薰魚的三種不同做法
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《薰魚的三種不同做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
北方人很喜歡吃熏魚，其實我們知道現(xiàn)代熏魚已經(jīng)成了一種比較常見的做法，因為放的時間可以比較久，那么你們了解多少和做熏魚有關(guān)的情況呢?小編在這里就希望能給各位來具體介紹一下關(guān)于薰魚的三種不同做法介紹，我知道你們一定是心動了。有需要了解的朋友我們一起來看看吧!
做法一
食材準(zhǔn)備
草魚(或鯉魚)中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯
制作步驟
1、將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊后，再直接切成八塊斜片(共得16片)蔥與姜拍碎后放在大碗內(nèi)，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進(jìn)腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 。
2、花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出后瀝干油漬，旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖后加入五香粉調(diào)勻)浸泡4分鐘左右。
3、當(dāng)?shù)诙~炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續(xù)泡第二批魚片。
4、將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，并加入少許麻油煮滾后熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷后供食。
做法二
食材準(zhǔn)備
青魚中段約一斤，姜、蔥少許醬油、酒、糖、生抽適量。
制作步驟
1、魚從脊縱分，每隔魚骨節(jié)切成小塊用醬油、酒腌制兩小時，瀝干水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。(炸時不宜經(jīng)常翻動，以免弄碎魚塊。)
2、傾出多余的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調(diào)好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：鯧魚 500g ;蔥花 1大匙;姜 3片
調(diào)料：油 適量;酒 3大匙;醬油 3大匙;糖1大匙 ;五香粉1小匙;茴香1個
制作步驟
1、鯧魚切成塊狀，用紙巾擦干水。
2、小鍋中加入a)的調(diào)料、姜片和水(約1—2倍)，煮開后加入蔥花稍煮，熄火。
3、將1)的魚塊放入中溫油鍋中炸熟(稍透一些較好)，撈出后立即放入煮開后的2)中，浸幾分鐘撈出。
你們了解多少了呢?小編在這里希望你們能夠了解到許多呢?熏魚很多朋友都很喜歡吃，那么你們必須要了解到許多，熏魚不是很好做，那么我們要做的話就必須知道這是一種什么樣的情況，那么小編在這里就給各位介紹到這里啦!
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吃牛肉已經(jīng)成了很多家庭必選的一道菜，因為牛肉的營養(yǎng)價值比較高，特別是芋頭燉牛肉，那么葷素搭配，營養(yǎng)價值會充分體現(xiàn)出來，所以很多家庭想學(xué)會芋頭燉牛肉，下面的內(nèi)容，就介紹了三種不同的做法，所以對于很多想學(xué)芋頭燉牛肉的朋友，可以充分了解了解。
做法一?
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時;
2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛舴湃肱ｋ顭蹂佉黄馃跻恍r;
3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花
做法二
功效
芋頭富含淀粉?、蛋白質(zhì)?、維生素，具有健脾強胃?、滋補身體?的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪?以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調(diào)料：精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作過程
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫;將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。九成熟時，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋頭放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
芋頭燉牛肉做法三
材料：牛肉400克、芋頭150克
輔料：
鹽、料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒各適量。
做法：
1、先將牛肉切成塊，在沸水中汆燙，出水后，用涼水洗凈血沫。
2、將芋頭洗凈，去皮，切成塊;煮鍋置火上，加入適量清水，下入牛肉塊，并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
3、煮至九成熟時，用鹽、料酒調(diào)味，再把芋頭塊放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
食療作用：
芋頭健脾強胃、滋補身體，與健脾益胃的牛肉搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有預(yù)防和改善的作用，同時還可防止皮膚老化，對肌膚有美容的功效，適合春季食用。
芋頭燉牛肉的三種不同做法，以上內(nèi)容就做了詳細(xì)的介紹，相信很多想盡快學(xué)會芋頭燉牛肉的朋友，通過以上的了解，了解了三種不同的做法，所以在了解以后，可以盡快的學(xué)著制作芋頭燉牛肉，相信通過學(xué)著制作，就能盡快的學(xué)會。
黃辣丁魚湯很多人都知道是一種不錯的湯，那么你們知道它可以怎么做嗎?我們可以通過不同的食材來和黃辣丁魚湯一起，那么我們就要自己多多找找一些適合的食材啦!小編在這里像個你們介紹三種，那么下面就和小編一起來看看吧!
