車前草腰子湯的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的車前草腰子湯的功效是什么，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
車前草腰子湯的功效價(jià)值是比較高的，因?yàn)榭梢詭椭覀兦鍩峤馐?，而且也能夠利水除濕，同時(shí)對(duì)于輔助治療尿道炎，腎虛腎炎以及前列腺炎等這些疾病，也有很好的功效。
一、【車前草腰子湯基本特點(diǎn)】：清熱解暑，利水除濕，解藥石毒。感覺(jué)暑濕，癥見(jiàn)身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩；或下焦?jié)駸嶂槐懔転r不暢，或砂淋、血淋等?，F(xiàn)多用于中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核、膀胱腫瘤等屬下焦?jié)駸嵋?jiàn)有上癥者。
二、【車前草腰子湯做法】：
（１）車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮１５分鐘，去渣留汁。
（２）蕹菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味供用．
三、【車前草腰子湯說(shuō)明】:本湯治證系因感受暑濕或熱所到致。治宜清熱解暑、利水除濕。
湯中蕹菜為旋花科草本植物蕹菜的莖、含有維生素葉，（Ｃ、Ｂ2）、煙酸、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等，性味甘微寒，既能清熱解暑，又能利水除濕，古代本草書中多說(shuō)本品能解藥石毒，廣東、福建一帶則多作清熱涼血藥。車前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑濕泄瀉，尤宜濕熱下注、熱結(jié)膀胱之小便淋瀝澀痛。豬腰含有維生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等，性味甘咸平，功能補(bǔ)腎、利水，藥力雖不明顯，但配伍蕹菜、車前草，則可使之利水而不傷腎。另本湯尚能解藥石毒，適于川烏、草烏、鉤吻、砒石、雄黃、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
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大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)車前草吧，車前草是一種常見(jiàn)的中草藥，具有清熱以及明目的功效，車前草一般是用做藥用。其實(shí)車前草除了用作藥材，平時(shí)也可以煮湯來(lái)喝，對(duì)長(zhǎng)期熬夜上火或者是長(zhǎng)期用眼過(guò)度的人有非常好的功效，而且沒(méi)有任何的毒副作用，今天小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)車前草煮湯的方法。
車前草，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過(guò)的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒(méi)有毒副作用。
用料
主料車前草200克
輔料棗(干)30克枸杞子20克
調(diào)料姜1塊水1500毫升
枸杞大棗車前草湯的做法
1.材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3.大火煮到沸騰。
4.加入大棗，大火再次煮滾。
5.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6.最后加入枸杞，煮10分鐘左右。
烹飪技巧
喝的時(shí)候可以加些冰糖，車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。
通過(guò)閱讀上文，我們學(xué)習(xí)了車前草做湯的方法，相信聰明的你已經(jīng)學(xué)會(huì)了。車前草在市場(chǎng)上容易買到，甚至自己去山里都能采到，這道湯具有清熱解毒之效，能夠很有效地治療咽喉炎癥以及急性濕疹。
車前草是很常見(jiàn)的植物，這類植物在使用上，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)在對(duì)這樣植物使用的時(shí)候，需要掌握一些技巧，這樣使用的時(shí)候，對(duì)自身才會(huì)有很好的幫助，很多人都是沒(méi)有注意這點(diǎn)，導(dǎo)致身體健康受到損害，那車前草的吃法都有什么呢，對(duì)此也是很多人不太清楚的，它的吃法也是比較多，在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行。
在對(duì)車前草的吃法選擇的時(shí)候，需要現(xiàn)在對(duì)它的吃法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道如何吃最佳，不過(guò)吃車前草的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，這樣利于身體健康發(fā)展。
車前草的吃法：
車前草餃子
