白蘿卜被凍了還能吃嗎
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白蘿卜被凍了還能吃嗎”，相信能對(duì)大家有所幫助。
放置的白蘿卜如果是受凍了的話，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉，但是如果食用的話并不會(huì)對(duì)健康造成其他不良的影響，而如果說想要吃白蘿卜的話，當(dāng)然是新鮮的比較好，可以起到生津止咳化痰止咳效果。
一、受過凍的蘿卜可與其他的食物搭配吃。具體步驟如下：
1、將受過凍的蘿卜放入冷水中浸泡1小時(shí)。
2、待冰融化后再洗凈。
3、按下列方式烹調(diào)： ①炒食：旺火快炒。 ②燒湯：切成細(xì)條，待湯煮沸后下鍋。 ③做餡：切成細(xì)條與涼水同時(shí)下鍋燙煮，蘿卜七分熟時(shí)撈出，即可加佐料做餡。
二、白蘿卜可以生津止渴、化痰止咳、消食、止血涼血、提高免疫力、健脾、,抑癌抗瘤、均衡營(yíng)養(yǎng)等，白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，是藥食同源保健食品。對(duì)膽石癥、脂肪肝、肝硬化、呼吸系統(tǒng)疾病有輔助作用。
三、既然這么好的東西凍了，里邊豐富的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，口感也非常不好，吃起來很孬，不能吃了。
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檸檬是一種口感非常酸的水果，聞起來的話味道非常清新，但一般不宜直接食用。檸檬當(dāng)中含有大量的維生素，經(jīng)常喝檸檬水的話還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)是非常有好處。但是，作為一種水果，檸檬的保鮮期也是非常有限的，所以很多人都會(huì)將檸檬凍起來。那么，檸檬凍了還能吃嗎?
一、檸檬放冰箱能放多久
1、完整檸檬
完整檸檬在冰箱中的保存時(shí)間比較久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3個(gè)月之久，如果室溫較低的話，存放的時(shí)間還能更長(zhǎng)。
2、切開的檸檬
檸檬果肉中的水分含量及營(yíng)養(yǎng)成分豐富，易滋生細(xì)菌，降低檸檬的食用品質(zhì)，而低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)，一般來講，切開的檸檬用保鮮膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間。
3、腌漬的檸檬
檸檬用蜂蜜腌漬后，存放在冰箱中可以放半個(gè)月到一個(gè)月之久的時(shí)間，溫度較高時(shí)保存的時(shí)間偏短，溫度較低時(shí)，存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)久一些。
4、干燥的檸檬片
檸檬片中的水分含量很少，保存的時(shí)間較長(zhǎng)，一般將檸檬片用罐子或袋子封好后，保存得當(dāng)?shù)脑?，可以存?個(gè)月以上的時(shí)間。
二、檸檬放冰箱久了還能吃嗎
看有沒有變質(zhì)。前面所談到的檸檬存放的時(shí)間只是一個(gè)參考的范圍值，并不是十分絕對(duì)的，因?yàn)樯钪幸矔?huì)遇到一些小問題，會(huì)延長(zhǎng)或縮短檸檬的保質(zhì)期，檸檬放冰箱時(shí)間久了的話，如果有出現(xiàn)腐敗、發(fā)霉、有異味、流汁等腐敗變質(zhì)現(xiàn)象的話，那么這樣的檸檬就不宜再繼續(xù)食用了。若是僅僅只出現(xiàn)了失水皺縮，個(gè)頭變小，并沒有發(fā)生其他變質(zhì)變化的話，那么這樣的檸檬是還可以繼續(xù)食用的。
三、檸檬可以放冰箱冷凍嗎
不建議冷凍。
冰箱中冷凍室內(nèi)的溫度較低，一般在零下30度左右，將檸檬冷凍的話，容易出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)，降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在解凍的過程中，檸檬中的水分也會(huì)大量流失，使檸檬變得軟軟的，降低了檸檬的食用口感。
黃瓜最早之前還是屬于季節(jié)性的食物，尤其是夏季的時(shí)候，吃黃瓜成為了最常見的行為。當(dāng)然，隨著種植技術(shù)的不斷提升，現(xiàn)在黃瓜不論在哪個(gè)季節(jié)都可以吃得到，但是相對(duì)來說還是夏季的黃瓜還是最好吃的。家里買了很多黃瓜吃不完，很多人首先想到的就是放冰箱。那么黃瓜凍了還能吃嗎?
