蝦米肉沫炒秋茄做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦米肉沫炒秋茄做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蝦米是一種常見(jiàn)的食材，主要的原料就是活蝦制成的，營(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富，特別是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素都是非常豐富的，下面就來(lái)介紹一下蝦米肉沫炒茄子做法。
1.將茄子切成小丁過(guò)涼水備用；
2.西紅柿去皮后切成小塊備用；
3.鍋洗凈后擦干水分放入茄子炒干水分；
4.盛出盤(pán)子備用；
5.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥，姜沫熗鍋，倒入用鹽，醬油攪拌好的肉沫炒勻；
6.倒入炒干水分的茄子翻炒一分鐘；
7.加入西紅柿一同翻炒至西紅柿完全融化；
8.加入切好的青椒丁、蒜沫、鹽，出蒜香味后加入雞精即可。
小訣竅
1、也可以用圓茄子，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得這種做法還是長(zhǎng)茄子好一些，這種的帶皮比較好吃。 2、也可以再加點(diǎn)辣椒更香一些。 3、做茄子一定要多放蒜才好吃。
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茄汁肉沫釀廣茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開(kāi)胃下飯，刺激你的食欲，而且茄汁肉沫釀廣茄還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最?lèi)?ài)的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、準(zhǔn)備好番茄醬，料酒，鹽，白糖，雞粉和淀粉備用。
3、茄子用水洗凈。
4、茄子頂?shù)肚谐?厘米左右的圓卷。
5、然后從圓卷中間切一刀，不要切開(kāi)，放入盤(pán)中備用。
6、蔥姜蒜切沫，另一份香蔥切小段。
7、取一只干凈碗，把肉放碗中，放鹽，料酒和適量蔥姜蒜。
8、攪拌均勻腌制10分鐘。
9、淀粉放碗中用水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
10、取一只茄片。
11、把腌制好的肉塞入茄子的切口里面，再用手捏一下。
12、全部塞好。放入盤(pán)中待用。
13、鍋中放適量色拉油，大火燒熱后。
14、放入少量的加工好的茄圓卷。
15、把茄圓卷兩面炸熟撈出控油，再炸剩下的。
16、全部炸好，擺盤(pán)備用。
17、鍋中留適量底油。
18、下蔥姜蒜爆香，蔥留一部分不要用完。
19、加入番茄醬炒香。
20、加入清水約50克。
21、放鹽，白糖，雞粉大火燒開(kāi)。
22、然后倒入調(diào)好的水淀粉。
23、用鍋鏟攪拌，勾芡成汁。
24、然后淋在茄圈上面。
25、灑上香蔥沫即可。
26、一道美味的茄汁肉沫釀廣茄就做好了，很美味。
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過(guò)于復(fù)雜，還是有很多簡(jiǎn)單的菜式的，比如茄汁肉沫釀廣茄的做法就很簡(jiǎn)單。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下肉沫茄丁涼面的做法。
2.21鍋中放油，油熱后放入蔥姜末和豬肉末翻炒。
3.加入1/3袋東北黃豆醬，這是不帶甜味的醬。
4.炒勻后加入茄丁。
5.翻炒一會(huì)加入清水
6.翻炒一會(huì)兒加入清水，剛剛沒(méi)過(guò)切丁即可。
7.燒開(kāi)后，燉大約十分鐘即可，加入味精調(diào)味盛出。
8.煮面的步驟就省略了，最后將把鹵澆在面條上就可以了。
9.煮面條的步驟省略了，將做好的肉沫切丁鹵澆在涼面上即可。因本人喜歡吃辣，所以放了點(diǎn)辣椒丁。
天底下愛(ài)吃肉沫茄丁涼面的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
肉沫面是面食中一種比較常見(jiàn)的食物。有的朋友會(huì)喜歡吃帶湯的香菇肉沫面，還有的朋友會(huì)更喜歡無(wú)湯的肉沫雜醬面。這就要看個(gè)人的飲食習(xí)慣了，小編就比較喜歡香菇肉沫面，因?yàn)橛袦母杏X(jué)更有味道，而且不會(huì)覺(jué)得干。不知道你們會(huì)喜歡哪一種呢？不管哪種，好吃就是最好的方式。
香菇肉沫面
1、瘦肉切成肉末，加入少許生粉抓勻；香菇洗凈擠干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；
2、熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開(kāi)后再讓其滾一分鐘左右；
3、加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關(guān)火；
4、將生菜放入沸水中稍燙一下后撈出瀝干待用；
