碧根果和核桃有什么區(qū)別？看完后就全明白了
春季女性養(yǎng)生壺煮什么區(qū)別。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《碧根果和核桃有什么區(qū)別？看完后就全明白了》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大家對核桃都比較熟悉了，但是對碧根果可能比較陌生，碧根果主要產(chǎn)自于美國，這是美國的山核桃，中國人經(jīng)常把碧根果稱為長壽果，所以核桃和碧根果有諸多不同。
一、碧根果和核桃有什么區(qū)別
1、產(chǎn)地
核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，我國主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開始少量試種。
2、外形
碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。
3、營養(yǎng)
兩種堅果都富含營養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢。
二、碧根果的營養(yǎng)價值
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合；
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用；此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。果仁所含的微量元素有益于腦的營養(yǎng)補充，常食有健腦益智作用。
三、核桃的營養(yǎng)價值
核桃營養(yǎng)價值也是極高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補腦健腦、潤膚黑發(fā)、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營養(yǎng)價值十分相似。
脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，陽虛體質或者脾胃不好的人更適合吃碧根果。碧根果和核桃，相對熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以具體還是要根據(jù)個人體質來選擇合適的堅果！
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相信很多人都吃過蕎麥，也有的人從來沒有吃過，無論如何，推薦大家今后可以多吃，蕎麥具有降血糖、降低膽固醇、促進人體新陳代謝等多種功能，所以對身體健康很有好處。
一、降低膽固醇
蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在日常生活中可以經(jīng)常食用蕎麥。
二、降低血糖
平時對蕎麥的功效與作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了蕎麥食用價值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。
三、促進新陳代謝
蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥，這樣對控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助哦。
四、蕎麥米的營養(yǎng)價值
蕎麥米就是脫了殼的蕎麥，因此，蕎麥的功效與作用實際上就是蕎麥米的功效與作用。具體來說，蕎麥的功效與作用如下：
蕎麥由于含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素等微量元素，不僅能夠起到健身減肥作用，對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等，蕎麥也有一定的預防作用。
具體來說，蕎麥的成分有以下幾個方面：
1、微量元素：包括磷、鈣、鈉、纖維素等。這些元素可提高人體內(nèi)必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。
2、蘆?。ㄊ|香甙）：蘆丁具有維持毛細血管通透性的作用，適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。
3、纖維素：纖維素可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
4、葉綠素：葉綠素負責均衡人體營養(yǎng)，提高整體免疫力。
5、氨基酸：氨基酸當中的胱基酸和半胱基酸，有較高的放射性保護作用。
6、鎂：蕎麥中的鎂能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
相信大家平時都比較喜歡吃堅果，堅果中比較常見的就是核桃和碧根果，但其實很多人對于這兩種水果都是不了解的，很多時候也會混淆，，核桃和碧根果其實是同一種東西但是是不同的品種，而且它們的作用和功效也是不一樣的，所以你不了解的話可能會混吃，這樣對你的身體也沒有好處。
核桃，又名胡桃，本品為胡桃科植物。秋季果實成熟時采收，除去肉質果皮，曬干，再除去核殼及木質隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。
核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20 .25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
碧根果分為：大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。碧根果
中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。
不但殼薄易剝，果仁肥大，味甜而香，營養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點心，是糧果的木本油料作物。
