牛腩做法，這三種做法最流行！
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛腩做法，這三種做法最流行！，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在很多人擔心吃了肉類會長胖，所以今天推薦大家可以吃牛腩，牛腩可以補充蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，另外牛腩含有的脂肪量非常低，所以只要掌握正確的做法，就不用擔心吃了會發(fā)胖的問題了。
一、蘿卜牛腩
材料
牛腩，白蘿卜，老抽，鹽，雞精，料酒，冰糖，芝麻，蔥姜
做法
1.牛腩洗凈后放入水中，加料酒、蔥姜煮20分鐘去血水。
2.煮好的牛腩放涼后切塊，蘿卜切塊。
3.鍋熱油，爆蔥姜，煸炒蘿卜和牛腩，加老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛肉及蘿卜收汁入味，酥而不爛。最后加少許雞精，撒芝麻裝點。
二、番茄燉牛腩
材料
牛腩2斤，番茄4個，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量
做法
1、牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗凈。
2、胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。
3、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉。
4、燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊以及少許醬油。
5、燉到2小時左右，加入適量鹽。
6、再燉30分鐘左右即可上桌。
三、紅燒牛腩
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿卜100克，調(diào)味料：冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
2.鍋內(nèi)燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。
3.鍋內(nèi)熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?/p>
4.加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均勻上色。
6.加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高過肉塊約30mm，大火燒開后小火燉90分鐘。
8.另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。
9.再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內(nèi)。燒開后繼續(xù)小火燉約60分鐘。
10.至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯，用筷子可以輕松的插入瘦肉部份即可。
ys630.COm精選閱讀
黃瓜是大家再熟悉不過的食物了，黃瓜的吃法有很多種，今天推薦大家做醋黃瓜來吃，這道美食的食材很容易買到，做出來的味道非常好，其性價比非常高，所以值得大家在家里面做來吃。
一、醋黃瓜的做法
主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)。
醋溜黃瓜的做法：
1、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
2、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
二、做法二
主料:乳黃瓜250克
輔料:青椒20克
調(diào)料:白砂糖7克白醋15克姜5克大蔥5克鹽5克香油15克花椒2克醬油5克淀粉(豌豆)5克各適量
做法
1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分；辣椒去蒂去籽洗凈切成絲；蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。
三、做法三
1.將黃瓜切細條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
四、營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
烤腸是深受歡迎的小吃，在大街小巷經(jīng)?？吹接锌灸c賣，所以絕大部分人都吃過，制作烤腸通常是用豬肉，有時候也會使用雞肉或者牛肉，經(jīng)過腌制以及熏烤等多個步驟，最終做出美味的烤腸，需要提醒的是，烤腸不能吃的太多，下面介紹烤腸的幾種吃法。
一、烤腸蛋炒飯
材料
米飯500g，蒜茸烤腸100g，雞蛋二只，適量的蔥花，鹽，黃酒
做法
1、烤腸切成丁備用；
2、鍋內(nèi)放入適量的食用油，開中火；
3、放入米飯炒熱，加入鹽、烤腸丁繼續(xù)炒；
4、飯、腸炒熱后加入雞蛋液拌勻炒熟，加入黃酒、蔥花拌勻即可。
二、烤腸梅花包
材料
高粉195克，低粉90克，細砂糖30克，奶粉15克，鹽2小匙，干酵母2小匙，全蛋60克，牛奶65克，淡奶油75克，黃油30克，烤腸
做法
1.干酵母溶于溫牛奶，除黃油外其它原料揉成面團，再分次將黃油加入，揉至面團光滑有彈性！揉好的面團加蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵。
2.用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，將發(fā)酵好的面團稍揉去掉空氣，分割成小份滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
