平菇肉湯的做法大全簡單易學(xué)
簡單易學(xué)老人養(yǎng)生功。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“平菇肉湯的做法大全簡單易學(xué)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬肉是常見的一種食材，并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體也是容易吸收的。利用平菇和豬肉進(jìn)行煮湯，湯是非常清淡和帶點(diǎn)甜味的，因?yàn)槠焦奖旧砭褪潜容^清甜的味道，中和肉感的肥膩。
平菇肉片湯
食材明細(xì)：
主料： 肉片
輔料： 平菇 蔥花 蒜 生粉 雞蛋
調(diào)料： 鹽
制作步驟：
1.將平菇撕成小片蒜拍扁雞蛋打散備用
2.將肉片裹上面粉放在打散的雞蛋中再放入鹽和油腌制10分鐘
3.鍋中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水蓋上鍋蓋煮
4.開鍋后放入肉片肉片煮熟后放入鹽和蔥花即可
小貼士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白質(zhì)熱量達(dá)328千卡一斤平菇即可滿足一個(gè)成年人一天所需的大部分熱量
2.平菇不僅蛋白質(zhì)含量高氨基酸的成分也很齊全礦物質(zhì)含量也十分豐富有很高的營養(yǎng)價(jià)值
3.平菇有一定的食療作用它對肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、軟骨病和高血壓都有一定療效
4.應(yīng)該選擇顏色正常質(zhì)地脆嫩而肥厚氣味純正清香無雜味無病蟲害的鮮平菇
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平菇瘦肉湯是我們生活中常見的一種湯類，這個(gè)湯的煮法是很簡單的，并且它的味道和營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以對于老百姓來說是很受歡迎的。有些人可能沒有喝過這個(gè)湯是什么味道的，不過不要緊，只要你知道怎樣去烹飪就可以了。大家不妨來學(xué)習(xí)一下這個(gè)平菇瘦肉湯的做法吧。
平菇是還有比較多的氨基酸種類，對于人體需要的氨基酸可以提供幾種。而瘦肉是一種很好的肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對于人體的營養(yǎng)可以進(jìn)行補(bǔ)充，兩者結(jié)合就是一款美味的湯。
食材明細(xì)：
主料： 瘦肉
輔料： 平菇 蔥 姜
調(diào)料： 鹽 胡椒粉 雞精
制作步驟：
1. 將瘦肉切片，放入鹽和胡椒粉攪拌均勻，蔥切段，平菇撕成小塊備用
2. 熱鍋熱油，放入姜，爆香后倒入清水，開鍋后放入肉片
3. 再次開鍋后放入平菇，煮熟后加鹽和雞精調(diào)味即可
【小貼士】
1.瘦肉中所含的營養(yǎng)成分比肥肉中的易于消化，肉的營養(yǎng)價(jià)值也比肉湯的高
2.豬瘦肉的營養(yǎng)非常全面，經(jīng)長時(shí)間的燉煮都，脂肪會(huì)減少40%左右，而不飽和脂肪酸則會(huì)增加，膽固醇含量也會(huì)大大降低
3.平菇的營養(yǎng)價(jià)值同樣很高，對降低血壓和膽固醇、預(yù)防尿道結(jié)石和膽結(jié)石、預(yù)防癌癥、改善人體新陳代謝有很大的作用。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于平菇瘦肉湯的一些做法知識(shí)，相信大家看完之后也是可以自己動(dòng)手制作的。在生活里面我們應(yīng)該常常動(dòng)手去做一些美味的食物，這樣既可以幫助自己品嘗到美味，也可以讓身體吸收更多好的營養(yǎng)。
平菇是我們生活中菜類里面不可缺少的。平菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面的營養(yǎng)成分不僅蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)元素的含量也十分豐富。它對于降血壓和膽固醇，預(yù)防尿道結(jié)石和膽結(jié)石有一定的食療作用。所以平菇是不錯(cuò)的營養(yǎng)食品和保健食品，那么，平菇的做法，您知道多少呢?以下平菇的做法大全里面給您介紹2個(gè)：
一、香炸椒鹽平菇
香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時(shí)常點(diǎn)的一道菜，其實(shí)這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嘗到自己親手做的香炸椒鹽平菇，為春節(jié)添加一道素菜。
(一)材料：平菇 (150克)、淀粉 (適量)、面粉 (適量)、雞蛋 (1個(gè))、鹽 (適量)、椒鹽 (適量)
(二)做法：
1、平菇菇洗凈，撕成條。用手?jǐn)D干平菇中的水分。
2、備面粉、淀粉、雞蛋。面粉、淀粉中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。放入攪勻的半只雞蛋。逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
3、擠過水分的平菇放入脆皮糊中。
4、坐鍋入油，熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制，平菇依次入鍋。保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。
5、炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。倒入盤中，食用時(shí)蘸椒鹽。
二、平菇炒雞蛋
(一)材料：雞蛋 (3個(gè))，平菇 (150克)，調(diào)料油 (適量)，鹽 (適量)，蔥 (適量)，胡椒粉 (適量)
(二)做法：
1、雞蛋打碗里，加少許鹽打勻。
2、平菇去根蒂后洗凈泥沙，然后用手撕成小條。蔥切蔥花備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，并用鏟子打成小塊后盛出備用。
