雞蛋多長(zhǎng)時(shí)間能煮熟？看完就全明白了
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞蛋多長(zhǎng)時(shí)間能煮熟？看完就全明白了”，希望能為您提供更多的參考。
很多人都有煮雞蛋吃的習(xí)慣，煮雞蛋其實(shí)很簡(jiǎn)單，把雞蛋放進(jìn)水里開火煮就行了，但是專家表示，為了讓煮出來的雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)更好吃，需要嚴(yán)格控制好煮雞蛋的時(shí)間，太長(zhǎng)或者太短都不行。
一、雞蛋需要煮多長(zhǎng)時(shí)間？
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)的雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最高最利于人體吸收。將雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計(jì)時(shí)3、5分鐘，撈出過涼。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘；“5分鐘”雞蛋是半熟，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)；煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，在人體內(nèi)的消化時(shí)間相對(duì)來說要比較長(zhǎng)一點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)最豐富的是“5分鐘雞蛋”，這種雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。
二、雞蛋煮的小秘訣
1、生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收；并且還含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀，水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，會(huì)導(dǎo)致消化受影響。
2、雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得更緊密，不易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以難以消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱分解出的硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。
4、煮前把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
5、煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很難把握火候。煮的時(shí)間過短，蛋黃不會(huì)熟，時(shí)間過長(zhǎng)雞蛋又會(huì)變老，口感變差。
三、煮雞蛋時(shí)間過長(zhǎng)或過短危害大
而雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得緊密，不易與胃液中的蛋白質(zhì)消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質(zhì)含蛋氨酸，長(zhǎng)時(shí)間加熱后，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應(yīng)形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是為何雞蛋蛋黃外層會(huì)產(chǎn)生黑綠色的原因。
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海產(chǎn)品作為當(dāng)下我們生活中比較常見的一種食物，其味道鮮美、蛋白質(zhì)含量高，所以頗受到大家的歡迎。但是在食用海產(chǎn)品方面，卻需要相當(dāng)注意，因?yàn)楹芏嗟暮Ｑ笊镏泻写罅康募纳x，所以必須要煮熟之后才能夠食用，否則會(huì)導(dǎo)致感染寄生蟲問題的發(fā)生。而對(duì)于生活中比較常見的一種海產(chǎn)品海螺，它需要多長(zhǎng)的時(shí)間才能夠被煮熟呢？
大海螺要煮多長(zhǎng)時(shí)間
有些人有這種疑慮，大海螺下鍋了，我究竟什么時(shí)候?qū)⑺鼡瞥鰜砟?因?yàn)榇蠛Ｂ莶幌衿渌巢?，大海螺藏在質(zhì)地堅(jiān)硬的殼里，我們觀察不到里面的食材到底熟了沒有?熟了幾分?而這也正是煮大海螺最為關(guān)鍵的步驟，什么時(shí)候撈大海螺出鍋?煮大海螺的火候很主要，時(shí)間太短肉質(zhì)會(huì)太嫩而且也不衛(wèi)生，時(shí)間長(zhǎng)了呢，口感比較硬。
普遍認(rèn)為口感最好的時(shí)候是10-15分鐘。
做事比較認(rèn)真的朋友可能很想要知道煮制時(shí)間具體要幾分幾秒，但是大海螺大小不同，品類不同殼的厚度就會(huì)不同，所以煮大海螺沒有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間說究竟什么時(shí)候撈出來，既然我們無法觀察到大海螺在鍋里的狀態(tài)，那我們只好通過經(jīng)驗(yàn)來判斷。煮的時(shí)間可以由長(zhǎng)至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘，慢慢總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下次就能煮得更好。
大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮;一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對(duì)于“大海螺”這種食材下不去手，有或者對(duì)于自己的做法根本不自信。其實(shí)大海螺的做法很簡(jiǎn)單，大海螺的口味鮮而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
菜式推薦：水煮海螺
作為一道好吃的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡(jiǎn)單也是最不好掌握的一種做法。
1、海螺用水洗去表面的雜質(zhì)，放入盛水的盆中20分鐘(加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2、煮的時(shí)候冷水下鍋，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
3、時(shí)間到后關(guān)火再燜2分鐘即可。
4、煮海螺的過程中，可以制作兩種調(diào)味蘸汁。
①用新鮮的姜榨汁，然后一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們
5、將海螺盛上來，可以用牙簽將肉剔出來蘸醬吃。
很多女性在月子期間每天都會(huì)吃些排骨，一是有利于自己的身體恢復(fù)，二是可以產(chǎn)生更多的乳汁，而且這時(shí)候建議不要放太多的鹽和調(diào)料，用清水燉就可以了。但是清水排骨多長(zhǎng)時(shí)間煮熟呢？這要看使用的是什么樣的工具了，如果是壓力鍋只需要不到二十分鐘就可以了，而普通的鍋則需要四十分鐘以上。
壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個(gè)多小時(shí);
在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然后再用熱水漂一下，排骨就差不多干凈了;
放水，放蔥姜蒜鹽，要是覺得顏色淺放點(diǎn)醬油，把排骨放進(jìn)去，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右，出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕松扎過去就好了!