3.取一份面團收口朝下壓扁，搟開，放上腸卷成長條狀。
4.用鋒利的刀切4刀，但不要徹底切斷，將最后一段搭在第一段，并將每一切面向上，頭尾錯開就是啦。進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵完成的生坯上刷蛋液，灑上蔥花、黑胡椒、白芝麻。入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘左右。
三、微波爐烤香腸
材料
海霸王香腸4根
做法
1、從冰箱拿出4根香腸（一人兩根），裝在盤子上，放入微波爐解凍
2、斜著在香腸身上兩邊各切4刀，不要切段
3、再放回微波爐里，選烤雞檔，叮4分鐘，時間到了之后翻面再叮4分鐘，沒有烤焦呢。
大家都吃過粉蒸肉，比如說荷葉餅粉蒸肉就比較特別，這道菜的味道很特殊，有的人就特別喜歡這種特別的味道，這道菜的做法比較麻煩，需要注意很多技巧，下面來為你介紹：
一、荷葉餅的做法
1、面粉里加一勺白糖
2、取適量酵母用溫水化開加入面粉揉勻
3、面粉要一點一點的和勻，別心急
4、面團揉勻后放進容器放在溫暖的地方發(fā)酵
5、面團發(fā)酵至兩倍大荷
6、排氣徹底揉勻成光滑的面團
7、取一半面團揉成兩條
8、切成一樣大小的劑子
9、小份揉圓
10、搟成牛舌
11、用刷子蘸食用油取刷一層薄油
12、面團對折
13、用干凈的梳子壓出荷葉的紋路，壓痕要適當壓深一些。避免發(fā)酵蒸制完畢之后痕跡看不出來。
14、大拇指和食指捏出葉柄
15、將紋路邊緣往里壓，荷葉的造型就完成了
16、放蒸鍋里二次發(fā)酵15分鐘
17、然后開大火蒸15分鐘即可
18、帶皮豬肉拔毛刮皮洗凈，分成幾大塊，焯水出血沫洗凈。加水沒過豬肉大火燒開，放姜、八角、桂皮、香葉、茴香、花椒、料酒、老抽，小火燉煮1個半小時左右，放生抽、適量鹽、糖，繼續(xù)煮1個小時左右。
19、切成細細的肉末，也可以加一些青椒
20、夾起來享受美味吧
21、一碗玉米粥，配荷葉餅夾肉，太贊了
22、小堂超愛吃哦，趕緊給自己寶貝做一次吧！
二、荷葉餅/更多做法
1.糯米洗凈晾干加入香料一起炒至微黃
2.用料理機打碎最好有些顆粒
3.肉用料酒，腐鹵汁老抽腌兩個小時后和米粉拌好上鍋蒸40分鐘
4.面發(fā)好了（發(fā)面時忘了拍照片了）搟成橢圓形中間涂上油折好
5.用叉子裝飾一下
6.上鍋蒸20分鐘
7.香噴噴的粉蒸肉用熱熱的餅一夾那加一個香啊，開吃咯
三、粉蒸肉的做法
1、在五花肉和排骨中放入鹽
2、放入白胡椒
3、放入姜末
4、放入料酒
5、用手攪拌均勻
6、再放入調(diào)料包（包括米粉和腐乳汁）攪拌均勻
7、鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味
8、將藕洗凈
9、切成大小一致的塊，放入少許鹽，再放任入米粉，腐乳汁
10、一起攪拌均勻腌制兩個小時
11、再將腌好的藕放入準備蒸肉的容器底部
12、上面鋪上排骨，最后碼放好五花肉
13、放在蒸鍋中蒸上一個小時就好了
14、把西蘭花焯水
15、擺在粉蒸肉的四周
牛腩燉土豆的材料主要是牛肉和土豆，但是想要做好這道菜的話還需要很多種輔料，比如辣椒、姜蒜、桂皮以及冰糖等等，但這道菜最講究的是制作過程的細節(jié)，具體該怎么操作呢？
做法一
原料：
牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料：有兩種
（一）、大蔥1小段、姜2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
（二）大蔥1小段、姜2片、蒜2個、鹽、柱候醬。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。
放配料（一）或（二），最好不要同時放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調(diào)味。
5、牛腩熟爛即可。
做法二
菜譜配料：
牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
制作方法：
1.將牛肉、土豆切塊，備用；
2.油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；
4.然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
菜肴特點：
味道香甜，內(nèi)含豐富營養(yǎng)。
做法三
菜譜配料：
牛肉300克，土豆250克，蔥段5克，姜塊5克，咖啡粉25克，精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克
制作方法：
1.將牛肉切成塊、放入開水中焯一下?lián)瞥?，土豆冼凈去皮、切成三角塊；
2.鍋內(nèi)加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，撇去浮末，再放入土豆塊同燉；
3.待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出，土豆燉牛肉即成。
牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的，比如含有豐富的肌氨酸、蛋白質(zhì)以及鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素，另外還含有豐富的維生素b6，據(jù)專家介紹，冬天吃牛肉具有暖胃的功效，另外還有滋養(yǎng)脾胃等諸多功能，所以平時可以做牛肉砂鍋來吃。
一、牛肉砂鍋
材料
牛肉200g，韓式冬粉50g，香菇2，洋蔥1/4，魚乾，昆布一些，蔥，大蒜一些
做法
1、主材料:牛肉200g，韓式冬粉，香菇，洋蔥1/4切一切
2、醬料:醬油（4）、糖（1）、蒜泥（1），蔥花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、韓式芝麻油（0.3），生姜粉（0.2），醬料和洋蔥加入切片的牛肉中，拌一拌后醃30分鐘，韓式冬粉在溫水里泡30分鐘。