碧根果又名?“長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，是我國新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，現(xiàn)在浙江省也有開始少量試種，其果實營養(yǎng)豐富而味美。所以說碧根果是不可多得的美味干果。
通過小編的介紹你現(xiàn)在肯定知道核桃和碧根果到底有什么區(qū)別了，以后你就可以很正確地認識這兩種堅果，你也可以根據(jù)自己的喜好和身體情況去挑選，這兩種堅果對身體都是很好的，但是在吃的時候一定要注意量，不然的話可能有可能會導致身體上火。
生活中有很多減肥佳品，今天為大家介紹冬瓜，這種食物不僅味道非常好，另外幾乎不含有脂肪，還具有利尿排濕的功效，所以吃冬瓜減肥是有一定科學道理的，推薦減肥人群今后可以適量吃冬瓜。
一、冬瓜為什么能減肥？
冬瓜自古就被認為是妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值，每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進健美，具有重要作用。冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法可以使人快速瘦下來.因為冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。
二、冬瓜的減肥功效
現(xiàn)代醫(yī)學認為，冬瓜之所以能夠減肥，主要是因為其富含丙醇二酸成份，這種物質的作用是抑制糖類物質轉化為脂肪成份，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積。同時，冬瓜完全不含脂肪成份，并且具有很強的利尿作用也是其具有減肥功效的原因。
三、冬瓜減肥食譜：
冬瓜紅豆湯：冬瓜100克，紅小豆30克。先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。
冬瓜海帶湯：冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。將冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷，然后連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。
冬瓜蠶豆湯：冬瓜50克，蠶豆60克，調料各適量。將冬瓜洗凈、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調料，即可。每日1碗湯。有減肥功用。
冬瓜蝦仁湯：將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味后即可食用。
很多人都特別喜歡吃豬皮，豬蹄含有豐富的營養(yǎng)，尤其是含有膠原蛋白，對保護女性的肌膚具有很多好處，所以女性們都特別喜歡，但任何事物都是有兩面性的，吃豬蹄可能也有副作用。
1、科學家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。
2、天氣干燥肉皮幫你皮膚除皺補水
嚴寒干燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然后向整個面部延伸。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細胞貯水功能發(fā)生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。肉皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
3、肉皮能使你強筋壯骨秀發(fā)飄逸
還有，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進毛發(fā)、指甲生長。祖國的醫(yī)學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。
4、豬皮的壞處也是他的好處之一，那就是膽固醇含量高，對于有心臟病、脂肪肝、高血壓、膽囊炎的患者豬皮是有害處的，不能多吃。
生活中很多人喜歡喝咖啡，喝咖啡有很多好處，比如可以提神醒腦，實際上，咖啡的利尿功效被大家忽略了，咖啡和茶一樣具有很好的利尿作用，但必須要懂得正確食用方法。
一、喝咖啡利尿嗎？
其實咖啡和茶一樣，也具有利尿的作用，這對腎臟的排毒功能也有很好的改善，常常飲用咖啡有很多優(yōu)點，我就不一一列舉了，希望大家多多喝水！擁有一個健康的身體，大家身體平安。其實，咖啡就是一種飲料，只要大家感到口渴就可以喝哦！所以說，無論大家愛喝不愛喝為了咖啡這種獨特的功效也一定要喝哈！
二、咖啡中含有咖啡因不用多說吧，咖啡因在攝取后將被被胃和小腸完全吸收，爾后咖啡因在肝臟中被分解產(chǎn)生三個初級代謝產(chǎn)物副黃嘌呤（84%），可可堿（12%），茶堿（4%）。其中可可堿屬于“磷酸二酯酶抑制劑”，磷酸二酯酶抑制劑通過增高血管平滑肌細胞內(nèi)cAMp含量而具有擴血管增加尿量的作用。只是，日常食品中含量的咖啡因，在利尿作用方面和利尿藥相比還太弱。
三、咖啡的利尿作用可能對某些人有害，因為喝太多咖啡容易讓人脫水。但研究證實，喝少量咖啡無害，并且沒有必要擔心脫水。
咖啡因是一種興奮劑，雖然會增加上廁所次數(shù)，但并不會造成排尿量超出正常水平太多。一杯咖啡大多數(shù)由水組成，因此能抵消咖啡的利尿影響。
然而應知道，經(jīng)常喝咖啡的人受這種飲料利尿特性的影響很小，因為他們對咖啡因有更高的耐受度。
四、與茶和其它飲料一樣，咖啡也是一種天然利尿劑。但影響程度大小還取決于個人的耐受度，體重和年齡等因素。此外，咖啡因含量和咖啡消費量也對利尿效果有影響。如果平時沒有喝咖啡的習慣，在早上偶爾喝了兩杯濃咖啡，就有可能導致尿頻和尿急。