一、黃辣丁魚湯
做法：
A、將黃辣丁宰殺，撕去腮及內(nèi)臟用清水洗凈待用。芹菜先斬3厘米長的段，再切成細(xì)長條。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成5厘米長的段。
B、鍋置于火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬制成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
C、鍋置火上放少量色拉油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的紅湯小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節(jié)、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。)
二、干鍋黃辣?。?/p>
原料：黃辣丁1000克，紅尖椒30克。
調(diào)料：植物油1000克(實耗100克)，精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，鮮湯500克。
做法：
A、黃辣丁從鰓部撕去內(nèi)臟，洗凈血水待用;紅尖椒切成1厘米長的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。
B、鍋置旺火上，加入植物油，燒至六成熱時下入黃辣丁、大蒜籽炸一下，倒入漏勺瀝油。 C、鍋內(nèi)留底油，下入姜片、干椒、豆瓣醬、辣子炒香，再放入黃辣丁、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉，待黃辣丁入味時，旺火收濃湯汁，放入紫蘇葉和紅椒筒，淋紅油，出鍋裝入干鍋內(nèi)，淋香油即可。
三、酸湯黃辣?。?/p>
黃辣丁清除內(nèi)臟并洗凈瀝干，取一盤腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小備用，西紅柿去皮兒切成小塊兒，另取一碗酸水，鍋中放入菜籽油，下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一會兒，等香味兒出來以后放入西紅柿塊兒，倒入酸水，并加入適量的清水(不用放鹽，因為調(diào)料都是腌制過的酸菜，鹽份已經(jīng)夠了)，湯燒至西紅柿融化后放入火鍋中，魚邊吃邊下(因為黃辣丁肉質(zhì)比較嫩，煮制時間過長會爛掉，所以一般涮制兩分鐘就可以吃了)
這三種黃辣丁魚湯的不同做法都是非常美味的，希望這些能幫助你們做出美味的這道菜。要做一道好菜不難的，只要是我們的方法對不對罷了。你們可以看看這些做法然后再去做，在此希望你們都能做出美味的魚湯在這些建議下啦!
豆瓣醬燒茄子你們一定是聽過的，那么你們知道怎么樣做嗎?我知道你們一聽到這道菜你們的口水都流了，的確這是一道非常不錯的菜，那么小編下面就想給各位來介紹一下關(guān)于豆瓣醬燒茄子的做法介紹。我們現(xiàn)在就一起來看看具體的豆瓣醬燒茄子的三種不同做法介紹吧!
做法一：
食材明細(xì)：茄子二個，鮮豆瓣醬適量，植物油一斤，香菜 適量，蔥姜蒜 適量，味精 適量，香油 適量，醋 適量，白糖 適量
步驟
1、欣和調(diào)味禮盒。
2、茄子二個、醬油、豆瓣醬蔥、姜、蒜、香菜、
3、茄子切五厘米長的西瓜頁長條。
4、蔥、姜切末、蒜切粒、香菜切段。
5、鍋內(nèi)放油燒至六成熱、放入茄子炸成金黃色。
6、撈出控油備用。
7、留底油放入蔥、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣醬、醬油、醋、白糖、香油、味精炒勻收汁。
8、倒在炸好的茄子上，吃的時候拌勻即可。
9、也可把茄子倒入鍋內(nèi)炒勻、這樣更入味。
10、出鍋裝盤。
做法二：
材料
茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，蔥1顆，豆瓣醬1調(diào)羹，醬油少量。
做法
1、將茄子洗凈切滾刀塊，放清水內(nèi)泡5分鐘，撈起瀝水;
2、鍋燒熱放油下蒜頭和碎肉炒兩下，肉稍微變色就放入茄子一起翻炒至熟，調(diào)入豆瓣醬炒勻，如果還不夠味再放入少量醬油調(diào)味炒勻即可。因為每個牌子的豆瓣味道都會不一樣，有些咸有些淡，所以我這里的一調(diào)羹只是一個大概，燒的時候自己根據(jù)情況再調(diào)味。
做法三：
材料
長條紫色褲茄子4根，小蔥3根，大蒜半頭，豆瓣醬兩勺，鹽少許，香油，植物油，十三香，雞精
做法
1.將茄子去蒂洗凈，在尾部用刀切成十字形狀不要切斷(因為我們用的是整條茄子，這一步驟目的是最后吃起來比較方便。然后用廚房紙巾擦去茄子表皮的水分備用。蔥切末，蒜切末備用
2.熱鍋涼油，油溫5成熱放入整條茄子煎去水分，直到煎的兩面焦黃，水分出來即可。(這一步驟是做好茄子的關(guān)鍵，這使得茄子中的水分?jǐn)D出，吃起來更加入味)
3.茄子中火煎十分鐘以后，撒上一層蒜末，蒜出香味后倒入加水稀釋的豆瓣醬，然后放入十三香大火燉開，改文火燉10分鐘即可
4.大火收湯以后，如果味道不夠咸可以撒入少許鹽，倒入一點雞精和香油，撒上香蔥即可出鍋
是不是覺得這是一道非常不錯的菜，你們一定非常的想知道這是怎么做，要怎么做才是最可口美味的，小編希望給各位介紹許多，但是也只能介紹到這里先了，關(guān)于豆瓣醬燒茄子的三種不同做法介紹你們了解多少了呢?那么你們要是喜歡就動手做做吧.