3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟魚干熬煮高湯，5分鐘以后都撈出。
4、放入醃好的牛肉，洋蔥，香菇跟韓式冬粉煮7分鐘。
5、放入蔥段就完成了。
二、砂鍋蘿卜燉牛肉
材料
牛肉，蘿卜，辣椒，鹽
做法
1.將牛肉洗凈放入冷水中用大火煮開，并去掉浮沫
2.把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新發(fā)現(xiàn)是：不要切！輕輕的一宰就斷開了)
3.煮牛肉的湯放在一旁沉淀一會兒。（秘：平時燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦！因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味）
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉湯輕輕倒入砂鍋（不要把鍋底的雜質(zhì)倒進去了?。湃肭泻玫呐Ｈ夂褪孪葴蕚浜玫妮o料，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉3個小時。（秘：暫時不放鹽，這是因為過早放鹽會收干肉中的水份，還會使蛋白質(zhì)凝固，肉吃起來是“死”的，會失掉原有的鮮味。放干辣椒是為了使湯有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放幾個）
5.牛肉燉爛時加入切好的蘿卜，并加上鹽，半小時左右靚湯就出爐。
三、砂鍋牛肉蘿卜
材料
牛肉500克，白蘿卜一個，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個，彩椒半個，姜片，橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，雞精
做法
1.牛肉洗凈切成5cm左右的塊，白蘿卜去皮切成滾刀塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒過牛肉，在放入蔥2段、大料一個、姜片3個，倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫，然后將牛肉撈出，煮牛肉的湯撇去浮沫后也裝一個盆中備用
2.鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、姜片炒出香味后，將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鐘
3.然后倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之后，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉
4.然后放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時，一個小時以后將蘿卜倒入鍋中在燉半個時辰，一個半小時以后撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋。
豆腐是人們在日常生活中經(jīng)常能夠吃到的食物，很多人會買豆腐來做成各種豐富的美食吃，于是就有了肉炒油豆腐、香菇燜油豆腐以及油豆腐炒白菜等美食，下面介紹這些美食的制作步驟。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水發(fā)香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切對開，肉切片，水發(fā)香菇切絲，大蒜切成斷備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3．鍋熱后放入肉片翻炒，放入水發(fā)香菇絲繼續(xù)翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
4．鍋開后放入大蒜莖繼續(xù)燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
二、油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調(diào)料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；
2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮；
5.待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
三、香菇燜油豆腐
材料
鮮香菇150克.油豆腐150克.火腿腸1根.姜.蒜蓉.蠔油適量.生抽.糖.料酒少許.水淀粉.香蔥適量
做法
1、香菇洗凈焯水瀝干.油豆腐對切.火腿切片.香蔥切節(jié)備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蠔油.生抽.糖.料酒.高湯（或清水）大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
對蝦是營養(yǎng)價值很高的食物，但可能很多人都不知道正確的吃法，所以得不到最高級的美食享受，因此今天介紹的美食就和對蝦有關(guān)，那就是紅燒對蝦，下面告訴大家正確的做法。
一、紅燒對蝦的做法
主料
對蝦300克。
輔料
玉蘭片15克香菇（鮮）15克毛豆10克。
調(diào)料
花生油60克料酒15克醬油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克鹽2克大蔥5克姜3克花椒2克。
做法
