糖醋里脊的做法，這三種方法要學(xué)會(huì)
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糖醋里脊的做法，這三種方法要學(xué)會(huì)》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
作為一種寶貴的食材，里脊肉可以和其他食材搭配做成美食，今天為大家介紹的這道美食名叫糖醋里脊，這道菜的做法沒(méi)有什么特殊之處，但大家必須要把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豬里脊肉250克。
輔料：白糖25克、面粉10克，紹酒15克
調(diào)料：芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。
烹飪方法
將肉劈成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克調(diào)成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，待油溫升至七成熱（約175℃）時(shí)，復(fù)炸1分鐘，撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，待醬汁均勻的包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤(pán)即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：材料豬里脊肉300克
輔料：青椒、胡蘿卜各30克蔥2支大蒜2粒蛋黃1個(gè)
調(diào)料：醬油1大匙淀粉1小匙、番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙
烹飪方法
1、豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末；
2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續(xù)燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入(2)及炒過(guò)的里脊肉炒至入味即可；
3、放入茴香調(diào)味，可以使味道更加香濃。[1]
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：
豬里脊300克、豆油50克，花生油1000克（實(shí)耗50克），
輔料：雞蛋清1只，水淀粉50克，大蔥末3克，生姜末2克，
調(diào)料：料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
烹飪方法
1、將豬里脊洗凈，去筋膜，切成4厘米長(zhǎng)，5毫米寬的條，放入瓷碗內(nèi)，加入雞蛋清、水淀粉、精鹽攪拌均勻，上漿。2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥姜末、水淀粉調(diào)成糖醋汁。3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至八成熱，逐個(gè)投入里脊條，炸成牙黃色時(shí)，倒入漏勺，瀝去油，余油倒入油罐。4、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊條，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，裝盤(pán)，即可。
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相信很多人都有吃面條的習(xí)慣，但如果長(zhǎng)時(shí)間只吃幾種口味面條的話就太單調(diào)了，所以不妨多學(xué)習(xí)一些做面條的方法，今天介紹的是番茄面條，如果你還沒(méi)吃過(guò)的話趕快來(lái)學(xué)習(xí)該如何做吧。
一、番茄面條做法
番茄面條的材料
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老姜片
番茄面條的做法
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))；
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
二、番茄面條的不同做法2、番茄面條的材料
面條、西紅柿、土雞蛋、番茄醬、小蔥、鹽、食用油。
番茄面條的做法
1、將西紅柿放開(kāi)水中燙一會(huì)，去皮，切小丁；
2、打2個(gè)雞蛋到碗里，加一點(diǎn)水打成雞蛋液；
3、炒鍋里加入適量油，燒熱后倒入打好的雞蛋液，用鏟子劃散，凝固后盛出；
4、炒鍋內(nèi)再倒入油，下西紅柿翻炒幾下，加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右；
5、煮得番茄汁綢綢的時(shí)候，倒入炒好的雞蛋，關(guān)火；
6、用另外一個(gè)鍋燒開(kāi)水，下面條煮熟，加一點(diǎn)鹽；
7、將面條撈出，瀝干水分，倒入碗中，然后澆上番茄雞蛋湯，撒上蔥花既可。
三、番茄面條的不同做法3、番茄面條的材料
1.面400克，雞蛋3個(gè)，西紅柿2個(gè)
2.鹽，味精，花生油
番茄面條的做法
1.熱鍋后加適量油加熱至6成，將打發(fā)好的雞蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。
2.將西紅柿切小塊，放入鍋中，炒出汁(小寶愛(ài)吃自制的香茹肉丸，有加了些一起炒下)，加入2L開(kāi)水。
3.水沸騰后，放入炒好的雞蛋，加入面條，煮2分鐘，加適量鹽，味精。
4.喜歡吃筋道一點(diǎn)的，可在加開(kāi)水后，先加鹽。
豆腐是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠吃到的食物，很多人會(huì)買(mǎi)豆腐來(lái)做成各種豐富的美食吃，于是就有了肉炒油豆腐、香菇燜油豆腐以及油豆腐炒白菜等美食，下面介紹這些美食的制作步驟。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水發(fā)香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切對(duì)開(kāi)，肉切片，水發(fā)香菇切絲，大蒜切成斷備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3．鍋熱后放入肉片翻炒，放入水發(fā)香菇絲繼續(xù)翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
4．鍋開(kāi)后放入大蒜莖繼續(xù)燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
二、油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調(diào)料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開(kāi)；
2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開(kāi)，改用小火繼續(xù)煮；
5.待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
三、香菇燜油豆腐
材料
鮮香菇150克.油豆腐150克.火腿腸1根.姜.蒜蓉.蠔油適量.生抽.糖.料酒少許.水淀粉.香蔥適量
做法
1、香菇洗凈焯水瀝干.油豆腐對(duì)切.火腿切片.香蔥切節(jié)備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蠔油.生抽.糖.料酒.高湯（或清水）大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
很多人都有吃菠菜的習(xí)慣，菠菜具有非常強(qiáng)大的功效，幾乎所有人都可以吃這種蔬菜，菠菜的做法有多種，比如很多人會(huì)做蒜泥菠菜，這道菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面為你詳細(xì)介紹。
一、簡(jiǎn)單美味－蒜泥菠菜的做法步驟
1菠菜洗凈瀝干水。
2蒜剁成末，備用。
3鍋里放水澆開(kāi)，下菠菜。
4大略焯1分鐘撈出瀝干水份。
5鍋里放油，下一半蒜泥下去。
6倒入菠菜炒一分鐘。
7接著加入鹽和蠔油炒勻。
8最后下另一半蒜泥炒幾下就可出鍋了。
9好吃的菠菜出鍋了。
二、蒜泥菠菜的做法
1.菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用.(在水中放一點(diǎn)食用油可使菜保持青翠)
2.將蒜泥，香油，鹽，雞精醋放入小碗中拌勻.