碧根果是一種比較常見的堅果，核桃也是。不少人都不知道碧根果與核桃是不是一種食物。其實，碧根果與核桃屬于兩種堅果，兩者在產(chǎn)地、外形以及營養(yǎng)價值方面，都是存在著一定的區(qū)別的，兩者不能混為一談。下面，就為大家詳細介紹一下碧根果與核桃的區(qū)別以及二者的營養(yǎng)價值！
一、碧根果是核桃嗎
不是。碧根果和核桃的區(qū)別：
1、產(chǎn)地
核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，我國主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開始少量試種。
2、外形
碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。
3、營養(yǎng)
兩種堅果都富含營養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢。
二、碧根果的營養(yǎng)價值
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合；
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用;此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富于彈性；
三、核桃的營養(yǎng)價值
核桃營養(yǎng)價值也是極高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補腦健腦、潤膚黑發(fā)、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營養(yǎng)價值十分相似。
脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，陽虛體質或者脾胃不好的人更適合吃碧根果。碧根果和核桃，相對熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以具體還是要根據(jù)個人體質來選擇合適的堅果！
竹筍雖然是非常好的食物，營養(yǎng)價值也非常高，但是營養(yǎng)專家表示，竹筍是標準的發(fā)物，一些人群吃了之后可能會導致疾病的產(chǎn)生，因此身體偏寒以及濕氣比較重等人群不宜吃竹筍。
一、竹筍是發(fā)物
竹筍自古以來就是菜中珍品，并且竹筍富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜、維生素b、多種氨基酸等等人體所需的成分，營養(yǎng)價值非常高，并且竹筍的口感非常好，鮮脆可口，另外竹筍還可以促進消化、治療便秘、防癌等多種功效，所以竹筍深受人們的喜愛。但是在中醫(yī)里面，竹筍是屬于發(fā)物的，也就是吃了會誘發(fā)某些疾病，如果患病的人吃了就會加重病情，甚至是會引發(fā)一些舊疾，所以終于一般是不建議人們多吃竹筍，特別是那些天天吃竹筍的人群，就更需要小心了。但是根據(jù)每個人的體質不同，對竹筍的反應也會不一樣，有些人吃了竹筍過后會沒什么感覺，但是有些人就不一樣了在吃竹筍后，身體就會產(chǎn)生不適的反應。所以在吃竹筍時一定要注意，并且竹筍是屬于寒性食物，所以不管體質怎么樣都不要吃太多的竹筍，特別是那些體質偏寒、濕氣重的人群就更要少吃了。
二、筍為蔬中珍品，脆嫩味美，含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等人體所需的營養(yǎng)，可降低體內(nèi)過剩脂肪，促進腸胃蠕動，對緩解便秘大有益處。不過值得注意的是，竹筍確實是一種發(fā)物，可能誘發(fā)某些疾病。
三、但就算竹筍是發(fā)物，我們也可以通過一些注意事項來減少竹筍對身體的傷害。
吃竹筍的注意事項1、與肉一起炒
竹筍是偏寒的食物，如果是單獨吃竹筍，對身體肯定是會產(chǎn)生不利的影響的，因此可以通過與肉一起炒，來中和竹筍的寒性，這樣就會降低吃竹筍給身體帶來的副作用。
吃竹筍的注意事項2、竹筍是有相克的食物的
自古以來，任何事物都有與其相克的，竹筍也不例外。竹筍不能與紅糖一起食用，兩者通過加熱會產(chǎn)生一種叫做賴安酸糖基的物質，這種物質能夠影響人體的身健康，對人體是極為不利的；竹筍不能與羊肝同食，竹筍和羊肝在炒的過程中，竹筍內(nèi)的某些活性物質，能夠破壞羊肝原有的營養(yǎng)物質，造成營養(yǎng)的大量流失，并且還會產(chǎn)生危害人體健康的物質。所以在選擇與竹筍同食的食物時，一定要弄清兩者是否可以同時使用。
吃竹筍注意事項3、消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹筍
竹筍內(nèi)含有大量的粗纖維，能夠加快胃腸道蠕動的速度，對一些患有胃病，胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統(tǒng)不好的人群盡量的少吃竹筍。
很多女性平時喜歡吃煮毛豆，女性懷孕之后同樣可以享受這道美食，并不會給孕婦和胎兒帶來危害，但孕婦吃東西一定要講究營養(yǎng)均衡，不能總是長時間吃一樣東西。
一、孕婦可以吃煮毛豆嗎？
孕婦是可以吃煮毛豆的，目前還沒有任何研究表明吃毛豆對孕婦有什么不好的影響。所以不用再懷疑孕婦能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷雜糧本來就應該替換著吃的嗎。孕婦是可以吃毛豆的。并且女性吃毛豆還能起到養(yǎng)顏潤膚的作用。有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用哦。
二、毛豆的營養(yǎng)價值
毛豆既富含植物性蛋白質，又含有非常高的鉀、鎂等營養(yǎng)素，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。因此，在夏季適當吃些毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、易中暑等情況的發(fā)生。
三、孕婦能吃毛豆嗎？
孕婦絕對要多吃毛豆!毛豆對于孕婦補鐵，孕婦便秘，孕婦血脂高，孕婦心臟病有很好的預防作用!