茄子，我們都知道營養(yǎng)價值很高，我們也知道要很好的烹飪茄子我們需要耗費很多的油，這時就有朋友想到用芝麻醬來幫忙，芝麻醬香油美味，很多人在煮菜時都會使用上，我們選擇芝麻醬能使茄子散發(fā)出它的美味，我們又可以防止攝入較多的油對健康不利。做法簡單，美味可口。
一、拌茄泥
菜譜簡介 蒜香茄軟，味道可口。
材料
主料：茄子(紫皮，長)1000克
調(diào)料：鹽10克，白皮大蒜10克，醋15克，香油5克，香菜10克，醬油10克，芝麻醬
做法
1、嫩茄子削去皮洗凈，切成片，放在蒸鍋里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里攪成茄泥。
2、把精鹽、蒜泥、醬油、醋、香油調(diào)好，澆在茄泥上拌勻，裝盤后把切碎的香菜撒放在上邊即成。
二、拌蒸茄泥
菜譜簡介 茄泥軟爛，白色，醬香別有風(fēng)味。
材料
主料：茄子，500克，
調(diào)料：芝麻醬50克，白皮大蒜25克，鹽10克
做法
1.將茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圓片，清水洗凈。
2.將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘);控去水分，碼放湯盤內(nèi)。
3.大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水?dāng)嚦芍酄?，加入?xì)鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。
三、健康茄泥
材料
主料：茄子數(shù)根(多少隨意)
調(diào)料：蒜末、蔥花、醬油、醋、鹽、味精、麻油、辣椒油、生姜粉、花椒粉、白糖(調(diào)料根據(jù)各人口味自行決定)
做法
(1)茄子切成5厘米長、兩手指粗的長條，放入鍋中，在鍋里放稍多清水(基本漫過茄子)，先用大火 燒開，改用中火慢燉數(shù)分鐘，直至鍋里水燒干茄子酥爛熄火。
(2)在鍋里茄子中放入調(diào)料攪拌均勻入味盛盤即可。
其實很多朋友都知道茄子的這種做法，在做這道菜時也要注意火候，火候的控制才是美味的開啟，茄子和芝麻醬的配合就是香甜美味讓人招架不住，我們還可以根據(jù)自己的口味來決定，那么我想你們一定會喜歡這樣一道美味的!
三種不同蛋炒飯的做法介紹，我想很多的朋友都是非常的喜歡吃蛋炒飯的，我們覺得這樣是非常的美味可口，而且這樣做飯又是比較方便的，所以很多的朋友都是非常喜歡的，那么小編下面就想給各位來介紹介紹你們非常喜歡吃的這種東西，那么就和小編一起來具體看看怎么樣做吧!
一、蛋炒飯介紹
1.這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
2.米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，并且不要加蓋;炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。
二、雞絲蛋炒飯
1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲;
2. 雞肉洗凈切成細(xì)絲用淀粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻;
3. 蔥洗凈切成蔥花，備用;
4. 將鍋內(nèi)倒入花生油，用旺火燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟;
5. 加入米飯、蔥花
6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤。
三、火腿蛋炒飯
1. 將火腿切成小粒;
2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;
3. 蔥洗凈切成蔥花;
4. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入少許精鹽攪勻;
5. 豌豆洗凈，焯熟，備用;
6. 將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊;
7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘;
8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒;
9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。
三種不同蛋炒飯的做法介紹就到這里啦!你們是不是也了解到了許多做美食的方法，小編在這里給各位介紹的不是很多，但是我們是最正宗的做法，我們想要做出美味的菜肴，我們需要了解的方法是很多的，那么小編希望你們多多注意一些細(xì)節(jié)上的問題做出美味的蛋炒飯啦!