黃瓜凍了還是可以吃的。而且不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的，但是，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)有所降低。
至于怎么吃，我推薦幾種做法，
1:生吃，稍微化凍一會(huì)，清洗干凈，直接吃，推薦夏天吃!
2：榨汁，菜刀切幾段，清洗干凈，榨汁，適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，味道清涼爽口!
3:炒熟，放冷水里化凍，清洗干凈，把土豆，胡蘿卜，肉丁和黃瓜切成小塊，放鍋里炒，具體炒法，可根據(jù)宮保雞丁的做法去做!
黃瓜能放冰箱嗎
不建議把黃瓜放冰箱。放在冰箱里都不會(huì)很新鮮的,除非保鮮時(shí)間較短就食用掉。
冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間放冰箱冷藏會(huì)出現(xiàn)凍“傷”、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象。黃瓜在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。當(dāng)然，用保鮮膜把黃瓜包好后放進(jìn)冰箱的保鮮室，一般放1，2天也是沒什么大問題的。
黃瓜存儲(chǔ)的溫度特性：黃瓜生長(zhǎng)溫度一般為20～25℃，對(duì)低溫極為敏感，10℃以下兩天就會(huì)出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12～13℃，空氣相對(duì)溫度為95%左右。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用美味，而且煮法很多，一直都是深受大家的喜愛的，可是買菜有時(shí)難免多買了一些豆角，所以就把豆角放在冰箱了，豆角冰凍了之后還能吃嗎?這是大眾們都非常想知道的一個(gè)問題。
一般情況下是可以繼續(xù)吃的，對(duì)人體的影響不是很大，但是如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)壞掉的話，就不能夠繼續(xù)的吃了，如果經(jīng)常吃一些壞的東西，很容易會(huì)引起一些疾病，嚴(yán)重的話還可能導(dǎo)致中毒，建議你在平時(shí)的時(shí)候可以買少一些，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，如果你已經(jīng)吃了凍的豆角，身體出現(xiàn)了一些不舒服的情況，那么你就要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行治療和調(diào)理。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆角的豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。
李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”;所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。豆角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
大蒜是一種在保存方面需要極其注意的食物，因?yàn)榇笏馐呛芘聝龅?，所以不能將其放在冰箱里冷凍或者冷藏。如果不了解這一方面的知識(shí)，而將大蒜放在了冰箱儲(chǔ)存的話，是很有可能導(dǎo)致大蒜變黃等問題的。那么，大蒜被凍黃了還能繼續(xù)吃嗎？下面將為大家介紹相關(guān)方面的知識(shí)！
一、大蒜凍了還能吃嗎
大蒜放在冷藏室中沒有變質(zhì)是還可以食用的。
大蒜的保藏溫度雖然不是零下，但是短時(shí)間內(nèi)將大蒜放在冷凍室中大蒜不會(huì)發(fā)生任何的性味改變，若時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)一些改變，本身大蒜質(zhì)量不佳的話，很可能不能食用了。
二、大蒜冷藏保存好還是放在常溫下保存好
大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易上潮，還容易串味，影響食物和護(hù)膚品的氣味，甚至促使變質(zhì)，所以，放在冰箱保存沒有常溫放置方便。
三、大蒜發(fā)芽能吃嗎
我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國(guó)的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
四、大蒜的作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
大蒜放在冷藏室是可以食用的，但是不能放置太長(zhǎng)的時(shí)間，放置太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)變質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，所以對(duì)于大蒜冷凍的時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好是不要冰凍，可以放在保鮮或者不用凍起來。對(duì)于大蒜這種食材的保存方法，大家可以來了解文章介紹的內(nèi)容，正確的保存大蒜。
大蒜凍了還能吃嗎
大蒜放在冷藏室中沒有變質(zhì)是還可以食用的。
大蒜的保藏溫度雖然不是零下，但是短時(shí)間內(nèi)將大蒜放在冷凍室中大蒜不會(huì)發(fā)生任何的性味改變，若時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)一些改變，本身大蒜質(zhì)量不佳的話，很可能不能食用了。
大蒜冷藏保存好還是放在常溫下保存好
大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易上潮，還容易串味，影響食物和護(hù)膚品的氣味，甚至促使變質(zhì)，所以，放在冰箱保存沒有常溫放置方便。
大蒜發(fā)芽能吃嗎
我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國(guó)的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
大蒜的作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖
實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
可能大部分人在市面上所買到的海帶都是干海帶，這種還在制作之前需要泡發(fā)才能夠制作。在沿海地區(qū)，由于這些地區(qū)盛產(chǎn)海帶，所以有些地區(qū)人們?cè)谑忻嫔腺I海帶的時(shí)候，也可以買到新鮮海帶。新鮮海帶有一個(gè)很大的缺點(diǎn)那就是不容易保存，一不小心就容易發(fā)生腐化。如果將新鮮海帶放在冰箱里冷凍保存的話，還可以繼續(xù)吃嗎?
