛好米飯,澆上煮好的咖喱即可。[
做法二、
走地雞半只，土豆一粒，胡蘿卜一條，中辛日式咖喱醬，水適量。
做法
1.將雞切塊，土豆胡蘿卜切滾刀塊，姜蔥蒜頭切絲拍扁。
2.鍋中倒油見熱，將蔥姜蒜頭倒入煸香。
3.倒入雞塊煸炒至變色。
4.加半勺鹽，和少許醬油翻炒至上色。
5.倒入胡蘿卜土豆翻炒。
6.加入適量的水。
7.倒入砂鍋，蓋上蓋子悶至所有菜爛糊。
8.放入咖喱塊，翻炒至咖喱醬化開，均勻。
做法三.
洋蔥切絲，鍋內(nèi)放少許油，將洋蔥絲放入，小火慢慢炒，一直炒到洋蔥變?yōu)椴枭?。這個步驟非常重要，洋蔥的味道是整個咖喱的靈魂所在。
2.放入切好塊的牛肉，炒到?jīng)]有血色。
3.放入胡蘿卜煸炒。
4.添湯，并下入油咖喱塊。如果是咖喱粉，請在炒肉 的時候放入咖喱粉。
5.開鍋之后轉(zhuǎn)小火，燉至牛肉爛熟，這時，將使用量一半土豆切小丁放入，燉熟后，用鏟子將土豆丁碾碎，這樣可以增加咖喱的粘稠度。
6.剩下的土豆切滾刀塊放入，煮至熟。
這樣濃稠的咖喱就煮好了，蓋在米飯上就可以吃了。
很多朋友都喜歡吃咖喱飯，但是對于如何操作卻不太清楚，那么今天小編就借助這個機會，給大家講一講怎樣烹飪咖喱飯比較好吃，快來一起看看吧！
正宗日式咖喱飯
1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色
2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡單方便。
通過小編上面的分享，你是不是去約會了怎樣制作咖喱飯呢？那么在今后的飲食生活中，你可以嘗試著做一下，改善一下自己的飲食習慣吧！
人們平時吃的飯有很多種口味，每種口味所用的材料也是不一樣的。做出來的咖喱飯看起來很好吃樣，人看著就很有食欲。咖喱飯吃起來黏黏的，上面有很多土豆，吃上去有一種不同的味道。有很多人特別喜歡吃咖喱飯，所以就會想辦法自己在家做。下面給大家介紹一下做咖喱飯都需要什么材料？
材料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。
做法一：
做法1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌，防止沾鍋底。這時應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡單方便。
小訣竅：
1.能吃辣的話，淋上一點TABASCO辣椒醬會好吃許多（這一點在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有點膩，這時又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊！
做法二：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
對于做咖喱飯要什么材料這個問題一點也不難解答，只要我們根據(jù)，步驟一步一步的來，然后準備好相應(yīng)的材料，我們就能做出美味的咖哩飯，除此之外，做咖哩飯的時候更應(yīng)該注重掌握好火候，火候的大小也是影響咖哩飯的味道之一，不管怎樣，無論你會不會做，都可以嘗試著做一做，第一次不成功就去做第二次，多做幾次就會成功。
米飯是很常吃的，米飯含有的熱量很高，它對人體能量補充都是有著很好幫助，因此對米飯選擇的時候，也是要適量，那制作米飯的方法也是比較多，現(xiàn)在市面上的炒飯很多，例如雞肉米飯、西紅柿炒米飯、蔬菜炒米飯都是很常見的，這樣的做法使得米飯更受到人們患者，那怎樣做咖喱飯呢?