古時候，由于沒有冰箱，肉類的東西是沒有辦法長時間保存的，但是古時候人是非常聰明的，用熏制的方法來保存肉類的東西，熏魚是很常見的食材，熏魚的制作方法是非常簡單的，但是對于不會制作的人來說，熏魚制作起來是非常困難的，那薰魚正宗做法是什么呢？下面介紹熏魚的做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
草魚(或鯉魚)中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯
制作步驟
1、將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊后，再直接切成八塊斜片(共得16片)蔥與姜拍碎后放在大碗內(nèi)，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進(jìn)腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 。
2、花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出后瀝干油漬，旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖后加入五香粉調(diào)勻)浸泡4分鐘左右。
3、當(dāng)?shù)诙~炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出裝盤，續(xù)泡第二批魚片。
4、將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，并加入少許麻油煮滾后熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷后供食。
做法二
食材準(zhǔn)備
青魚中段約一斤，姜、蔥少許醬油、酒、糖、生抽適量。
制作步驟
1、魚從脊縱分，每隔魚骨節(jié)切成小塊用醬油、酒腌制兩小時，瀝干水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。（炸時不宜經(jīng)常翻動，以免弄碎魚塊。）
2、傾出多余的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調(diào)好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：鯧魚 500g ；蔥花 1大匙；姜 3片
調(diào)料：油 適量；酒 3大匙；醬油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉1小匙；茴香1個
制作步驟
1、鯧魚切成塊狀，用紙巾擦干水。
2、小鍋中加入a)的調(diào)料、姜片和水(約1—2倍)，煮開后加入蔥花稍煮，熄火。
3、將1)的魚塊放入中溫油鍋中炸熟(稍透一些較好)，撈出后立即放入煮開后的2)中，浸幾分鐘撈出。
做法四
食材準(zhǔn)備
鯉魚，老抽，米酒，白糖，鹽，五香粉，糟鹵。
制作步驟
1、將鯉魚去膛洗凈，將頭與尾去除，魚身切成3厘米左右的段備用。
2、鍋中燒開水，將老抽、米酒、白糖、鹽及五香粉放入其中燒開后倒入容器冷卻備用。
3、將糟鹵倒入冷卻的調(diào)味汁中攪拌均勻。
4、鍋內(nèi)燒熱油，大概7成熱時，放入魚塊炸至熟透，魚表面呈金黃色出鍋。
5、將剛炸好的熱魚塊放入冷卻的調(diào)味汁中充分浸泡12小時即可食用。
做法五
蘇式熏魚材料: 草魚(或鯉魚)中段1斤 蔥3支 姜5片 醬油5大匙 酒1大匙
鹽1/2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 開水1.5杯
做法:
1 將魚洗凈瀝乾，由背部切對開成為兩大塊后，再直接切成八塊斜片(共得16片)
2蔥與姜拍碎后放在大碗內(nèi)，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進(jìn)腌泡4小時左右
3 花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出后瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中浸泡4分 鐘左 右 。
當(dāng)?shù)诙~炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續(xù)泡第二批魚片。
4 同做法一第四步
非常是一道非常美味的食物，同時，也對人體有很高的營養(yǎng)價值。根據(jù)肥腸有不同的制作方法，比如燉肥腸，紅燒肥腸等等多種制作方法。那么，如何制作出既美味又有營養(yǎng)的肥腸美食呢？那么，我們接下來就介紹一下吧。
燉肥腸
主料： 肥腸，白蘿卜 輔料： ?豆瓣，醬油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），雞精輔料：豆瓣，醬油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），雞精(怕上火，可以不加香料或少加一點，準(zhǔn)備：肥腸先用水煮一下（記得上一次做辣燒肥腸的時候好像沒有這一步，哈哈哈，是我偷懶了）這時候?qū)⒔衅?，蒜切片（其實蒜也可以不切）蘿卜切塊 等肥腸煮一下之后，撈出切段