海帶放冰箱是冷凍還是冷藏保存
可以冷凍的，建議冷藏。
1.海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時(shí)取用非常的方便。
2.注意：海帶屬于涼性的食物，一次性不要吃多了，要不然胃會(huì)受不了的。并且一次吃太多的海帶也會(huì)以后讓自己對(duì)吃海帶沒有什么胃口的，所以要適量的吃，多多的堅(jiān)持適量的鍛煉才是比較好的。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
蕓豆凍了還能吃嗎是許多人關(guān)心的問題。很多人都知道蕓豆具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美容功效，但是凍過的蕓豆是否依然具有這些功效 而且它是否能吃是許多人急切想知道的問題。經(jīng)過調(diào)查研究，凍過的蕓豆依然還是可以吃的，只是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低而已，所以最好盡量還是不要把蕓豆凍過才吃。
一.豆角應(yīng)該算是日常生活中比較常見的一種食物，做成菜肴的方法也五花八門，在這里給大家分享一下豆角怎么做好吃。
1.食材：豆角，肉，紅辣椒。
2.步驟/方法：
豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法，味道非常好，把肉切成絲，然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒，炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角，炒豆角的時(shí)候一邊炒，一邊緩緩地加一點(diǎn)水，等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油，味道很好。
二.另外比較常吃的一個(gè)是酸豆角，當(dāng)開胃菜味道很好，準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子，洗干凈之后晾干，然后把豆角洗干凈也晾干，放入壇子中，再在壇子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點(diǎn)辣椒，然后把壇子封起來，放到陰涼干燥的地方，一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段，用來拌泡飯味道極好。
豆角怎么做好吃
三.最后還有一種做法是紅燒豆角，也是比較常見的家庭菜肴，把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方，豆長(zhǎng)的話可以切成一段一段的，然后在預(yù)熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然后加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最后加鹽、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋。
豆角怎么做好吃
通過對(duì)上文蕓豆凍了還能吃嗎的相關(guān)介紹，我們了解到凍過的蕓豆還是可以吃的，只是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低而已，而且其口感也會(huì)有所下降。因此，在日常生活中，我們盡量還是不要把蕓豆凍了才來吃，不過凍過的蕓豆還是可以吃的，不要因?yàn)槭|豆凍過舊把蕓豆扔了。
香菜在凍了之后也是可以吃的，因?yàn)橄悴嗽谕蝗环诺降蜏氐沫h(huán)境時(shí)，里面的成分還沒有改變就已經(jīng)被凍住了，所以凍過之后的香菜是不會(huì)產(chǎn)生其他的物質(zhì)的，并且冷凍起來的香菜還可以保存的更久，還不會(huì)影響到香菜的口感，家里的香菜比較多的話就可以凍起來。
妙招：
1、將買回來的新鮮香菜擇洗干凈，控干水分(大約需要半天時(shí)間)。
2、把控干的香菜分類。根據(jù)你平時(shí)做菜的需要，可以保留一些整根的，還可以拿出一部分切成香菜段(可長(zhǎng)、可短)，再取一部分切成香菜末。
3、將處理好的香菜分別密封裝好?？梢杂帽ｕr盒裝香菜段和香菜末，注意一定要蓋緊蓋子;可以用保鮮袋裝整根的香菜段，但是別忘了擠出空氣，扎緊袋口。
4、將分好類的香菜放進(jìn)冰箱的冷凍室。
5、整根的香菜可以用來做魚，香菜段可以用來做冬瓜湯，香菜末可以用來拌黃瓜，香香的口味一點(diǎn)都沒變!