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調(diào)味品
2將采來(lái)的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開(kāi)水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾干水分備用
3將肉餡和晾干的車前草加入調(diào)味品攪拌均勻，然后餃子餡就做好了。
4此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
車涼拌車前草
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，各種調(diào)味品
2同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾干、切碎
3將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調(diào)味品。
車炒車前草
1準(zhǔn)備：春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒
2去除車前草里面的雜質(zhì)，洗凈、燙熟、晾干
3起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾干的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
以上就是對(duì)車前草的吃法一些介紹，在選擇這些吃法的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何的損害，而且車前草使用前，也是需要經(jīng)過(guò)一番制作，這樣吃的時(shí)候，它在口感上，才會(huì)獨(dú)特，使得能夠很好提高食物的口感。
現(xiàn)在生活中很多年輕人都已經(jīng)忘掉了很多原始的東西，因?yàn)闀r(shí)代在進(jìn)步，人也再向前發(fā)展，一些知識(shí)還是很多老一輩的人才知道的，一般都聽(tīng)說(shuō)過(guò)車前草嗎，它是一種本草植物，一種生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地的植物。今天就來(lái)介紹一下車前草的妙用，很多人都知道它是藥材，有多的用處，但是不知道它具體怎么用。
《本草經(jīng)疏》：車前子，其主氣癃、止痛，通腎氣也。小便利則濕去，濕去則痹除。傷中者必內(nèi)起煩熱，甘寒而潤(rùn)下，則煩熱解，故主傷中。女子淋漓不欲食，是脾腎交病也，濕去則脾健而思食，氣通則淋漓自止，水利則無(wú)胃家濕熱之氣上熏，而肺得所養(yǎng)矣。男女陰中俱有二竅，一竅通精，一竅通水。二竅不并開(kāi)，故水竅常開(kāi)，則小便利而濕熱外泄，不致鼓動(dòng)真陽(yáng)之火，則精竅常閉而無(wú)漏泄，久久則真火寧謐，而精用益固，精固則陰強(qiáng)，精盛則生子。腎氣固即是水臟足，故明目及療赤痛。肝腎膀胱三經(jīng)之要藥也。
車前草 ，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過(guò)的地方，是找不到它的蹤跡的。 車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子。 車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒(méi)有毒副作用。
車前草(車轱轆菜)做法：
1、材料： 車前草 200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。
2、 車前草 用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。
3、大火煮到沸騰。
4、加入大棗，大火再次煮滾。
5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。
6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
喝的時(shí)候可以加些冰糖， 車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個(gè)茶效果非常好。
上面就是關(guān)于車前草的妙用了，其實(shí)車前草是一種藥材對(duì)于治療痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎都是很有效果的，這些一般在中藥店里都可以買到，還可以治療慢性支氣管炎等一系列的疾病，這下知道車前草原來(lái)還有這么的用處了吧。
車前草的價(jià)格
車前草的藥用價(jià)值高，但是產(chǎn)量不高，新鮮的車前草每株重量在5錢到1兩之間。價(jià)格一般在6到12元一斤不等。風(fēng)干后的車前草價(jià)格偏高，一般在藥店里售價(jià)為25-35元每斤。但是車前草的價(jià)格隨產(chǎn)量的不同而每年有所波動(dòng)，具體價(jià)格要參考當(dāng)年的產(chǎn)量。
車前草是什么