毛豆具有很高的營養(yǎng)價值，有條件的孕婦一定要多吃點。毛豆里含有大量的鐵，而且其含有的貼很容易被吸收，對于需要補鐵的孕婦，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用；
苦瓜雖然味道有些苦味，但卻是健康專家大力推薦的食物，推薦廣大女性朋友要多吃苦瓜，因為吃苦瓜可以讓皮膚變得細嫩，具有很好的美容功效，值得一提的是，苦瓜的減肥功效也是非常好的，比如很多人會喝苦瓜汁減肥，下面介紹苦瓜減肥的相關知識。
一、苦瓜減肥的合理性
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網(wǎng)，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但并不影響維生素、礦物質等營養(yǎng)素的吸收。
苦瓜被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%—60%。每天服用一毫克苦瓜素，約可阻止100克脂肪的吸收。
二、選擇苦瓜減肥的五大理由
1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收；
2.能除邪熱、解勞乏、清心明目，而且還能快速排除體內(nèi)毒素；
3.豐富的維生素·C能增強免疫力、并預防心血管疾病，特殊的生理活性蛋白質具有護膚美容的效果；
4.含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用；
5.抵抗癌癥、腫瘤。
三、苦瓜的減肥吃法
生吃苦瓜
保證每天三根左右的苦瓜，洗干凈生吃效果最佳，雖然很難吃，但是減肥效果巨好，還能排毒美顏，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人，減肥的親加油吧！
苦瓜綠茶
每天用新鮮苦瓜切成薄片和綠茶一起泡茶喝，一條苦瓜可分做五、六天泡完，切好后的苦瓜用小保鮮袋裝起放進冰箱里，綠茶的份量就是平時泡茶所用的那么多此方法見效極快，尤其對男士的啤酒肚有特效。
喝苦瓜茶
苦瓜中含多種礦物質和維生素，長期喝苦瓜茶能夠延年益壽，增強身體的抵抗力。中國中醫(yī)學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容，促進新陳代謝等功效。
苦瓜油菜汁
材料：苦瓜60克、油菜40克、菠蘿60克、蜂蜜適量。
制作方法：將苦瓜洗凈，去籽，切成塊；油菜洗干凈，切段，菠蘿去皮切塊。將苦瓜、油菜和菠蘿放入攪拌機中打汁，再加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
功效：祛痘消炎瘦身。
苦瓜菠蘿蘋果汁
材料：苦瓜1根、菠蘿1個、青蘋果1個、蜂蜜適量
制作方法：苦瓜洗干凈，切開，去籽切大塊；菠蘿去皮，切成大塊；青蘋果洗干凈，切開去籽切大塊；將苦瓜、菠蘿、青蘋果、一起放入果汁機中、加一杯礦泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜攪拌均勻、倒入杯中即可飲用。
功效：菠蘿減肥的秘密能有效幫助消化吸收，有效地酸解脂肪，蘋果汁含有豐富的纖維，有助清理腸胃，順便排毒。三者配和可達到很好的瘦身效果。