怎樣做咖喱飯呢，這樣的美食在制作上，也是需要對它的制作方法進行了解，使得制作的時候，都是能夠順利進行，但是在食材具體搭配如何呢，下面就詳細的介紹下。
怎樣做咖喱飯：
材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
通過以上介紹，對怎樣做咖喱飯呢，也是有著一些了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但要注意的是，對它制作過程中在，火候是一定要掌握好，而且制作的時候，食材也是不能隨意的搭配，使得破壞它的營養(yǎng)價值。
無論你有沒有吃過雞塊咖喱飯，但一定聽說過這道有名的美食，這道美食在很多地方是非常有名的，值得一提的是，今后你也可以自己在家里做這道美食來吃，詳細做法如下：
一、雞塊咖喱飯的做法
雞腿肉500g
米飯一鍋
土豆兩個
胡蘿卜一根
洋蔥一個
香菇若干
水煮蛋2枚
小蔥
生姜
咖喱塊100g一盒
做法
1.將雞腿肉切塊，放入沸水中焯掉血水，盛入碗中待用
2.分別將土豆、胡蘿卜和洋蔥切丁裝入盤中，將香菇、生姜切片，小蔥切末
3.先將姜片放入熱油鍋中，再把土豆倒入鍋中煸炒
4.然后將胡蘿卜和洋蔥一起倒入鍋中并加入適當?shù)柠}
5.最后把氽好的雞肉倒入鍋中一同翻炒，大約加入沒過于食材1cm的水
6.煮至土豆快要熟了，關(guān)火，將咖喱塊掰開放入鍋中
7.待咖喱塊完全溶解，重新開火，用微火再燉煮5分鐘至咖喱呈糊狀
8.最后將咖喱澆在熱騰騰的米飯上，一碗美味的咖喱飯就做好了！
二、咖喱雞塊飯的做法
1.雞全翅剁成小塊，加點鹽、料酒、姜片，腌漬30分鐘
2.土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小塊備用
3.鍋中熱油，倒入雞塊炒至變色
4.倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒過所有材料為宜
5.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊
6.先關(guān)火，咖哩掰成小塊
7.放入鍋中攪拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分鐘左右，即可
三、咖喱雞塊飯的做法步驟
1、土豆切塊，洋蔥就亂切吧，省得內(nèi)牛滿面的。
2、雞腿肉切塊。
3、先炒洋蔥，熗鍋，香。
4、下土豆，隨意翻炒翻炒。
5、雞塊上場咯，翻炒翻炒。
6、撒咖喱粉咯，撒，撒撒撒。
7、加了點干辣椒，嘿嘿，喜歡辣，嘻嘻。
8、加水，加鹽，開始咕嘟咕嘟的燜會。
9、咖喱在咕嘟咕嘟時，來準備米飯，在外面吃咖喱飯，都弄得很好看，今天咱在家自己弄個，嘿嘿，大解密咯，哦耶。米飯滿滿的裝進碗里，拿飯勺壓壓。
10、拿個盤子，扣住碗。
11、噢啦，準備出型咯。
12、噔噔噔噔，看看，不錯吧。
13、惡搞下，嘿嘿。
14、西蘭花擇小。
15、開水焯下西蘭花。
16、曬下湯，黃瓜芙蓉湯，以前做過的。
17、開大火，快速翻炒，收汁。
18、裝盤，裝盤咯。
19、擺上西蘭花，打完，收工。
20、噔噔噔，午餐全家福。
咖喱飯是我們平時經(jīng)常吃的一道美食，很多人平時都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法是非常多的，而且吃起來不僅味道美味，營養(yǎng)也是非常豐富的，咖喱飯雖然好吃，而且營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，但是很多人在平時并不會做咖喱飯，其實咖喱飯制作起來也是非常簡單的，下面介紹咖喱飯的做法。
咖喱飯咋做?