具體做法如下：
1、排骨提前用清水浸泡1小時(shí)，每隔15分鐘換一次水
2、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊
3、將排骨冷水下鍋
4、大火煮開
5、撇去血沫
6、高壓鍋中加入姜片、蔥段、桂皮和八角
7、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
8、下排骨翻炒
9、加入紅燒醬油，翻炒上色
10、加入料酒，煮開后關(guān)火
11、將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升，加入2小勺鹽
12、上氣后壓20分鐘
13、壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上
喝骨頭湯的好處：延緩衰老
一般我們提及骨頭湯的作用都會(huì)想到是補(bǔ)鈣，但是卻減緩毛發(fā)老化和人體衰老的作用卻很少人知道。
人體中最重要的組織形式之一是骨髓。紅細(xì)胞、白細(xì)胞等，就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能也自然衰退。當(dāng)頭發(fā)脫落、指甲長(zhǎng)得慢、身上和臉上出現(xiàn)老人斑、經(jīng)常出現(xiàn)傷風(fēng)咳嗽等現(xiàn)象，這就是骨髓開始衰退的表現(xiàn)。因?yàn)轭愓趁摵凸悄z原能直接影響到毛發(fā)、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡(jiǎn)單辦法是利用動(dòng)物骨頭中的類粘脫。過濾后的骨頭湯冷卻后沉積的一層粘質(zhì)的東西，這就是減緩衰老的妙藥。這種骨湯可當(dāng)佐料，做湯燉菜即可用。
喝骨頭湯的好處：預(yù)防骨質(zhì)疏松
人到中老年，機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙，易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時(shí)還含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。
喝骨頭湯的好處：營(yíng)養(yǎng)容易吸收
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I(yíng)養(yǎng)、更補(bǔ)人呢?骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營(yíng)養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I(yíng)養(yǎng)，也更利于接收。
喝骨頭湯的好處：常喝不缺鈣
關(guān)于骨頭湯，近年來有一些爭(zhēng)論說里面所含鈣量非常低，不能靠喝骨頭湯來補(bǔ)鈣。對(duì)此說法，專家的解釋是：大骨湯里面的鈣含量的確不高，但是等缺鈣了才開始補(bǔ)充鈣劑，和平時(shí)吸收食物里的鈣是兩回事，長(zhǎng)年地從食物的營(yíng)養(yǎng)中攝取鈣質(zhì)，這些鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)慢慢累加蓄積在人體里，人就可以身體強(qiáng)壯，不缺鈣。而大骨湯長(zhǎng)年喝，也能達(dá)到這樣的效果。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)，豬肉本身屬于溫性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
新年是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)是新年最后的一個(gè)節(jié)日。元宵節(jié)人們可以吃最美味的元宵。隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，現(xiàn)在的元宵可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇不同的餡。不僅味道好，而且最重要的是需要滿足人們對(duì)過節(jié)的需求。元宵都是自己買回來以后煮熟的，元宵煮多長(zhǎng)時(shí)間煮熟呢？
1、湯圓要煮多長(zhǎng)時(shí)間
新鮮的湯圓:新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。
速凍的湯圓:速凍湯圓煮的時(shí)間比較長(zhǎng),需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
2、怎么煮湯圓才不會(huì)破
2.1、輕輕捏
下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來的湯圓,里外易熟,軟滑可口。
2.2、開水下
要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。
2.3、文火煮
湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時(shí)若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若湯圓不斷翻動(dòng),受熱不均勻,也易外熟內(nèi)硬不好吃。
2.4、加冷水
湯圓入鍋后,每開一次應(yīng)加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬,香甜可口。
2.5、勤換湯