1、將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗凈，放在案板上；
2、用刀切下蝦頭，蝦體在的切為3段，小的切為2段；
3、玉蘭片洗凈，切成長3厘米、厚0.2厘米的長方形；
4、冬菇去蒂，洗凈泥沙，也切成片；
5、蔥、姜分別去皮，洗凈，切末；
6、將鍋架在火上，放油燒至七八成熱時，下入蝦段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控凈余油；
7、原鍋留少許底油，燒至七八成熱，下入蔥、姜末熗鍋，出香味后下入蝦頭，炒出紅汁；
8、放入玉蘭片、冬菇片、毛豆煸炒幾下，隨即加入料酒、醬油、糖、鹽和少許清湯，燒開；
9、再放入炸蝦段，湯再開時，改用小火燒5～8分鐘，見湯汁不多時，加入味精拌勻，調(diào)好口味，用濕淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
二、紅燒對蝦的做法步驟
1、蝦冼凈，材料準備好。
2、鍋內(nèi)油燒至六成熟，用姜片、干辣椒爆鍋，放入對蝦。
3、倒入料酒
4、加入米醋
5、加入白糖
6、加入蔥花炒熟。
7、盛盤可以食用。
小竅門
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時。
三、紅燒對蝦
材料
對蝦
做法
步驟1：這種對蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。
步驟2：熱鍋加油，油微熱時加姜片，少加幾個干辣椒熗鍋，然后將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。
步驟3：加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。
步驟4：大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。然后大火收個汁，撒點蔥花就好。
芝麻可以和很多食物做成美食，搭配起來很容易，比如人們在做燒餅的時候會加入芝麻，這樣可以改變原本燒餅的味道，也可以讓燒餅的營養(yǎng)變得更豐富，那么芝麻燒餅該怎么做呢？
做法一
1.將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵至面團稍稍發(fā)起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將面團放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，搟開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內(nèi)，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)瓤柔軟熟透時，即可食用。
做法二
1:將油皮面粉倒在案板上，開個空心粉墻，加入白糖、油、水混合攪勻
2:柔成面團，用保鮮膜蓋好松弛30分鐘
3:油酥面粉加入豬油，搓油酥
4:松弛好油皮后，分成20個小面團，油皮包入油酥，口朝下，搟長，再卷起，用保鮮膜蓋住再松弛10分鐘
5:再搟長，卷起，蓋住松弛（重復(fù)兩次）
6:再次搟長，用噴壺噴些水，沾上芝麻，放入烤盤即可
7:放入預(yù)熱好的烤箱烘烤（倒數(shù)第二層，如圖所示），上火180度，下火150度，烤35分鐘
注意：因為過程中有反復(fù)卷起來再搟開，所以烤后會鼓起來，像卷好的樣子，不用手動卷的哦
做法三
1.溫水將酵母粉溶開，和面。
2.面團發(fā)好至原來的兩倍以上，將大面團分成小面團，用壓面機將小面團壓成薄餅(用壓面機可以省去大量搟面餅的時間，而且還讓面餅更薄、厚度更均勻更均勻)。
3.面餅上薄薄刷一層油，均勻撒上椒鹽粉(如果有時間自己炒制椒鹽，那自然是最好不過的了)。
4.面餅卷成小卷。
5.分成大約40g大小一個的劑子，兩頭封口，注意將切緣包在里面。
6.將劑子拉長，向中間折疊，整理形狀。
7.壓扁，整形。
8.餅坯上刷一層醬油，沾芝麻。
9.400g面粉大約可制成大約16個小餅。
10.電餅鐺燒熱后，放入餅坯，蓋好蓋子，烙6分鐘，餅表面稍有焦黃即可。
中國的美食文化極其豐富，讓人們享受不盡，今天為大家推薦的美食名叫椒鹽核桃仁，之所以推薦這道美食是有原因的，其營養(yǎng)價值非常高，制作方法也非常簡單。
做法一
A核桃仁一磅
B五香粉一茶匙
C大蒜胡椒鹽（GaricpepperSeasoningSalt）兩茶匙
1、用一個有相當深度的平底器皿，將材料的B、C混合物置放其中待用。
2、以另一鍋子裝盛適量清水煮沸後立即熄火，迅速將核桃仁傾入，用漏勺全方位地攪動七八次（核桃仁入水時間不要超過六秒鐘），其作用既能清除核桃仁表面的不潔物，更能使其潤濕以利與調(diào)料相結(jié)合，然後立即用漏勺撈出，（注意盡量滴去水份），將其倒入平底器皿內(nèi)。
3、不停地攪動平底器皿，直到能使核桃仁表面都能粘上B、C調(diào)料為止。
4、將已粘滿和調(diào)料相結(jié)合的核桃仁置擱在一個易於乾燥通風之處（如陽光下、爐臺邊等），一般在一晝夜後，就能達到手感乾燥不濕。
5、放入微波爐中以中高溫轉(zhuǎn)動兩分鐘，取出攪和并在室溫下置擱兩分鐘，然後再度放進微波爐用與第一次同溫度轉(zhuǎn)動兩分鐘。
6、待其冷卻後即可食用。
做法二
椒鹽核桃仁的做法
原料：核桃仁500g、鹽50g、花椒5g
模具：烤盤2
烘焙：177度，上層，40分鐘，烤架以“凹”字形放置
椒鹽核桃仁的做法：
1、將核桃仁擇去雜質(zhì)，清洗干凈；
2、取一容器，加入600g清水，再加入鹽和花椒，煮開后關(guān)火，倒入核桃仁，使其浸泡1小時；
3、將入味后的核桃仁取出，晾干表面水分；
4、烤箱預(yù)熱至177度，40分鐘，上層，烤架以“凹”字形放置。
做法三
1.食材：核桃仁、食鹽、花椒
2.核桃仁放入容器中，加入清水莫過核桃仁。加入適量食鹽和一小把花椒。
3.稍稍攪拌，讓食鹽溶化，浸泡4小時以上。