車前草最初以種子入藥，最早記錄車前草的是《本經(jīng)》有記載：人家路邊甚多。可以見(jiàn)得，車前草多生長(zhǎng)在路邊、花園、菜園、河邊等地，多喜濕。車前草學(xué)名“plantago asiatica”，是車前科草本，又名車輪菜，詩(shī)經(jīng)中稱之為“芣苢”。其根莖短縮肥厚，須根叢生。車前草的花比較小且花冠不顯著，果實(shí)呈橢圓形。有清熱解毒、利尿涼血、清肝明目、祛痰止瀉的功效。車前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開(kāi)水焯后切成細(xì)碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開(kāi)胃又清熱。
車前草的功效和作用
車前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：
利尿：可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及體內(nèi)殘余的氯化鈉的排出，對(duì)小便不利，淋濁帶下等癥狀有著一定的緩解。
鎮(zhèn)咳平喘：將車前草熬制成濃汁并加蜂蜜調(diào)勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內(nèi)可痊愈，重者約半個(gè)月也可痊愈。
除此之外，車前草還對(duì)濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有一定作用，可以緩解月經(jīng)過(guò)多，并且可以止瀉并止血，對(duì)痔瘡也有所緩解。
車前草能治療痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)是因血尿酸增高和長(zhǎng)期嘌呤代謝障礙而引發(fā)組織損傷的一種疾病，痛風(fēng)的特點(diǎn)是高尿酸血癥，痛風(fēng)伴隨著急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。而車前草具有利尿排毒的功效，經(jīng)常做排石的藥物，車前草可促進(jìn)尿酸和毒素排瀉，清除尿酸鹽結(jié)晶，從而得以治療痛風(fēng)，對(duì)早期和輕度的通風(fēng)患者有效。服用車前草制成的茶和菜品可以在一定程度上預(yù)防痛風(fēng)，但是大量服用車前草可能因排尿過(guò)多，排出的鉀元素遺失過(guò)多而出現(xiàn)頭暈、心悸的現(xiàn)象，因此，如果痛風(fēng)嚴(yán)重還應(yīng)該到正規(guī)痛風(fēng)?？漆t(yī)院進(jìn)行治療，車前草的作用是緩解并治療輕度痛風(fēng)患者。
下面介紹一個(gè)對(duì)痛風(fēng)患者有用的生活小妙招：將車前草的子揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車前子選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了，您不妨試試。
車前草泡水喝的作用
車前草對(duì)治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風(fēng)、上火等都有一定療效。用車前草煲湯或煎藥可能有朋友會(huì)覺(jué)得麻煩，那么車前草泡水喝倒是很不錯(cuò)的選擇。
不過(guò)，車前草泡水喝也是有技巧的，并不是整棵車前草放入水壺中泡，而是取它的籽來(lái)泡水。將車前草的籽揀去雜質(zhì)并洗去泥沙，放在陽(yáng)光下曬干。每次把曬干后的車前籽選用一小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣一杯養(yǎng)生的茶就做好了。
車前草的功效與作用
車前草，也叫做車輪草、豬肚菜，車前草性味甘、寒，有清熱、利尿、明目的功效，在臨床上多用于治療小便頻急不通，帶下，尿血，水腫，熱痢，泄瀉，目赤腫痛，咳嗽等癥。車前草還有較好的抗菌消炎作用。除此之外，車前草煮水可治牙痛、涼血解毒、清熱利尿。車前草也是食療不錯(cuò)的選擇，在北方，車前草是一種常見(jiàn)的野菜，可以焯過(guò)以后蘸醬吃；在南方也常用車前草來(lái)煲湯，總之是一種不錯(cuò)的藥食兩用的野菜。
車前草的食用方法
車前草相傳能清熱明目、利尿通淋，現(xiàn)在的藥理分析也認(rèn)為車前草有清熱、利尿、抑菌的作姜棗合用，既能削代藥材寒涼之性，又能幫助發(fā)揮其藥效。下面來(lái)看下具體的做法。
材料：干車前草15克、苡米18克、豬肚1個(gè)、紅棗5個(gè)、生姜3片；
做法：1、將車前草、苡米洗凈稍作浸泡，紅棗去核備用；
2、用生粉或生油把豬肚揉搓干凈，洗凈；
3、將材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽即可。
車前草的副作用
車前草又叫車輪草，屬于偏寒性的一種植物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用來(lái)清熱利尿、明目消炎等，車前草作為海一種藥性很大的植物，不可過(guò)多食用，因?yàn)檐嚽安輰傩允呛缘?，過(guò)量食用的話會(huì)引起腹瀉，可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，長(zhǎng)期大量食用的話會(huì)對(duì)肝腎有所傷害，所以腎虛脾寒的人最好不要吃車前草。
常見(jiàn)的車前草偏方
車前草具有很高的藥用價(jià)值，所以在民間，車前草的食用便有很多不為人知的效果，今天我們就來(lái)看下，民間有哪些常見(jiàn)的車前草偏方。相傳，服用車前草有治療通風(fēng)的療效，具體用法如下：取干車前草30-60克（鮮車前草加倍），水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑。
