糖尿病患者能吃黑巧克力嗎
糖尿病患者季節(jié)養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“糖尿病患者能吃黑巧克力嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
糖尿病人絕對不能夠吃升糖指數高的食物，以免導致血尿糖的波動，糖尿病人是不能夠吃黑巧克力的，巧克力也是如此任何，含糖量過高的食物都不能夠食用，以免導致癥狀加重。
1、糖尿病患者是不能吃巧克力的，不過不含糖巧克力是可以吃的，黑巧克力對血糖值僅有極微小的影響。所以，黑巧克力是適合糖尿病患者食用的健康食品。因為富含一種名叫黃烷醇的物質，無糖黑巧克力在抗擊糖尿病方面還存在一定益處。每天吃一塊中等大小的無糖黑巧克力，就可以起到抗擊糖尿病的作用。不過，吃牛奶巧克力或者白巧克力就沒有同樣的功效。
2、糖尿病治療必須以飲食控制運動治療為前提.糖尿病人應避免進食糖及含糖食物，減少進食高脂肪及高膽固醇食物適量進食高纖維及淀粉質食物進食要少食多餐.運動的選擇應當在醫(yī)生的指導下進行應盡可能做全身運動包括散步和慢跑等.多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用。
3、平時建議服用琦肽菜籽低聚肽，琦肽菜籽低聚肽被稱為“促胰島素釋放肽”，誘導低活性胰島素恢復有活性的空間結構，激活胰島素，增強對胰島素受體的親和性，使葡萄糖分解，從而降低血糖。補充平衡人體營養(yǎng)素、提升免疫力、輔助降血壓、調節(jié)血脂。
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糖尿病患者其實在飲食上是有很多的講究的，但是糖尿病患者可以吃土豆，因為土豆雖然淀粉含量高，但是對于糖尿變患者來說卻不是禁忌的食物，而且富含膳食纖維，還可以幫助促進新陳代謝。
1、由于土豆的淀粉含量高，長期以來土豆一直被很多糖尿病患者打入飲食禁忌菜單之列。有的患者自從得了糖尿病之后就沒有再吃過土豆。還有一些糖尿病患者認為土豆和蘿卜青菜一樣，都是蔬菜，多吃一些沒有關系。于是，他們土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆片、土豆塊都不忌諱，吃了土豆也不減少主食的數量。這些患者餐后血糖往往控制不佳。
2、實際上，這兩種觀點都是糖尿病患者的飲食營養(yǎng)誤區(qū)。每100克土豆可以提供83。4千卡的熱量，相當于25克大米或25克面粉提供的熱量。但是與米面等主食相比，土豆有它營養(yǎng)學上的優(yōu)勢，除了淀粉含量高可以提供熱量之外，土豆還有低脂肪、高鉀、高維生素C、高膳食纖維的優(yōu)點。如果烹飪、食用方法得當，土豆也可堂而皇之地走上糖尿病患者的餐桌。但是，食用不當，也會影響血糖的控制。
3、土豆屬于根莖類，淀粉含量高，可以提供熱量及飽腹的作用，同時它又是蔬菜，還含有一些維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值也較好。每100克土豆中含有347毫克鉀、14毫克維生素C、24毫克鎂以及1。2克膳食纖維。上述這幾種營養(yǎng)素在土豆中的含量都比一些蔬菜水果要高很多。
4、鉀在維持細胞的新陳代謝方便發(fā)揮重要的作用，糖原和蛋白質的合成都需要一定量的鉀。酶在生命活動中起重要的作用，大約有300多種酶發(fā)揮作用需要鎂的參與，鎂參與糖、蛋白質和脂肪等三大物質的代謝。維生素C對健康的重要作用就更不用說了，人人皆知。膳食纖維是一種對糖尿病患者血糖控制有幫助的維生素。膳食纖維含量高的食物，其血糖指數往往較低，攝入后血糖緩慢升高，緩慢降低，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。
5、土豆的水分要遠遠高于淀粉含量，其淀粉含量所占比例為20%左右，其天然脂肪含量更是非常少，所以即使吃很多也不必擔心會暴胖。而且，土豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的果膠可以降低人體對食物中葡萄糖的吸收速度，降低對胰島素的刺激，對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。