湯圓煮過兩三鍋后,湯變稠,大大束縛了水分子的活動(dòng),應(yīng)換水再煮。不然的話,就會(huì)熟得慢,易夾生。
3、吃湯圓的好處
中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣等,可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫(yī)歷來將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物。
不同的湯圓餡就會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。傳統(tǒng)的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅(jiān)果仁類較為常見,這類餡大多營(yíng)養(yǎng)豐富。
尤其是黑芝麻湯圓是最經(jīng)典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營(yíng)養(yǎng)的一種。黑芝麻被公認(rèn)為具有醫(yī)療保健作用。黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,強(qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)養(yǎng)脾肺,對(duì)掉發(fā)白發(fā)有食療作用。
除了甜湯圓外,也可以考慮咸湯圓。咸湯圓一般是沒有餡的,用面粉揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)拿來煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素,一樣營(yíng)養(yǎng)均衡。
苦瓜雖然味道有些苦味，但卻是健康專家大力推薦的食物，推薦廣大女性朋友要多吃苦瓜，因?yàn)槌钥喙峡梢宰屍つw變得細(xì)嫩，具有很好的美容功效，值得一提的是，苦瓜的減肥功效也是非常好的，比如很多人會(huì)喝苦瓜汁減肥，下面介紹苦瓜減肥的相關(guān)知識(shí)。
一、苦瓜減肥的合理性
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質(zhì)只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細(xì)胞孔網(wǎng)，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質(zhì)的吸收，但并不影響維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
苦瓜被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%—60%。每天服用一毫克苦瓜素，約可阻止100克脂肪的吸收。
二、選擇苦瓜減肥的五大理由
1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收；
2.能除邪熱、解勞乏、清心明目，而且還能快速排除體內(nèi)毒素；
3.豐富的維生素·C能增強(qiáng)免疫力、并預(yù)防心血管疾病，特殊的生理活性蛋白質(zhì)具有護(hù)膚美容的效果；
4.含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的作用；
5.抵抗癌癥、腫瘤。
三、苦瓜的減肥吃法
生吃苦瓜
保證每天三根左右的苦瓜，洗干凈生吃效果最佳，雖然很難吃，但是減肥效果巨好，還能排毒美顏，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人，減肥的親加油吧！
苦瓜綠茶
每天用新鮮苦瓜切成薄片和綠茶一起泡茶喝，一條苦瓜可分做五、六天泡完，切好后的苦瓜用小保鮮袋裝起放進(jìn)冰箱里，綠茶的份量就是平時(shí)泡茶所用的那么多此方法見效極快，尤其對(duì)男士的啤酒肚有特效。
喝苦瓜茶
苦瓜中含多種礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期喝苦瓜茶能夠延年益壽，增強(qiáng)身體的抵抗力。中國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容，促進(jìn)新陳代謝等功效。
苦瓜油菜汁
材料：苦瓜60克、油菜40克、菠蘿60克、蜂蜜適量。
制作方法：將苦瓜洗凈，去籽，切成塊；油菜洗干凈，切段，菠蘿去皮切塊。將苦瓜、油菜和菠蘿放入攪拌機(jī)中打汁，再加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
功效：祛痘消炎瘦身。
苦瓜菠蘿蘋果汁
材料：苦瓜1根、菠蘿1個(gè)、青蘋果1個(gè)、蜂蜜適量
制作方法：苦瓜洗干凈，切開，去籽切大塊；菠蘿去皮，切成大塊；青蘋果洗干凈，切開去籽切大塊；將苦瓜、菠蘿、青蘋果、一起放入果汁機(jī)中、加一杯礦泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜攪拌均勻、倒入杯中即可飲用。
功效：菠蘿減肥的秘密能有效幫助消化吸收，有效地酸解脂肪，蘋果汁含有豐富的纖維，有助清理腸胃，順便排毒。三者配和可達(dá)到很好的瘦身效果。
體質(zhì)偏寒的MM，建議姜糖膏苦瓜粉一起喝。體質(zhì)寒的MM新陳代謝慢單喝苦瓜汁減肥效果也慢，配合姜糖膏每天經(jīng)常喝會(huì)讓身體從內(nèi)暖，有助于加快新陳代謝。減肥效果也會(huì)吸收快，既調(diào)理身體也健康減肥。
四、苦瓜減肥的注意事項(xiàng)