孕婦可以食用車前草嗎
車前草具有良好的利尿通便、清肝明目的效果，可能有的孕婦朋友們會(huì)問(wèn)了，孕婦在孕期可以吃車前草么？今天媽媽網(wǎng)就來(lái)為大家解答一下。
車前草的屬性是寒性的，而且作為一種藥性很強(qiáng)的植物，體虛的人是不宜多吃的，孕期的媽媽們身體較為虛弱，而且車前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂，會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響。所以如果準(zhǔn)媽媽們想通過(guò)食療治療一些病癥的話盡量選用一些新鮮的水果蔬菜，更有利健康。孕期的媽媽們?cè)谑秤脮r(shí)盡量不要選用藥性較強(qiáng)的食物，以免造成身體不適。
車前草泡水喝的功效
車前草，又名車輪菜、牛舌草、地衣、蝦蟆衣等，其味甘性寒，為陰中之陰藥。其可直接用開(kāi)水沖泡，一般而言，將其泡約30分鐘左右就可食用了。用其泡水喝，有利水通淋，滲濕止瀉，明目祛痰的功效，能治療水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等癥狀。
可見(jiàn)，車前草泡水喝的功效很是不錯(cuò)的，其的食用方法也較簡(jiǎn)單，因此，其也不失為是一種備受青睞的草藥。但是，其不可長(zhǎng)期食用哦，適量食用即可，體質(zhì)虛者或易過(guò)敏者應(yīng)慎服。
車前草泡水喝副作用
一般而言，車前草泡水喝是沒(méi)有副作用的。相反，其的功效極佳，具有很好的食療作用的。其內(nèi)含車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B等成分，用其泡水喝，具有祛痰、明目、消炎等功效，可輔助治療許多病癥，對(duì)人而言，有一定的好處。
但是需注意的是，其具有一定的食用禁忌的。對(duì)于腎氣虛脫、內(nèi)傷勞倦、陽(yáng)氣下陷、腎虛精滑及內(nèi)無(wú)濕熱者，應(yīng)謹(jǐn)慎服用。還有呢，其是不可長(zhǎng)期食用的，否則，會(huì)引起不好的效果的。
車前草的食用方法
車前草除了泡水喝之外，還有很多的食用方法。下面，我就為大家介紹另外幾種食用方法，希望能幫到大家。
1、車前湯：將采來(lái)的車前葉用水洗凈備用，鍋熱后放入食用油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，接著加如500毫升水，放入車前葉，煮開(kāi)后放入味精、香菜，即可出鍋。2、枸杞大棗車前草：將車前草洗凈并與姜一起放進(jìn)鍋內(nèi)，再加上適量的水，上火熬煮，用大火煮到沸騰時(shí)，就加入大棗，等大火再次煮滾，便轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，接著加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
3、車前草拌鴨腸：將車前草洗凈去梗留嫩葉，接著將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。然后切蒜蓉備用，并將枸杞用溫水泡5分鐘備用。鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，將車前草燙至斷生，然后撈起過(guò)冷水。接著再次將水燒開(kāi)，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋，放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。最后將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
哪里可以買到車前草
車前草，具有很好的藥用價(jià)值，其即可藥用，也可食用。然而，其具有幾個(gè)品種，較容易混淆，那么，如何去選購(gòu)車前草呢？下面，大家就一起來(lái)看一下。
車前草有三個(gè)品種，分別為車前、大車前以及平車前。在購(gòu)買的時(shí)候，可以根據(jù)外形仔細(xì)甄別。大車前比較好甄別，顧名思義，其就是比較大。平車前的特點(diǎn)是其的主根呈圓錐狀，比較直而且長(zhǎng)。
在購(gòu)買的時(shí)候，如果是需要新鮮的，可以到當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)看看，一般都會(huì)有。如果買不到新鮮的，曬干的車前草也可以，一般的藥店就有售。由于車前草的產(chǎn)量不高，新鮮的車前草一株一般在5錢和1兩之間，新鮮的價(jià)格一般在6-12元一斤不等。風(fēng)干的車前草價(jià)格蠻高，一般藥鋪里賣25-35元一斤。
車前草多少錢一斤
車前草作為一種草藥，在一般的藥店里都可以買到，價(jià)格大概在25到35元左右。主要是因?yàn)檐嚽安莓a(chǎn)量不高，價(jià)格也自然貴點(diǎn)。
除了藥房出售的曬干的車前草，一般菜市場(chǎng)也會(huì)有新鮮的車前草出售，新鮮的車前草由于含有水分等各種原因，價(jià)格比風(fēng)干后的低點(diǎn)，一般是6元到12元這個(gè)區(qū)間。不過(guò)需要注意的是，各地情況不一樣，有些地方就是直接生產(chǎn)車前草的，自然就比較便宜的，有些地方需要運(yùn)輸，可能價(jià)格就貴，購(gòu)買時(shí)以實(shí)際價(jià)格為準(zhǔn)。