4、另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味。放入平菇翻炒一會(huì)至炒熟。平菇炒熟后放入適量鹽翻炒均勻。放入少許胡椒粉翻炒均勻。
5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。
平菇的做法大全里面香炸椒鹽平菇和平菇炒雞蛋，相信您會(huì)做了吧，之前嘗試做過的，或者做的不好吃的，經(jīng)過小編為您講解的，您可以按照步驟做下，希望您的廚藝能增進(jìn)不少。
湯的種類比較多，在對湯選擇上，要先對湯進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣方法，肉湯是很多人喜愛選擇，這類湯喝的時(shí)候，對滋補(bǔ)身體有很好幫助，而且喝的時(shí)候，對身體也沒有任何損害，選擇的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行的，那肉湯的做法大全中，對肉湯的做法也是有介紹的。
肉湯的做法大全：
羊肉湯
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。
蘿卜羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳;2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
在對肉湯的做法大全中，對肉湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作肉湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上在方式進(jìn)行，這些在方法，使用的食材都是不一樣的，因此在制作肉湯的時(shí)候，對食材的準(zhǔn)備很關(guān)鍵，這樣使得制作出來的肉湯會(huì)更加好吃。
對大多數(shù)上班族們來說，早餐吃什么就成了很重要的問題，早上的早餐是很重要的一次飯菜，早上吃的好才能保證中午和晚上都有活力，幫助人體提高抵抗力，同時(shí)也具有養(yǎng)胃的功效，早餐最好是吃一些易消化，而且有營養(yǎng)的，比較常見的藥配果汁麥片，早餐咖啡，面包或點(diǎn)心一類的。
鮮果酸奶谷物麥片
材料
瑞士即食早餐麥片半杯（內(nèi)含燕麥片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎堅(jiān)果等），低脂原味酸奶120克，奇異果1個(gè)（可以根據(jù)自己的喜好選用其他新鮮水果）
做法
1、奇異果去皮切小塊；
2、瑞士即食早餐麥片放入碗內(nèi)，倒入酸奶；
3、擺上奇異果塊，吃時(shí)拌勻拌勻即可。
果汁營養(yǎng)早餐咖啡
材料
雀巢咖啡醇品100%純咖啡一包，核桃早餐奶適量，西紅柿（榨汁待用，也可以根據(jù)個(gè)人口味換成其他果汁），鮮奶油適量，芝麻（可放可不放，根據(jù)個(gè)人口味。，因?yàn)榻裉煳业脑绮褪侵ヂ樗?，就放了點(diǎn)芝麻）
做法
1。將早餐奶和加熱，西紅柿榨好汁待用，用開水速溶雀巢咖啡醇品100%純咖啡。
2。先把奶和咖啡合并，攪拌。然后加入西紅柿汁（不用攪拌）。
3。將鮮奶油和奶打泡，置于咖啡最上層。撒上芝麻。
小訣竅
很有健康概念，番茄汁可以換成其他的新鮮果汁。
早餐披薩
材料
雞蛋2個(gè)，面粉適量，烤腸適量，青紅椒各半個(gè)，洋蔥小半個(gè)，馬蘇里拉奶酪，或者早餐奶酪片適量，玉米粒2湯匙（熟），鹽適量
做法
1.青紅椒切絲，洋蔥切絲，馬蘇里拉提前拿出來解凍，烤腸切片，或者喜歡培根的也可用培根。味道更好。
2.雞蛋打到盆里。加適量鹽，適量糖打散。
3.加入少量面粉。面粉的量不要太多，太多的話餅不夠篷松。
4.調(diào)好后的面糊不要太稀，也不要太稠了。
5.不粘鍋，少量擦點(diǎn)油，倒入面粉。全程小火。
6.待底部凝固時(shí)，關(guān)火，快速鋪上烤腸，青紅椒絲，洋蔥絲，玉米粒，馬蘇里拉，可以加一個(gè)黑橄欖切片點(diǎn)綴一點(diǎn)。沒有可不用。蓋上鍋蓋，繼續(xù)開火，小火。待餅皮完全熟透，馬蘇里拉融化。差不多就可以了。
7.擠上番茄醬，切片就可以吃了。特別簡單，又美味。孩子超愛。不錯(cuò)的十分鐘早餐。
平菇既然作為市場中容易購買的菇類食材，那么在生活中必然也是常見的。平菇帶有豐富的酶和纖維素，對人體是非常有好處的，并且味道比較清淡，容易搭配其他食材。
平菇好吃的做法 1、
平菇炒肉片：
將平洗凈后撕成小長條將肉片放大碗內(nèi)放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘鍋內(nèi)放適量油油熱后肉片快速滑炒放入蔥、姜、醬油翻炒均勻放入平菇翻炒最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
平菇好吃的做法 2、
平菇炒雞蛋：
將平洗凈后撕成小長條韭菜洗凈切成雞蛋磕入碗中加入鹽攪拌均勻煎好盛出鍋內(nèi)放少許油放蔥姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇好吃的做法 3、
平菇湯：將平洗凈后撕成小長條肉末放入生抽腌10分鐘鍋內(nèi)放入少許油放入肉末翻炒再放入姜末、平菇加入清水燒開最后放入鹽、雞精調(diào)味撒上蔥花即可。
平菇好吃的做法 4、
豆腐燒平菇： 將平洗凈后撕成小長條豆腐洗凈切成塊鍋中放適量油燒熱放入平菇大火翻炒加入適量開水放入豆腐煮一會(huì)兒再放入鹽、雞精調(diào)味撒上蔥花即可。
平菇好吃的做法_平菇的做法
平菇好吃的做法 5、
平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎蔥姜切末備用肉末放入碗中放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻放入平菇攪勻面粉用水和成面團(tuán)搟成餃子皮將餃子包好煮熟即可食用。
平菇就是一種菌類食物。它具有散發(fā)風(fēng)熱舒通經(jīng)絡(luò)抗癌的功效，所以說這樣一個(gè)食材，在我們的生活當(dāng)中才深受很多市民的喜愛，那么你有了解過平菇有哪些家常的做法嗎？下面就為大家具體介紹一下，平菇的做法，如果你對它本身就比較喜愛吃的話，不妨嘗試下面的制作方法。