做法：鍋燒熱，倒入色拉油，量可以少一點，肥腸本身就有很多油
倒入豆瓣炒一下
再倒入姜，蒜
再倒入香料一起炒香
最后倒入肥腸
炒30秒左右即可
然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到高壓鍋中，加入適量醬油，雞精，前面的佐料放的比較合適，就不用放鹽了
開壓 15分鐘左右
加入蘿卜，再加入適量水
再煮上一會，以蘿卜熟了為標(biāo)準(zhǔn)就行了，大概10分鐘左右吧
看看，好了，準(zhǔn)備起鍋
紅燒肥腸的制作材料：主料：豬大腸500克 ?輔料：胡蘿卜100克,青椒30克,香菜6克 調(diào)料：花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克
紅燒肥腸的特色： ?色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。 ? 教您紅燒肥腸怎么做，如何做紅燒肥腸才好吃 ?1. 將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬 ?2. 胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末；蔥洗凈切花、姜洗凈切絲；淀粉加水調(diào)成芡汁備用 ?3. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透； ?4. 再加味精，胡蘿卜、香菜、蔥花翻炒幾下，用水淀粉勾芡出鍋即可。
以上就是我們今天所介紹的肥腸的不同的做法。一樣的肥腸搭配不一樣的食材，運用不同的做法，就會有不同的味道，就會有不同的營養(yǎng)價值。就看大家更喜歡吃哪一種口味的肥腸美食，然后參照以上步驟就可以在家自己制作了。
梨可以潤肺，但是它只適用于燥咳，所以把梨燉湯吃效果更好。因為梨從中醫(yī)上來說屬于寒性，如果是因內(nèi)在缺乏陽氣，或者是風(fēng)寒感冒引起的咳嗽就不適合吃梨，尤其是生吃。雪梨湯的做法有很多，小于今天來告訴你，不同的做法都有哪些不同的功效!
帶皮煮：
煮梨的時候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸，梨肉屬干，梨皮在煮熟以后就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用。
配同蔥姜：
冬季的時候天氣干燥并且氣溫低，人容易出現(xiàn)干咳和流清鼻涕的現(xiàn)象。這個時候在煮梨的同時，可以適當(dāng)放入3~5片生姜和5~6段蔥根一起燉煮7~8分鐘。趕緊趁熱把湯喝掉，把梨也吃掉。早上一次，晚上一次。因為生姜和蔥都有解表和祛寒的作用，所以效果非常好。
和陳皮一起煮：
陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時還是疏理氣血、止咳生津。
和烏梅一起煮：
在煮的時候加入烏梅和甘草一起煮，能有很好的潤肺止咳的作用。煮出來的湯甘甜爽口，所以很適合孩子食用。
以上就是介紹了幾種不同的煮梨方法起到的不同的功效，希望能幫到大家!當(dāng)然了，要想預(yù)防感冒，還要保證堅持鍛煉身體，增強免疫力!
從小就不喜歡吃面的習(xí)慣好象一直沒改變，直到現(xiàn)在我都是這樣。即便是再不喜歡吃面條的我永遠(yuǎn)都記得一件事，那就是父親最喜歡吃面條。尤其西北的面片湯是父親的最愛。有時候閑下來，會想著給父親做碗面片湯，讓他嘗嘗女兒的手藝怎么樣。
一、上海蔥油拌面
步驟
1.水開后，下面條，至面條熟。
2.面條熟了，撈起放入碗中，加鮮醬油，雞精，拌合。
3.鍋內(nèi)放油，冷油把蔥段放進(jìn)去
4.油溫高后，小火慢慢把蔥段熬成黃色
5.澆在面上
二、福州特色拌面
1.準(zhǔn)備濕面一份
2.在盤子里加入適量的醬油和芝麻油（也可以放其他油，這個沒有限制的）
3.再加入適量花生醬（花生磨細(xì)，加適量的油，做成的花生醬）
4.把水澆開，拿出適量的濕面抖開
5.放到熱水里
6.煮到面浮起后，再煮一分鐘就好了
7.把面撈起裝在盤子里
8.撒上適量的蔥花就可以上桌了（店鋪里一般都是拿給食客自己拌的）
小貼士
1、這種拌面因為是濕的，而且也非常薄，所以不要煮太久；
2、另外，上桌后要馬上就把面拌開，否則容易粘糊成一團(tuán)。
三、潮式拌面
1.準(zhǔn)備材料：全麥面+雞蛋+蔥
2.調(diào)醬料：白醋+生抽+豬油
3.將三種醬料調(diào)在一起待用
4.鍋內(nèi)燒熱水
5.水開，下面條
6.面條煮開
7.將煮好的面條撈出來，加入調(diào)好的醬料，攪拌均勻
8.煎荷包蛋一個，撒上蔥花，可以享受啦
小貼士
1.面條不用煮太久，有嚼勁吃起來比較美味可口。
2.這個拌面的精髓在于豬油的加入。換成別的油嚴(yán)重影響口感。
不知道大家是不是喜歡麻辣涼拌面，不過涼拌面味道真的不錯哦。雖然我不喜歡吃面條，但是偶爾嘗嘗還是不錯的選擇。建議大家也都一起學(xué)習(xí)制作一下，絕對不會讓你后悔。夏天來啦，正適合在這樣的天氣品嘗涼拌面，順道解解暑。
香菇是一種很多朋友都非常喜歡的真菌類，是很健康的一種食物，蘆筍也是，營養(yǎng)價值更是少有的，我們很多人都是非常的喜歡吃的，我們都是吃貨，一種簡單的食材我們可以做出不同的風(fēng)格的菜色，我們可以根據(jù)自己的口味來做出這道美味的菜肴，食材的不同碰撞才能做出更加美味的東西哦!