小提示：
用冷水法保存香菜要注意：一是香菜必須是干爽的，二是裝香菜的容器要密封。
你最好選大棵粗根的香菜，這樣的香菜儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)久。
一招變多招：
1、蔥、姜、蒜巧保鮮
蔥、姜、蒜擇洗干凈，控水，根據(jù)需要改刀，放在多格保鮮盒里，蓋緊蓋子，放進(jìn)冰箱冷凍起來，用的時(shí)候就方便多了。
2、鮮棗、葡萄巧保鮮
買回來的鮮棗和葡萄一次沒吃完，可以用保鮮袋密封好，直接放進(jìn)冰箱冷凍室就可以了。過一段時(shí)間再吃，依然香甜如初。
3、黏玉米巧保鮮
儲(chǔ)存玉米的方法也大同小異。先把它們徹底煮熟，晾涼之后再冷凍，存多久都沒有問題，哪怕半年以后再拿出來，只要吃之前再煮一下，味道口感和新鮮的一樣!
香菜放進(jìn)冷凍室為什么不會(huì)被凍壞呢?
香菜被放進(jìn)冷凍室以后，一下子就處于一個(gè)低溫的環(huán)境中，它的植物蛋白沒等發(fā)生變化就已經(jīng)凝固了。換句話說，香菜在它還是新鮮的時(shí)候就被凍住了。因此在冷凍兩個(gè)月之后，我們吃到的依然是最初的新鮮香菜。
茄子是人們公認(rèn)的健康食品，大部分人都可以放心吃茄子，但有些人卻需要注意，比如有的人腸胃功能比較弱，平時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不良，而且生活中會(huì)頻繁的出現(xiàn)腹瀉，這部分人要少吃或者不吃茄子，畢竟茄子屬于寒涼性的蔬菜，還有孕婦吃茄子要選擇新鮮的茄子，最好不要吃老茄子，那么放在冰箱里面凍了的茄子還能不能吃呢？
茄子凍了還能吃嗎？
不能吃。凍的使其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，從而會(huì)產(chǎn)生微量有毒物質(zhì)。凍黃瓜、橘子、土豆不能吃，解凍后都變成水了。
凍了的茄子不建議食用。茄子的保藏溫度一般在8到10攝氏度，低于8度會(huì)出現(xiàn)冷害的情況，因此茄子經(jīng)過冷藏或者低溫冷凍會(huì)出現(xiàn)冷害或者凍害，導(dǎo)致自身品質(zhì)的影響，因此不建議食用。
一、凍了的茄子有什么影響：
1、發(fā)軟：茄子經(jīng)過低溫凍害或者冷害，會(huì)出現(xiàn)支撐組織變形的情況，導(dǎo)致茄子發(fā)軟。
2、腐爛：茄子凍住之后會(huì)發(fā)生液體析出，導(dǎo)致茄子腐爛變質(zhì)，這種茄子不建議食用。
3、褐變：茄子本身內(nèi)囊是白色的，而受到冷害之后會(huì)出現(xiàn)褐變的情況，導(dǎo)致茄子內(nèi)部氧化變褐。
二、吃了冷凍的茄子有什么后果
1、沒什么后果：在茄子未變質(zhì)的時(shí)候，吃了冷凍的茄子也不會(huì)出現(xiàn)什么后果，有些抵抗力強(qiáng)的人食用也不會(huì)出現(xiàn)什么后果。
2、影響食欲：褐變的茄子味道改變很嚴(yán)重，有發(fā)苦、發(fā)澀的情況，吃起來沒有茄子本身的味道，因此很影響食欲。
3、拉肚子：一些冷凍變質(zhì)的茄子會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，被一些致病菌寄生，食用因此食用很有可能出現(xiàn)拉肚子的情況。