方法一
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
方法二
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時悶一鍋大米飯)
2、同時土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿卜切圓塊兒(打皮，塊大點兒)，洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下(要空干水，不然嘣的好厲害)，看到邊兒發(fā)焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會更加香濃)。
7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了
方法三
一塊新鮮的牛肉
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒點水
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鐘
再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
準備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
都給它們切成小丁
牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
然后加水，水沒過原料就可以
汁收干凈就可以，水要是放多了就來點淀粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。
你聽說過印度咖喱飯嗎?就是類似于我們中國的蓋飯一樣，但是味道上卻有差別。主要材料就是米飯，在米飯上蓋上一些菜和咖喱，就會使味道變得鮮美起來。而且咖喱還有很多好處呢，能促進胃腸蠕動，增加食欲，促進血液循環(huán)、協(xié)助傷口的復合，而且還含有姜黃素，起到抗癌的作用。聽到這么多的好處，你是不是已經(jīng)迫不及待的想吃一口了呢?
很多中國人不會做印度咖喱飯，其實印度咖喱飯并不是一種口味，有十幾種不同的口味。放入的主要菜品不同，所做出的咖喱飯是不一樣的，下邊就為大家介紹一款由土豆、胡蘿卜、洋蔥味主要食材的印度咖喱飯：
1.準備材料土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、食用油、咖喱塊
2.土豆胡蘿卜洋蔥切小塊
3.牛肉切丁焯一下
4.鍋里放油把準備的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一會加水
7.撇去浮沫燉
8.材料燉熟后關(guān)火，放入咖喱塊
9.攪拌均勻開過煮開
10.均勻鋪在米飯上，美味的咖喱飯就完成了
通過詳細的介紹印度咖喱飯的做法，相信你一定會對此飯的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱飯，并不是一朝一夕的事情，需要有一定的廚房功底，不過，這個是可以慢慢培養(yǎng)的。印度咖喱飯的好處很多，可以起到養(yǎng)生的效果，你不妨試著做一下。
現(xiàn)在不少年輕人都對咖喱比較喜愛，因為咖喱黏黏的濃濃的口感非常受人歡迎，平時咖喱可以和肉搭配在一起比較受歡迎的就是牛肉咖喱飯需要準備的是普通的大米飯，加上牛肉適當?shù)难笫[和胡蘿卜，能夠增加配菜，口感方面也會相當?shù)牟诲e。
材料
主料：稻米500克，牛肉200克，
輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿卜80克，土豆（黃皮）80克，
調(diào)料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克
做法
1.將牛肉洗凈，切成薄片；
2.洋蔥洗凈，去皮，切成細絲；
3.胡蘿卜洗凈，切成小方??；
4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方丁；
5.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用；
6.將大米淘洗干凈，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽后，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。
小訣竅
食物相克：
稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
泰式咖喱飯簡介
泰國咖喱飯口味獨特,利于提高食欲,深受人們喜愛。在制作上,也并不復雜。在東南亞的許多國家中,咖喱是必備的重要調(diào)料,泰國也不例外。泰國咖喱飯是泰國人最喜歡的民族風味食品。它用大米調(diào)以辣椒、椰漿、肉片或魚片,再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成,在泰國餐桌上十分常見。
泰式咖喱飯圖片
泰式咖喱飯怎么做最有營養(yǎng)