3.將焯好的菠菜整齊的碼放在盤(pán)中，再將調(diào)好的汁淋在菠菜上，就可以上桌了.
三、蒜泥菠菜
菜譜簡(jiǎn)介一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人經(jīng)常吃菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定，同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、菠菜對(duì)治療便秘、痔瘡有一定療效。菠菜還可以防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)；菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對(duì)鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
材料
菠菜，蒜，生抽，麻油
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開(kāi)，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤(pán)。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
芝麻可以和很多食物做成美食，搭配起來(lái)很容易，比如人們?cè)谧鰺灥臅r(shí)候會(huì)加入芝麻，這樣可以改變?cè)緹灥奈兜?，也可以讓燒餅的營(yíng)養(yǎng)變得更豐富，那么芝麻燒餅該怎么做呢？
做法一
1.將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團(tuán)，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍稍發(fā)起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將面團(tuán)放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長(zhǎng)方形，搟開(kāi)，用手甩成長(zhǎng)片，抹上炒過(guò)的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤(pán)內(nèi)，放進(jìn)烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)瓤柔軟熟透時(shí)，即可食用。
做法二
1:將油皮面粉倒在案板上，開(kāi)個(gè)空心粉墻，加入白糖、油、水混合攪勻
2:柔成面團(tuán)，用保鮮膜蓋好松弛30分鐘
3:油酥面粉加入豬油，搓油酥
4:松弛好油皮后，分成20個(gè)小面團(tuán)，油皮包入油酥，口朝下，搟長(zhǎng)，再卷起，用保鮮膜蓋住再松弛10分鐘
5:再搟長(zhǎng)，卷起，蓋住松弛（重復(fù)兩次）
6:再次搟長(zhǎng)，用噴壺噴些水，沾上芝麻，放入烤盤(pán)即可
7:放入預(yù)熱好的烤箱烘烤（倒數(shù)第二層，如圖所示），上火180度，下火150度，烤35分鐘
注意：因?yàn)檫^(guò)程中有反復(fù)卷起來(lái)再搟開(kāi)，所以烤后會(huì)鼓起來(lái)，像卷好的樣子，不用手動(dòng)卷的哦
做法三
1.溫水將酵母粉溶開(kāi)，和面。
2.面團(tuán)發(fā)好至原來(lái)的兩倍以上，將大面團(tuán)分成小面團(tuán)，用壓面機(jī)將小面團(tuán)壓成薄餅(用壓面機(jī)可以省去大量搟面餅的時(shí)間，而且還讓面餅更薄、厚度更均勻更均勻)。
3.面餅上薄薄刷一層油，均勻撒上椒鹽粉(如果有時(shí)間自己炒制椒鹽，那自然是最好不過(guò)的了)。
4.面餅卷成小卷。
5.分成大約40g大小一個(gè)的劑子，兩頭封口，注意將切緣包在里面。
6.將劑子拉長(zhǎng)，向中間折疊，整理形狀。
7.壓扁，整形。
8.餅坯上刷一層醬油，沾芝麻。
9.400g面粉大約可制成大約16個(gè)小餅。
10.電餅鐺燒熱后，放入餅坯，蓋好蓋子，烙6分鐘，餅表面稍有焦黃即可。
西米露糖水的味道深深的吸引著無(wú)數(shù)人，很多人都會(huì)到外面去買(mǎi)來(lái)吃，實(shí)際上，這道美食的制作步驟并不難，所有人都可以學(xué)會(huì)后自己制作，今天就教大家三種最流行的做法。
一、西米露糖水的做法
1.準(zhǔn)備好西米
2.準(zhǔn)備好雞蛋
3.準(zhǔn)備紅糖
4.待清水煮沸后，加入西米
5.蓋上鍋蓋，待再次沸騰，再煮2-3分鐘
6.把水倒掉
7.倒掉水后，蓋上鍋蓋后燜1個(gè)多小時(shí)
8.在上清水，把紅糖斷成小塊，加入
9.加熱過(guò)程中，不停攪拌
10.把雞蛋打發(fā)，備用
11.不停地?cái)嚢瑁苑鲤ゅ伒?/p>
12.待再次沸騰時(shí)加入打發(fā)的雞蛋，此時(shí)要一邊倒入一邊攪拌
13.快速攪拌
14.待蛋液倒入完后，即可關(guān)火，美味的西米露就成功了！
二、西米露糖水怎么煮
1、淮備西米
2、把西米一次全部倒進(jìn)煮沸開(kāi)水的鍋中，開(kāi)水要比西米多數(shù)倍。
3、邊煮邊攪伴鍋底，防止粘鍋。
4、煮到西米完全透明沒(méi)有白點(diǎn)為止。
5、盛好西米露涼凍，加糖水就可亨受美味了。
6、沙糖加開(kāi)水煮容成為糖水。
7、白糖水十牛奶或者椰汁十西米露
8、成為牛奶西米露糖水
9、還可以加入煮熟芋頭成為芋頭西米露糖水
10、不喜歡芋頭，也可加入芒果。
11、都不喜歡，那加入西瓜呢？
12、加入木瓜，總有很多女孩喜愛(ài)吧？有美容豐胸的作用呵！
三、三薯西米糖水
1、將850ml水煮滾，加入紫番薯，黃番薯，芋頭和班蘭葉。
2、加入西米，再煮10分鐘。
3、加入冰糖。
4、加入椰汁和鹽調(diào)味。
5、裝入碗中。
6、三薯西米糖水。
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