清蒸黃嘎魚，三種做法最實(shí)惠
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清蒸黃嘎魚，三種做法最實(shí)惠”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
可能很多人都覺得做菜是非常簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)并不是這樣的，想要做一道美味的菜是很不容易的事情。清蒸黃嘎魚相信大多數(shù)人都有品嘗過吧，但是清蒸黃嘎魚的做法大家都知道嗎？要怎么才能做出好吃又有營(yíng)養(yǎng)黃嘎魚呢？
一、清蒸黃嘎魚
黃嘎魚1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個(gè)。
做法
1、黃嘎魚收拾干凈，兩側(cè)打花刀。
2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。
3、蔥姜去皮切絲。
4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內(nèi)。
5、腌制30分鐘。
6、鍋內(nèi)燒開水后，放入魚蒸10分鐘。
7、魚熟后倒掉盤子內(nèi)的汁水。
8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點(diǎn)綴。
二、清蒸黃嘎魚
用料主料：黃嘎魚調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒
做法
1．將蔥、姜洗凈切成絲；
2．將魚洗凈去內(nèi)臟，涂上料酒、鹽，魚腹中放人蔥絲、姜絲，放到蒸鍋中蒸8分鐘出鍋即可食用。
三、天生麗質(zhì)的清蒸黃嘎魚
材料
１.準(zhǔn)備新鮮的黃嘎魚一條，刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟，洗凈待用，
２.準(zhǔn)備５片姜片，幾根蔥段，一小碗蒸魚豉油
做法
1.把洗凈的黃嘎魚身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸８分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右
2.把蒸好的黃嘎魚拿出來倒掉腥水，揀去姜片，把蔥段均勻的鋪在黃嘎魚身上，然后澆上蒸過的蒸魚豉油。
3.把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時(shí)，把燒好的油淋在蒸好的黃嘎魚上，就可以上桌了。
這樣蒸出來的魚鮮香四溢還沒有腥味，愛吃魚的朋友可以試試。ys630.cOm
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
黃嘎魚是市面上常見的魚類，其中可以對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，不過大多數(shù)都是在淡水中生長(zhǎng)的，并不屬于海鮮，即便是容易對(duì)海鮮過敏的人也可以吃，在清理黃嘎魚時(shí)要注意先從魚的肚子開始掏出內(nèi)臟，魚膽千萬不要弄破，洗干凈后擺好再下鍋制作。
河魚上品瞎嘎魚
材料
瞎嘎魚(黃辣丁，或昂刺魚等名)
豆瓣醬，香其醬，
豉油雞汁，料酒，生抽，蔥蒜香菜
做法
1、殺魚。從魚肚部位開始?xì)Ⅳ~，一剪子剪開，拿出內(nèi)臟就行了，魚膽萬不要弄破了。清洗干凈，一個(gè)個(gè)的擺好備用。
2、各種材料準(zhǔn)備好。
3、油鍋燒開，放入醬，下入蔥白、姜絲、炒醬
4、開始放入各種調(diào)料：生抽、蠔油、豉油雞汁、料酒
5、把嘎魚順次擺在鍋里填水，沒過魚為準(zhǔn)
6、扔進(jìn)去幾個(gè)蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入紅辣椒
7、燒魚的時(shí)候先蓋著蓋子，鍋開了，就打開蓋燉，一直到熟。要是用大鐵鍋燉就好了，旁邊還可以貼上玉米餅子哪。
8、不要用鏟子翻魚，顛鍋就行了，不然就碎了，最后沒有湯了，就可以出鍋了
9、魚先出鍋，然后湯汁上灑上蔥碎、香菜碎，翻炒一下，擺在魚身上，好了吃吧。
清蒸黃嘎魚
材料
黃嘎魚，福建老酒，生姜，鹽，蒸魚豆豉，蔥花，油
做法
1、嘎魚洗凈，用福建老酒、生姜、鹽、蒸魚豆豉腌上10分鐘;
2、蒸鍋放水燒開，將腌好的嘎魚放入蒸上10分鐘;
3、出鍋前灑好蔥花，澆上熱油即可。魚刺很少!味道超棒!做法簡(jiǎn)單!