食材用料：
平菇200g相克食物
豬里脊肉200g相克食物蔥1根相克食物
蒜3粒葡萄籽油2湯匙
鹽2茶匙
生粉1茶匙
清水1000ml
菜譜做法：
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1.平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用
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2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘
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3.自動(dòng)烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油
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4.按炒菜鍵后放入蒜爆香
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5.然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味
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6.倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會(huì)
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7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
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8.肉片煮熟，湯開后，放入鹽，撒入蔥花即可
看了上面介紹的制作方法之后，不知道你是否又掌握了呢？其實(shí)在我們的身邊有很多的食材，對身體的保健以及一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，都是非常有利的，所以說我們既要享受美食也要發(fā)揮，這些食物，對身體帶來的各種保健功效。
生活中偶爾吃上一些甜品其實(shí)對于自己的心情也是會(huì)有改善的效果，甜味可以讓的身體感覺到愉悅，對人還是有好處的。自己動(dòng)手去制作一些甜品，這樣不僅可以享受其中的快樂，還可以分享自己的成果，而且有些甜品的制作還是很簡單的。
一、水晶玫瑰布丁
水晶玫瑰布丁
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g。
步驟:
1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2、玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。
3、泡軟的瓊脂放入鍋中。
4、加入泡好的玫瑰茶湯。
5、加入適量玫瑰醬。
6、小火加熱，一直攪拌至脂完全融化。
7、溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
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二、滿杯西柚水果茶
主料：西柚1個(gè)、檸檬1/5個(gè)、西瓜500g、茉莉花茶2包、熱水250ml、糖漿適量
步驟：
1、一半西柚切成0.5厘米厚的片，一半西柚取出果肉加糖漿放入榨汁機(jī)打碎;
2、檸檬切片，西瓜切成2立方厘米大小的塊，茉莉花茶加熱水泡開，自然放涼;
3、西柚片、檸檬片、西瓜塊放入杯中，倒入涼茉莉花茶水，倒入打好的西柚果汁
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三、蔓越莓餅干
主料 ： 低筋面粉 230g，黃油 120g，綿白糖 65g，蔓越莓干 70g，雞蛋一個(gè)
步驟：
1.黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。
2.加入綿白糖，與黃油攪拌均勻。
3.分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻
4.攪拌好的黃油，篩入低筋面粉攪拌均勻
5.待黃油與低粉混合均勻后，倒入切碎的蔓越莓干。
6.最后攪拌好的面團(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包好，整形成長條，并放入冰箱冷凍1小時(shí)左右。
7.冷凍成型后拿出，切成約0.5cm后的片。
8.烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。
9.待餅干表面金黃后取出晾涼。
平菇湯，大家都是有喝過的，想要自己在家里面制作，也需要掌握不同的方法，在做平菇湯的時(shí)候可以準(zhǔn)備一些姜末用來調(diào)味兒，增加湯中的色澤和味道，還有就是絞碎的豬肉粒，另外也可以喝雞蛋青菜搭配在一起，做成葷素兩種類型，但是在最后蘋果湯里是一定要加雞精和胡椒粉的。
做法1
材料
平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克，調(diào)味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.平菇撕開成小條，洗凈備用。
2.豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內(nèi)燒半鍋清水，水燒開后加少許開水入絞肉碗內(nèi)。把絞肉燙至半熟。
3.鍋內(nèi)放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。
5.最后放入鹽，雞精調(diào)味。加入香蔥末即可
做法2
材料
主料：雞蛋3個(gè)，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。