糖尿病患者在飲食上是需要特別注意的，蜂蜜的含糖量非常高，所以很多中老年人就比較關心糖尿病患者能不能吃蜂蜜的問題。為了患者的身體著想，糖尿病最好少吃蜂蜜，避免血糖升高。
1.不能吃。蜂蜜糖水化合物含量高達75%以上，且其中葡萄糖和果糖含量約占70%-80%，其中葡萄糖不經消化就能直接被身體吸收，對血糖影響很大，一般建議糖尿病患者血糖不穩(wěn)定時忌吃。
2.雖然蜂蜜不利于糖尿病患者血糖的穩(wěn)定，吃了以后會引起短暫的血糖上升，但是說喝蜂蜜會患糖尿病也是很荒唐的。糖尿病是胰島素調節(jié)系統(tǒng)出現障礙，無法分泌胰島素降低血糖濃度導致的，是一種內分泌疾病，與吃蜂蜜沒什么關系。
3.糖尿病宜多選用復合碳水化合物和粗糧，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。嚴格控制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。
4.蜂蜜對于糖尿病的預防有一定的作用，不過得了糖尿病，就不要吃太多了。蜂蜜有較好的潤腸通便的作用，糖尿病患者如果得了便秘的話，可以選擇多吃新鮮蔬菜水果、多喝水來緩解。糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。
糖尿病患者在飲食當中是要注意禁忌，在選擇一些食物之前，也需要注意了解它的特性，建議糖尿病患者少吃生粉，因為也屬于淀粉的一種，在精制過程當中熱量高，容易導致血糖波動。
1、糧食、根莖類蔬菜、薯類等除含有淀粉外，還含有蛋白質、膳食纖維、各種維生素和礦物質，有助于滿足人體的營養(yǎng)需求。谷薯類食物應作為糖友的主食首選，食用時需控制每日的總攝入量。
2、淀粉加工成的各種小吃，如涼粉、粉絲、粉條、粉皮、米粉、米線等，雖然爽口，但糖友不宜將此類食物作為主食多吃。雖然其來源于谷薯類食物，但在這種精制過程中，熱量都比原料要高出一些，熱量不減反增，糖友一定要注意。如果菜中有了涼皮、粉絲，就要適當減少主食的攝入量，以免導致血糖波動。
3、豆類食品，如毛豆、黃豆、蠶豆，以及土豆、山藥、芋頭等含淀粉高的食物，在食用時也要相應減少主食的攝入量。
4、純淀粉常用于給食物勾芡，會使食物變得鮮嫩、飽滿、黏稠多汁。但淀粉經糊化后更容易被人體消化吸收，升高血糖的速度較快，不利于血糖控制，而且純淀粉主要含碳水化合物，其他營養(yǎng)素含量微乎其微，并不增加食物的營養(yǎng)。因此，糖友最好不要用淀粉烹飪食物，必須用的話就選玉米淀粉，并控制量（10克玉米淀粉約含有35千卡熱量）。推薦用雞蛋清給食物勾芡，不僅可以保持食物的水分，還富含多種營養(yǎng)成分。
5、藕粉也是一種常見的淀粉類食物，由于它容易消化，老年人喜歡沖飲?？?00克藕粉含有372千卡熱量，相當于100克生大米，而膳食纖維僅有0.1克。所以糖友最好不要吃藕粉。
6、魔芋也屬于淀粉類食物，但其本身含熱量較低，100克魔芋精粉僅含有37千卡熱量，膳食纖維74.4克，是一種低熱量、高膳食纖維食物，非常適合糖友食用。日常生活中，糖友可以多吃魔芋及其制品。
7、特殊人群，如糖尿病并發(fā)嚴重腎病患者，需要限制植物蛋白的攝入量，以獲得更多的優(yōu)質蛋白。此時不適合用谷薯類做主食，因其含有較多的植物蛋白?？蛇x用純淀粉來代替大米和面粉做主食，如麥淀粉、玉米淀粉、紅薯淀粉；也可選擇一些熱量高而蛋白質含量低的淀粉類食物，如土豆、藕粉、粉絲、芋頭、山藥、菱角粉、荸薺粉等，以保證膳食總熱量的攝入。
燕麥又名莜麥，是谷物中的一種營養(yǎng)食品，集中在我國山西、陜西、內蒙種植，云、貴、川也有種植。但人們在日常生活中經常將不同的燕麥食品分別稱為“燕麥片”、“莜麥面”，導致有人誤認為是兩種食物。
谷類中燕麥蛋白質含量最高，必需氨基酸組成合理，賴氨酸含量高于小麥粉和稻米，有利于飲食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是糖尿病患者的極好的食物。