4.浸泡了半天的核桃仁，我嘗了一個，已經(jīng)有很濃的花椒味和咸味。
5.浸泡入味的核桃仁撈出嗎，控干表面水分，放入烤盤，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分鐘。
6.烤至微微泛黃香脆，取出即好。
鮑魚的吃法有很多，清蒸鮑魚是非常流行的，這道美食在很多地方都非常有名，但每個地方的人的口味需求不同，所以清蒸鮑魚的做法有很多，下面告訴你最流行的三種做法。
一、清蒸鮑魚的家常做法
【材料】
主料：鮮鮑魚6只
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個
調(diào)料：有機醬油1大勺、油少許
【準備】
姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
【做法】
1.鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲；再淋適量醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
二、清蒸鮑魚怎么做
材料
主料：鮑魚(200克)
調(diào)料：鹽(5克)料酒(10克)小蔥(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)醬油(15克)香油(5克)
制作步驟
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6.食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
三、清蒸鮑魚的做法步驟
材料
鮑魚(1000克)
蔥花(10克)
香菜(10克)
鮑魚汁(2茶匙)
醬油(1匙)
糖(1勺)
鹽(1匙)
味精(1匙)
水淀粉(3勺)
制作步驟：
1、把切好的鮑魚擺放在清洗干凈的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開后，把鮑魚放在里面蒸10分鐘。
2、蒸好的鮑魚從鍋中取出來注意小心不要燙手，擺放在盤中。
3、在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調(diào)好味道放入蔥花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鮑魚上即可！
4、即高大上又有小資情調(diào)的清蒸鮑魚就可以吃到?jīng)]朋友了！
大部分地方的人都有做手搟面的習慣，很多人會在家里面自己制作，不同地方的人制作方法不同，但總的操作方法大同小異，今天就為大家介紹目前最流行的三種做法。
制作方法一
1．將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用。
2．取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。
3．待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。
4．將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
制作方法二
1、鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續(xù)加水），面團要和得稍硬些比較好。
2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時?？煞湃氡淅洳厥?，面會更加筋道
3、取出面團，在案板上反復(fù)揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，將揉好的面團搟成圓餅狀，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復(fù)此操作。
5、達到自己需要的厚度后，展開面片，在上面撒些薄面
6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意
7、切好后將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時后煮
8、開水下鍋，手搟面比較好熟，煮一開即可
制作方法三
主料：低筋面粉
輔料：雞蛋(土雞)
調(diào)料：食鹽
做法:
1、準備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）
2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然后一分為二。
4、取一份揉圓，然后搟成長方狀。逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。
5、輕輕把面片對折，繼續(xù)在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。
6、切成均勻的小條即可。
小貼士:
1：雞蛋的大小不一樣，所以不要一次把面粉放完，感覺不夠的話可以再加。
2：面團揉好后靜置半小時，這樣搟出的面條更有彈性。
3：如果案板夠大，也可以一次性搟。我是因為案板太小，只好分2次進行。
4：在對折的時候，只需輕輕對折，對折后千萬不要按壓。
5：切好以后的面條，撒上少許干面粉，用手輕輕一抖便會自然分開。
6：搟面的時候，面團要和的稍硬一點，這樣出來的面條才既漂亮又有彈性。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛腩做法，這三種做法最流行！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laodongyundongyangshengfangfafenweinasanzhong/">勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