鮑魚的吃法有很多，清蒸鮑魚是非常流行的，這道美食在很多地方都非常有名，但每個(gè)地方的人的口味需求不同，所以清蒸鮑魚的做法有很多，下面告訴你最流行的三種做法。
一、清蒸鮑魚的家常做法
【材料】
主料：鮮鮑魚6只
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個(gè)
調(diào)料：有機(jī)醬油1大勺、油少許
【準(zhǔn)備】
姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
【做法】
1.鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲；再淋適量醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
二、清蒸鮑魚怎么做
材料
主料：鮑魚(200克)
調(diào)料：鹽(5克)料酒(10克)小蔥(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)醬油(15克)香油(5克)
制作步驟
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6.食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
三、清蒸鮑魚的做法步驟
材料
鮑魚(1000克)
蔥花(10克)
香菜(10克)
鮑魚汁(2茶匙)
醬油(1匙)
糖(1勺)
鹽(1匙)
味精(1匙)
水淀粉(3勺)
制作步驟：
1、把切好的鮑魚擺放在清洗干凈的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開后，把鮑魚放在里面蒸10分鐘。
2、蒸好的鮑魚從鍋中取出來注意小心不要燙手，擺放在盤中。
3、在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調(diào)好味道放入蔥花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鮑魚上即可！
4、即高大上又有小資情調(diào)的清蒸鮑魚就可以吃到?jīng)]朋友了！
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做清蒸黃顙魚。
2.鍋里放水煮開后，把腌制好的魚入鍋大火蒸3分鐘后取出倒掉蒸出來的水分，這樣可以去掉泥腥味，讓魚的口感更鮮香。
3.把首次放入的姜片和蔥結(jié)棄除，在魚上面放入姜絲重新入鍋大火蒸5分鐘。
4.熱鍋放油，燒至油上冒煙（一定要夠熱度），第四步和第三步同步進(jìn)行。
5.接第三步，關(guān)火，打開鍋蓋，在二次蒸好的魚上放入蔥絲，淋熱油，再均勻的把生抽淋于魚身上。
6.最后蓋上鍋蓋無火燜3分鐘即可。
有了清蒸黃顙魚的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
清蒸黃骨魚的做法有很多，但是每種不同的清蒸黃骨魚的做法其實(shí)在本質(zhì)上來講是沒有什么區(qū)別的，主要是輔助食材的不同而已，所以很多時(shí)候因?yàn)檫@個(gè)原因，從而使得清蒸黃骨魚的味道也是不同的。清蒸黃骨魚是關(guān)于黃骨魚做法之中比較有名的一種做法，因?yàn)榍逭酎S骨魚食的味道是非常鮮美的。
當(dāng)然，除了清蒸黃骨魚之外，關(guān)于黃骨魚的做法還是有很多的，常見的就有紅燒黃骨魚，還有燉黃骨魚等等。黃骨魚的味道鮮美，食用價(jià)值非常高，所以現(xiàn)實(shí)中的黃骨魚是非常受歡迎的。下面就來說說清蒸黃骨魚的做法。
清蒸黃骨魚做法
1、生姜切絲、蔥白拍扁切段。2、蒜頭切碎，小米椒切粒。3、黃骨魚洗凈，用料酒食鹽抹遍魚身腌五分鐘。4、撒上姜絲和蔥絲，魚肚內(nèi)、魚頭內(nèi)也塞上蔥姜絲。(切兩片厚點(diǎn)的姜隔在魚身下)，蒸鍋內(nèi)放水燒開后，將魚碟放水，隔水蒸8分鐘。5、蒸好的魚拿出，倒掉多余的水份，淋上生抽。6、撒上蔥絲、蒜米和小米椒粒，淋上熱油即可。
清蒸黃骨魚怎么做好吃及其功效
黃骨魚的功效性味：甘、平，微毒。功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》 ：“煮食消水腫，利小便?！币沙伞妒澄锉静荨?：“主益脾胃和五臟，發(fā)小兒痘疹。”忌食：根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用。忌與中藥荊芥同食。《日用本草》 ：“發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，發(fā)瘡疥，病人尤忌食之。
其實(shí)，從上面介紹的清蒸黃骨魚的做法中，我們不難發(fā)現(xiàn)，清蒸黃骨魚的做法還是比較簡(jiǎn)單的，主要就是每個(gè)步驟的時(shí)間要把握好而已。除此之外，我們還發(fā)現(xiàn)了，清蒸黃骨魚其實(shí)還有一定的功效和作用的，所以子啊正常食用清蒸黃骨魚的時(shí)候，一般都是對(duì)身體有一定的好處的。
嘎魚其實(shí)也是被叫做是一種翁公寓，或者是黃丫魚，甚至是三槍魚，這種魚的味道比較鮮美，在平時(shí)對(duì)于嘎魚的做法比較多。這種嘎魚的作法屬于東北菜系，可是作法種類也是很多的。我們究竟怎么做嘎魚味道才能更鮮美呢，一起去看看醬悶嘎魚的作法吧。據(jù)說很好吃的。
嘎魚的做法是比較多的，可是在做這種醬悶?zāi)Ｊ降母卖~的時(shí)候，要準(zhǔn)備嘎魚五百克，還有就是蔥，或者是香菜，以及大蒜等等。對(duì)于烹飪的調(diào)料，其中也是包含了橄欖油，香其醬，蒜蓉醬，豆瓣醬，香油，紅油，老抽，醬油，色拉油，糖，雞精等等，接著就可以做了。
將鮮活嘎魚洗凈，開膛去除雜物。洗凈魚頭朝上擺成扇形備用。將豆瓣醬、香其醬和蒜蓉醬擠入碗中，攪拌均勻成醬料備用。熱鍋中倒入少許橄欖油，油溫6成熱時(shí)倒入攪拌好的醬料，翻炒1分鐘放入少許蔥絲炒香，將處理好的鮮嘎魚倒入鍋中(不要改變拜訪好的魚的形狀，否則就不好看了)加水稀釋沒過魚身，倒入少許老抽和醬油，1湯勺糖、和少許雞精改大火燉10分鐘后改小火在燉10分鐘。
魚在鍋中燉，這時(shí)候把蒜切末，蔥切成末，香菜切成段備用。29分鐘后魚已經(jīng)熟了，改小火在燉5分鐘收湯，倒入蔥、蒜、香菜末，在燉2分鐘。收魚湯用勺子不停的把鍋中的湯澆在蒜、香菜、蔥末上，讓魚更加入味。湯收的差不多放入2湯勺紅辣椒油，一湯勺色拉油。少許香油收鍋即可。
嘎魚的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備了一些嘎魚材料之后，按照上面介紹的嘎魚的做法，就可以自己動(dòng)手，去烹飪新的醬悶的口味了。建議在我們做嘎魚的時(shí)候，一定要仔細(xì)，因?yàn)槊朗成圆涣羯瘢紩?huì)因?yàn)槲覀兊拇笠庖允「娼K的。
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