就常見蔬菜而言，在低溫下，都有可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不宜食用。茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，最低溫也應(yīng)該在0℃以上。如果溫度過低，會(huì)破壞植物組織，維生素、氨基酸等成分都會(huì)流失，口感也會(huì)大打折扣。果蔬受凍后解凍時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)。比如白菜受凍以后會(huì)含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當(dāng)凍白菜中所含的亞硝酸鹽超過2.5毫克/100克時(shí)，人吃了就會(huì)引起中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)杳?。所以白菜如果凍了，烹調(diào)時(shí)一定要燒熟煮透，破壞掉內(nèi)部的亞硝酸鹽才可以吃。
建議最好去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，因?yàn)檫@些地方保溫設(shè)施相對(duì)完善。還有，就算買到的果蔬沒有被凍，帶回家后也最好先放到陰涼處“緩一緩”。
血腸是非常美味的一種特色小吃，有的人自己在家里面做，也有的是從外面購(gòu)買回來的，很多人覺得買回來后的東西一定要放進(jìn)冰箱保存，則容易壞掉，學(xué)成再冷凍過后拿出來必須要加熱后才能吃，因?yàn)檫@樣才能阻止細(xì)菌。
生的冰凍比較好，煮熟的話也可以，但是要加鹽口感不好，冰凍的話不會(huì)出蜂窩，煮熟加鹽也不會(huì)。什么都不干，放著過幾天就出蜂窩了生的冰凍比較好，煮熟短期食用的話，放冰箱冷藏即可。
1、血腸是東北人的傳統(tǒng)食品，宰豬(羊)時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬(羊)油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實(shí)，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，或作酸菜時(shí)血腸白肉同時(shí)放入，血腸味道濃香，油而不膩。
2、白肉血腸選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。
煮熟以后再凍。豬血腸參考做法：主料：鮮豬血100斤，豬腸，新型血腸凝固劑0.3-0.5斤，香菜末。
輔料：精鹽、醬油、胡椒面，蒜末、五香面、蔥末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各適量。 制法：煮熟以后再凍。豬血腸
1、將鮮豬血放的盆內(nèi)，加入新型血腸凝固劑、淀粉、精鹽、醬油、五香面、胡椒面、蔥末、姜末、味精、香油攪勻 。
2、將豬腸加少許鹽、醋搓洗干凈，確認(rèn)無漏氣的地方后，扎住一端，用漏斗將調(diào)好的豬血灌入腸內(nèi)，不要灌得太滿，扎住口。逐條灌滿待用。
3、湯鍋燒至八成開時(shí)將血腸放入鍋仙，燒開后微火煮至熟。見腸浮起時(shí)用竹簽扎眼放氣，約煮20分鐘左右，腸已熟透，撈出晾涼，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒沒調(diào)味即可。
很多人在街上購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蜂蜜的形態(tài)都是呈現(xiàn)一種混合液體的形態(tài)，但是如果將蜂蜜放在家里時(shí)間長(zhǎng)了之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜出現(xiàn)了結(jié)晶的一種情況。而大多數(shù)人都害怕蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶這種情況是蜂蜜變質(zhì)的一種表現(xiàn)，所以不敢喝結(jié)晶之后的蜂蜜。那么蜂蜜在結(jié)晶之后還可以喝嗎，這樣會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害呢?
