臘味土豆丸子的做法
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生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于臘味土豆丸子這道菜的做法。
2.12青椒、胡蘿卜切成末，香腸切成小粒。
3.21煮鍋里燒水，水開后把濾過水分的土豆絲倒入，煮軟后撈起。
4.戴上一次性手套，把水擠干。
5.把青椒胡蘿卜和香腸倒進土豆絲里，拌勻。
6.再加入適量的面粉，拌勻。
7.戴上一次性手套，把土豆絲團成丸子狀。
8.蒸鍋里燒水，水開后放入土豆丸子，蒸7-8分鐘即可。
9.做一個自己喜歡的調(diào)味碟，把蒸好的土豆丸子蘸著吃就可以了，蒸出來的感覺很健康，味道也不錯哦。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完臘味土豆丸子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道香酥土豆丸子,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.炒鍋放油3-4大匙，燒到6-7成熱時下洋蔥翻炒一下再下西紅柿翻炒，待洋蔥出香味，西紅柿變色下碾好的土豆泥反復(fù)翻炒
3.當炒到土豆泥基本無水汽了，倒入牛奶、放一小匙鹽、撒一點胡椒粉再翻炒直到炒干水汽后盛入碗里
4.把芝麻放在一個盤子里，土豆泥分成12份，用手捏成丸子，每個丸子放在芝麻盤里滾一下讓丸子粘上芝麻
5.炒鍋放大概能漫過丸子一半多的油，燒到6成熱，把丸子在全蛋液中滾一下，再在淀粉里滾一下放入炒鍋，不斷地輕輕翻動丸子，當丸子表面呈金黃色時用漏勺撈起放在墊有吸油紙的盤子里就能吃了
顯然，讀完香酥土豆丸子這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
土豆可以說是一種很常見的食材。一般來說，土豆的產(chǎn)量很高，而且容易保存。富含大量的淀粉很容易給我們帶來飽腹感。土豆的烹飪方法有很多。最讓人喜歡的，可能就是炸土豆條了。今天我們也介紹一種土豆的油炸食品——土豆小丸子。簡單的制作方法，希望大家能夠喜歡。
材料：土豆2個(不要太大,一個有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精就好
做法一
食材準備
材料：土豆2個(不要太大,一個有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精
做法步驟
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛(一定要多拍一陣子，要有粘性才行)。
2、五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、鹽一起和均勻(鹽不可多放，炸出來后味道淡一點比較適宜)，和好后外面要沾點干淀粉這樣比較不粘。
4、鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。
做法二
食材準備
主料：土豆|500克
輔料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根
做法步驟
1.蔥洗凈切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鐘。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調(diào)入鹽和胡椒粉，放入玉米淀粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.鍋里放足量油(能沒過丸子為宜)，燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最后撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內(nèi)里軟糯!
小貼士
1. 加淀粉是為了讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開，還能讓外皮焦脆，里面軟糯。500克土豆加入約20克淀粉剛好，可以根據(jù)自己的量來調(diào)整。
2. 土豆泥已經(jīng)是熟的了，炸的目的是為了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點，如圖那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感會更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經(jīng)很好了。蔥花是為了點綴，也可以吃丸子的時候粘點蔥花，可以解膩。
下班后買菜是件很頭疼的事情,菜市場的菜很多,買了油炸土豆丸子可是又不知道油炸土豆丸子怎么做!到了吃飯的時候是不是有些不知所措呢?面對著做熟了的家常菜是不是覺得有些單調(diào)呢?其實我們身邊被我們忽視的網(wǎng)絡(luò)就可以幫我們很大的忙。家常菜譜大全能告訴我們油炸土豆丸子怎么做!看似簡單的油炸土豆丸子卻有很多的做法!心血來潮，突然很想吃油炸土豆丸子做的菜，熱愛家常菜的朋友千萬不要錯過這個
油炸土豆丸子的做法
菜系及功效：私家菜 工藝：碎屑料炸油炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆(黃皮)300克,胡蘿卜100克
輔料：雞蛋75克,香菇(鮮)10克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,植物油40克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精1克
油炸土豆丸子的特色：外焦里嫩，鮮香可口。油炸土豆丸子的做法： 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テ?，趁熱壓碎成泥，放入大碗中?/p>
2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。
3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。
4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上。
5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。
6.炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。
油炸土豆丸子的制作要訣：因過油炸制過程，需準備植物油約300克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
愛吃土豆的朋友，今天是不是很高興土豆又以新的面貌呈現(xiàn)子啊大家的面前，香脆的土豆丸子是小朋友大人都很喜歡的，那簡單的做法，健康的美味，我相信愛吃的盆友們，肯定是不能拒絕的，那么行動那就行動吧，希望以上的做法各位能學會。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)油潑土豆丸子的做法吧。
2.鍋中水里加鹽，稍微見開的時候，把土豆絲放進水中，焯軟之后，撈出控水備用；
3.土豆絲放入盆中，加入鹽、白糖、花椒粉、蒸好的臘肉丁；
4.加入篩過的面粉拌勻；
5.加入木耳末、香菜，攪拌均勻調(diào)成餡；
6.擠成丸子，放入盤中；
7.上鍋大火蒸七到八分鐘即可；
8.碗中放上青紅椒粒、鹽、味精、糖、醋（要多放一些）、醬油，澆上幾勺油潑辣子，攪勻成為蘸水。
9.吃時沾汁食用。
也許你家中有人會做油潑土豆丸子，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
素丸子的制作很簡單，只要大家能夠掌握油溫，不讓丸子散開，就可以了。土豆素丸子的制作方法，并沒有什么獨特之處。但是每個家庭的制作方法都是不同的。無論是從食材的選擇還是調(diào)味的進行，每家每戶都有屬于自己的味道。今天我們來給大家介紹一下土豆素丸子的做法，希望大家能夠做出屬于自己的土豆素丸子。
方法1：
原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜
步驟：(1)蔥姜切末備用(2)香菜洗凈后切碎備用。(3)胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。(4)粉絲泡開后也切碎備用。(5)將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。(6)做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。(7)用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。溫馨小提示：原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，面糊一定要不稀不稠，否則做出來的形狀就不好拉!
方法2：
原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜
步驟：(1)蔥姜切末備用(2)香菜洗凈后切碎備用。(3)胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。(4)粉絲泡開后也切碎備用。(5)將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。(6)做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。(7)用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
方法3：
原料：土豆200g、胡蘿卜200g、豆腐200g、雞蛋一個、油適量、鹽適量、芹菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、紅椒適量、洋蔥適量、白糖適量、淀粉適量
步驟 1 丸子材料 2 切好青紅椒絲，洋蔥絲，和姜蒜末 3 土豆和胡蘿卜切成小塊 4 放料理機打碎 5 土豆和胡蘿卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末 6
打入一個雞蛋 7 豆腐切塊放開水鍋里焯去豆腥味撈出 8 撈出后放料理盆里抓勻 9 加入蔥姜蒜末和適量鹽 10 加30g淀粉 11 所有材料抓勻 12 把丸子餡在手上摔打上勁，和成一個個差不多大小的丸子 13 坐鍋燒水，水開后把丸子放蒸籠里蒸上十分鐘。14 蒸丸子的時候做汁，半碗清水加淀粉，鹽，白糖，蠔油，兌好備用。15 坐鍋燒油，油熱后下姜蒜末炒香 16 下青紅椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。
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