5、鍋內(nèi)加入適量的水，將其燒至鍋底部有小氣泡往上冒出還未沸騰時(shí)，加入少許的鹽，下入面條，再加入少許油，用筷子將面條輕輕撥動(dòng)幾下，以防沾黏鍋底;待面條煮沸后加入少許冷水再將其煮沸，一般來(lái)說(shuō)煮沸兩次點(diǎn)兩次冷水后，面條基本上就煮好了。撈出放入碗中；
6、將燙好的生菜放在煮熟的面條上，再將煮好的湯舀入碗中即可。
肉末雜醬面
1、將所有材料切小丁備用；
2、肉切細(xì)丁，也可以直接買(mǎi)超市的肉末；
3、熱鍋下肉丁炒熟；
4、加入洋蔥丁，胡蘿卜丁炒軟，加入兩種醬翻炒后加水，烤干水即可；
5、另起鍋加水煮開(kāi)，下面條煮熟，撈出涼開(kāi)水拔一下，盛碗；
6、加入肉末醬，再盛碗面條湯。一頓快餐大功告成。
大家看了上面的做法簡(jiǎn)介，是不是覺(jué)得自己做一碗好吃的肉沫面也不是一件困難的事情呢？如果不知道自己喜歡哪一種，可以選擇兩種都試試哦，說(shuō)不定你就會(huì)愛(ài)上肉沫面的。肉沫面簡(jiǎn)單好做，味道也好吃，非常值得大家一試。
肉的范圍是十分廣泛的，不管是人類(lèi)還是動(dòng)物身上都是附有的，肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，不管是體質(zhì)虛弱的人還是一些食肉愛(ài)好者都少不了它，那么肉也分為好多種，每一種都有不一樣的吃法，肉沫就是將新鮮的肉剁碎了再拿去烹飪，口味也是十分不錯(cuò)的，下面就是小編找到的關(guān)于肉沫的炒法。
1.豬肉放在冰格內(nèi)凍至身硬可以下刀， 先切0.3厘米條，後切粒，加入調(diào)味料同拌勻待用。筍切薄片，汆水後切0.3厘米粒。冬菇浸軟去蒂，擠干水，亦切粒。榨菜沖淨(jìng)稍浸，切同一大小。干蔥、青蔥白均切小粒， 青、紅椒 只需少許， 切小粒
2、在工作板上以麻油塗上約12厘米的面積以免麵塊黏在板上。取一層麵塊，塗上麻油，再蓋上另一塊便成雙層，開(kāi)成一圓片，直徑約為15 厘米。
3、最好能在兩個(gè)爐頭上同時(shí)烘餅，分置兩個(gè)平底易潔煎鍋在上，中火燒至滴水下鍋時(shí)發(fā)生吱吱聲便是夠熱。 分別攤下麵塊，烘至中間鼓脹，底部有金黃斑點(diǎn)便翻面再烘另一面至呈金黃，立刻移出，從夾縫用小刀撕開(kāi)為兩塊，置於平碟上， 蓋上干毛巾保溫。
4、置中式易潔鍋於中大火上，白鍋烘干筍粒，加入2茶匙油，下鹽及些許糖，鏟出，再下2茶匙油，加入冬菇粒及榨菜粒，將筍?；劐佂磩?，移出。
5、置鍋回中火上， 下油2茶匙， 爆香干蔥粒， 加入薑粒、蒜茸、豬肉同炒至肉粒分散， 灑酒，將已炒備之作料全部回鍋，炒勻後加入青、紅椒粒、蔥白粒，
鏟勻上碟。
總而言之肉沫的炒法也是有很多種的，這也是要靠個(gè)人口味的喜愛(ài)來(lái)烹飪的，不單單是炒肉沫，其實(shí)在肉沫當(dāng)中加入別的食材也能夠改變它的口味，比如一些家常菜中都可以加上一些肉沫，不僅增添了營(yíng)養(yǎng)還別有一番風(fēng)味。
對(duì)于很多南方人來(lái)說(shuō)，大家?guī)缀跏菬o(wú)辣不歡的，可是在這個(gè)炎熱的夏季辣的東西最好還是要少吃，不過(guò)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于身體，還是有著很好的作用，辣椒對(duì)于治療腸胃疾病和養(yǎng)肝養(yǎng)胃有著非常好的功效，還可以防止身體當(dāng)中出現(xiàn)虛汗，那么接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道簡(jiǎn)單的那絲炒肉沫的做法是如何制作的吧!
主料線辣椒350g肉末250g輔料油適量鹽適量蔥適量五香粉適量白糖適量姜適量
步驟
.現(xiàn)買(mǎi)的肉末，辣椒洗干凈切小圈狀
將肉末倒入鍋中滑熟備用
將蔥爆香倒入辣椒
辣椒炒到7成熟放入鹽五香粉炒勻后倒入醋可以提香，放少許糖
放入調(diào)料炒勻后倒入炒好的肉末炒勻即可出鍋
小貼士
放糖是為了減輕辣味
美食材料
半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青辣椒2條，紅辣椒8條，蒜頭4個(gè)，茄瓜1/4個(gè)，胡蘿卜半條。
美食做法
1 、將所有的材料都切成絲;
2、首先，要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的面豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生粉10分鐘。猛火下油鍋爆至3成熟;
3、加入辣椒和切成絲的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入蘿卜絲，加入鹽，糖和蠔油調(diào)味。炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋，最后撒入蔥花，起鍋前撒入芝麻就可以了。
以上的文章我們了解到了辣子炒肉末的做法，不僅僅方法簡(jiǎn)單吃起來(lái)也并不用太復(fù)雜，我們可以把辣椒做成辣子醬，把炒好的辣子炒肉末，放到醬里面一起食用，是一道非常不錯(cuò)的美食。
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