車前草主要是作為一種藥材，中藥的一種，一般都是野生，很少人工栽培，但是它的藥用價(jià)值很高，具有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。一般并不會(huì)直接食用，而是作為藥材煎熬。可以有效地幫助我們解決平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)遇到的身體不適的情況，現(xiàn)在就去看看它的功效。
車前草的要藥用價(jià)值高，可以幫助我么有效的解決身體中的各種問(wèn)題，但是服用者也需要注意如果是腎虛者并不是適合服用，只有這樣才可以更好地發(fā)揮車前草帶來(lái)的養(yǎng)生保健功效，保健我們的身體。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁之水腫;泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛;暑熱泄瀉、菌痢;肝熱所致的目赤腫痛，怕光流淚，視物昏花。車前草又稱車前菜、牛甜菜、田菠菜，其葉叫車前葉。
據(jù)分析，每百克車前葉含蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.0克，糖11.0克，胡蘿卜素5.85毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.25毫克，維生素C23毫克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25.3毫克。據(jù)近代研究報(bào)道，車前葉不僅有顯著的利尿作用，而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用于呼吸中樞，有很強(qiáng)的止咳力。能增進(jìn)氣管、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用。
車前草一般不作為食材，而主要是一種藥材，可以有效的保健我們的身體健康，清熱解毒利尿等，都可以得到很好的解決，多了解這些植物的一個(gè)養(yǎng)生保健功效，那么就可以更加健康科學(xué)的幫助自己解決各種身體的問(wèn)題。
車前草還叫車輪菜，是一種比較常見(jiàn)的野菜，也是一種非常好的中藥，車前草屬于比較偏寒性的，在中藥中具有清熱利尿、抗衰老的作用。車前草生命力極強(qiáng)，一般生長(zhǎng)在路邊、河邊、石頭邊等，車前草既可以入藥，也是可以食用的，下面就是車前草的吃法和車前草的功效和作用。
車前草的吃法：
做法一：車前草涼茶
材料：
車前草300g，冰糖適量。
做法：
車前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈;將清洗干凈的車前草放入鍋中，加水;蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘;加入適量冰糖繼續(xù)煮制，糖融化即可熄火。
做法二：涼拌車前草
材料：
車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：
把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;放進(jìn)沸水中過(guò)一遍;把調(diào)料都加進(jìn)大碗中，攪拌均勻;將車前草擺在盤中，淋上碗汁，食用時(shí)拌勻即可。
做法三：車前草炒肉片
材料：
豬瘦肉100g，泡發(fā)黑木耳50，g車前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。
做法：
車前草取其嫩葉洗凈;紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末;瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上;起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白;加入蔥姜蒜末炒香;加入木耳紅椒炒一分鐘;加入車前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。
車前草的功效和作用：
1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響：
車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：
車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加。
3、抗病原微生物作用：
車前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用；
對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少，均有對(duì)抗作用。車前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響。
5、抗炎作用：
對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。
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