香菇蘆筍
一、材料
蘆筍，干香菇，鹽，雞精，蒜
二、做法
1.將老根和老皮去掉，每根斷成兩部分，洗凈備用，香菇我用的是干品，所以需要開水燙下，軟后切絲備用。
2.清水燒開后加入些鹽，放入斷好的蘆筍，焯一下，顏色變得翠綠即可，時間不要太長，太長了營養(yǎng)就會流失;焯好后放入涼水中，涼后撈出，瀝干水分備用。
3.熱鍋放油，油熱后放入蒜片翻炒幾下、放入香菇絲炒香，如果喜歡辣味兒，可以放一個切碎的干紅椒，倒入已經(jīng)備好的蘆筍段。
4.翻炒幾下后加入鹽和雞精(因為蘆筍已經(jīng)焯過，所以很快就熟，不要在鍋內(nèi)超太長時間，否則會失色，營養(yǎng)也會失去)，可以滴上幾滴香油，繼續(xù)翻炒幾下。
5.關(guān)火出鍋，蘆筍可以碼到盤底，然后再將香菇絲出鍋均勻撒在蘆筍上
蘆筍香菇肉卷
一、材料
豬腿肉、蘆筍、香菇、烤肉醬、香草末、油
二、做法
1、蘆筍洗凈切段，香菇洗凈切厚片。
2、豬腿肉去皮，切片，用刀背敲過，放點鹽，放入烤肉醬攪拌均勻。
3、香菇也用烤肉醬拌勻，取一片腿肉攤平，放2根蘆筍，1片香菇，卷起肉片，用牙簽固定住。
4、鍋里油熱，放入肉卷，中火，兩面煎透，灑些香草末即可裝盤。
香菇海蘆筍卷
一、材料
香菇2包，罐頭海蘆筍1罐，青瓜3條，紅蘿卜半條，甜和咸菜脯碎各半湯匙，干香菇1朵，蒜茸1茶匙，蔥茸2茶匙，灑油和蠔油少許
提味料：紅辣椒1條、蒜5瓣
二、做法
1、香菇去蒂掰開小束，洗凈瀝去水分。
2、青瓜刨薄片加鹽腌軟后，用水清冼干凈鹽分，輕壓出水分。(不要瓜瓤)
3、香菇泡發(fā)后剁碎，紅蘿卜削皮切絲，菜蒲冼凈瀝干水分。
4、紅辣椒去籽和蒜剁粒，加少許香油和生抽拌勻備用。
5、鍋里放小許油炒香蒜茸和蔥茸，加入菜脯碎和香菇炒香后，放少許灑油和蠔油調(diào)味盛起。
6、取1片青瓜薄片鋪平，放上1條海蘆筍，少許蘿卜絲和香菇卷起排入碟中。
7、鍋里燒開水后，放入已卷好的海蘆筍卷，大火隔水蒸5分鐘，倒去碟中多余的水分。
8、取少許罐頭海蘆筍汁加少許粟粉調(diào)成芡汁，放鍋里勾芡淋在海蘆筍卷上，淋上(5)和提味料即可。
不同的食材有不同的營養(yǎng)價值，我們要學(xué)會配合，學(xué)會如何才能最大限度的保存住食物的營養(yǎng)價值，香菇蘆筍這么好的食材，我們在烹飪的時候還是要多多注意食物烹飪時間的長短，這也是很關(guān)鍵的，你們一定會喜歡這樣一道菜色的!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薰魚的三種不同做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
