土豆丸子做法，價(jià)值不可低估
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆丸子做法，價(jià)值不可低估”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，能促進(jìn)消化、能留住歲月的腳步、能減肥、是天然的美容佳品等，受到了諸多人的喜愛(ài)，尤其是想要減肥的女孩子們更是將其視為寶貝。有些人喜歡將其做成土豆丸子，味道也極其鮮美，想吃的親們可以嘗試一下哦！
一、土豆丸子做法
1.蒸好的土豆碾碎，放面粉，奶，鹽，奶少放點(diǎn)就可以，土豆最好是放了冰箱保鮮里凍一夜，這樣土豆沒(méi)那么黏
2.用手團(tuán)成圓形
3.鍋里到入油，油不要太熱就放丸子
4、金黃色出鍋，剛開(kāi)始別攪拌，晃悠鍋就可以，有一點(diǎn)黃的時(shí)候在攪拌
5、出鍋即可
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、土豆對(duì)消化系統(tǒng)的作用
土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能，對(duì)胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經(jīng)常食用土豆，還可防止結(jié)腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。
2、土豆能留住歲月的腳步
土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
3、土豆能減肥
它所含有的熱量低于谷類(lèi)糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用?！笆萑顺阅茏兣?，胖人吃能變瘦”，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。
4、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
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大頭菜這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且常見(jiàn)的蔬菜有著諸多不同的吃法，可以爆炒、可以清燉，還可以和粉條放在一起炒，味道特別好。研究發(fā)現(xiàn)，大頭菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C、E等對(duì)身體有極大的好處，另外還有殺菌、促進(jìn)消化等功能。
一、大頭菜炒粉做法
1. 大頭菜洗好切絲，肉切絲加淀粉、鹽、料酒抓勻腌一下，粉絲煮熟加點(diǎn)水防粘在一起。蔥花、蒜切好備用。
2. 鍋中放油，加頭菜絲煸炒至變軟盛出待用。
3. 鍋中加適量油，下入肉絲滑炒，加干辣椒、蔥蒜爆香，加粉絲、生抽和少許水稍炒一下
4. 加頭菜翻炒，最后加鹽、雞精、花椒油調(diào)味。
二、大頭菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、大頭菜的選購(gòu)
圓白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好，這兩個(gè)品種菜球大，也比較緊實(shí)，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來(lái)味道也好。相比之下，尖頭型較差。在同類(lèi)型圓白菜中，應(yīng)選菜球緊實(shí)的，用手摸去越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。如果購(gòu)買(mǎi)已切開(kāi)的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺(jué)十分沉重。
市面上開(kāi)心果的種類(lèi)很多，要想挑選到即營(yíng)養(yǎng)又健康的開(kāi)心果，一要看果仁、二要看開(kāi)口、三要看果殼、四要看大小，做到這樣好吃的開(kāi)心果就到你面前了。
一、如何挑選
1、看果仁
有人說(shuō)開(kāi)心果的果仁越黃越好，其實(shí)這個(gè)是錯(cuò)誤的，開(kāi)心果的果仁呈青色的才是最好的，這樣的才新鮮。
2、看開(kāi)口
成熟的開(kāi)心果會(huì)自己開(kāi)裂，但是市場(chǎng)上有很多都是還沒(méi)熟就摘下來(lái)，機(jī)器開(kāi)口的，這時(shí)候就需要把購(gòu)買(mǎi)到的開(kāi)心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。
3、看果殼
如果開(kāi)心果的殼很白，這個(gè)時(shí)候就需要注意了，很有可能是經(jīng)過(guò)雙氧水泡過(guò)的，我們應(yīng)該選擇淡黃色的，這樣的吃了才健康。
4、看大小
一般大的開(kāi)心果比小的要好。
二、開(kāi)心果的功效與作用
性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
1.祛壓降脂：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2.明目：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3.減肥：開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感，從而幫助減少食量和控制體重。
4.抗衰老：開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
5.潤(rùn)腸通便：開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
毛草根是一種常見(jiàn)植物，卻有著不可低估的功效和作用，從臨床來(lái)看有利尿作用、止血作用、抗菌作用等，另外對(duì)心肌86Rb攝取量有著一定的影響。如果您生活中遇到出血等作用可以適當(dāng)食用毛草根進(jìn)行治療，效果會(huì)非常好。
1、利尿作用：白茅根煎劑和水浸劑灌服，對(duì)正常家兔有利尿作用，給藥5~10天，利尿作用最為明顯，20天左右即不明顯。但所用劑量特別是動(dòng)物進(jìn)水量均不清楚，又無(wú)對(duì)照組，尚需進(jìn)一步研究。也有人認(rèn)為白茅根的利尿作用與其所含的豐富鉀鹽有關(guān)。
2、止血作用：白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復(fù)鈣時(shí)間。但白茅根含鈣較多，可能干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。白茅根粉撒于犬或兔的股動(dòng)脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用。臨床用白茅根治療鼻衄。
3、抗菌作用：白茅根煎劑在試管內(nèi)對(duì)福氏及宋內(nèi)氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對(duì)志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無(wú)作用。
4、對(duì)心肌86Rb攝取量的影響：白茅根水醇綜合提取物胙腔注射可使小鼠心肌對(duì)86Rb的攝取量增加。
5、其他作用：白茅根所含的薏苡素對(duì)骨骼肌的收縮及代謝有抑制作用。此外還有鎮(zhèn)靜、解熱鎮(zhèn)痛等作用。也有報(bào)道，白茅根無(wú)解熱作
有些人覺(jué)得羊肉是最有營(yíng)養(yǎng)的食物，肉吃了羊骨頭可以直接丟掉了。其實(shí)這種想法是極其錯(cuò)誤的，羊骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估，含有豐富的鈣元素，適量食用有強(qiáng)筋健骨的功效，另外還有驅(qū)寒的效果。