燕麥是谷類中脂肪含量最高的，其脂肪中，人體重要的必需脂肪酸--亞油酸含量可達40%左右。
燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等，VB2是我國膳食中較易缺乏的營養(yǎng)素，它的含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維，是大米的20倍。
燕麥中的功能因子首推膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。燕麥的膳食纖維能促進胃腸蠕動，防止血糖升高，還可降低膽固醇，緩解便秘，減少腸癌的發(fā)生。燕麥尤其適合心臟病、高血壓、糖尿病患者等“三高”人群食用。
吃對食物，才會健康。
據美國網站報道，科學家在一份研究報告中指出，白米和白面包等淀粉類食物會增加人們患糖尿病的風險。其中每天進食300克(6兩)以上白米的人，患糖尿病的風險會增加78%。報告同時指出，適量進食全谷類食物有助降低風險。
美國納什維爾·范德比爾特大學的拉奎爾·維里嘉斯博士及其研究小組對6.4萬人進行了為期5年的追蹤研究，記錄了他們的日常飲食和生活習慣。研究過程中，有1608名受訪者患上了糖尿病。數據顯示，常吃白米、白面包和面條的人患病幾率尤其高，其中每天吃超過300克白米的人，患糖尿病的可能性比每天吃200克以下白米的人高出78%。
波士頓大學公共衛(wèi)生學院的蘇普里亞·克里什南表示，在日常食譜中增加纖維含量，就能減少這種風險，這并不困難。他說：“人們只要用全麥面包代替白面包，或者多食用些葡萄干小麥片、燕麥片等粗糧，他們每日進食的纖維量就會從低級升至中級，這相當于把患糖尿病的風險減少10%?！?/p>
我們對糖尿病的定義各有區(qū)別，但是對飲食的要求卻有明確的規(guī)定，多數患者會忌口不吃含糖的食物，可是含糖的食物非常多，醫(yī)生稱可以適當的食用含糖量的食物，只是這些食物的含糖量非常低，屬于低糖食物，那么糖尿病患者能吃果糖含量高的食物嗎?果糖含量高的食物不可以吃，但是以吃含糖量低的食物，對糖尿病本身的傷害不大。
糖的種類包括葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。其中，果糖的血糖生成指數可以說是最低的。同時自從引進血糖生成指數概念以來，人類對蔗糖又有了新的認識，目前，國內外已有研究證明：科學的糖尿病膳食是控制膳食總能量。用血糖生成指數法控制血糖，而不是絕對禁止蔗糖的攝入。適當食用果糖會使血脂水平得到較好的控制。因此糖尿病患者可適當食用含果糖的食物，例如，櫻桃、李子、柚子、鮮桃等。這些食物中果糖的血糖生成指數在23左右，同血糖生成指數為100的葡萄糖相比，對糖尿病患者的血糖影響較小。
糖尿病患者飲食要求為：
(1)碳水化合物和纖維素的含量較高。
(2)脂肪(特別是飽和脂肪)的含量要低。
(3)盡量少加糖和鹽。
(4)每次進餐的間隔時間基本相等。
(5)食物的品種應多樣化。
(6)宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。
糖尿病患者應在糖尿病醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導下，按每個人的具體情況制定飲食計劃。應以淀粉類食物(米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、動物脂肪，根據需要適量進食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅果類。一般來說，在糖尿病患者的飲食中，碳水化合物占總熱量的55-60%，蛋白質占15-20%，脂肪占25%。
果糖含量高的食物通常有蜂蜜、甘蔗等，蔬菜里含糖量非常低，患者可多吃蔬菜，果糖含量高的多屬于粗糧，水果等，在食用時就要按照醫(yī)生的要求，不能吃的食物患者要控制不可以食用，否則會造成血糖提高，就無法降下去，還會影響身體其它的功能，也會危害到腎、泌尿等功能，最后會引起糖尿病更復雜化。
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