做法
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
平菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的菌菇的一種，類似的還有香菇、蘑菇、金針菇等等，但是每個(gè)的味道都是不一樣的。我們經(jīng)常遲到平菇的時(shí)候，往往都是平菇和其他菜一起做的，因?yàn)橐黄鹱鰰?huì)更加的體現(xiàn)平菇的鮮美，特別是做湯水的時(shí)候，這種鮮美的味道可以說是撲鼻而來。
說到平菇的做法，那是多種多樣的，就拿我們平常說吃到的來說，也有平菇炒肉片、平菇炒雞蛋、平菇湯、豆腐燒平菇、平菇餃子等等了。那么，下面就來詳細(xì)的介紹一下上面提及的這些平菇菜式的具體做法。
平菇炒肉片： 將平洗凈后撕成小長條，將肉片放大碗內(nèi)，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內(nèi)放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
平菇炒雞蛋： 將平洗凈后撕成小長條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇湯：將平洗凈后撕成小長條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內(nèi)放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開，最后放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇： 將平洗凈后撕成小長條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會(huì)兒，再放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團(tuán)，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。
其實(shí)人們喜歡吃平菇不僅僅是因?yàn)槠焦降拿牢?，還是因?yàn)槠焦降臓I養(yǎng)價(jià)值很高。平菇的體內(nèi)含有多種豐富的維生素和礦物質(zhì)，而這些維生素和礦物質(zhì)對身體都是十分有好處的，長期食用，能夠有養(yǎng)生的功效，比吃那些養(yǎng)生的藥物強(qiáng)多了。
想必大家看見平菇雞蛋的做法這幾個(gè)字已經(jīng)饞的流口水了，的確，平菇雞蛋是一種非常美味的食物，很多人都特別喜歡吃，尤其是一些女性朋友，女性朋友天生對于美味就有著一種特別的感覺，想必大家都想去學(xué)習(xí)一下平菇雞蛋的做法大全，下面就讓我們一起了解一下平菇雞蛋的做法大全方法吧。
原料：
1. 主料：鮮平菇300 克，雞蛋5 只。
2. 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油。 制法：
1. 將平菇去雜洗凈，切成細(xì)絲。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。 2. 炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調(diào)味，把炒 好的平菇絲放于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后拌勻調(diào)味即成。
做法二
原料： 平菇、雞蛋、青椒、鹽。 做法：
1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲；
2、雞蛋加點(diǎn)鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點(diǎn)，盛出；
3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時(shí)候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時(shí)間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
平菇雞蛋的做法大全方法并不是很困難，只要我們每個(gè)人都可以細(xì)心的去學(xué)習(xí)都可以，盡快的做出來美味的這道菜，同時(shí)日常也一定要養(yǎng)成多吃雞蛋的好習(xí)慣，雞蛋中富含了很多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們身體大有裨益。
生活中，有很多朋友都喜歡吃素，可能是出于健康的理念，想多食用一些綠色食品。素炒平菇就是常見的一道素菜，雖然味道清淡，但是味道卻是不差的，并且營養(yǎng)也是容易被人體吸收。
素炒平菇的做法：
做法一：
材料：茭白1根，香油適量，橄欖油1小匙，鹽適量，平菇適量
做法
1.不粘平底鍋倒油，中火加熱，
2.先放茭白，炒幾下，放一點(diǎn)兒鹽;再放平菇絲，炒3分鐘后放些鹽。
3.等到茭白和平菇都變軟以后出鍋。出鍋前滴1、2滴香油。
做法二：
材料
西葫蘆，平菇，胡蘿卜
做法
爆鍋后，炒各種食材，加一點(diǎn)水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水淀粉勾芡。
出鍋。
家常快餐，很實(shí)用。
做法三：材料
平菇250克、蘆筍150克、胡蘿卜30克、淀粉適量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。
做法
1.胡蘿卜去皮，煮熟，再切片;蘆筍洗凈，切小段;平菇洗凈，斜切片;
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿卜片和平菇，并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒勻即可盛出。
注意
色澤清新，味淡爽口。可依據(jù)個(gè)人口味加少量肉絲，這樣味道更鮮美。
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