一、羊骨頭燉蘿卜做法
1.羊骨頭洗凈
2.涼水下鍋，鍋內(nèi)放姜片，花椒、大料。水開(kāi)后去浮末。
3.燉一會(huì)后，放醬油，白蘿卜。
4.放鹽調(diào)味即可。
二、羊骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊骨是補(bǔ)鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據(jù)測(cè)定，羊骨的骨質(zhì)中含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，所以，羊骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。
三、羊骨頭湯的功效與作用
羊骨頭湯可補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無(wú)力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢，，女性虛冷、白帶多、男性性功能不足等癥狀等等。羊骨頭湯一直以來(lái)就被認(rèn)為是大補(bǔ)之物，冬天真是虛寒入體之時(shí)，需要羊骨頭湯來(lái)驅(qū)寒保暖。
四、羊骨頭湯的做法大全
1、紅棗玉米羊骨湯
主料：羊骨兩根、玉米一根
輔料：紅棗10個(gè)、蔥適量、姜適量
做法：羊骨冷水下鍋 煮開(kāi)撈出;鍋內(nèi)放入玉米，加入蔥段、姜片，然后放入羊、紅棗，小火煮四個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味出鍋。
2、清燉羊骨湯
主料：羊骨頭(后腿或者羊排，帶肉)1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許
調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法：胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開(kāi)始燉。水開(kāi)后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
板栗是一種不可多得的食品，含有諸多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃法也很多，可以煮著吃，也可以做成板栗粥，口感都特別好，而且食用功效非常大，可以緩解吐血、便血;還能緩解輔助治療刀傷等;還能補(bǔ)腎，改善腰酸軟無(wú)力癥狀等。
一、板栗粥做法
1、準(zhǔn)備好原料，如果用了糯米的，需要先講糯米放水中泡軟
2、栗子洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮熟(這樣容易剝皮)，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
3、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話(huà)，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁，那就不要把栗子打碎。而在煮粥的時(shí)候，將去皮后的栗子放入一起煮。
4、30分鐘后加入栗子，繼續(xù)小火煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
二、板栗的食用功效
1、栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。
2、唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！毖彳洘o(wú)力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無(wú)力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。
3、膳食適當(dāng)佐以栗子，有助于緩解腰肌勞損、腰腿部關(guān)節(jié)炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等癥。
4、栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有較好的預(yù)防和作用。
5、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)，具有益氣健脾的作用。
女性朋友要想有個(gè)好身體，除了適當(dāng)?shù)腻憻捴?，補(bǔ)氣血是最好的方法，阿膠又是首先。專(zhuān)家表示，吃阿膠對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)益處太多，比如可以補(bǔ)血止血、改善睡眠、調(diào)經(jīng)安胎、美容養(yǎng)顏等，另外阿膠還有不錯(cuò)的抗癌、強(qiáng)筋健骨等功效，堅(jiān)持食用一段時(shí)間效果會(huì)非常好。
1、補(bǔ)血止血
促進(jìn)造血，明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、改善睡眠
阿膠通過(guò)滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動(dòng)心神之火，能強(qiáng)化鈣素營(yíng)養(yǎng)，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。
3、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補(bǔ)血，月經(jīng)不調(diào)有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當(dāng)配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)。阿膠補(bǔ)陰血，益沖任，故能養(yǎng)胎，調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴(lài)氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。
4、美容養(yǎng)顏
阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤，這是阿膠對(duì)皮膚的營(yíng)養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
5、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實(shí)驗(yàn)采用東阿阿膠為原料，觀察其對(duì)特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長(zhǎng)。
6、強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說(shuō)，服用阿膠可以“堅(jiān)筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關(guān)節(jié)疾病，恢復(fù)受傷的關(guān)節(jié)功能。李時(shí)珍的《本草綱目》說(shuō)阿膠可“治男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛”。后人在《本草綱目》補(bǔ)充說(shuō)，阿膠能治“內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎”。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于臘味土豆丸子這道菜的做法。
2.12青椒、胡蘿卜切成末，香腸切成小粒。