一、蜂蜜凍了還能吃嗎
可以的，蜂蜜被凍住其實(shí)是因?yàn)闇囟冉档停厶墙Y(jié)晶了，蜂蜜在低溫的情況都會(huì)結(jié)晶，是自然現(xiàn)象，不影響食用。
二、蜂蜜如何保存
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點(diǎn)就倒出來一點(diǎn)，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。所以在選擇蜂蜜的時(shí)候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關(guān)系，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可。
2、注意容器的容量
長(zhǎng)時(shí)間存放的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時(shí)候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個(gè)緩沖，避免氣壓急劇升高。
3、容器的材質(zhì)
蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會(huì)和蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時(shí),最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。
4、是否可以放到冰箱
蜂蜜在低于14攝氏度的時(shí)候會(huì)結(jié)晶，這是一個(gè)物理變化，不是化學(xué)變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化，就好像是水結(jié)成冰以后化學(xué)式還是H2O。至于有些人反應(yīng)結(jié)晶以后的蜂蜜口感較差，這個(gè)是“蘿卜青菜，各有所愛”。
5、冷水保存
還有一個(gè)保存食物的方法就是冷水保存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴(yán)實(shí)，不能漏水。再用一個(gè)大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然后將蜂蜜放入其中。
食用豆制品是對(duì)人體非常有益的，無論是毛豆、豆?jié){還是豆腐，都能補(bǔ)充人體所需元素。眾所周知，豆腐是由黃豆打磨煉出，相當(dāng)于是豆?jié){的另外一種形態(tài)。市面上的豆腐產(chǎn)品眾多，有毛豆腐、水豆腐、凍豆腐還有黑豆腐。當(dāng)買回來的豆腐吃不完放入冰箱冷凍后還能接著吃嗎？
1 豆腐可以放冰箱冷凍嗎
豆腐是可以放在冰箱冷凍保存的。 冰凍過的豆腐內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，當(dāng)豆腐的溫度降到0℃以下時(shí)，里面的水分結(jié)成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網(wǎng)狀。等到冰融化成水從豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。這使得豆腐形態(tài)呈蜂窩狀，有很多孔隙，顏色變灰，烹調(diào)更容易入味，味道也更加鮮美，也就是我們說熟知的凍豆腐，這種冰凍過的凍豆腐更適合用來煮火鍋或者是燉湯。而且鮮豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)可以“破壞”人體的脂肪。豆腐沒什么熱量，而且凍豆腐孔隙多，吃到肚子里很顯飽哦，于想減肥的人來說是種不錯(cuò)的食物。
2 豆腐的其它保存方法
1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質(zhì);效果很好。
2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時(shí)間不易長(zhǎng)，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
豬肝也就是豬的腸胃，這是豬身上很重要的器官，豬肝因?yàn)轶w型比較大，所以每次買回家以后總是吃不完，吃不完的豬肝就會(huì)放在冰箱里冷藏，冷藏過后的豬肝就會(huì)發(fā)炎，很多人覺得會(huì)影響到口感，影響了正確的營(yíng)養(yǎng)成分，那么豬肝凍了還能吃嗎有什么壞處?
很多朋友認(rèn)為豬肝凍后會(huì)發(fā)硬，影響口感，其實(shí)這是種誤解，方法不當(dāng)鮮肝會(huì)做出發(fā)硬的口感，方法得當(dāng)凍豬肝也能做出又嫩又香的豬肝湯，并且一點(diǎn)也不腥喲!現(xiàn)在介紹一種豬肝湯的做法：
原料：凍豬肝200g(來自農(nóng)場(chǎng)生態(tài)豬)、 肥肉+瘦肉50g(農(nóng)場(chǎng)生態(tài)豬前腿肉)，蔥末、姜末、蒜末、青蒜末(自己栽的)、鹽、生抽少許，淀粉、雞蛋一個(gè)。
1、凍豬肝(還帶有白冰碴)放在冷水中解凍，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。
2、豬肝和瘦肉用一點(diǎn)鹽和淀粉腌制一下
3、鍋中放少許油小火煸炒下肥肉丁(大概20g)，放入蔥、姜末炒出香味添水(水里根據(jù)用餐人數(shù)酌情添加)。
4、水開后放入腌制好的豬肝瘦肉，注意要一點(diǎn)一點(diǎn)的放入，然后用筷子打散!
5、大火鍋開后，放入打散的雞蛋加鹽少許，鍋再次開后關(guān)火放入蒜末，青蒜末(香菜、菠菜也很好!)，香嫩美味的豬肝湯就出鍋了!
其實(shí)凍豬肝的本身是不影響口感的，我們把豬肝再重新加工一下，將豬肝做成白菜湯，豬肝粥，用豬肝來炒菜的味道也是很不錯(cuò)的，經(jīng)過加工過的豬肝，既不會(huì)破壞本身的營(yíng)養(yǎng)成分又添加了更多的營(yíng)養(yǎng)元素，有湯有水，適合在這個(gè)寒冷的冬季滋補(bǔ)身體食用。
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