體質偏寒的MM，建議姜糖膏苦瓜粉一起喝。體質寒的MM新陳代謝慢單喝苦瓜汁減肥效果也慢，配合姜糖膏每天經(jīng)常喝會讓身體從內(nèi)暖，有助于加快新陳代謝。減肥效果也會吸收快，既調理身體也健康減肥。
四、苦瓜減肥的注意事項
1、生吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，生苦瓜含有生澀的味素。減肥的MM都知道，水是分解脂肪重要的載體。所以，當感到口渴是時候，就是脂肪需要水來分解。這有助于分解脂肪。
2、苦瓜是性寒，切記不要多吃，一天不少于2-4根。另外，吃苦瓜的期間不要喝茶，喝白開水就好了。茶多酚雖好，但茶堿卻會傷害因為食用苦瓜而疲憊的胃。
3、苦瓜減肥過程偏慢，吃苦瓜雖然不用節(jié)食，但應該減少辛辣和油膩的攝入。
4、苦瓜不能泡水，不然會流失一些營養(yǎng)素，而且苦瓜必須要生吃?？喙仙裕臓I養(yǎng)成分攝進會更全面。
5、苦瓜和其他減肥的天然食品一樣，首先需要排水腫，去除腸道內(nèi)的脂肪，需要堅持，需要一段時間才能見到效果。
6、如果出現(xiàn)嚴重的腹瀉，說明腸胃受不了了，請減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。
7、生吃苦瓜的MM們，建議苦瓜去籽，但是千萬不要去皮，最好餐前半小時食用。
8、綠苦瓜比黑苦瓜更有效，沒有必要去買貴的不苦的黑苦瓜。變黃了的苦瓜也不要吃。
人在空腹的時候吃東西也要很慎重，不能短時間內(nèi)吃得太多，吃什么東西也要學會選擇，如果喜歡吃黃瓜的話，最好進行巧妙的搭配，而不是單獨吃很多黃瓜，搭配好了的話能夠很好保護胃。
一、早上空腹吃黃瓜的好處
早上空腹吃黃瓜好嗎？通常來說是可以的。黃瓜是一種果肉較脆，同時多汁的食品。而且它還有一定的生物活性酶，能讓人們身體的新陳代謝速度一定程度上加快。因此說起來吃黃瓜的話，好處還是比較多的。再加上它的百分之九十以上，都是由水分組成的。如果是在早上吃了之后，還要以迅速被身體吸收。
二、早上空腹吃黃瓜搭配
有些食物彼此之間的功效相配，如黃瓜與木耳搭配，可以起到排腸毒，清腸道的效果。此外，黃瓜也可以與豆腐放在一起吃，能對身體燥熱、胃氣不平的人們，起到一定的緩解與治療效果。如果人們對于早上空腹吃黃瓜好嗎，感覺還是有些擔心的話，也可以把它與以上食物搭配著吃，效果還是不錯的。
三、早上空腹吃黃瓜的注意事項
雖然對于大多數(shù)的人們來說，早上吃黃瓜對身體存在一定的好處，不用有太多擔心。不過，也并不是所有的人們都適合在在空腹的早上吃黃瓜。因為它的性寒，如果人們本身已經(jīng)有胃寒的癥狀，那么最好能慎重食用，以免加重癥狀。
四、空腹吃黃瓜有什么好處
1、促進新陳代謝
黃瓜中所含的黃瓜酶能促進機體新陳代謝，具有很強的生物活性，能幫助排除體內(nèi)的毒素；維生素C能幫助保持肌膚彈性，一致黑色素形成，老黃瓜中還含有維生素E，有延年益壽，抗衰老的功效。
2、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸，精氨酸，谷胺酰胺對肝炎病人，尤其是對慢性酒精肝炎化患者有一定的輔助治療功效，能夠幫助預防酒精中毒。
3、降血糖
黃瓜中的葡萄糖甙，果糖等都不參與通常的糖代謝，因此糖尿病人可以選擇用黃瓜代替淀粉類食物充饑，不但不會導致血糖升高，反而能起到降血糖的功效。
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