3.21煮鍋里燒水，水開(kāi)后把濾過(guò)水分的土豆絲倒入，煮軟后撈起。
4.戴上一次性手套，把水?dāng)D干。
5.把青椒胡蘿卜和香腸倒進(jìn)土豆絲里，拌勻。
6.再加入適量的面粉，拌勻。
7.戴上一次性手套，把土豆絲團(tuán)成丸子狀。
8.蒸鍋里燒水，水開(kāi)后放入土豆丸子，蒸7-8分鐘即可。
9.做一個(gè)自己喜歡的調(diào)味碟，把蒸好的土豆丸子蘸著吃就可以了，蒸出來(lái)的感覺(jué)很健康，味道也不錯(cuò)哦。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完臘味土豆丸子的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道香酥土豆丸子,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.炒鍋放油3-4大匙，燒到6-7成熱時(shí)下洋蔥翻炒一下再下西紅柿翻炒，待洋蔥出香味，西紅柿變色下碾好的土豆泥反復(fù)翻炒
3.當(dāng)炒到土豆泥基本無(wú)水汽了，倒入牛奶、放一小匙鹽、撒一點(diǎn)胡椒粉再翻炒直到炒干水汽后盛入碗里
4.把芝麻放在一個(gè)盤(pán)子里，土豆泥分成12份，用手捏成丸子，每個(gè)丸子放在芝麻盤(pán)里滾一下讓丸子粘上芝麻
5.炒鍋放大概能漫過(guò)丸子一半多的油，燒到6成熱，把丸子在全蛋液中滾一下，再在淀粉里滾一下放入炒鍋，不斷地輕輕翻動(dòng)丸子，當(dāng)丸子表面呈金黃色時(shí)用漏勺撈起放在墊有吸油紙的盤(pán)子里就能吃了
顯然，讀完香酥土豆丸子這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
土豆可以說(shuō)是一種很常見(jiàn)的食材。一般來(lái)說(shuō)，土豆的產(chǎn)量很高，而且容易保存。富含大量的淀粉很容易給我們帶來(lái)飽腹感。土豆的烹飪方法有很多。最讓人喜歡的，可能就是炸土豆條了。今天我們也介紹一種土豆的油炸食品——土豆小丸子。簡(jiǎn)單的制作方法，希望大家能夠喜歡。
材料：土豆2個(gè)(不要太大,一個(gè)有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精就好
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：土豆2個(gè)(不要太大,一個(gè)有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精
做法步驟
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛(一定要多拍一陣子，要有粘性才行)。
2、五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、鹽一起和均勻(鹽不可多放，炸出來(lái)后味道淡一點(diǎn)比較適宜)，和好后外面要沾點(diǎn)干淀粉這樣比較不粘。
4、鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來(lái)用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤(pán)了。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：土豆|500克
輔料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根
做法步驟
1.蔥洗凈切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鐘。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調(diào)入鹽和胡椒粉，放入玉米淀粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小。
5.鍋里放足量油(能沒(méi)過(guò)丸子為宜)，燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最后撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內(nèi)里軟糯!
小貼士
1. 加淀粉是為了讓土豆泥更好地成形，炸的時(shí)候不易散開(kāi)，還能讓外皮焦脆，里面軟糯。500克土豆加入約20克淀粉剛好，可以根據(jù)自己的量來(lái)調(diào)整。
2. 土豆泥已經(jīng)是熟的了，炸的目的是為了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點(diǎn)，如圖那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感會(huì)更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經(jīng)很好了。蔥花是為了點(diǎn)綴，也可以吃丸子的時(shí)候粘點(diǎn)蔥花，可以解膩。
下班后買(mǎi)菜是件很頭疼的事情,菜市場(chǎng)的菜很多,買(mǎi)了油炸土豆丸子可是又不知道油炸土豆丸子怎么做!到了吃飯的時(shí)候是不是有些不知所措呢?面對(duì)著做熟了的家常菜是不是覺(jué)得有些單調(diào)呢?其實(shí)我們身邊被我們忽視的網(wǎng)絡(luò)就可以幫我們很大的忙。家常菜譜大全能告訴我們油炸土豆丸子怎么做!看似簡(jiǎn)單的油炸土豆丸子卻有很多的做法!心血來(lái)潮，突然很想吃油炸土豆丸子做的菜，熱愛(ài)家常菜的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)
油炸土豆丸子的做法
菜系及功效：私家菜 工藝：碎屑料炸油炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆(黃皮)300克,胡蘿卜100克
輔料：雞蛋75克,香菇(鮮)10克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,植物油40克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精1克
油炸土豆丸子的特色：外焦里嫩，鮮香可口。油炸土豆丸子的做法： 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テ?，趁熱壓碎成泥，放入大碗中?/p>
2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。
3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。
4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上。
5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/p>
6.炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時(shí)將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤(pán)，趁熱上桌供食。
油炸土豆丸子的制作要訣：因過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約300克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
愛(ài)吃土豆的朋友，今天是不是很高興土豆又以新的面貌呈現(xiàn)子啊大家的面前，香脆的土豆丸子是小朋友大人都很喜歡的，那簡(jiǎn)單的做法，健康的美味，我相信愛(ài)吃的盆友們，肯定是不能拒絕的，那么行動(dòng)那就行動(dòng)吧，希望以上的做法各位能學(xué)會(huì)。
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