做法一、洋蔥切成碎末,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,牛腩切成小塊,汆水備用。水燒開,先放入土豆,看下火力大小。再加入胡蘿卜,中火煮。起油鍋,入油,放入洋蔥煸炒。再放入汆過水的牛腩。在煮熟的胡蘿卜、土豆中倒入牛肉洋蔥粒。加入紅咖喱醬。加入適量椰漿,以減低咖喱的辣味和增強香味。出鍋前,加入適量的魚露關(guān)火,盛入盤子里。
做法
泰式咖喱飯怎么做營養(yǎng)會流失
牛奶是用來代替椰漿的,因為家里沒有,若有條件用椰漿和魚露調(diào)味應(yīng)該會更棒;如果有青椒和洋蔥的也請加上,有牛肉就更棒啦。加入椰漿,可適當減低咖喱的辣味和增強香味。魚露是一些泰式料理中非常重要的調(diào)味料。加入魚露,整個咖喱飯也更具泰式風味。
泰式咖喱飯各食材的處理方法
切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊。
咖喱雞塊飯是非常有名的一道美食，無論你有沒有吃過，相信一定聽說過這道美食的名字，除了到很多地方可以吃到之外，今后大家也可以自己在家里做咖喱雞塊飯了。
一、咖喱雞塊飯的做法
主料
雞胸肉洋蔥胡蘿卜香菇土豆
輔料
蒜適量咖喱適量鹽適量
做法
1.將洋蔥、香菇、胡蘿卜、土豆、雞胸肉切塊，蒜切片；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒
2.倒入土豆塊、胡蘿卜塊、香菇，翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊
3.咖喱塊融化后，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可。
二、咖喱雞塊飯的做法步驟
1、土豆切塊，洋蔥就亂切吧，省得內(nèi)牛滿面的。
2、雞腿肉切塊。
3、先炒洋蔥，熗鍋，香。
4、下土豆，隨意翻炒翻炒。
5、雞塊上場咯，翻炒翻炒。
6、撒咖喱粉咯，撒，撒撒撒。
7、加了點干辣椒，嘿嘿，喜歡辣，嘻嘻。
8、加水，加鹽，開始咕嘟咕嘟的燜會。
9、咖喱在咕嘟咕嘟時，來準備米飯，在外面吃咖喱飯，都弄得很好看，今天咱在家自己弄個，嘿嘿，大解密咯，哦耶。米飯滿滿的裝進碗里，拿飯勺壓壓。
10、拿個盤子，扣住碗。
11、噢啦，準備出型咯。
12、噔噔噔噔，看看，不錯吧。
13、惡搞下，嘿嘿。
14、西蘭花擇小。
15、開水焯下西蘭花。
16、曬下湯，黃瓜芙蓉湯，以前做過的。
17、開大火，快速翻炒，收汁。
18、裝盤，裝盤咯。
19、擺上西蘭花，打完，收工。
20、噔噔噔，午餐全家福。
三、咖喱雞塊飯/更多做法
1.準備好原料。
2.雞肉切成塊后加入淀粉和蛋液抓勻。
3.放入芝麻，辣椒粉，孜然粉，精鹽腌漬10分鐘。
4.倒入面粉，抓勻。
5.放入油鍋炸制成熟。
6.胡蘿卜和土豆切成小粒。
7.圓蔥切成小顆粒。
8.鍋放少許油，下入胡蘿卜和土豆煸炒。
9.加入咖喱塊燜制成熟后加入圓蔥。
10.盤子上扣入一碗米飯。
11.澆上做好的咖喱。
12.上面擺放雞肉塊。
13.裝點成盤就可以食用了。
小貼士
1，雞肉腌漬后會很入味。
2，根據(jù)個人喜好調(diào)制咖喱口味。
咖喱飯是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且在制作上，并不是很復雜，同時長期咖喱對人體健康，也不會有任何損害，所以這樣的食物是一個放心之選，不過這樣食物在吃的時候，也是要注意它的一些制作方法，這樣對制作的時候，才能夠順利進行，那咖喱飯的做法如何呢?
咖喱飯的做法怎么樣呢，這樣佳肴在制作上，食材選擇是很主要的，下面就詳細的介紹下它的食材搭配，使得我們在選擇的時候，都是可以放心進行，對自身健康不會有損害。
咖喱飯的做法：
材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
七彩繽紛咖喱飯
材料
主料：米飯一大碗(兩個份)，雞蛋一個攪開，甜紅，青椒各一個切成小粒，雞胸肉(豬，牛肉也可)切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五，六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉，鹽，雞精或味精適量。
做法：
1、鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用。
2、將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。
3、待飯炒散、炒干(軟硬依個人口味決定)后放鹽(鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的)，將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。
4、裝盤，開吃。
通過以上介紹，對咖喱飯的做法也是有著一些了解，在對這樣食物制作上，都是可以選擇以上方式，不過要注意的是，制作這樣佳肴的時候，也是要適量進行，剩下以后在吃，在口感和營養(yǎng)價值上，也是有著改變，這個也是要注意。
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