1、生吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，生苦瓜含有生澀的味素。減肥的MM都知道，水是分解脂肪重要的載體。所以，當(dāng)感到口渴是時(shí)候，就是脂肪需要水來分解。這有助于分解脂肪。
2、苦瓜是性寒，切記不要多吃，一天不少于2-4根。另外，吃苦瓜的期間不要喝茶，喝白開水就好了。茶多酚雖好，但茶堿卻會(huì)傷害因?yàn)槭秤每喙隙v的胃。
3、苦瓜減肥過程偏慢，吃苦瓜雖然不用節(jié)食，但應(yīng)該減少辛辣和油膩的攝入。
4、苦瓜不能泡水，不然會(huì)流失一些營(yíng)養(yǎng)素，而且苦瓜必須要生吃?？喙仙?，它的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z進(jìn)會(huì)更全面。
5、苦瓜和其他減肥的天然食品一樣，首先需要排水腫，去除腸道內(nèi)的脂肪，需要堅(jiān)持，需要一段時(shí)間才能見到效果。
6、如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉，說明腸胃受不了了，請(qǐng)減少苦瓜的食用量或者停吃一段時(shí)間。
7、生吃苦瓜的MM們，建議苦瓜去籽，但是千萬不要去皮，最好餐前半小時(shí)食用。
8、綠苦瓜比黑苦瓜更有效，沒有必要去買貴的不苦的黑苦瓜。變黃了的苦瓜也不要吃。
家常制作雞肉的做法都是紅燒，像土豆燒雞，這種特別適合剛學(xué)做菜的人挑戰(zhàn)，做法簡(jiǎn)單，還很好吃。除了紅燒，糖醋里脊、炸雞都是常吃的方式，而在福建有一種清燉全雞，非常的出名，這道菜是地方名菜，我們也可以學(xué)習(xí)一下在家里制作。本文介紹了清燉全雞的做法以及所需時(shí)間，來看看吧。
清燉全雞是福建泉州、福州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，用凈肉雞、赤小豆、干香菇等材料做成。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。
做法
制作原料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。
制作過程
1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切
清燉全雞碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時(shí)，淋上少許油。
【原料】辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
【制作過程】
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅;掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
注意事項(xiàng)
1. 中火久蒸，使雞入味。
2. 燉盅封嚴(yán)，保持原汁原味。
菜品特色
1.雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于豬肉，特別是含脂肪，肌肉纖維較細(xì)，味道特別鮮美，歷來作為漲補(bǔ)食口。
2.清蒸全雞，原湯原汁，不摻其它味道，雞肉軟爛爽滑，湯清汁甘，原味一點(diǎn)不漏，不油不膩，香醇鮮美。
今后大家要多吃山藥，吃了山藥之后，可以增加人體的t淋巴細(xì)胞，t淋巴細(xì)胞多增多的話，人體的免疫功能就會(huì)得到加強(qiáng)，不僅如此，吃山藥還能夠緩解細(xì)胞的衰老，所以具有很好的抗衰老功效，山藥的吃法非常多，為了充分吸收營(yíng)養(yǎng)，最簡(jiǎn)單的方法就是煮熟來吃，下面介紹煮山藥的正確做法。
第一、煮山藥需要多長(zhǎng)時(shí)間
煮山藥的時(shí)間是看山藥的狀態(tài)來確定的。
煮薄山藥，水開之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。
一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
第二、怎么煮山藥比較好
1、將山藥在火上過一下，燒去表面的根毛。
2、將山藥清洗干凈，將山藥切成小段。
3、將山藥段放在鍋中，加入合適的清水。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右即可。
第三、煮山藥要去皮嗎
煮山藥可以去皮也可以不去皮。
山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時(shí)候去皮也行。
第四、煮山藥的水能喝嗎
煮山藥的水能喝。
將山藥清洗干凈之后，用清水煮制，山藥中的黏液蛋白、礦物質(zhì)、維生素、游離淀粉等成分都會(huì)溶在水中，因此煮山藥的水是可以喝的。
第五、煮山藥的水有什么功效
健脾益胃助消化
山藥是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。煮山藥的水中含有豐富的有效成分，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
山藥性平、味甘，如脾、腎、肺經(jīng)，因此和煮山藥的水有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
煮山藥水中的黏液蛋白有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑贰?/p>
延年益壽
煮山藥水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
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